Всем привет! Сегодня готовлю говядину, тушеную целым куском в казане. Необыкновенный аромат, пикантный вкус, а также аппетитный вид мяса, приготовленного в казане, равнодушным не оставит никого, будь то настоящий гурман или обыкновенный человек, который любит вкусно покушать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг говядины (мякоть)
• 2 моркови
• 2 луковицы
• соль, специи
• 70 мл растительного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо промываем и хорошо обсушиваем.

Лук и морковь нарезаем крупно.

Наливаем в казан растительное масло и хорошо разогреваем.

Закладываем мясо в разогретое масло.

Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Нарезанные овощи добавляем в казан, накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и тушим мясо с овощами приблизительно 2,5 часа.

За это время несколько раз переворачиваем мясо.

В процессе тушения добавляем соль и любимые специи, по вкусу.

Продолжаем тушить до готовности.

Даём мясу отдохнуть минут 15 в казане, выкладываем целым куском на блюдо вместе с овощами, поливаем образовавшейся подливкой и подаём к столу.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам

Рыбу для начинки брали на Дорогомиловском рынке.Источник 

Пишет Ник Бор (maxnicol) 

2 палтуса Reinhardtius hippoglossoides по 3,6 кг

и 3 кг красного морского окуня Sebastes mentella

Приготовить целую утку в преддверии новогодних праздников решится не каждая хозяйка, ошибочно полагая, что птица получится жесткой, со специфическим запахом, а целая гора испорченных ингредиентов отправится в мусорное ведро. Утка по нашему рецепту — совсем другое дело: даже новичку на кухне под силу сделать жесткое мясо мягким, сочным, ароматным!

Салаты на скорую руку

[показать]

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СЫТЫЙ БОЦМАН" - СТОПРОЦЕНТНЫЙ ФАВОРИТ НА СТОЛЕ

Шикарный салат с красной рыбой, кальмарами и красной икрой. Не бюджетный вариант, конечно, но праздник – не время экономить! Попробуйте! Всем желаю вкусного праздника!

Ингредиенты

• Малосольная красная рыба – 150 г
• Кальмары – 2-3 тушки
• Красная икра – 2 ст.л. с горкой
• Пармезан – 60 г
• Яйца вареные – 2 шт.
• Майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления     

Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.
Данный номер - спецвыпуск "Экономные блюда": на каждый день, к праздничному столу, экспресс-рецепты.
 

[показать]

ПРИГОТОВЬ ЭТО БЛЮДО, ЧТОБЫ ПРИВЛЕЧЬ УДАЧУ В 2019-М: ХРЮШКА ЭТО  ОЦЕНИТ!

Если вы уже занялись поиском интересных блюд для празднования Нового года, значит, этот рецепт попал в место назначения.

×

Румяные «хрюшки» из пышного теста и сосисок — прекрасное решение для хозяюшек, которые на дух не переносят банальщину.
Мы хотим пополнить ваши запасы тематических новогодних блюд, поэтому подготовили рецепт миловидной выпечки в виде поросят.Это привычные для всех сосиски в тесте, только с необычной подачей. Приготовьте, такому угощению будут рады взрослые и дети.

Ингредиенты

• Пшеничная мука  400 г
• Молоко200 мл
• Яйцо1 шт.
• Сахар60 г
• Маргарин30 г
• Соль1 щеп.
• Сухие дрожжи5 г
• Молочные сосиски 3 шт.

Приготовление     

Печенье "Павловское"

Иногда хочется испечь какое-нибудь вкусное, но несложное в приготовление печенье. Но все не могу выбрать что-нибудь подходящее для меня, хотя рецептов предлагается много. Есть и такие, где добавляются дрожжи, но у меня тесто никогда не получается таким, какое должно быть. Увидев этот рецепт на сайте jrati.ru все-таки захотелось попробовать испечь это печенье. Решила предложить его и вам, может быть кто-то из вас тоже захочет заняться выпечкой.

Жаркое в тесте - это блюдо выходного дня. Когда вся семья собирается дома и очень хочется побаловать своих домашних чем-то вкусным. Обычно все мужчины любят мясо, а детям подавай печеное. Здесь же как раз тот случай, когда соединяется все и сразу: тут тебе и тесто, и мясо, и овощи. Чем хорош данный рецепт? Тем, что овощи можно взять абсолютно любые, какие есть у вас в наличие. Например, капусту можно заменить тыквой или взять морковь вместо болгарского перца. В общем, раздолье для интерпретации.

Жаркое в тесте в духовке я готовлю уже не первый раз, и всегда меня радует получившийся результат. Если сразу не съедят, то блюдо можно есть и в холодном виде. Холодным мне показалось даже вкуснее.