Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Тортик к праздничному столу

Тортик к праздничному столу

Любое торжество не обходится без торта, как главного блюда вечера. Такое вкусное и всегда оригинальное кремовое чудо, безусловно, является не только безупречным украшением, но и удачным завершением праздника. В национальных кухнях любой из стран мира можно обнаружить сотни самых разных рецептов сладостей: и бисквитных, и слоеных, и фруктовых, и ореховых, и так далее до самых, казалось бы, невероятных сочетаний.

Что же можно с легкостью испечь, приятно удивив при этом всю семью и, конечно же, гостей? Сладкий и самый вкусный домашний торт – вот любимое лакомство детей и взрослых! Если, к примеру, форум инвесторов приносит Вам хороший доход, то можно купить любое лакомство в магазине, но разве оно сравнится с изделием, которое рождено теплотой рук хозяйки дома?! Итак, речь пойдет о медовом торте с грецкими орехами.

[700x525]

Приготовление

[293x448]
Жанна Луиза Кальмaн (Jeanne Louise Calment) считается самым старым человеком, чей возраст однозначно подтвержден современными документами. Она родилась в Орли в 1875 году, за 14 лет до начала строительства Эйфелевой башни, и умерла в 1997 году, прожив 122 года и 164 дня.
Её брат, Франсуа, дожил до 97 лет, её отец, Николя, до 93, а мать, Маргарит, до 86.
В 21 год она вышла замуж за своего троюродного брата , внука ее двоюродного деда, Фернана Кальмана, богатого владельца магазина. Его богатство позволило Жанне никогда не работать, вместо этого она вела праздный образ жизни, тратя время на свои увлечения - теннис, велоспорт, плавание, роликовые коньки, фортепиано и даже оперу. Однако в личной жизни Жанна была не очень счастлива. Ее муж умер в 1942 году в возрасте около 74 лет, отравившись десертом из испорченных вишен. Единственная дочь, Ивонна, умерла в 1934 году от пневмонии, оставив внука Фредерика, 8 лет, которого вырастила Жанна. Фредерик стал врачом, а в 1963 году, в возрасте 36 лет погиб в аварии на мотоцикле.
[320x320]
Здесь ей 60 лет.
В 1965, когда ей было 90 лет, оставшись без наследников, Жанна Кальман подписала сделку по продаже квартиры с адвокатом Франсуа Раффре. Раффре, которому было 47 лет. Он согласился выплачивать ежемесячную сумму в размере 2500 франков до смерти Кальман. В момент сделки ценность квартиры была равна десяти годам платежей. К несчастью для Раффре, Кальман не только прожила после этого больше тридцати лет, но и пережила его. Раффре умер в декабре 1995, от рака, в возрасте 77 лет, выплатив Кальман сумму, эквивалентную $184.000, двойной рыночной стоимости квартиры. Его вдова продолжала совершать платежи до смерти Кальман.
Всю жизнь Жанна прожила в своей квартирке в Орли, и только в 110 лет, несмотря на ясный ум и здоровье, пожелала переехать в местный дом престарелых, который теперь носит ее имя. Жан-Мари Робин, которая занималась исследованием феномена самого старого человека в мире, отмечает, что Жанна Кальман обладала поразительным иммунитетом к стрессу и жизненным невзгодам. Её любимым выражением была фраза:
"Если есть что-то, на что нельзя повлиять - тогда не стоит из-за этого переживать".
Она никогда не отказывалась от хорошего вина и вкусной еды, обожала чеснок и вдоволь овощей, в 85 лет она начала заниматься фехтованием и только в 100 перестала ездить на велосипеде.
В 117 лет Жанна попыталась бросить курить, но вернулась к этой привычке, окончательно перестала курить в 119 лет по той причине, что стала плохо видеть и ей было трудно зажечь сигарету, а кого-то просить она не любила. Тогда же она отказалась и от рюмочки аперитива перед обедом, но до самой смерти съедала каждый день по плитке шоколада, рассказывают, что до последних дней эта хрупкая маленькая старушка оставалась образцом настоящей женщины: элегантная и улыбчивая, всегда в черном брючном костюме, белой блузке и с нитью жемчуга вокруг шеи.
Жанна Кальман стала знаменитой, когда 1988 году дала интервью журналистам в честь празднования 100-летия посещения Орли Ван-Гогом. Она рассказала, что в 1888 году, будучи маленькой девочкой, встретила Ван-Гога, который заходил в магазин ее дяди купить холст и карандаши. Он запомнился ей как "грязный, плохо одетый, неприятный и некрасивый человек, к тому же невежливый".
Жанна Кальман была известна не только возрастом , но и своими многочисленными остротами.
В 121-й день рождения ее попросили поделиться секретом своего долголетия. Долгожительница ответила, что все дело в оливковом масле, которое она не только употребляет на завтрак, обед и ужин, но и регулярно втирает в кожу.
"У меня всегда была только одна морщина - кокетливо булькнула старушка-француженка, - и я на ней сижу".
А в одном из интервью она сказала: "Наверное, секрет в том, что я никогда не работала".
Когда Жанну на 120-м дне рождения спросили, каким, по ее мнению, окажется будущее, мадам дала гениальный ответ: "Очень коротким".
До самой смерти, уже будучи слепой и глухой, она сохраняла ясность ума, невероятный оптимизм и чувство юмора.
Изречения мадам Кальмон: «Бог обо мне позабыл!» «Я влюблена в вино». «Я была немолода уже сто лет назад».
Oдному посетителю, который при прощании сказал: «До следующего года, возможно», она с юмором ответила: «Почему бы нет? Вы неплохо выглядите».

[320x192]

http://www.marinabel1824.com/2010/07/jeanne-calment.html

Это цитата сообщения PASSIONANTE_TANYA Оригинальное сообщение

Рецепт моих куличей

[700x525]Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги, попадьи. В предании было сказано, что печь куличи обязательно в Чистый четверг (подняться при этом нужно было в 6 утра) и при этом выполнять некоторые ритуалы, от которых я долгие годы не отказывалась, а само изготовление куличей было из разряда работы для Золушки.

Далее >>>

Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение

Торт "Сметанник". Рецепт от моей бабушки!!!

Конечно, на видео не моя бабушка!!! Просто, именно по такому рецепту пекла моя бабушка свой фирменный торт "Сметанник". Правда, орехи она не использовала. А посыпала крошками от сильнее засушенного тонкого коржа, который для этих целей пекла из маленького кусочка теста... Торт очень вкусный и нежный! Нельзя только переложить муку, тесто должно быть мягким ! Тогда результат получится отличным и ваши домашние и гости будут просить вас вновь и вновь испечь "Сметанник"!!!

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Умница-красавица Хэди Ламарр

[557x700]

Эту женщину зовут Хэди Ламарр (Hedy Lamarr).
Это знаменитая голливудская актриса 30-40 годов.

[показать]

******************************

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Рецепт " Киевского " торта (все секреты с фотографиями)

 Кстати говоря, этот торт я очень  люблю. Даже не знаю почему, наверное, из-за шоколадного крема. Это один из самых популярных тортов не только в Украине . Некоторые любители сладенького любят его до умопомрачения, так что повод испечь, конечно, есть . И вот результат! [515x356]

• Полезная информация : Отличная возможность для вашего сайта : раскрутка ,оптимизация сайтов и продвижение  компанией Авеб . Быстро , качественно , высокий результат !

Читать далее...

Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение

Карамельное мороженое

Лакомства, лакомства, лакомства. Ох уж эти лакомства! Так и соблазняют приготовить их и насладиться.

 Предлагаю опять рецепт мороженого, но на этот раз - "Карамельное мороженое от Юлии Высоцкой!".

 

Желающим иметь этот удивительный рецепт всегда под рукой, предлагаю скачать на свой компьютер: 

Depositfiles

Letitbit

Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение

ПЛОМБИР в домашних условиях

Алексей Дыма предлагает вариант приготовления любимого многими ПЛОМБИРА в домашних условиях. Доступно, просто, вкусно!!!

 

Depositfiles

 

 

 

Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение

ЦАРСКАЯ ПАСХА (видеорецепт)

Александр Селезнев предлагает традиционное пасхальное блюдо - ПАСХИ. При ее изготовлении  важно соблюдать некоторые условия. Первое - это творог должен быть свежим, однородным, сухим. Дважды творог необходимо протереть через сито, таким образом он насыщается воздухом. Потому что пропущенный через мясорубку творог становится вязким, давленным, мятым. Сливочное масло - мягкое, пластичное. Оставльные побробности смотрим в видеорецепте.

Скачать можно здесь:

Depositfiles

Letitbit

От польск. nalesnik - налешник, блинчик.

Блюдо, широко распространенное в ресторанном и общественном питании (столовые дома отдыха) и проникшее в Россию из польской кухни во второй половине XIX в.

В международных меню неправильно указывается как блюдо русской кухни. Часто искажается как по названию, так и по приготовлению.

Неверные названия (налисники, налистники, налишники) происходят от непонимания смысла первоначального польского названия: налешник - это то, что наливают на сковороду, то есть жидкое, хорошо льющееся тесто, превращающееся в тонкий блинчик.

Настоящие польские налешники делают только с творожной начинкой, которую наносят на блин после того, как одна сторона его уже обжарилась и он перевернут на противоположную, еще сырую сторону.

Пока эта сырая сторона обжаривается, готовая поверхность блинчика смазывается слегка сырым яйцом и тотчас же покрывается тонким слоем творога, после чего готовый блинчик-налешник сворачивается в трубку как рулет.

При подаче на стол налешники нарезаются так, что становится видно, как чередуются слои творога и теста. Подаются либо со сметаной, либо со слегка подслащенным белым масляным соусом.

Налесники проникли в русскую ресторанную кухню в период, когда рестораны ориентировались на французскую систему подачи и ассортимента блюд, как блюдо антреме, которое должно было подаваться между вторым мясным (или рыбным) и десертом.

В русской кухне своих антреме не было, поэтому налесники привились как удобное во вкусовом отношении переходное блюдо.
Когда же вместо правильных налесников приготавливают блинчики, начиненные творогом, то смысл этого блюда совершенно утрачивается - оно становится не легким переходом от второго к третьему, а тяжелым и невкусным блюдом, так как и тесто блинчиков портится (отмокает или подгорает, подсушивается при передержке), и начинка вместо воздушной превращается в кусок тяжелого склееного творога, отбросившего кислую сыворотку.

Вот почему если и сохранять ныне налесники в нашем меню, то лучше всего использовать их как горячее на ужин или в качестве третьего блюда для обеда, но в этом случае обязательно подавать с белым масляно-яичным соусом, подслащенным и ароматизированным ванилином.

http://foodfind.ru/dictionary/922/

Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение

Какие таланты, люди...

Серия сообщений "Для души":

Часть 1 - Господи, вразуми и направь на верный путь
Часть 2 - Смирение
...
Часть 41 - Утренние православные молитвы
Часть 42 - Ко мне обратились, отказать не считаю возможным, перепостите, друзья
Часть 43 - Какие таланты, люди...

Слушать этот музыкальный файл

Kenny G (Кенни Джи, он же Кеннет, он же Иннокентий Горелик, одессит по происхождению, – гордитесь, сограждане!) играл на саксофоне еще в школьной группе. В 17 лет он создал свою первую профессиональную работу, подыгрывая Barry White на концерте в Сиэтле. Учась в университете в Вашингтоне, он одновременно играл с Джоном Матиасом, The Spinners, Liberace. После университета Кеннет вошел в команду Jeff Lorber Fusion, где и был открыт Arista Records. Подписав контракт, в 1982 году он выпустил свой первый сольный альбом, назвав его просто «Kenny G».
За ним последовали: “G-Force”, “Gravity”, “Duotones” - этот альбом превратил его в мега-звезду. В 1988 его «Silhouette» вошел в top-10 поп-чартов, за ним следовали “Kenny G Live” (1989), “Breathless” (самый продаваемый инструментальный альбом в истории, ставший платиновым 15 раз – 1994), “Miracles: The Holiday Album” (самый продаваемый рождественский альбом в истории, разошедшийся тиражом более 8 миллионов экземпляров - 1994), “The Moment” (1996) и “Kenny G’s Greatest Hits” (1997).
Музыка Кенни Джи стала саундтреком к голливудскому фильму “Dying Young” с Джулией Робертс. “My Heart Will Go On” из “Титаника” в дуэте с Селин Дион (Selin Dion) покорила весь мир.
Несмотря на такой успех, Кеннет не отдыхает, он продолжает работать. Его новой идеей стало создание проекта, которым он хотел отдать должное музыкантам, вдохновившим его. Кроме того, этот проект должен вдохновить новое поколение исполнителей на музыкальные подвиги, такие же, как те, что в свое время совершил он сам. Так родился альбом “Classics” In The Key of G”, для презентации которого была устроена гигантская вечеринка с участием всех звезд, оказавших влияние на Кенни Джи. В альбом, сделанный в лучших традициях жанра, вошли интерпретации композиций George Gershwin «Summertime», Duke Ellington “In a Sentimental Mood», Acker Bilk “Stranger On the Shore” и Harold Arlen “Over the Rainbow».
Другим шагом Кеннета Горелика стало создание благотворительной сети в поддержку юных дарований “The Kenny G Miracles Foundation”.
Кенни Джи обязан своим успехом всем композиторам и музыкантам, которые вдохновляли его. И какое это было вдохновение: легендарный саксофонист стал самым продаваемым исполнителем инструментальной музыки в мире, умудрившись продать более 30 миллионов записей по всему земному шару. Исполнитель постоянно присутствует в десятке лучших чарта Billboard(вот уже более 15 лет!) и получил все награды за игру в стилях «Поп» и «Ритм&Блюз». Кенни стал обладателем таких престижных наград, как: Grammy, Американская Музыкальная Премия, Soul Train, Мировая Музыкальная Премия и премия NAACP Image. У него даже есть собственная звезда на Голливудской аллее звезд!
Кенни – счастливый человек: ему удалось то, что удается немногим – с середины 80-х годов он задал целое стилевое направление в современном джазе, и по сей день для широкой публики именно он представляет джаз и ассоциируется с ним.
Сейчас Кенни живет со своей женой и двумя сыновьями в Сиэтле, играет в гольф, летает на своем гидроплане, работает в собственной студии «Studio G» и… создает новые гениальные произведения.
Критики классифицируют его как саксофониста в стиле нью-эйдж. Если считать, что нью-эйдж - это музыка, приносящая успокоение, то определение абсолютно верно.
Кенни Джи - №1 в мировом списке сопрано-саксофонистов (которых вообще можно по пальцам пересчитать). Именно ему принадлежит заслуга популяризации этой не столь часто используемой разновидности саксофона.
[556x218]

Притча от Владимира Гольдштейна

Жили в одном городке два человека. Один с самого детства вёл благопристойную жизнь. Он молился каждый день, старался делать добро, раздавал милостыню нищим, строго соблюдал религиозные праздники и посты. С юных лет его так и называли — «Праведник». Пришло время, и Праведник женился. У него была добропорядочная семья и дети, которые его очень любили. Когда горожане хотели привести кого-то в пример, они вспоминали Праведника.

Другой человек всегда был непутёвым. Уже в молодости он связался с дурной компанией, рано начал курить, пить и блудить с гулящими женщинами. У него тоже где-то были дети, но об их судьбе он ничего не знал. Ему не раз доводилось воровать и обманывать. Про Бога он почти не вспоминал, а если это и случалось, то сразу же старался от таких мыслей избавиться. Он был уверен, что успел совершить столько грехов, что Бог всё равно от него давно отвернулся. Люди прозвали его «Грешником» и пугали детей его именем.

Случилось так, что Грешник и Праведник прожили долгие жизни и умерли в один день, одновременно представ перед Богом.

— Что ты можешь сказать про свою жизнь? — спросил Бог у Праведника.

— О, Господи! Я так счастлив быть с тобой! Всю жизнь я мечтал встретить тебя и вечно жить в твоём царстве. Моя жизнь — перед тобой. Мне нечего стыдиться, я старался делать добро, не грешил, вырастил детей и помогал людям. Если на то воля твоя, позволь мне за это оказаться в Раю!

— Что же, — ответил Бог, — будь по-твоему. На Земле немного таких праведников, как ты. Ты заслужил это всей своей праведной жизнью. Рай ждёт тебя!

Праведник низко поклонился и уступил место перед Богом Грешнику.

— А ты что ты можешь сказать про свою жизнь? — спросил Бог у Грешника.

— Господи! — взмолился Грешник, обливаясь слезами. — Что я могу сказать, кроме того, что грешил всю свою жизнь, воровал, обманывал, блудил и творил всякое зло?! Я всегда знал, что нет и не может быть мне прощения. Об одном умоляю тебя — после того, как пошлёшь меня в Ад, сделай так, чтобы люди на Земле больше не совершали того, что делал я. Чтобы они любили тебя и верили в тебя — так как вот этот Праведник…

— Что же, — ответил Бог, — будь по-твоему. На Земле немало таких грешников, как ты, и нужно всё это исправлять. Но я отсюда не могу ничего сделать — я так решил когда-то, значит, так и будет. Так что отправляйся обратно — в свой Ад. Ты родишься на Земле снова и поможешь людям стать такими, как ты меня просишь.

— Я?! Что ты, Господи! Это какая-то ошибка! Я ужасный грешник, как я могу помочь в этом людям?!

— Только ты и можешь. Ты испытал на себе все грехи, никто другой не сможет сделать это лучше. Ты родишься опять, пройдёшь через муки и станешь Святым.

— Я?! Святым?! Но… святыми же становятся лишь те, кто всю жизнь предан тебе, кто делает только добрые дела, кто соблюдает все твои обряды, посты и праздники! Разве не так? Что же тогда происходит с этими людьми?

— С ними тоже всё в порядке…

— Тоже?!

— Они становятся праведниками.

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл