Рыбный суп с крупой.
Продукты: 200 грамм трески, морского окуня или судака, 0,5 литра воды, 1 маленькая картофелина, 0,5 небольшой моркови, 2 кружочка репы, 1 чайная ложка нашинкованного репчатого лука, 2 чайные ложки манной или рисовой крупы, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, 0,5 чайной ложки нарезанного укропа, соль.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Треска отварная под соусом.
Продукты: 250-300 грамм трески, 0,5 л воды, 0,5 головки репчатого лука, 0,5 моркови, зелень петрушки, соль.
Для соуса: 1 столовая ложка топленого сливочного масла, 1-2 яйца, сваренных вкрутую, 0,5 стакана бульона, в котором варилась треска, соль.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыба тушеная морская.
Продукты: 250-300 грамм любой морской рыбы, желательно хека, 1 стакан воды, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, соль.
Способ приготовления:
Рыбу промыть, очистить, выпотрошить, слегка отбить и вымочить в холодной воде 1 час. Нарезать порционными кусочками, положить в глубокую сковороду, залить водой до покрытия и поставить на огонь на 20 минут
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбный салатик.
Продукты: 200 грамм отварной рыбы (минтай, карп, толстолобик, треска), 100 грамм консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла.
Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Творог с молоком и мёдом.
Продукты: 100 грамм творога; 0,5 стакана молока; мед.
Способ приготовления:
В протертый творог добавить теплое молоко, мед по вкусу и взбить смесь в блендере в течение 2-3 минут.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Творожная масса.
Продукты: 2 столовые ложки творога; 1 чайная ложка сахара; 5 грамм цукатов; ваниль по вкусу.
Способ приготовления:
Творог, приготовленный из кислого или из кипяченого молока, слегка отжать, добавить
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Творог кальцинированный.
Продукты: 1 литр молока; 5 грамм молочнокислого кальция или 12 грамм раствора кальция хлористого.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить при непрерывном помешивании растворенный в небольшом количестве кипяченой воды аптечный молочнокислый кальций или 10%-ный раствор хлористого кальция.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Творог домашний
Продукты: 1 литр молока; 1 литр кефира.
Способ приготовления:
Смешать молоко и кефир, нагреть на плите, но до кипения не доводить. Затем, когда отделится сыворотка, всю массу слить в марлю (вода стечёт, останется гуща), завязать её и повесить на сутки над раковиной. Через сутки снять, переложить в посуду и убрать в холодильник.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Кефир домашний.
Продукты: 1 стакан молока; 1 чайная ложка закваски.
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить закваску (сметану или кефир), перемешать и перелить в подготовленные стерилизованные бутылочки. Оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Когда в бутылочке образуется кефирный сгусток, поставить ее в холодильник.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_tvoroga_dlja_detej/26-1-0-64

Рыба жареная в сухарях.
Продукты: 200 грамм судака, морского окуня или трески, 1 яйцо, 20 грамм молотых сухарей, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка растительного масла растительного, соль.
Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбные биточки с зеленью.
Продукты: 400 грамм рыбного филе (окунь, треска, минтай), 1/2 луковицы, 3 чайные ложки рубленой зелени, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбные котлетки.
Продукты: 100 грамм филе судака, трески или щуки, 1 столовая ложка молока, 20 грамм белого хлеба, 5 грамм молотых сухарей, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, промыть, выпотрошить, удалить кожу и кости. Нарезать филе кусками и в сыром виде пропустить через мясорубку.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Рыбное пюре.
Продукты: 100 грамм судака, морского окуня или трески, 1 чайная ложка молока, 1чайная ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, удалить внутренности, тщательно промыть, разрезать на небольшие куски. Подготовленное рыбное филе опустить в кипящую воду без соли. Варить приблизительно 15-20 минут.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

Советы для подготовки рыбы к приготовлению:
1.Давайте малышам рыбу осторожно, на некоторые сорта у детей бывает аллергия. Начинайте с небольших порций;
2.Очень полезные такие виды рыб, как судак, морской окунь, треска, щука.
3.Запомните, что малышам нужно давать рыбу без костей, иначе малыш может уколоться и подавиться.
4.Мороженую рыбу необходимо оттаивать в холодной подсоленной воде, а филе на воздухе при комнатной температуре, но не до конца, иначе из мяса вытечет сок и оно будет сухим.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_ryby_dlja_detej/26-1-0-63

ШАМПИНЬОНЫ, фаршированные КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ.
Продукты:
На 500гр. шампиньонов: 1-1,5 стакана готового картофельного пюре, сливочное масло, чёрный молотый перец, соль.
Для украшения: ломтики огурца.
Способ приготовления:
1.Грибы промойте, обсушите, отделите ножки от шляпок. Шляпки потушите в сливочном масле.
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_krup_gribov_ovoshhej_i_zeleni/bljuda_iz_gribov/29-1-0-324[/url]

ОМЛЕТ с ГРИБАМИ и СЫРОМ.
Продукты:
На 250гр. свежих шампиньонов: 1 луковица, 4-5 яиц, 200гр. сыра, 2ст. ложки сметаны, 1ст. ложка муки, 50гр. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1.Грибы и лук почистить, помыть, нарезать, смешать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2.Яйца взбить, добавит
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_krup_gribov...ni/bljuda_iz_gribov/29-1-0-324

БУТЕРБРОДЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ.
Продукты:
На 10 ломтиков батона: 300гр. грибов, 200гр. сыра, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 пучка зелени петрушки, майонез, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1.Грибы и лук порежьте, обжарьте на растительном масле, посолите. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, натёртый на тёрке сыр, рубленую зелень и майонез. Перемешайте.
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_krup_gribov...ni/bljuda_iz_gribov/29-1-0-324

Пюре из мяса.
Продукты: 100 грамм мяса; 6 столовых ложек бульона; 0,5 чайной ложки сливочного масла; соль.
Способ приготовления:
Мясо вымыть, отделить от костей и сухожилий, разделать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю с водой и варить до готовности. Отварное мясо дважды
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_mjasa_i_pticy_dlja_detej/26-1-0-73

Советы для подготовки мясного фарша к приготовлению:
1.Мясной фарш необходимо готовить непосредственно перед приготовлением блюда. Готовый мясной фарш можно хранить в холодильнике не более 2-х часов.
2.Для приготовления мясного фарша мясо очищают от сухожилий и пленок, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку 1-2 раза. Затем добавляют размоченный в воде или молоке белый хлеб и пропускают через мясорубку еще раз. Готовый фарш выбивают до однородной пышной массы.
http://edamka.ru/publ/gotovim_detjam/bljuda_iz_mjasa_i_pticy_dlja_detej/26-1-0-73

ОВОЩНОЙ ПРОТЁРТЫЙ СУП.

Продукты:

На 1-1,5 литра мясного бульона: 200гр. цветной капусты, 2 кольраби, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1ст. ложка муки, 1 яичный желток, 1ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана молока, рубленая зелень, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
http://edamka.ru/publ/kukhnja_narodov_mira/belgijskaja_kukhnja/36-1-0-320