Сельдь под пикантным соусом по-московски, приготовить Сельдь под пикантным соусом по-московски, рецепт с фото Сельдь под пикантным соусом по-московски, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Рецепт приготовления «желейных яиц» |
||||||||||
Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд. Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить. Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно). Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе. Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать. Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол. Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой. Примечание: для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.
Источник: SuperCook.ru |
Как красить яица к Пасхе |
|||||||||
|
1. Перед покраской яйца нужно обезжирить, чтобы краска легла ровно. Для этого замочите их в тепловатой воде минут на 5-10, затем вымойте поролоновой мочалкой теплой водой с мылом и хорошенько ополосните. 2. Чтобы яйца не треснули во время варки, «отогрейте» их после холодильника – подержите 1 час в тепле (при комнатной температуре) или опустите минут на 10-20 в теплую воду, а при варке добавьте в воду 1 чайную ложку поваренной соли. 3. Чтобы цвет был более насыщенным, добавьте в воду с красителем немного уксуса (уксусная кислота разъедает скорлупу, делая поверхность более шершавой и восприимчивой к красителям). 4. Если готовые крашеные яйца после обсушивания протереть смоченной в подсолнечном масле тряпочкой, то они станут блестящими, словно лакированными. • В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц «в крапинку». Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. Таким же образом перед варкой к яйцу можно прижать различные листочки и мелкие цветы (свежие или сушеные), в итоге получая различные узоры. • Для мраморного эффекта оберните яйца в луковую шелуху (ее можно взять от лука разных цветов) и сверху плотно обвяжите какой-нибудь белой хлопчатобумажной тканью, марлей или капроновым чулком. • Рекомендация варить яйца, обмотанные разноцветными нитками или лоскутками ткани с целью получить интересные цветные разводы, абсолютно неприемлема, т.к. для окраски ниток и тканей применяются токсичные химические красители, которые заведомо не пищевые.
Яйца, крашеные изнутри• Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3-4 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой по определенному рисунку или немного поломать скорлупу, побив об стол, а затем кипятить еще 8-10 минут в крепкой чайной заварке с добавлением пряностей – гвоздики, корицы, кориандра и др. • Для подачи на пасхальный стол яйца можно окрашивать БЕЗ СКОРЛУПЫ. Сваренные вкрутую яйца (7-8 минут кипения) очищаются и погружаются в раствор растительного пищевого красителя (см. ниже), где окрашиваются или достаточно длительной выдержкой без нагревания (до нескольких часов), или в горячем растворе, или в течение нескольких минут при кипении. Нанося затем кисточкой на яйцо еще какой-либо пищевой краситель, можно получить различные узоры и надписи.
Пасхальная закуска из очищенных и затем окрашенных в разные цвета яиц, посыпанная нарезанной зеленью и гарнированная фаршированными яйцами, маринованными грибами, черными оливками и |
- Фотохостинг - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Бабочки - крючком. Схемы, готовые работы.
Это цитата сообщения Iscrinka Оригинальное сообщение
Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит 
[показать]
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.
[показать]
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
О дарении крашеных яиц на Пасху. Традиция красить яйца на Пасху
“Дорого яичко к Христову дню" – так гласит известная русская пословица.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Корзиночка с цветами
| 19.11.2009, 10:57 | |
| [504x432] [504x624] |
|
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Вот запеканку я обожаю!!!!
У этого сказочного блюда, уверен, нет нелюбителей!!!!
Ингредиенты:
400г картофеля, 200г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны,
зелень укропа, соль, перец, приправа с любыми сушеными овощами,
оливковое масло для жарки
В семействе заядлых грибников по-другому и быть не может: все обожают грибы, в любом их исполнении (пишу, и слюной исхожусь!!!). Сейчас хочу поделится нашим коронным блюдом - "пальчики оближешь!", это слабовато для такого чудного кушанья! ...
[
Бирюзовый жакет
By admin in Жакеты спицами
[225x406]
бирюзовый жакет
Бирюзовый жакет с ажурным узором
Размеры: 36/38(40/42)
Вам потребуется: 500(550) грамм бирюзовой пряжи (цвет №66) Punto (55% хлопок , 45% полиакрил, 100 метров /50 гр) от SCHACHENMAYER, 1 пара прямых спиц и 1 круговые спицы фирмы Prum №4,5 и 1 крючок № 4.
Диагональный узор вправо : число петель делится на 8 +4 (6). См. схему 1. Обозначены только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли и накиды вязать изнаночными петлями. Начать с петли от стрелки А(В), раппорт вяжется 1 раз или постоянно повторяется. Ряды с 1 по 20 вяжутся 1 раз , затем повторяются ряды с 13 по 20.
Диагональный узор влево : Число петель делится на 8 + 4(6). Вяжется как и диагональный узор вправо, но по схеме 2, раппорт вяжется 1 раз или постоянно повторяется, закончить на петеле до стрелки А(В). Ряды с 1 по 20 провязываются 1 раз, затем повторяються ряды с 13 по 20.
Ажурный узор (19 петель ): Вязать по схеме 3, обозначены лицевые ряды и 2 изнаночных ряда, в необозначенных изнаночных рядах все петли вяжутся так, как они лежат, накиды провязываются изнаночными петлями, повторяйте ряды с 1 по 8.
Лицевая гладь: Лиц.ряды – лиц. петли; изнаночные ряды – изн. петли.
Изнаночная гладь: Лицевые ряды – изн. петли, изн. – лиц. п.
Распределение узора (86 (94) петли ): Кромочная петля, 12(14) петель диагонального узора вправо, 19 петель ажурного узора , 22(26) петель лицевой глади ,19 петель ажурного узора ,12(14) петель диагонального узора влево, кромочная петля.
[374x422]
бирюзовый жакет схема и выкройка
Серия узоров 1: 24 ряда лицевой глади, 30 рядов диагонального узора вправо, при этом начать с кромочной петли и с 1 (4) петли перед раппортом, затем вязать 6 раз раппорт, закончить 1 (первыми начальными 4-мя петлями раппорта) петлей раппорта и кромочной петлей, затем вязать 4 ряда лицевой гладью,*2 ряда изнаночной глади ,6 рядов лицевой глади повторить 1 раз от *, 2 ряда изнаночной глади ,14 рядов лицевой глади= всего 90 рядов.
Серия узоров 2: 24 ряда лицевой глади, 30 рядов диагонального узора влево, при этом начать с кромочной и 4 последних петель раппорта, раппорт вязать 6 раз, закончить 1 (4-мя первыми петлями раппорта) петлей после раппорта и кромочной петлей, затем вязать 4 ряда лицевой гладью,*2 ряда изнаночной глади, 6 рядов лицевой глади повторить 1 раз от *, 2 ряда изнаночной глади, 14 рядов лицевой глади= всего 90 рядов.
Плотность вязания диагональным узором вправо или влево и лицевой гладью: 18 п. х 25 ряда =10 x 10 см ; ажурным узором : 19 п. х 25 ряда =10 x10 см; в
ПАРОВЫЕ КАШИ И БЛЮДА ИЗ РИСА
На 2—3 порции:
- 1 стакан овсяных хлопьев,
- 1 стакан замороженных зерен сладкой кукурузы,
- 1 стакан воды,
- 2 стакана молока,
- соль по вкусу.
Когда из содержимого приготовится каша, добавить в нее еще 1 стакан молока.
На 2 порции:
- 0,5 стакана ячневой крупы,
- 1,5 стакана воды,
- I,5 стакана свежих нарезанных шампиньонов,
- 100 г нежирного мясного фарша,
- соль по вкусу.
Готовить в пароварке 40—50 мин.
На 4 порции:
- 1 стакан гречневой крупы,
- 4 небольших артишока,
- 3 маленькие луковицы,
- 3 стакана воды,
- сок 1 лимона,
- соль,
- 1 чайная ложка оливкового масла.
В разогретой сковородке припустить мелко нарезанный лук с 1 чайной ложкой оливкового масла, затем добавить артишоки и в последнюю очередь — рассыпчатую гречку. Хорошо перемешать.
Вместо гречки можно взять рис, другую крупу по вкусу.
Поставить пароварку на кастрюлю с бурно кипящей водой и варить на пару до готовности.
Приготовленный таким способом рис — прекрасная основа для смешанных салатов, сытный гарнир к блюдам из мяса, рыбы,
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Декоративная подушка (пэчворк)
Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Чехлы для телефона с кошками (вышивка)
Часть 2 - Забавные медвежата: тапочки, чехол для подушки, шкатулка, сумочка, шарф.
Часть 3 - Декоративная подушка (пэчворк)
Часть 4 - Виды росписи пасхальных яиц, мастер-класс по росписи яиц
Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение
Дуплет №109 Межсезонье - вотчина кардигана 5
Журнал по вязанию крючком – "Межсезонье – вотчина кардигана 5". Серия выпусков с таким названием основывается на моделях длинных жилетов, жакетов и разработках узоров, так или иначе связанных с межсезоньем. В разделе школы рукоделия представлены: ирландские и ленточные кружева, фантазийные бабочки, шнурковые и брюггские кружева, филейные узоры и др
Лосось в острых специях
[329x400]Ингредиенты:
- лосось свежий (филе) 700 г
- соль морская (крупная) 2-3 ч. л.
- смесь специй 1 ст. л:
- сублимированные чеснок и лук
- черный и красный перец молотый
- семена сладкой горчицы
- сушеные орегано и майоран
Способ приготовления: Рыбу можно солить с кожей, но я обычно ее снимаю с помощью острого ножа, вынимаю пинцетом косточки, итак, филе готово. Перед солением филе сполоснуть ледяной водой, обсушить полотенцем. Филе натереть солью с двух сторон, затем обсыпать специями. Выложить филе в керамическую емкость с крышкой. Поставить лосось в холодильник на 12 часов, затем слить образовавшуюся жидкость, и рыбу снова убрать в холодильник еще на 12 часов. Перед подачей специи можно удалить, они уже отдали свой аромат и остроту, но можно подать рыбу со специями, для любителей острого.
http://www.kulina.ru/articles/57765/
Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение
Подушки вышитые лентами.
[500x500] [500x500] [371x55] Смотреть дальше
Запеканка по-итальянски
- острый сыр 200 г
- куриное яйцо 1 шт.
- некрупный цуккини 1 шт.
- небольшой спелый баклажан 1 шт.
- зеленый болгарский перец 1 шт.
- мелко нарезанная зелень укропа и петрушки 2 ст. л.
- соль на кончике ножа
Цуккини и баклажан очистить, нарезать мелкими кубиками. Перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и нарезать тонкими полосками вдоль. Смешать овощи с сырым яйцом (можно использовать для этой цели миксер ), соединить с натертым на мелкой терке острым сыром, посолить и хорошо перемешать. Выложить полученный фарш в чашу для риса, накрыть листом пищевой фольги и готовить в пароварке в течение 30 минут. Выложить готовую запеканку на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.