Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Изысканные цветы из лент.Хелен Гибб.Часть 2.
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Beautiful Embroidery with Judith & Kathryn.
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Цветочные фантазии из лент.Дебора Хенри.Часть 1.
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Интересные оптические иллюзии Олега Шупляка
Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение
Каждый день твоего пробуждения. Художник Георгий Матевосян (Georgi Matevosjan)
Архитектор по образованию, ювелир по ремеслу, художник в душе, истинный мастер, настоящий мужчина в жизни – трудолюбивый, щедрый, великодушный, лишенный суетности, знающий себе цену, верный в дружбе. Без пристрастия и лести говорят о художнике Георгии Матевосяне поклонники его творчества.
Георгий Матевосян – безусловно, поэт. Безукоризненный мастер кисти, художник от неземного, он одухотворяет все то, к чему прикоснется его талант: будь то полотно, благородный камень или драгоценный металл. Он творит, балансируя над гранями вечности и забвения, сумасшедшей свободы и вселенского заточения. Он правит бал невообразимых оттенков и форм, сокрушая затертые стереотипы и условности мира сего.Его коронный ход – безграничность. Он никогда не поставит точку в конце своего произведения. Он дает возможность созерцавшему его творение свободного полета воображения и погружения в необъятное. Жизнь!
Это цитата сообщения dsveta9 Оригинальное сообщение
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА
[604x402]▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
Скачать книгу Тринадцатая сказка - Сеттерфилд Диана бесплатно в формате FB2, TXT, HTML без регистрации
Это цитата сообщения cats-witch Оригинальное сообщение
Цветы распускаются
Красота естественная, которой мы можем полюбоваться с вами вот так, сидя дома - ускоренная живописная съёмка, как распускаются и оживают цветы...
Интересное:
Осенний Кисловодск - прогулка по парку
Перекличка по городам
Абсолютизм в отношениях.
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Burda. Спецвыпуск "Аксессуары" №2 (зима 2013)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Роспись стен. Роспись-обманка от бельгийского художника VAN HOEF
Ну так красиво, так красиво! Просто слов не нахожу от восхищения! С удовольствием бы расписала свою стену в саду...но как??? Никогда этим не занималась, сложно наверное) Конечно сложно! Нужно быть художником высшего класса, как VAN HOEF
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Творчество пейзажиста Юлия Клевера
Творчество пейзажиста Юлия Клевера
Художник пейзажист Клевер Юлий Юльевич родился в Эстонском городе Дерпе в 1850 году. Отец его никакого отношения к живописи не имел, а был магистром химии и преподавал этот предмет в ветеринарном институте.
После успешного окончания гимназии в 1866 г художник поступает в Петербурге в Академию Художеств. А в 1868 г им была написана первая картина. Это была копия Ахенбаха. Здесь усиленно занимается живописью под непосредственным началом Воробьева. Уже в 1974 году состоялась его первая персональная выставка. Начинающему художнику было тогда всего 24 г Несмотря на такой молодой возраст его оценили и заметили.
Стоит заметить, что такие выставки в те времена делали крайне редко, и на них могли решиться только именитые мастера.
На протяжении периода с 1875 - 1900 год Клевером были созданы многочисленные серии лирическо-романтических пейзажей Российской империи. Это были преимущественно картины его родной Эстляндии.
После Октябрьской революции 1917 г художник получал материальную поддержку, которую ему выдавало общество художников им. А. И. Куинджи.
До конца жизни он преподавал в Академии Художеств, а также в училище технического рисования, где он был заведующим кафедры монументальной живописи.
_______________________
На сайте ИЛЛЮЗИОН можно посмотреть видео, получить урок по рисованию и фотошопу, ознакомиться с прекрасными работами не только русских, но и зарубежных художников. Заглянув сюда, можно посмотреть красивые цветы для всех, кто хочет и умеет рисовать.
___________________________________
Размер: универсальный.
Для вязания шапки и шарфа вам потребуется: 200 г для шарфа и 100 г для шапочки фиолетовой пряжи MONDIAL VOLANT (100% акрила, 32 м/50 г) и прямые спицы № 8, а также штопальная игла.