Творожный торт с киви без выпечки

Ингредиенты: 
- печенье (типа "Юбилейное") - 200 г 
- масло сливочное - 100 г 
- творог мягкий - 500 г 
- сливки 30% жирности и выше - 250 мл 
- сахарный песок - 100-200 г + 2 ст.л. 
- киви - 5 шт + 2 на украшение 
- лимонный сок - 2 ст.л. 
- желатин - 30 г (3 ст.л. с горкой) + 5 г (1/2 ст.л.) 

Приготовление: 
1. В один стакан насыпать 30 гр желатина и залить 200 мл воды, в другой стакан насыпать 5 гр желатина и залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. 
2. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить в крошку. 
3. Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. 
4. Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут. 
5. В миску положить нарезанные кубиками 5 киви, сахар 100-200 гр, в зависимости от кислоты творога или Ваших вкусовых предпочтений, 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин 30 гр. (тот, которого больше). 
6. Подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина. 
7. Остудить до тёплого состояния. 
Творог взбить миксером. 
8. Добавить к творогу желатиновую смесь с киви, перемешать. 
Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков. 
9. Добавить взбитые сливки к творожной массе и тщательно перемешать. 
10. Вылить творожную массу на основу из печенья и убрать в холодильник для застывания минимум на 4 часа. 
11. По желанию поверхность торта можно украсить киви в желе. 
Для желе: в миску положить набухший желатин 5 гр. (тот, которого меньше), 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. лимонного сока и подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина. 
12. Остудить до тёплого состояния. 
Киви порезать на дольки, выложить на поверхность торта и залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе. 
13. Бока торта можно украсить измельчёнными фисташками. 
Подавать охлаждённым.

[225x306]

Размер 48-50.

Вам потребуется 650 г белой пряжи (100% хлопок, 115м/ 50г), спицы №3.

Лицевая гладь: лицевые ряды - лицевые петли, изнаночные ряды - изнаночные петли.

Платочная вязка: лицевые ряды и изнаночные ряды вяжутся лицевыми петлями.

Основная вязка: Число петель кратно 40 + 20 + 2 кромочные. Вязать по схеме. На схеме указаны только лицевые ряды. Изнаночные ряды вязать по рисунку, накиды провязывать изнаночной. Вязать следующим образом: повторить 1 раз 1 и 2 ряды, * повторить 3 раза с 3 по 12 ряд, 3 раза  с 13 по 22 ряд. Повторять от *

Плотность вязания: 22п.х34р. = 10х10 см

Спинка. Набрать 102 петли. Связать один ряд лицевыми петлями. Это будет изнаночный ряд. Затем вязать основным узором. Обратите внимание на последовательность вязания основного узора! Через 41 см = 140 рядов от наборного края  для проймы закрыть с обеих сторон 1х3п.,1х2п. и 5х1п. в каждом втором ряду. Через 58 см =200 рядов от наборного края для скосов плеча закрыть с обеих сторон 1х7п. и 3х6п. в каждом втором ряду. Одновременно с первым убавлением плеча закрыть  средние 24 петли и обе стороны закончить отдельно, убавляя для закругления горловины с внутреннего края 1х3п. и 1х1п. в каждом втором ряду.

Перед. Вязать аналогично спинке только с V-образным вырезом. Через 44 см = 152 ряда от наборного края разделить вязание пополам и обе стороны закончить отдельно. Для скосов выреза убавить с обеих сторон 4х1п. в каждом шестом ряду и 7х1п. в каждом четвертом ряду. Убавления делать следующим образом: с правой стороны провязать  2 петли вместе лицевой с наклоном вправо, 2 лицевых, 1 кромочная. С левой стороны : 1 кромочная, 2 лицевых, 2 вместе лицевой с наклоном влево. Выполнить скосы плеча . Для этого закрыть 1х7п.,3х6п. в каждом втором ряду. На спицах останется 5 петель с каждой стороны. Связать  на оставшихся петлях 9 см лицевой гладью и закрыть все петли. Получилась бейка, которой будет обработан вырез спинки.

Рукава. Набрать 46 петель. Связать один ряд лицевыми. Это изнаночный ряд. Затем вяжем следующим образом: 1 кромочная, 6 петель лицевой глади, * 2 петли - платочная вязка, 8 петель - лицевая гладь. Повторять от *. Закончить ряд: 2 петли платочной вязки, 6 петель лицевой глади, 1 кромочная. Через 9 см =32 ряда от наборного края прибавить с обеих сторон  для скосов рукава  14х1п. в каждом восьмом ряду = 74 петли. Прибавленные петли включаются в узор. Через 42 см = 144 ряда от наборного края  с обеих сторон закрыть  для оката рукава 1х6п.,1х3п., 1х2п., 16х1п.,1х2п. и 1х3п. в каждом втором ряду. Закрыть оставшиеся 10