Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Жили – были медвежата четыре весёлых, румяных брата...
Кексики по любимому рецепту ( в этот раз без сухофруктов - Полина отказалась)
Рецепт:
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахарной пудры
250 г сметаны
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г цукатов (у меня было ассорти папайя и ананас)
Муку просеять вместе с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью (очень удобно в специальной кружке)
Яйца слегка взбить. Добавить к муке вместе со сметаной и растопленным маслом, перемешиваем тесто до однородного состояния. Добавляем измельчённые ( я в спец. измельчителе) или порезанные цукаты и опять перемешиваем. Массу разложить по формочкам. В моей духовке пекутся 25 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверить деревянной зубочисткой или спичкой
[700x525]
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Блинный тортик с ветчиной и сыром
Ингридиенты:
блины -15-20 шт.,
майонез,
чеснок,
ветчина,
помидоры порезанные кружочками,
болгарский перец порезанный кольцами,
мелко рубленая зелень,
сыр.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ "НЕЖНАЯ МАРКИЗА"
Ингредиенты
6 яиц
8 ст.л. сахара,
150 гр. темного шоколада,
20 гр. сливочного масла.
Начинка 1
50 гр. вареной сгущенки,
50 гр. сливочного масла.
Крем
250 гр. сливок (более 33%),
Сахар 3 ст.л. (я брала 1 ст.л. сахарной пудры),
Ваниль,
1 пакетик загустителя для сливок,
75 гр. темного шоколада,
40 гр. сливочного масла (я брала 30 мл молока)
Разъемная форма 24 см
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Хычин с сыром и картошкой
50 г пресного теста (мука, вода, соль), 50 г картофеля, 50 г сыра, 20 г сливочного масла.
Замешиваем эластичное тесто. Делаем из него шарик, внутрь кладем приготовленную начинку. Для того чтобы ее приготовить, потребуется отварить картофель и растолочь его в пюре, сыр натереть мелко на терке и смешать с картофельным пюре. Шарик из теста залепить, чтобы начинка осталась внутри. Аккуратно раскатываем шарик, придаем форму блина. Выкладываем тесто на сковородку (без масла!) и обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Хычин из блина может превратиться в надутый воздухом шарик, пугаться этого не стоит – это верный признак того, что блюдо почти готово. Осталось выложить его на тарелку и щедро смазать растопленным маслом. Режут хычин традиционно на четыре части и подают на стол с пылу с жару.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
ТОРТ ПРИНЦ-РЕГЕНТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л. молока,
1 пакетик готового шоколадного пудинга (или 1 ст.л. с горкой крахмала+1 ст.л. какао+2 ст.л. сахара),
какао - 1 ст.л.,
сахар 1,5 ст,
7 яйц,
1 накетик ванильного сахара,
6-7 ст.л. муки,
250 гр. сливочного масла,
горький шоколад 4 плитки (400 гр),
шоколад молочный 1 плитка (100 гр),
щепотка соли,
растительное масло для смазывания формы
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Сырные лепешки с ветчиной и грибами
[700x524]Ингредиенты:
Мука - два стакана,
кефир - один стакан,
соль - 0,5ч.ложки,
сахар - 0,5ч.ложки,
сода - 0,5ч.ложки,
тёртый сыр - один стакан,
ветчина - 250 гр.
1/2 банки консервированных шампиньонов
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Апельсиново-творожная запеканка
Вкуснейшая запеканка с апельсиновой заливкой.
[600x450]
Продукты простые, а вкус получается изумительный!
Продукты:
Творожный слой:
творог – 0,5 кг
масло сливочное – 100 гр
сахар – 100 гр
крахмал – 1 ст.л.
манная крупа – 6 ст.л
яйцо - 1 шт
Апельсиновый слой:
апельсины - 2 шт.
сахар - 100 гр.
крахмал - 2 ст.л.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Мраморный хлеб "Бриош"
[639x426]Хочу предложить вам рецепт очень воздушного мраморного хлеба. По своей структуре он больше напоминает нежный бриош.
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение
Торт "Медовик"
Анна Калмыкова
[604x403]
Берем:
100гр сливочного масла
4яйца
2ст.л. меда
1стакан сахара
мука 2 стакана+ на раскатку
2 ч.л. без горки соды
Крем:сметана 700гр+ 1.5стакана сахара.
Приготовление:
Это цитата сообщения MELGA_TANGRIZ Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
[700x525]
Ингредиенты: (на большой торт)
Тесто:
какао – 3 ст. ложки;
сметана – 3 стакана;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 3 стакана;
мука – 3 стакана;
сода - 1 ч. ложки.
Крем:
молоко – 3 стакана;
манка – 6 ст. ложек;
слив. масло – 600гр;
сахар – 3 стакана;
лимонная кислота или сок;
Глазурь:
шоколад – 200 гр;
слив. масло – 150гр;
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Торт "Старая Прага"
Каждая хозяйка знает, что такое пражский торт и умеет его приготовить. Хочу предложить ещё один рецепт, очень простой и экономичный, готовится практически за час времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.
[показать] Ингредиенты:
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1/2 банки сгущенки (для теста)
• 1 ч.л. соды
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ст.л. какао
• 1/2 банки сгущенки (для пропитки)
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Кабачки, как грибы
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Итак, нам понадобится:
3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Помидоры в желе (на зиму)
Ингредиенты:
помидоры
лук
чеснок
веточки укропа
гвоздика, черный перец горошком
заливка:
на 1 л воды
3 ст. ложки желатина
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка уксуса 9%
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Помидоры фаршированные зеленью и чесноком
Простое в приготовлении блюдо, с необычным вкусом!
помидоры
петрушка
укроп
чеснок
лавровый лист
черный перец горошком
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Турши
Ингредиенты:
3 кг баклажанов
350-400 г чеснока на 1 кг баклажанов
3-4 пучка на 1 кг баклажанов
уксус
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
«Из погребка: помидорчики». Конкурс
[показать]Ингредиенты:
1-1,5 кг. помидор
1-2 шт. болгарского перца
6-8 зубчиков чеснока
50 гр. уксуса
2,5 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
соцветия укропа, петрушка, листья хрена
Рассол: вода (на 1 банку)
несколько горошин черного перца и лавровых листьев
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Помидорчики в кабачках "Сатурн"
Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие — 2кг,
Кабачки — 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар — 50 гр.,
соль каменная — 50 гр.,
уксус 6% — 50 гр.,
листики вишни,
хрен — 1 лист,
лавр — 2 листика,
чеснок — 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец — 3-4 шт.,
перец сладкий — половинки
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Салат "Разноцветье"
[523x426]
Закрывала в прошлом году.
В банку, я взяла 1,5 л, уложила слоями капусту, морковь, лук, огурцы, чеснок, перец болгарский, кабачки, помидоры. Можно другие овощи. Все нашинковала на терке.
Специи: на дно банки лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зерна горчицы, корень хрена, молотый красный перец.
Залила первый раз кипятком на 15-20 мин.
Второй раз - рассолом: на 1 литр воды - 1 лож. соли, 3 ст. ложки сахара. В саму банку добавила 2-3 ст. лож растительного масла, уксуса 70% -1 чайную ложку. Если храните в подвале, то можно укупорить и - под одеяло до остывания. Если же храните в более теплом помещении, то лучше стерилизовать - 10 минут после закипания воды, я стерилизую до изменения цвета огурцов.
Салат вкусный, проверенный.
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 29 - Помидоры "Пальчики оближешь"
Часть 30 - Консервированные огурцы.
Часть 31 - Салат "Разноцветье"
Часть 32 - Соление овощей. Разные рецепты
Часть 33 - Мои заготовки из смородины
Часть 34 - Огурцы хрустящие, вкуснющие:). Мои заготовки.
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Первый мой опыт заготовок. Коллега угостила помидорами. Очень вкусные!!!!!!!!!!! Поэтому решилась "на подвиг" (заготовками до сегодняшнего дня занималась только мама )
Начало как обычно - не буду углубляться ( промыть банки, вымыть помидоры, подготовить крышки....... и т.д.)
А теперь расклад из расчёта на 3-х литровую банку:
1 долька чеснока
перец горошком 3-5 шт
ларовый лист - 1-2 листика
1 зонтик укропа
Помидоры наколоть зубочисткой сверху в в плодоножку. Уложить в банку. Залить кипящей водой на 5-10 минут, слить, затем залить другой партией кипящей воды на 5-10 минут. Третий раз залить рассолом - в кипящую воду положить 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 ст.л. мёда, 1 ч.л. уксусной кислоты (70%). Закрыть крышками
1.
[700x474] 2.
[476x700]
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение
Сыр домашний
Имя: Ольга
Сыр Домашний
рецепт с Маминого блога автор Юля Гоцуляк
Слова автора, комментарии и фото мои.
[показать]
2 литра молока, пастеризованного, 3,5% (или настоящего молока(домашнего).
400 граммов сметаны(я взяла 10% жирности)
6 яиц
2 ст. ложки соли (или по вкусу)