• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Желейный торт «Битое стекло» 26-04-2011 10:47




[480x360]

• 3-4 пачки раноцветного желе
• 1 пачка желатина (25 гр.)
• 1/2 литра жирной сметаны
• 2 банана
• 50 гр. мелкого печенья типа крекер
• 1/2 стакана сахара
Растворите каждую пачку желе в 1 стакане кипятка и дайте застыть. Потом порежьте желе на небольшие кубики и сложите в любую подходящую форму (например пластиковый лоток), перекладывая разноцветное желе кусочками банана и печеньем. Растворите желатин в 1 стакане кипятка и введите сметану и сахар, размешайте до однородной массы и залейте приготовленое желе. Поставьте в холодильник до полного застывания.
Когда желейный торт затвердеет, поставьте форму в емкость с очень горячей водой буквально на несколько секунд, чтобы торт отстал от стенок и переверните его на блюдо, порежьте на квадраты или ломтики любой понравившейся формы и подавайте на стол!
http://kushaem.wordpress.com/
[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряничный торт с бананами без выпечки 26-04-2011 10:42



[показать] [600x484]
Отличный торт без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.



Ингредиенты:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как приготовить тоненькие блинчики (налистники): 12 секретов 26-04-2011 10:28



Выпечка блинов в первый раз может быть кошмаром, если никто не объяснил вам как это делать.

А когда процесс понятен и объяснен, оказывается, что приготовить их очень просто.

Каким должен быть блин? Тонким, почти прозрачным, кружевным по краям, тающе легким.

Из следующего количества ингредиентов получится 12-14 блинов в сковороде диаметром 18 см или 10 блинов в сковороде размером 20 см.


. Во-первых, нужно отмерить 200 мл молока и 75 мл воды в мерном кувшине.Читать далее
 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный пирог с яблоками 26-04-2011 10:21




[показать]

[299x450]

Состав

8-10 сладких блинчиков,
яблоки (кисло-сладкие) - 1 кг,
изюм - 100 г,
бананы - 2 шт (по желанию),
сливочное масло - 50 г,
корица - 0,5 чайной ложки,
сахар - 2-3 столовых ложки + для посыпки

для меренги
1 яичный белок,
сахар или сахарная пудра - 2 столовых ложки

Приготовление
Читать далее
[показать]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить пироги, которые не черствеют? 26-04-2011 10:16




[240x190]

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: Читать далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пончик: великий и ужасный 26-04-2011 09:58




[300x150]

Во многих странах мира есть свои варианты приготовленной во фритюре выпечки. В России золотистые кругляши издавна назывались пончиками, а колечки – пышками. Однако со временем первое наименование «прописалось» в Москве, а второе закрепилось в Санкт-Петербурге. В результате в городе на Неве любую фритюрную выпечку до сих пор называют пышками, а в столице даже колечки именуют пончиками.

Кстати, и те и другие посыпают сахарной пудрой и едят горяченькими. А вот на Западе несколько другие традиции. Там круглый пончик (известен как берлинер) подают остывшим, часто наполняют начинкой, глазируют и посыпают пудрой. Кругляши-донатсы родились в Америке, но быстро распространились по всему миру и стали одним из самых популярных блюд сладкого фастфуда.

Как и берлинеры, донатсы подают холодными и заполняют различного рода начинками (фруктовые джемы, масляные и белковые кремы),Читать далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный пирог с бананом и клубникой 26-04-2011 09:44





Тесто:
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
¼ ч.л. соли
Начинка:
600 г клубники
2 банана
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. сахара
Способ приготовления:
Соединить муку с яйцами, молоком, сахаром и солью, перемешать в блендере или немного взбить миксером.
Растопить на сковороде сливочное масло, влить все тесто, выпекать омлет, накрыв крышкой, до золотистого оттенка 15 мин.
Клубнику и бананы нарезать, добавить сок лимона, сахар, перемешать.
Выложить смесь на тесто, посыпать блинный пирог с бананом и клубникой сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки и подать.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинчики с бананом 26-04-2011 09:34




[300x150]

Ингредиенты:

2 яйца,

300 мл.

молока,

1/2 ст. муки,

2 ст. ложки сахара,

4 ст. ложки растительного масла,

1 банан,

5-6 ломтиков от плитки шоколада,

соль.

Приготовление:

Яйца взбить венчиком.

Добавить молоко и масло. Хорошо взбить и добавить муку, сахар и соль.

На сковороде с растительным маслом испечь тонкие блинчики.

Банан разрезать на четвертинки.

Завернуть каждую часть в блинчик.

Шоколад растопить. Выложить блинчики на тарелку и полить шоколадом.

 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожные "Сладкие корзинки"ОТ ВИКТОРИИ САЛИМОН 26-04-2011 09:31




[600x450]
[600x450]
[600x450] Читать далее




 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ К ЧАЮ ОТ ВИКТОРИИ САЛИМОН 26-04-2011 09:25




Пирог "К чаю"


[600x450] [600x450] [600x450]
Читать далее

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Корзинка для принцесс От Виктории Салимон 26-04-2011 09:21




[600x450] [600x450]
Сегодня пришлось повторится, пекла тортик для замечательных женщин! А они же все принцессы!))))
Все просто: внутри мой любимый вариант бисквита-4 яйца, вначале взбиваем белки с сахаром (1 стакан сахара) потом поочередно добавляем желтки, масса увеличивается в 2-3 раза, затем добавляем смешанный крахмал с мукой, 1/4 часть стакана крахмала, остальное мука. Все смешиваем аккуратно сверху вниз, затем по кругу, что бы не осталось комочков. Эту массу выливаем в форму с бумагой для выпечки смазанную маслом. Можно на дно положить дольки яблок или другие фрукты, можно без. Ставим в горячую духовку и убавив огонь до средней температуры печем мин 40-50, готовый пробуем деревянной палочкой.
Уже готовый бисквит отделяем от бумаги, немного даем остыть и разрезаем на 2-3 пласта, пропитываем сиропом(можно добавить коньяк или водку).
Каждый корж смазываем кремом из сгущенки(400г) и сл. масла(350г), сверху укладываю готовое безе розового цвета(купила уже готовые безешки, маленькие 2-х цветов), затем в промежутки укладываем нарезанный чернослив и дробленные орехи, сверху снова крем,второй пласт, снова крем, белое безе и орехи с черносливом(можно с курагой или изюмом). крем и последний пласт. Верх смазываем грушевым джемом и укладываем печенье по кругу и сверху крошку (у меня была с обрезков коржей медовых), розы из яблок и семечки в шоколаде. Приятного аппетита!

 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РОЛЛЫ 25-04-2011 21:35




ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ ...Готовим роллы дома!

[300x150]


Японская кухня быстро завоевала сердца русских людей. Еще бы, ведь их блюда очень вкусные и полезные!

Ролл
– это смесь риса с другими продуктами, завернутая в водоросли. Для
приготовления роллов необходимо обзавестись специальным ковриком из
бамбука, так называемым макису, который используется для сворачивания
этого блюда.

Рис готовится следующим образом. Читать далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка (для детей) 25-04-2011 21:28



Запеканка (для детей)





В зависимости от того ,что ваш ребёнок больше любит кушать,вы можете

приготовить её или  из мяса или из рыбы.Мои дети очень любят такую
запеканку.
              
Понадобится:
* отварная курица(свинина или рыба)
* лук репчатый
* морковь
* булочка
* яйца
* соль,перец
* молоко(или бульон в котором варилось мясо,рыба)
* зелень(по желанию)

Приготовление:
Я
готовлю в таких пропорциях:Берём  1 целую куриную
грудку(филе),отвариваем.Делаем зажарку из 1 луковицы и небольшой
моркови.Кладём в курицу 2-3 небольших ломтика булочки вымоченной в
молоке,зажарку,3 яйца,50-70 мл молока.
[600x450]
Всё это измельчаем на блендере.Добавляем соль,перец,зелень(по желанию),2 ст.л.раст масла. [600x450]
Смазываем форму раст.маслом,выливаем массу и выпекаем в  духовке до золотистого цвета. [600x450]

[600x450]         
Вместо мяса можно использовать рыбку.А для больших деток  можно перед запеканием посыпать сыром и в духовку.
Приятного аппетита! [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Колбасные «розочки» для срочного приема неожиданных гостей 25-04-2011 21:18




[600x399]


Ингредиенты


– тесто слоеное бездрожжевое

– колбаса вареная

Приготовление


[350x168]


Тесто размораживаем, немного раскатываем и режем на полоски шириной около 2 см.

Колбасу нарезаем тонкими ломтиками и режем ломтики пополам.

Полукружки колбасы выкладываем на полоску теста, оставляя свободным один конец тестяной полоски.Читать далее

[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний творог 25-04-2011 21:13




[300x150]

Ингредиенты

* деревенское молоко – 1 литр;

* простокваша– 2 столовые ложки.

Молоко подогреть до 80 градусов. Признаком достижения этой температуры будет появление первых пузырьков.

Затем снять с огня и охладить естественным образом при комнатной температуре.

Перелить в банку и оставить в тёплом месте до полного скисания на сутки.

Для ускорения закисания добавить в молоко 2 столовые ложки простокваши или кефира.

На поверхность банки поднимется сгусток. Жидкость, в которой находится сгусток, называется сывороткой.

Сгусток аккуратно положить на марлю, свёрнутую в 3 слоя. Завязать и положить в дуршлаг, чтобы стекала оставшаяся сыворотка.

Оставить на сутки.

Готовый творог переложить в блюдо. Из 1 литра молока получается около 330 г творога.

Хороший творог имеет приятно кисловатый запах и вкус. По консистенции он не слишком сухой, но и не слишком влажный.

Едят творог преимущественно на завтрак. Из него получаются вкусные сырники или блинчики.

Готовый домашний творог хранить в холодильнике 2-3 дня.


 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний сыр 25-04-2011 21:10



Домашний сыр
1 кг. творога залить теплым молоком, ставим на медленный огонь на 20
мин.(с момента закипания). Затем сцеживается, в густую массу добавляем 2
яйца, 1ч.л.ложку соды, 1дес.л.соли, 100г.сливочного масла, перемешиваем
и ставим на огноь на 5мин. Затем всю массу ставим на холод, придавая
форму. Ничем не отличается от магазинного, такая вкуснятина получается.
Попробуйте!
 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суши с копченой рыбой 25-04-2011 21:08



Суши с копченой рыбой

[300x150]


Для приготовления блюда Вам потребуются:

нори - 4 листа; рис суши
- 200г; вода - 45 0мл; для соуса: рисовый уксус - 100-120 мл; сахар - 3
ст.л.; соль - 1.5 ст. л.; конбу - 5 см; скумбрия (холодного копчения) -
1 шт.; огурец - 2 шт.

Приготовить рис для суши по базовому
рецепту. Скумбрию очистить от кожи, разрезать вдоль пополам и удалить
все косточки. Филе нарезать вдоль полосками толщиной 1.1-1.5 см.

С огурца срезать кожицу (удобно использовать для этого овощечистку). Огурец разрезать вдоль пополам и нарезать полосками толщиной 5 мм.

Лист
нори разрезать поперек на 2 равные части. На бамбуковый коврик для суши
(макису) положить половину листа нори. На нори тонким слоем
распределить рис, оставив свободным верхний край нори (примерно 2 см).

Чтобы
рис не лип к рукам, смочите их в уксусной воде. Отступив от нижнего
края листа нори примерно 1-2 см, уложить полоски копченой рыбы и огурца.

Приподнять
нижний край коврика, скрутите лист нори. Делается это очень легко и
просто, т.к. нори скручивается под собственной тяжестью.

Получившийся ролл можно немного покатать, обернув в коврик, чтоб суши получились более плотными.

Обмакнуть нож в уксусную воду и нарезать суши толщина около 2 см. Разложить на тарелку. Суши готовы.



 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с брокколи в лаваше 25-04-2011 21:04



Курица с брокколи в лаваше
Курица с брокколи в лавашеВся наша дружная компания просто обожает шаурму. В домашнем исполнении, разумеется ;)
. Но даже самые любимые блюда имеют свойство приедаться. Недавно я
опробовала новую вариацию на тему еды, завернутой в лаваш. Все едоки
одобрили - даже нелюбитли брокколи, входящей в состав этого
замечательного блюда. Попробуйте и выЧитать далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощной торт 25-04-2011 21:00




[400x334]

Фото не моё, но этот тортик я готовила! И могу сказать точно - он очень
вкусный! Теперь специально огурцы замораживаю, что бы зимой побаловать
своих этим тортиком.

Картофель – 150 г

Морковь – 150 г

Яйца вареные – 3 шт

огурцы – 150 г

Корень петрушки – 50 г

Сыр твёрдый тёртый – 100 г

Майонез – 400 г

Желатин – 3 ч.л.

Вода – 130 г

Зелень петрушки и укропа

Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы и яйца натрите на тёрке.

Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.

В разъёмную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой
майонезом с желе. Верх торта посыпьте тёртым сыром, поставьте торт в
холодильник на 3 часа.

Перед подачей освободите торт от формы, порежьте на порционные куски, оформите зеленью.



PS. Корень петрушки я не использовала.


 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крабовое кольцо 25-04-2011 20:56



[400x215]Необходимые продукты:
крабовые палочки - 4 пачки по 200 г

креветки свежемороженые - 16 шт.

майонез - 200 г

икра кетовая - 80 г

желатин - 12 г

маслины без косточек - 10 шт.

зелень укропа - 1 пучок

огурцы - 1 шт.

соль

Способ приготовления блюда:
Креветок залейте горячей водой, посолите и варите 5–7 минут. Охладите в отваре.
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды
на 40 минут, затем соедините с 300 г креветочного отвара, доведите
до кипения и охладите.

Крабовые палочки мелко порубите, соедините с майонезом,
приготовленным желе и мелко рубленным укропом, перемешайте и выложите
в кольцевую форму. Охладите до застудневания.

Перед подачей опустите форму на несколько минут в горячую воду
и выложите кольцо на блюдо. Оформите креветками, икрой, маслинами,
ломтиками огурца.



 [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»