Мобильный LiveInternet

Яйца: 5 вариантов для завтрака 28-04-2011 11:20

Яйца: 5 вариантов для завтрака

[300x150]

«Утром – яичница, днем – яичница, вечером – яичница, а ночью – омлет. Я
скоро закукарекаю!» – жаловался герой Фрунзика Мкртчяна в фильме
«Одиноким предоставляется общежитие». Если бы его жена готовила яйца
только на завтрак и знала другие варианты угощений, все было бы
по-другому! Тем более что из куриного продукта можно сделать не меньше
сотни блюд.

Не зря яйца стали главным утренним деликатесом всех
времен и народов. Они вкусны, питательны, не слишком калорийны, и белки с
жирами в них находятся в сбалансированном виде. Продукт подвел только
холестерин – из-за этого вредителя сосудов ежедневное поглощение на
завтрак нескольких яичек чревато проблемами со здоровьем, поэтому
подавайте их хотя бы через день.

А чтобы яичные блюда не надоели
вашим домочадцам, старайтесь готовить их оригинально. Даже банальную
глазунью можно преподнести так, что позавидуют самые искусные повара
мира. Например, сделать ее в круглой формочке и положить солнышко с
оранжевым глазком на обжаренные зеленые стебельки спаржи – получится
изысканный европейский завтрак. В качестве формы также используют
круглый ломтик белого хлеба без мякиша или квадратный бородинского.
Вообще, с яйцом можно фантазировать бесконечно и творить с ним все что
угодно: запекать, болтать, варить, жарить, фаршировать, тушить.

1. Омлет по-европейски

Забудьте
на время про свою фирменную яичницу с помидорами и сосисками и
приготовьте на завтрак классический европейский омлет. В него не
добавляют ни молоко, ни муку и выпекают на чугунных сковородках с
высокими бортиками. Яйца надо размешать (но не взбивать!), посолить и
добавить в них любые ингредиенты – обжаренные грибочки, креветки, мясной
фарш или кусочки курочки, кубики помидоров, ветчину, бекон,
нашинкованную зелень (продукты должны быть готовы).

Потом эту
массу вылейте на раскаленную сковородку, смазанную оливковым маслом, и
некоторое время помешивайте вилкой, чтобы компоненты омлета
распределились равномерно. После этого посыпьте блюдо тертым сыром,
сверните полумесяцем и выложите на тарелку. В Германии похожий омлет
называется «Бауэр фрюштюк» (в переводе – «завтрак рабочего»).

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как готовить отбивные? 28-04-2011 11:17

[300x150]

Об отбивных можно написать роман, сагу, в крайнем случае –
стихотворение. Редко можно встретить человека, которому не нравились бы
отбивные (ну, разве что убежденные вегетарианцы). Но отбивная – понятие
растяжимое, включающее в себя как просто отбитый и обжаренный кусок
мяса, так и различные изыски, которые над этим куском мяса производятся.

Давайте
посмотрим, какие бывают отбивные. Сразу замечу, что рецептов отбивных
существует гораздо больше, практически у каждого имеется свой вариант.
Здесь же приведены только некоторые. Если вы знаете другие рецепты
приготовления отбивных – милости прошу, присоединяйтесь! Давайте
расскажем о том, какие они бывают, эти самые отбивные.

Отбивные в сухарях

Самый
простой вариант отбивных.Читать далее
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Семга в тесте. 28-04-2011 11:14

Блюдо с семгой вы сможете приготовить очень быстро. Оно очень вкусное
и полезное. В рыбе, в отличие от мяса, есть незаменимая аминокислота
метионин. Она не дает жирам откладываться в печени и на стенках сосудов.
Белки рыбы усваиваются лучше, чем белки мяса. В нежирных сортах рыбы
калорий меньше, чем в телятине. В нашей кулинарной книге вы найдете
много хороших кулинарных рецептов приготовления разных блюд из рыбы.
Приготовьте семгу в тесте по нашему праздничному кулинарному рецепту для
детского питания.Продукты для семги в тесте : 6 листов
слоеного теста, 2 столовые ложки растительного масла, 1 цуккини, 1
луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, молотый черный перец,
1 столовая ложка порезанного базилика, 4 филе семги (по 150 г), 1
столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка кунжута.
Для
приготовления семги в тесте два пласта слоеного теста смажьте

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЯСНОЙ РУЛЕТ 28-04-2011 11:12

МЯСНОЙ РУЛЕТ * мясной фарш - 0,5 кг, * яйца - 3 шт, * замороженное слоеное тесто - 1 упаковка, * лук - 1 шт, * чеснок - 1-2 зубчика, * зелень, соль, перец. 1. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт около 5мм. 2. 2 яйца отварить вкрутую и разрезать на половинки 3. Фарш смешать с измельченным луком, чесноком, специями, зеленью. 4. На тесто выложить готовый фарш, сверху посередине половинки яйца друг за другом. Тесто защипать, смазать яйцом, сделать надрезы для красоты. 5. Выпекать около 30 минут. Подождать пока остынет и нарезать:) Я сделала не один рулет а два не больших:)

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЛАПШЕВНИК 28-04-2011 11:11

НА 4 ПОРЦИИ: 300г. МАКАРОН,1 ЛУКОВИЦА,1 ЗУБ. ЧЕСНОКА.,3 ЦУККИНИ,600г. РУБЛЕНОЙ ГОВЯДИНЫ.,1 ст.л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА., 250 г.КОНСЕРВ. РЕЗАННЫХ ТОМАТОВ В СОБСТВЕННОМ СОКУ.,1/2 ПУЧКА ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНИ.,200мл. СЛИВОК.,100мл. БУЛЬОНА.,4 ЯЙЦА.,100Г. ТЕРТОГО СЫРА "ГАУДА" ПРИГОТОВЛЕНИЕ: МАКАРОНЫ ОТВАРИТЬ В БОЛЬШОМ КОЛ-ВЕ ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЫ И ОТКИНУТЬ НА ДУРШЛАГ.,ЧТОБЫ ВОДА ПОЛНОСТЬЮ СТЕКЛА. ЛУК И ЧЕСНОК ПОРУБИТЬ,ЦУККИНИ НАРЕЗАТЬ БРУСОЧКАМИ.,РУБЛЕНУЮ ГОВЯДИНУ ОБЖАРИТЬ НА МАСЛЕ ДО РАССЫПЧАТОСТИ.,ПОДМЕШАТЬ ЛУК ,ЧЕСНОК И РЕЗ. ТОМАТЫ.ПРИПРАВИТЬ ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ ,СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ.СЛИВКИ СМЕШАТЬ С БУЛЬОНОМ,ДОБАВИТЬ ЯЙЦА,СОЛЬ МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И СЛЕГКА ВЗБИТЬ.ДУХОВКУ НАГРЕТЬ ДО 180 г., половину макарон положить в смазанную маслом форму для запекания,и равномерно распределить. СВЕРХУ ВЫЛОЖИТЬ ПОСЛОЙНО ПОЛОВИНУ СЫРА И БРУСОЧКИ ЦУККИНИ.. ПОЛИТЬ ПОЛОВИНА ЯИЧНО- СЛИВ. СМЕСИ.ЗАТЕМ ВЫЛОЖИТЬ РУБЛЕНОЕ МЯСО И СНОВА РАЗРОВНЯТЬ.,ПРИСЫПАТЬ ПОЛОВИНУ ОСТАВШЕГОСЯ СЫРА И ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ МАКАРОН.СВЕРХУ ПОЛИТЬ ОСТАВШЕЙСЯ ЯИЧНО-СЛИВОЧНОЙ СМЕСЬЮ И ПОСЫПАТЬ ОСТАВШИМСЯ СЫРОМ.ЗАПЕКАТЬ ДО 35 мин. ДО ОБРАЗОВАНИЯ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ. ПО ЖЕЛАНИЮ УКРАСИТЬ БЛЮДО ЛИСТОЧКАМИ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! R.S : форму лучше выбрать керамическую или стеклянную.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КОТЛЕТЫ "ДОМАШНИЕ" 28-04-2011 11:09

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:500г. ТЕЛЯТИНЫ (МЯКОТИ),125г. БЕЛОГО ХЛЕБА.,3/4 ст. МОЛОКА ИЛИ ВОДЫ.,1 СРЕДНЯЯ ЛУКОВИЦА.,1 ЯЙЦО.СОЛЬ ПЕРЕЦ,1/2 ПАН.СУХАРЕЙ ИЛИ МУКИ.,2ст.л. РАСТ. МАСЛА. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: МЯСО ПОМЫТЬ,ОЧИСТИТЬ ОТ СУХОЖИЛИЙ,НАРЕЗАТЬ НА НЕБОЛЬШИЕ КУСКИ И ПРОПУСТИТЬ ВМЕСТЕ С ЛУКОМ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ.ПОСОЛИТЬ,ПОПЕРЧИТЬ ДОБАВИТЬ ХЛЕБ ЗАРАНЕЕ ЗАМОЧЕННЫЙ В МОЛОКЕ ИЛИ ВОДЕ И ОТЖАТЫЙ.И СНОВА ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ 1-2 РАЗА.ВБИТЬ В ПОЛУЧЕННЫЙ ФАРШ СЫРОЕ ЯЙЦО И ВЫМЕШАТЬ МАССУ КАК СЛЕДУЕТ,ХОРОШЕНЬКО ПРИХЛОПЫВАЯ ЛАДОНЬЮ.СЛЕПИТЬ КОТЛЕТЫ ПРОДОЛГОВАТОЙ ФОРМЫ ИЛИ КРУГЛЫЕ БИТКИ,ОБВАЛЯТЬ В МУКЕ ИЛИ СУХАРЯХ ПРИДАВАЯ ФОРМУ НОЖОМ.НА ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗОГРЕТУЮ С МАСЛОМ СКОВОРОДУ,ВЫЛОЖИТЬ КОТЛЕТЫ ,И ОБЖАРИТЬ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА,ПЕРЕВЕРНУТЬ И ДОВЕСТИ ДО ГОТОВНОСТИ 10 мин.КОТЛЕТЫ ГОТОВЫ! МОЖЕТЕ ПОТУШИТЬ 3-5 МИН. В СОУСЕ ИЛИ ПОДЛИВЕ ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД.ПОДАВАТЬ НА ГАРНИР КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ИЛИ ОТВАРНОЙ,ПЮРЕ,ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ ИЛИ ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ. СЕКРЕТ: ДОБАВЬТЕ В ФАРШ 1 ч.л. МАЙОНЕЗА .ПИКАНТНОСТЬ ГАРАНТИРОВАНА!!!!!!!! ХЛЕБ ПРИДАЕТ КОТЛЕТАМ ПЫШНОСТЬ И СОЧНОСТЬ БЛАГОДАРЯ ТОМУ,ЧТО СОК,ВЫДЕЛЯЕМЫЙ МЯСОМ ВО ВРЕМЯ ЖАРКИ,ПРИ НАЛИЧИИ В ФАРШЕ ХЛЕБА ПОЧТИ НЕ ВЫХОДИТ НАРУЖУ! А СОБИРАЕТСЯ В ПОРАХ ХЛЕБНОГО МЯКИША. ХЛЕБ ЛУЧШЕ БРАТЬ НЕМНОГО ЧЕРСТВЫЙ ,СРЕЗАВ С НЕГО КОРКИ... ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА МОИ СООБЩНИЦЫ!!!!! НАДЕЮСЬ ПРОСТОТА РЕЦЕПТА ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ТЕХ,КТО НЕ УМЕЕТ ГОТОВИТЬ ......

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фаршированные шампиньоны на подушке из куриного филе. 28-04-2011 11:07

Многотысячный вариант блюда, которое в разное время, не опробовала
пожалуй, лишь самая ленивая хозяйка и я в том числе.))) И вот, примыкая к
многочисленной армии всех счастливцев, которые вкусили дивного блюда,
приобрела все то, что понадобится для приготовления моего варианта
"фаршированных грибов". Берем форму и обмазываем ее сливочным маслом. У
шампиньонов, безжалостно вырезаем ножки и режем так мелко, как будто это
единственное занятие, которое может нас утешить. К нарезанным ножкам,
добавляем десертную ложку майонеза, немного солим и присыпаем молотым
перцем. Куриное филе искромсать, как налоговый инспектор должника,
то-есть тоже очень мелко. К нему добавляем такой же искромсанный
репчатый лук (1маленькая головка) и добавляем десертную ложку майонеза.
Куриную массу размешать, добавить специи по вкусу и выложить в смазанную
форму. Сверху "усаживаем" грибные шляпки, наполняем их грибной массой с
майонезом, посыпаем немного солью, сыром и добавляем, веселые овощи . Я
взяла кубики помидора и оливки. Они придали блюду легкий пикантный
вкус, аромат и оживили цветом. Запекать минут 30, при 200гр. Блюдо
получилось не слишком жирным, сочным и легким.
[600x398]
[600x398]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мясное кольцо из курицы 28-04-2011 11:02

Мясное кольцо из курицы

[640x248]Потребуется:

1 грудка куриная без костей

штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц

1 яйцо куриное для фарша

1 пласт слоеного теста (20см х 20см)

1 небольшая морковка

1 зубчик чеснока

1 луковкапучок пряной зелени

Читать далее [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Голубцы необычные 28-04-2011 10:59

[400x201]

Когда-то нашла на одном форуме рецептик, а сейчас решила приготовить голубцы по этому рецепту (без мяса).

Нам потребуется:

капуста белокочанная - 200 гр.

маслята - 100 гр.

яйцо вареное - 1 шт.

лук репчатый - 1 головка

масло растительное

майонез

соль по вкусу

Приготовление:

Капусту нужно отварить, отделить листья. Утолщения на листах срезать или
отбить. Лук и грибы обжарим на масле. Затем, добавим рубленое яйцо,
посолим. На капустные листья выкладываем приготовленный фарш,
сворачиваем голубцы, выкладываем на смазанную форму. Сверху смажем
голубцы майонезом и запекаем до готовности.

Приятного аппетита!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов сразу 28-04-2011 10:55

[500x375]

Ингредиенты:

свинина - 400-500 г,

лук репчатый - 2-4 шт,

сыр твердый - 200-300 г,

майонез - 400 г

соль, перец

Вариант 1:

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.

Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.

Перчим, солим по вкусу.

Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.

Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).

Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.

Равномерно посыпать тертым сыром.

Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время
приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут
при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица с картофелем, запеченные в «рукаве» 28-04-2011 10:44

Ингредиенты
[300x225]

курица, весом 1.5-2 кг
1.5 кг картофеля
6 зубчиков чеснока
майонез
соль
красный перец
5 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления

Рукав для запекания, или пакеты для запекания продаются в магазинах. Обычно лежат рядом с фольгой, бумагой для выпечки.

Если ВАМ не удалось купить рукав, можно запечь это блюдо в фольге.

[300x225]
Смешать масло, красный перец (по вкусу), посолить, добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
[300x225]
Натереть этой смесью курицу и оставить на 15-20 минут.
[300x225]
Картофель почистить, нарезать довольно крупно.
[300x225]
Добавить майонез, немного посолить, перемешать.
[300x225]
Добавить 3 зубчика чеснока, выдавленного через чеснокодавку.
[300x225]
Курицу положить в рукав для запекания, вокруг курицы выложить картофель.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.
Приятного аппетита!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гнездышки» из фарша 28-04-2011 10:42

Гнездышки» из фарша
Ингредиенты
[300x225]

500 г фарша (любого, по вкусу)

100 г хлеба

200 мл молока

150 г лука

150 г моркови

5 яиц

соль

перец

растительное масло

Рецепт приготовления

[300x225]
Лук мелко покрошить.
[300x225]
Морковь натереть на мелкой терке.
[300x225]
Хлеб замочить в молоке.
[300x225]
Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать).
[300x225]
Добавить лук, морковь, 1 яйцо.
[300x225]
Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
[300x225]
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом.
[300x225]
В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЯСО ПОД ШУБКОЙ 28-04-2011 10:38

ВСЕ ПРОСТО....КАК ГОВОРИТ МОЯ ПОДРУГА ВИКТОРИЯ ДЕЛЯЩАЯСЯ СВОЕЙ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКОЙ! ГОТОВИМ МЯСО ПОД ШУБКОЙ! ИНГРЕДИЕНТЫ : ФИЛЕ КУРИНОЕ , ЛУК РЕПКА, ПОМИДОР, СЫР ТВЕРДЫХ СОРТОВ,МАЙОНЕЗ ,ОДНО ЯЙЦО ,. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : ФИЛЕ КУРИЦЫ НАРЕЗАТЬ ,КАК НА ОТБИВНЫЕ.,ОТБИТЬ,ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ( КТО ЛЮБИТ), ВЫЛОЖИТЬ НА СМАЗАННЫЙ ОБИЛЬНО ,МАСЛОМ РАСТ, ЛИСТ. ЗАТЕМ ЛУК РЕП. НАРЕЗАТЬ КУБИКОМ ,ВЫЛОЖИТЬ НА ОТБИТОЕ ФИЛЕ, СВЕРХУ КЛАДЕМ КРУГЛЯШ ПОМИДОРА, ЗАТЕМ СЫРНУЮ МАССУ ( СЫР НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ ДОБАВИТЬ ЯЙЦО И МАЙОНЕЗ(КОНСИСТЕНЦИЯ ЖИДКОВАТАЯ)). НАЛИВАЕМ НЕМНОГО ВОДЫ НА ПРОТВЕНЬ С МЯСОМ. И ЗАПЕКАЕМ В ХОРОШО НАГРЕТОМ ДУХОВОМ ШКАФУ.. 180 гр., В КОНЦЕ МИНУТ на 10- 220гр. ВРЕМЯ ПРИМЕРНО 30 МИН ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[600x450]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сочные зразы... 28-04-2011 10:36

ОТ natalija zinner
Ингредиенты:
Для фарша:
* Фарш – 700 г;
* Картофель крупный – 1 шт.;
* Яйцо – 1 шт.;
* Растительное масло
; * Соль;
* Перец;
* Мука для панировки.
Для начинки: * Яйца – 3 шт.; * Молоко – 1/4 стакана; * Зелень. * или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.
Для соуса: * Сметана – 3 ст. ложки; * Чеснок – 2 зуб.; * Сыр – 100 г.
Способ приготовления:
1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
[430x298]

Метки: Украшение блюд. Вторые блюда.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОИ КОТЛЕТКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 28-04-2011 10:33

ИНГРЕДИЕНТЫ : ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ 400.,ЛУК РЕПКА 1 шт, 1 ЯЙЦО КУРИНОЕ.,МАННАЯ КРУПА 50г. СОЛЬ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : ПЕЧЕНЬ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ С ЛУКОМ.,ДОБАВИТЬ В ФАРШ СОЛЬ, МАННОЙ КРУПЫ, ЯЙЦО. ДАТЬ НАСТОЯТЬСЯ МИНУТ 30., БЕРЕМ СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ ФАРШ И ВЫКЛАДЫВАЕМ В СКОВОРОДУ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕТОЙ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ. ОБЖАРИВАЕМ С ОДНОЙ СТОРОНЫ ,ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ КОТЛЕТКИ И ОБЖАРИВАЕМ СЛЕГКА С ДРУГОЙ СТОРОНЫ. ЗАТЕМ ТУШИМ В СОУСЕ КАКОЙ ВАМ ПО ВКУСУ... СМЕТАННЫЙ ИЛИ ТОМАТНЫЙ ... НА ГАРНИР МОЖНО ПОДАТЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ , ГРЕЧКУ И т.д. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! НАДЕЮСЬ РЕЦЕПТИК В ПРОСТОМ ПРИГОТОВЛЕНИИ ВАМ ПОНРАВИТСЯ.. [600x450]

Метки: Украшение блюд. Вторые блюда.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыбные котлетки с грибами 28-04-2011 10:29

Рыбные котлетки с грибами
[600x450] Ингредиенты:
Для фарша:
Кижуч мороженый - 1,5 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 0,5 стакана
Укроп и кинза - по вкусу
Соль
Растительное масло для жарки
Чеснок - 2 зубочка
Шампиньоны - 200 гр
Для соуса:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь средняя - 2 шт.
Томат паста - 3 ст. ложки
Хмели-сунели
Способ приготовления:
Мякоть рыбы отделить от костей. Пропустить через мясорубку.

Читать далее

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГУСЬ С ЯБЛОЧНО-РОМОВОЙ НАЧИНКОЙ 28-04-2011 10:26

ГУСЬ "ПО-БЕРЛИНСКИ"

Состав:
гусь – 3 кг.
майоран сушеный – 5 гр.
яблоко – 600 гр.
капуста краснокочанная – 2 кг.
картофель – 1 кг.
соль – по вкусу
картофель – по вкусу
для соуса:
жир гусиный
мука

Приготовление:
Гуся почистить, помыть и дать обсохнуть. Гуся немного надрезать со стороны гузки, оставив тушку целой. Слегка посолить внутри. Яблоки помыть, разрезать на половинки и удалить сердцевину с косточками. Гуся натереть измельченным майораном, нафаршировать подготовленными яблоками и зашить.
Выложить птицу на противень и запекать в течение 2-2,5 часов на умеренном огне до полной готовности, периодически поливая выделившимся жиром.
Пока тушится гусь, краснокочанную капусту нашинковать и потушить. Картофель среднего размера очистить и отварить целиком.
Готового гуся разрезать на порционные куски, выложить на блюдо. Вокруг гуся выложить яблоки и картофель.
Приготовить соус. Жир, образовавшийся во время приготовления гуся, соединить с мукой и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить небольшое количество бульона или воды и поставить кипятиться. Посолить по вкусу. Перемешать. Процедить.

Примечание:
Тушеную краснокочанную капусту и соус подавать в качестве гарнира.

Тэги рецепта: гусь · майоран · яблоко · капуста · картофель · жир гусиный · мука.
Читать далее

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чахохбили из курицы 28-04-2011 10:22

[520x363] До недавних пор весь мой опыт приготовления блюд кавказской кухни сводился к маринованию шашлыков (только к этому процессу - колдовать над углями с шампурами муж не доверяет никому ;) ), да еще паре-тройке блюд. На днях список расширился, причем весьма удачно, блюдом, рецепт которого я предлагаю вам в этом посте. Чахохбили из курицы - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной воды, ни масла, ни жира. Ингредиенты: 1 курица весом 1,2 кг (я заменила на аналогичное количество окорочков) 3 крупных помидора 2 крупные луковицы пучок кинзы маленький пучок базилика 1 ч. л. хмели-сунели 1 маленький красный острый перчик соль по вкусу 3-4 зубчика чеснока 1 ст. л. сливочного масла СоставЧитать далее

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вот на этом сайте можно сделать анимационные надписи на уже готовых шаблонах. Их можно сохранять к комп, затем загрузить на телефон, или использовать 28-04-2011 08:55

[450x57]
Вот на этом сайте можно сделать анимационные надписи на уже готовых шаблонах. Их можно сохранять к комп, затем загрузить на телефон, или использовать как банер, аватар ит.д.
[176x220] [176x220] [176x220]

[показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]
Кому понравился сайт ИДЕМ СЮДА
Из этих надписей можно создать кнопки с сделать их кликабельными. Смотрите пример, я вырезала надпись, и она стала кнопочкой. На которую вы нажимаете, если хотите попасть на сайт котором можно вырезать фрагмент из картинки
[показать]
Для тех кто не умеет пользоатся сайтом на котором можно вырезать фрагмент анимированной картинки, не портя ее
[показать]
Ну и для тех, кто не знает как сделать уже вырезанную кнопочку кликабельной [показать]

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
[450x57]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как приготовить холодец? 27-04-2011 19:04

Как приготовить холодец

Без какого блюда не обходится практически ни одно праздничное русское застолье, особенно в холодный зимний период? Правильно, без холодца. Это удивительно вкусное и насыщенное блюдо известно у нас с древности и любимо многими до сих пор. Потомок крепкого мясного бульона, холодец всегда был желанным гостем и на столе простого люда, и на праздничных столах аристократов. Различались лишь набор продуктов да способы приготовления и осветления бульона для холодца.

Если в домах простых людей холодец варился из мясных остатков и ценился, прежде всего, за простоту приготовления и сытность, то в богатых домах холодцы и студни варили из лучших продуктов с добавлением овощей, приправ и специй, а бульон осветляли и процеживали. Такие доработанные французскими кулинарами холодцы назывались галантинами, от французского слова galantine (желе, студень). И до сих пор хорошо приготовленный холодец ценится гурманами всего мира.

Читать далее

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии