Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сметанно-капустный каравай

[показать]
Это блюдо давно занимает почётное место в списке любимых блюд моей семьи. Его авторы П.Вайль и А.Генис, представили каравай на суд русской эмиграции в своей книге "Русская кухня в изгнании". Книга замечательная, многие рецепты из неё - хиты форума, если когда-нибудь вам попадётся - покупайте не раздумывая. А караваем авторы предлагают покорять сердца и желудки иностранцев как одним из вкуснейших блюд русской кухни, приготовленных с участием сметаны.
Я немного изменила рецепт, добавив тмин, поскольку считаю, что тмин и капуста созданы друг для друга. Очень люблю оба этих продукта, а об их сочетании уж и говорить не приходится.

Читать далее...

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Рецепт - Штрудель с мясом

 

[450x336]

для теста:
кефир - 1 стакан
яйца - две штуки
сода - одна чайная ложка
мука - 400-450 грамм

Читать далее...

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

шаль узором из пышных столбиков

[360x480]
[451x480]
а ЗДЕСЬ мастер класс по этому узору

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог с рыбой и колбасным сыром

Пирог с рыбой и колбасным сыром [655x438]

Этот пирог очень нравится мне тем, что в нём мало теста и много начинки, которая может быть любой. Тесто очень вкусное, тонкое и рассыпчатое. В начинку добавила колбасный сыр, он придал лёгкий вкус копчёности.
Рецепт

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Пуловер с V-образным вырезом

[424x600]
[показать] [показать]

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Воздушный пудинг из творога

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Золотые рецепты наших читателей №6 2011

[показать]

далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ферреро рошер

[422x278]
200 грамм молочного или десертного шоколада
100 грамм масла
100 грамм сахарной пудры
2 ложки сухого молока
2 ложки сухих сливок
Лесные орехи
Порезанный миндаль
200 грамм шоколадной поливы

Растворите на водяной бане шоколад с маслом. Добавьте сахар-песок, сухое молоко, сухие сливки. Все аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. С приготовленной, холодной массы сделайте шарики, в каждый из них положите лесной орех. Обкатайте в порезанном миндале и снова поставьте на несколько минут в холодильник. Охлажденные шарики опустите в растопленную глазурь и положите на сетку для того, чтобы избежать лишнего крема. Поставьте в холодное место. С одной порции вы получите около 18-20 шариков.

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Чебуреки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашний сыр панир

[350x297]
Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира

Ставим молоко нагреваться на маленький огонь. Желательно использовать толстостенную посуду. Когда молоко начинает закипать, добавляем лимонный сок или кефир – сражу же начнется процесс створаживания молока. Перемешиваем, через 2-3 минуты выключаем огонь и оставляем минут на 5-10, чтобы молоко хорошо створожилось. Процеживаем молоко через марлю, панир готов. Если вы хотите получить твердый панир, то поставьте его под пресс на период до 10-12 часов. Чем дольше панир находится под прессом, тем он получается тверже. Сыворотку можно использовать для других кулинарных целей.

Автор: Ольга Бакова

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Школа кулинара №10 2011

[показать] [показать]

листаем...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Модные помидоры

[524x700]
Модные помидоры потому, что будучи летом в деревне соседка угостила ведром помидоров и узнав, что я буду их закрывать посоветовала закрыть их с .... морковной ботвой. Этим летом нынче очень МОДНЫЙ рецепт на селе у них. Не отказалась и решила попробовать. По словам хозяйки рецепта морковная ботва заменяет в этом случае все травы.

Помидоры
Морковная ботва
Вода, соль, сахар, уксус.

Помидоры вымыть, наколоть . Плотно уложить в банку, на дно которой уложены 3-5 веточек ботвы... и ВСЕ! Залить кипятком, слить при помощи крышечки с дырками воду в кастрюлю, довести до кипения. В банку положить (на 3-х литровую банку) - по 2 ст.л. соли, сахара и уксуса. Залить кипящим маринадом и закатать.

Автор Мария

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Макароны с мясом и бешамелью


[показать]


Макароны с мясом и бешамелью
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Картофельный гуляш

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

"Картофельное танго"

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Запеканка " Ленивые голубцы"

Запеканка " Ленивые голубцы"

Так захотелось ленивых голубцов ,уже все продукты приготовила( мясо перекрутила,рис отварила) и облом [показать] ,нет капусты.В магазин бежать поздно и тут мне на глаза попался кабачок [показать] .Стоп ,а если вместо капусты кабачок добавить? [показать] Вот так спонтанно у меня и получилось это блюдо. [показать] Правда в последний момент решила не голубцами ,а запеканкой сделать( рис немного переварила).Что хочу сказать,запеканка вышла очень вкусная ,мои у меня добавки еще просили. [показать] Советую и Вам попробовать.
 

Читать далее...

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

Advanced Domino-Knitting

Интересная техника вязания спицами.

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Капустные пирожки-Вариант

Хочу с вами поделиться ленивыми пирожками
Нам они очень понравились)
Быстро и вкусно:)
[500x375]
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

Кофточка

[показать] [показать]

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

530 узоров спицами

 

Читать далее...