Мобильный LiveInternet

Серо-бежевая туника зигзагами Сабрина 03-09-2011 11:16

Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение

Серо-бежевая туника зигзагами Сабрина

[296x700]

Картофель: блюда, полезные свойства 03-09-2011 11:15

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Картофель: блюда, полезные свойства

Источник сайт Дашкин Дом.

[300x225]

Если людям на улице задать вопрос: «Какой продукт можно считать самым популярным на вашем столе?», мы получим однозначный ответ: «Конечно, картофель!» Поразительно, теперь и не скажешь, что буквально несколько веков назад, национальная кухня и не знала об этом продукте. Но сейчас все изменилось. Мы настолько привыкли к картошке, что уже не представляем свой стол без неё.

Делая исторический экскурс, освещающий знакомство отечественных кулинаров с этим овощем, следует сказать, что оно было довольно-таки запутанным. Первое время, когда картофель только был привезен из Европы, наши соотечественники и не догадывались, что из его клубней можно делать множество замечательных блюд. Но к счастью для нас, смекалка предков подсказала им использовать клубни в пищу. И, о чудо! Картофель оказался не просто вкусным, но и бесконечно универсальным продуктом. Сегодня существует тысячи рецептов первых, вторых блюд, салатов, где картошка играет основную роль. Каждая хозяйка может приготовить из картофеля, как минимум 5 блюд, но их гораздо больше. Так почему бы не использовать весь гастрономический потенциал этого прекрасного овоща.

Блюда из картофеля

Крошка-картошка (русский фаст-фуд)

Пошаговое приготовление

Картофель по-французски (под сырной корочкой)

Рецепт и фото приготовления блюда

Простой салат с картофелем и шампиньонами

Рецепт и пошаговое приготовление

Для того чтобы научиться готовить необычные блюда из картофеля, совсем необязательно проводить все выходные на кухни. Куда проще пройти быстрые видеокурсы кулинарии, благодаря которым, уже после первых нескольких уроков, вы сможете удивлять своих родных, доселе неизвестными гранями своего кулинарного таланта.

Лечебные свойства картофеля

На протяжении долгих лет экспериментов с картошкой выяснилось, что она также обладает лечебными свойствами. С помощью горячего картофеля лечится довольно внушительный список простудных, респираторных заболеваний. Картофель полезен для организма. Он содержит множество полезных веществ, необходимых человеку для насыщения организма белками, жирами, углеводами и микроэлементами. Потягаться в популярности с картошкой может, пожалуй, разве что только хлеб. Но, не стоит также забывать, что злоупотребление картофелем иногда приводит к образованию жировых отложений, поэтому разумный контроль должен присутствовать обязательно, хотя удержаться от соблазна очень не просто.

Р.S. Что-то так захотелось жареной картошечки, пойду-ка пожарю:)

Статья подготовлена Панкратовым Сергеем специально для

[525x700]
[476x620]
[511x458]

Ажурная кофточка. Безотрывное вязание 03-09-2011 11:14

Это цитата сообщения BorisovnaA Оригинальное сообщение

Ажурная кофточка. Безотрывное вязание.

[480x700]Читать далее

Шали.Технология вязания. 03-09-2011 11:13

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Шали. Технология вязания.

Серия сообщений "Журналы и книги":
по вязанию, шитью, вышивке
Часть 1 - Журналы разные
Часть 2 - Журнальчики
...
Часть 98 - Ondori Crochet Lace (вязание крючком)
Часть 99 - Китайский учебник по вязанию крючком.
Часть 100 - Книга: Вяжем сами: от перчаток до жакета

Домашний кетчуп «Пряный»
Просто кетчуп
Кетчуп «Вкусный»
Кетчуп «Острый»
Кетчуп с яблоками
Кетчуп с паприкой
Кетчуп «Хреновый» (не потому что плохой, а просто с хреном)
Кетчуп «Томатно-сливовый»

Домашние кетчупы: заготовки на зиму 03-09-2011 11:13

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашние кетчупы: заготовки на зиму

[360x280]
Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.

Салат с орехами и копченой курочкой "На скорую руку"-готовится ровно за 5 минут 03-09-2011 11:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат с орехами и копченой курочкой "На скорую руку"-готовится ровно за 5 минут

[244x184]
Рецепт салата простой, но очень, очень эффектный и вкусный. Сочетание таких продуктов, как орехи и курица, делает салат очень насыщенным и питательным. Попробуйте, вкус действительно замечательный и готовится ровно за 5 минут, засекайте время...

Курица, польза, рецепты 03-09-2011 11:11

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Курица, польза, рецепты

Источник сайт Дашкин Дом.

[300x200]

Что греха таить, мы все любим вкусно покушать. При этом нам нравится абсолютно все, что связано как с самим процессом приема пищи, так и с её приготовлением. Мы можем лениться, но если рядом надежный помощник, или мы полны прекрасных возвышенных чувств, в нас просыпаются изысканные кулинары, способные на невероятные эксперименты.

Какое мясо пользуется невероятной популярностью у всех жителей планеты, из какого мяса можно сделать тысячи различных блюд и оно не надоест? Правильный ответ – куриное мясо. Курица всегда была королевой стола, её готовят в духовке, жарят на углях, добавляют в салат.

Блинный пирог с куриной начинкой

Рецепт блинного пирога

Курочка с булочками 15-08-2011 22:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курочка с булочками

[400x267]
Это блюдо можно назвать два в одном, так как это одновременно и курица, и булочки, которые выпекаются прямо поверх первой и пропитываются ароматным соусом. К этому блюду даже не нужно отдельно подавать хлеб – максимум какой-нибудь овощной салатик.

пошаговый рецепт Курочки с булочками

[300x400]
http://forum.say7.info/topic16438.html

Толстые блинчики «Как в фильмах» 15-08-2011 22:17

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Толстые блинчики «Как в фильмах»

[400x300]

Давно хотела приготовить толстенькие сладкие, небольшие блинчики, как готовят герои в америанских фильмах и сериалах, кушают их на завтрак, складывая в стопочку, поливая кленовым сиропом, украшая сахарной пудрой и взбитыми сливками.

Поискала рецепт на форуме-как-то не нашла ничего подходящего. поискала в интернете, и единственное что нашла- "Американские и канадские блины существенно отличаются от русских и европейских. Основное отличие - в добавлении пищевой соды и более жирного молока, иногда даже сливок. Американские блинчики получаются очень пышными, а если в тесто добавляют еще и корицу, то просто благоухающими. Стандартный американский завтрак это блинчики (flapjacks), политые кленовым сиропом. Даже кленового сиропа там продается несколько видов, что говорит о большой популярности блинчиков в Америке. В забегаловках вам предложат блинчики «серебряный доллар» ("silver dollar" pancake) диаметром в 7 см. Подают их сложенными в башню по 5 или 10 штук. В Америке, как и во всех остальных католических странах, блины принято есть на Вторник Масленой недели (Shrove Tuesday), то есть на последний вторник перед Великим Постом. Во Франции он называется жирным вторником (Mardi Gras). В этот день повсеместно устраиваются гуляния и конкурсы, среди которых традиционно есть и бег с горячей сковородкой, в процессе которого над ней нужно подбрасывать блин."

Ну что ж, значит сода, сливки, корица и вперед!!

Нам понадобится:

3 яйца

0,5 л сливок(у меня 10%)

около 2,5 стаканов муки

сахар по вкусу(я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек)

0,5 чайной ложки соды

масло для жарки

на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше

Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.

Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, туда же соду, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.

Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.

Вот такое, довольно густое получается тесто.

[400x300]

Нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!

Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! Изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В СОУСЕ 15-08-2011 21:35

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Соус "Тартар"-2 рецепта 15-08-2011 21:33

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Соус "Тартар"-2 рецепта

[475x500]
Соус тартар

Продукты:

Название продуктов Количество
Сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Сырые желтки 2 шт.
Растительное масло 110 гр.
Маринованные грибы 50 гр.
Огурцы соленые 50 гр.
Горчица 35 гр.
Сметана 120 гр.
Соль
Сок лимона
Сахар
Зеленый лук 1 ст. ложка

Рецепт

Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.

Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.

Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.

2 рецепт

Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.

Тартар можно приготовить в оригинальном исполнении, но это очень трудоемкий процесс и требует много времени. Для этого следует размять яичный желток, добавить к нему немного лимоного сока, соли и перца. Затем буквально каплями добавлять оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Потом в эту массу добавляется мелкорубленный зеленый лук и прочая зелень.
Теперь переходим к простому рецепту приготовения соуса тартар. Для его приготовления нам потребуется:
* 150 гр. майонеза
* 2 отварных яичных желтка
* 1 ч. ложка горчицы
* 2 зубка чеснока
* 1 маринованный огурец
* 1 ст. ложка каперсов
* 1 ст. ложка лимоного сока
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка красного молотого перца
* зеленый лук
* зелень петрушки
Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем.

Куриное филе по-королевски 15-08-2011 21:00

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Куриное филе по-королевски

Ингредиенты:

[показать]

500 гр филе курицы
5 крупных шампиньона
2 помидора
1 репчатая луковица
100 гр твердого сыра
100 гр майонеза

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 149 ккал

Читать далее...

ТУНИКА_японским рисунком 15-08-2011 20:46

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

Серая кофточка.

[597x700]Читать далее...

Омлет из куриной печени - это блюдо с божественным вкусом! 15-08-2011 20:29

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Омлет из куриной печени - это блюдо с божественным вкусом!

Я очень люблю готовить самые разнообразные блюда из куриной печени. Вот недавно нашла рецепт еще одного такого блюда... Такая куриная печень в омлете получается очень необычной и вкусной! Готовится легко, быстро, продукты недорогие, сытно, вкуснятина.

[500x375]

Для того, чтобы приготовить омлет из куриной печенки,

необходимо:

Торт закусочный 15-08-2011 20:27

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт закусочный

[400x220]
Для теста:
маргарин - 200 г
кефир - 200 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 2 - 2 1/2 стакана
сахар - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
соль

Для начинки:
сметана - 250 г
майонез - 250 г
лосось консервированный - 200 г
сырки плавленые - 3 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйца вареные - 3 шт.
зелень - 1 пучок

Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. При необходимости всыпьте еще немного муки. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите час при комнатной температуре. Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите. Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите вилкой. Сырки натрите на терке, смешайте с мелко нарезанным чесноком. Яйца измельчите, перемешайте с рубленой зеленью. Три коржа смажьте смесью майонеза со сметаной. Уложите на блюдо первый смазанный корж, выложите на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накройте третьим коржом, посыпьте его яйцами, смешанными с рубленой зеленью, и накройте оставшимся коржом. Оберните торт пищевой пленкой, сверху положите разделочную доску, на нее — небольшой груз (например, банку с водой). Выдержите торт в холодильнике 12 часов. При подаче смажьте торт оставшейся смесью, оформите тертым сыром, орехами, зеленью и лососевой икрой.

Лосось в глазури из соевого соуса от Koch 15-08-2011 20:24

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Лосось в глазури из соевого соуса от Koch

[360x290]
Быстрый рецепт приготовления филе лосося в глазури из соевого соуса, лимонного сока, коричневого сахара и белого вина.

светло-коричневого сахара — 1/4 Чашка
оливкового масла — 1/4 Чашка
соевого соуса — 3 Ст. л
свежего лимонного сока — 2 Ст. л
сухого белого вина или воды — 2 Ст.л
филе лосося — 900 Грамм

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре. Приготовить глазурь. В небольшой миске смешать коричневый сахар, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и белое вино. Мешать, пока сахар полностью не растворится. Разрезать филе лосося на 4 равные части, выложить кожей вниз в один слой в форму для выпечки. Залить рыбу глазурью. Выпекать, пока рыба не будет готова и не будет ярко-розовой внутри, от 15 до 20 минут. Подавать лосося с дольками лимона.

Подсолнушек безотрывно 15-08-2011 20:05

Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение

безотрывное

Рисунок понравился,на летнюю кофточку,болерушку,можно даже кокетку у юбочки,а от кокетки полотно с расширением какое-нибудь попроще,чтоб вязалось быстро.

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его! 14-08-2011 15:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его!

[250x188]
Такой вкусный получился салат, даже сама не ожидала. Готовить, как всегда, легко и просто, а вот хранить его нельзя - он быстро стечет, да и свежий он вкуснее. Майонеза много класть нельзя, потому что в салате много жидкости от огурцов. И еще одна немаловажная деталь – копченый плавленый сыр. Вы можете использовать и сыр твердых сортов, и обычный плавленый сыр, но именно копченый вкус сыра придает салату необычный вкус.

2 свежих огурца,
2 вареных яйца,
1 луковица,
100 грамм плавленого копченого сыра(колбасного),
майонез.

Все продукты порезать кубиками и заправить майонезом.

смотрим....

Спагетти Карбонара от Elka 14-08-2011 15:28

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Спагетти Карбонара от Elka

[311x233]
Очень известный итальянский рецепт макарон: яичные желтки, сливки, бекон, пармезан и лимонный сок.

спагетти — 500 Грамм
яичные желтки — 4 Шт
сливки — 200 Мл
маленькие кусочки бекона — 200 Гр
лимон — 0,5 Штук
сыр Пармезан — - По вкусу
соль, перец — - По вкусу

Сварить спагетти. Тем временем сделать соус: в миску положить 4 яичных желтка, 200 мл сливок, соль и перец. Хорошо перемешать, затем добавить сок ½ лимона и немного тертого пармезана, снова перемешать, соус готов.В кастрюлю на среднем огне положить 200 г маленьких кусочков бекона и жарить пока не подрумянится. Уменьшить огонь. Когда сварятся спагетти, выложить их в бекон и перемешать. Добавить соус и продолжать мешать в течение двух минут.