Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Ролл "Мозаика"
Ролл "Мозаика"
Ингредиенты:
Рис для суши (японский, круглозерный) 200г
Уксус рисовый 20мл
Икра летучей рыбы (тобико) 30г
Водоросли нори (большие листы)1 шт.
Огурцы 100г
Семга 60г
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как приготовить роллы Филадельфия
Приготовьте самостоятельно и наслаждайтесь изысканным вкусом японской кухни!
Сварим рис для суши, слегка остудим, заправим рисовым уксусом. Нарежем ломтиками семгу. На коврик макису, который обернут в пищевую пленку, положим половину листа нори. Следите, чтобы водоросли нори легли гладкой стороной вниз. Распределим рис ровно, сделаем небольшое смещение вперед.
Накроем рис ковриком, прижмем, перевернем и раскроем. Положим наверх сливочный сыр «Филадельфия». Рядом - длинные ломтики огурца. Аккуратно свернем ролл. Место склейки должно остаться незаметным.
Нарежем тонко семгу и разложим ее на пленке. Завернем в ломтики семги ролл. Он должен целиком покрыться рыбой. Семга должна облегать ролл плотно, чтобы он не потерял форму при нарезке. Все это сворачиваем при помощи коврика макису.
Разрежем приготовленный ролл пополам. А затем каждую полученную часть еще два раза. Должно получиться 6 симпатичных кусочков. Смачиваем нож водой и стираем остатки сыра. Выкладываем на блюдо и украшаем маринованным имбирем и вассаби.
Как видите, рецепта ролла чрезвычайно прост! Вы сможете приготовить его самостоятельно без усилий и хлопот! Попробуйте приготовить «Филадельфию» дома и получите от процесса удовольствие!
А это видео для наглядности.
Попробуйте приготовить роллы в домашних условиях и вы поймете, что это очень увлекательный процесс. Подробный рецепт с фотографиями - и ваши роллы восхищенно поедают гости! Давайте попробуем приготовить роллы своими руками, ощутив себя японским шеф-поваром!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маки-суши с тунцом
Самым популярным у нас блюдом японской кухни являются суши. Их разновидностей очень много, и наибольшей любовью пользуются маки-суши, или роллы, когда в листы сушеных водорослей (нори) заворачиваются разнообразные начинки – морепродукты, рыба, сыр тофу, спаржа, тыква, авокадо, другие овощи и фрукты.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Как приготовить суши
Видео рецепт суши.
Очень многие уже успели распробовать и полюбить японскую кухню. В том числе и суши! Иногда можно себя побаловать, сделать праздник желудка и приготовить суши дома! Ваши родные, близкие, любимые люди не откажутся от такого сюрприза от вас.
Но, а если у вас нет возможности приготовить суши или пиццу дома, вы заняты, много работаете, приходите с работы поздно и уставшим, предлагаю вам услуги сайта ghpizza.ru, здесь очень вкусно. Также удобно воспользоваться этим сайтом на праздник, какое - то мероприятие или можно сделать романтический ужин.
Японская кухня, пицца, закуски, десерты, напитки, все это здесь ghpizza.ru
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Как приготовить суши (роллы) в домашних условиях
Всех любителей восточной кухни приглашаю научиться готовить суш (роллы) в домашних условиях.
[640x480]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Домашние роллы
- 100 г
- рис (лучше спец.рис для суши и роллов)
- вода
- 50 г
- сыр филадельфия
- 50 мл
- соевый соус
- 30 мл
- рисовый уксус
Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение
Видео мастер-класс по приготовлению Суши
Японский повар раскрывает все секреты по приготовлению вкусных и изысканных Суши-ролл
[598x397]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Как приготовить Домашние Роллы (Очень Подробно)
Я очень хорошо помню, как впервые попробовала роллы в японском ресторане: они выпадали из палочек, которые я держала в руках в первый раз в жизни, падали в соусницу и брызгали на одежду темными соевыми каплями. Человеку, сидящему напротив наверняка было смешно за мной наблюдать, но я с самого начала честно призналась, что это все для меня впервые. Это было в 2007 году. Состояли роллы из самых моих любимых продуктов и конечно же я прям с места в карьер влюбилась в это шедевральное произведение японских кулинаров. Да и как было не влюбиться, если я страстный фанат рыбы и морепродуктов?
Это цитата сообщения vipstart Оригинальное сообщение
Вкуснейшие Роллы "Филадельфия"
Ролл "Филадельфия"
Ингредиенты:
- Рис круглозерный - 200 г
- Уксус рисовый 20 мл
- Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
- Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г
- Семга 150 г
Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Приготовление риса для суши
Приготовление риса для суши
Способ 1.
1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час.
2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит.
3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.
4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.
5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.
Способ
1. 175 г риса суши промывайте в сите холодной проточной водой до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.2. Две минуты варите рис в 250 мл воды, затем выключите конфорку и оставьте его под крышкой набухать в течение 10 минут.
3. Откройте крышку и так оставьте рис еще на 10 минут. По 1 ч. л. без верха соли и сахара, 2 ст. л. рисового уксуса смешайте и подогрейте.
4. Пересыпьте рис в миску, сбрызните маринадом и перемешайте палочками. В результате получается приблизительно 450 г риса суши.
Способ 3
1. За один час до варки риса тщательно промойте его в посуде с плоским дном, при этом следует тереть влажные зерна по стенкам и дну. Таким образом удаляется вся плева или остатки лущения. Дайте стечь воде и добавьте свежей. Повторяйте все до тех пор, пока вода не станет чистой. Просушите рис, добавьте воды и дайте рису настояться. Как бы вы ни спешили, мойте рис и отмачивайте его в воде по меньшей мере за 30 минут до варки.
2. Всыпьте в посуду рис и добавьте отмеренное количество воды (воды должно быть на 1/5 больше, чем риса), накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите пламя и варите примерно 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться рису по меньшей мере 10 минут. Не снимайте крышку при варке. Даже слегка приоткрыв крышку, вы выпустите пар и испортите рис.
3. . Ставя на огонь рис и воду, в расчете на 3 стакана риса, добавьте кусочек комбу размером 6—7 см (протертый перед этим влажной салфеткой). Как только вода начнет закипать, выньте комбу и добавьте сакэ или мирин с расчетом 1 сто ловая ложка на каждый стакан сухого риса.
4. Пока рис варится или даже лучше до того, как вы поставите его на плиту, приготовьте уксусную приправу для риса. В расчете на 5 стаканов сухого риса сме шайте до обретения составом прозрачного вида в миске:
7 — 8 столовых ложек рисового уксуса . 1 столовая ложка соли;
4 — 5 столовых ложек сахара ( уменьшите его количество на половину , если собираетесь готовить лепное суши с рисом ).
5. Смочите водой широкую смесильную миску. Удалите излишки влаги. Смочите миску второй раз подкисленной водой (2—3 столовые ложки уксуса на 1 стакан воды). Вытрите излишки влаги. Всыпьте отварный рис в центр миски . Дайте остыть рису примерно 10 минут(1) .6. Вылейте рисовую приправу на верхушку образовавшейся горки риса .(2)
7. Утопите до конца лопатку или широкую деревянную ложку и начинайте перемешивать горку риса, чтобы равномерно распределить приправу .(3)
8. Перемешивая, обмахивайте рис веером . Проветривание риса придает ему жемчужный блеск. (4)
9. Смахивайте всякое рисовое зерно, прилипающее к стенкам миски, смоченной в подкисленной воде салфеткой. Охлажденный до температуры тела рис готов к употреблению. (5)
Способ 4
1.Довести воду до кипения и засыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Техника приготовления хосёмаки (тонких роллов)
[показать]http://apriori.int2000.ru/hosemaki.html
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сделать декоративную книжку для подарка. Мастер-класс
Замечательная идея для подарка! Сотворить такое не хотите? Декоративную книгу можно сделать своими руками из листов белой бумаги формата А4 и украсить ее на свой вкус чем хотите, будь то цветы из ткани или холодного фарфора
[700x525]
Фото мастер-класс ниже вот на эту книжку:
Это цитата сообщения северянка2010 Оригинальное сообщение
Статице,Кермек,Лимониум МК от Кондрашовой Татьяны
Статице, Кермек, Лимониум МК
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
Потрясающие работы Татьяны Пянзиной
Все,кого интересует керамическая флористика,не остаются равнодушными,глядя на работы Татьяны Пянзиной! Я не исключение.... Смотрите,любуйтесь,восхищайтесь,вдохновляйтесь!
Совсем свеженькое!
Это цитата сообщения северянка2010 Оригинальное сообщение
Ландыши. МК от Анны Дородниковой
Это цитата сообщения Pion-online Оригинальное сообщение
Букет из подснежников
Для того чтоб создать подснежник нам понадобятся следующие инструменты:
Нам нужно подготовить три кусочка полимерной глины,смешанной с тремя масляными красками желтой,зеленой и белилами.
Подготовим каркас из проволоки для будущего цветка.Берем проволоку и разрезаем ее пополам.На конце проволоки делаем петельку,на ней будет середина цветка.На эту петельку мы при помощи латексного клея,насаживаем маленький кусочек полимерной глины желтого цвета серединка цветка у нас будет вытянутой и теперь мы надрежем ее на четыре части.После этого собираем надрезанные части вместе.
Далее переходи к созданию лепесточков подснежника,у подснежника два ряда лепесточков маленькие и большие.Начнем мы с создания маленьких лепесточков,для этого мы возьмем полимерную глину смешанную с белилами и сделаем три маленьких шарика.Делаем из шарика капельку и слегка приплюснем ее,при помощи стека мы разгладим будущий лепесток и на верхней части,при помощи стека сделаем форму напоминающею сердечко.Проделываем то же самое с двумя нашими заготовками,затем берем проволоку и приклеиваем лепестки к середине,середину предварительно смажем латексным клейм. После приклеивании всех лепестков,собираем лепестки вместе,дальше мы берем кисть и зеленую масляную краску и рисуем "сердечко"на внутренних и внешних краях всех лепестков.
Это цитата сообщения Pion-online Оригинальное сообщение
Мускари из полимерной глины
Здравствуйте,мы приступаем к занятию, на котором будем лепить из полимерной глины мускари. Для этого на понадобиться купить полимерную глину, проволоку 18 и 24,круглогубцы,масленые краски ультрамарин синий и травяная зеленая,стек основной.
Для начала давайте обратим внимание на цвет самого мускари. Цвет может быть от нежно-голубого до ярко-синего и даже фиолетового.Давайте посмотрим на фотографию, вот здесь как раз видно – более светлый цвет и потемнее.Можно использовать необязательно ультрамарин светлый, как это будем делать мы.Для этого цветка можно использовать также кобальт синий темный или же кобальт фиолетовый темный.В зависимости от этого будет немножко другой цвет.
В начале мы подготовим основной цвет,который нам нужен для мускари -это ультрамарин светлый смешанный с полимерной глиной. В зависимости от того, какого вы хотите тона цветок, в таком количестве вы замешиваете краску. После того как основной тон заготовлен, нам нужно подготовить еще один тон, даже, возможно, два тона. Они будут чуть светлее того, который мы заготовили. Для этого мы берем полимерную глину и ту, которую мы уже подготовили. В пропорциях 1:1 мы их еще раз размешиваем. Этой глины должно быть совсем немного, так как она используется только для самой верхушки цветка. Я сделаю на один тон светлее. Этот тон для верхушки цветка, и основная масса полимерной глины – для самих листочков цветка мускари.
Теперь приступим к каркасу цветка. Для этого нам нужна 24-я проволока. Она толще, чем 33-я, которую мы будем использовать для самих цветочков. Для каркаса нам понадобится половиночка от целой длины. На конце мы сделаем петлю. Она должна быть длинной и плоской. Теперь на кончик проволоки нам нужно нанести основу, для того чтобы дальше здесь прикрепить еще не распустившиеся цветочки,это будут шарики.Для того чтобы сделать эту верхушку, нам необходимо немного полимерной глины.Мы берем сейчас ту глину, которая у нас на тон светлее. На проволоку
Это цитата сообщения Pion-online Оригинальное сообщение
Лепим лесные орешки из полимерной глины
Мы с Вами создадим веточку фундука. И для этого нам понадобятся следующие инструменты и материалы:
стек основной, купить молды фактура листа гортензии, стек с большими шариками, латексный клей, купить полимерную глину, флористическая лента, проволока 20 и 22, кусачки и круглогубцы, флористическая пена, кисти, ворсистый порошок и форма для сушки, масляные краски – виридоновая зеленая, кадмий красный темный, охра светлая, белила титановые и марс коричнево-светлый. Мы настоятельно советуем Вам в самом начале лепить с оригинала. Как говорится смотрим и лепим. В природе ничего не повторяется, каждый орешек уникален, так что смело создавайте Вашу форму. Лепите орешки округлые, продолговатые, приплюснутые, с неровными бочками и совершенно любого размера.
Сделаем основу для нашего орешка. Нам понадобится проволока номер 18, которую мы кусачками поделим на несколько частей. Длина проволоки будет зависеть от размера веточки орешка, которую Вы хотите создать. Далее, круглогубцами мы делаем на конце проволоки небольшую петельку. Вначале мы добавим следующие краски: виридоновая зеленая, охра светлая и небольшое количество титановых белил. Приступим к замешиванию. Мы видим, что у нас получается базовый тон, который всегда можно подкорректировать, добавив небольшое количество одного или другого тона. Из ранее замешанной глины мы формируем шарики достаточно большого размера для крупного ореха. Далее окунаем нашу петельку в латексный клей и вставляем проволоку с шарик глины. Аккуратно заглаживаем и закрываем край. Подушечками пальцев наметим кончик нашего орешка. С бочками его мы проделываем то же самую процедуру – намечаем небольшие выступы. А теперь, чтобы придать ему неповторимую форму, мы с помощью стека наметим углубления – они могут быть совершенно любого размера и совершенно несимметричными. С этой стороны мы наносим 2 впадинки, а с этой стороны - только одну.