Дрожжевые Расстегаи в духовке с рыбой с мясом и с рисом
03-02-2024 12:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дрожжевые Расстегаи в духовке с рыбой с мясом и с рисом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дрожжевые Расстегаи в духовке с рыбой с мясом и с рисом
Начну понятно с теста. Для него мне понадобятся: мука, молоко, яйцо для льезона, но это в конце, сахар, соль, масло сливочное и масло растительное, ну, и дрожжи. Да, я знаю, вы сейчас скажете, что тесто для расстегаев обычно не содержит никакой сдобы, но либо содержит ее мало. Но мне вот такое тесто нравится гораздо больше. Поэтому считайте это моей причудой. Так, а для начинки мне понадобятся: рыба, это филе трески, грибы шампиньоны, молоко для бешамеля, масло, мука для бешамеля тоже, рис, лук и фарш, и для ароматизации, ну, и пряности..
Ингредиенты
35-40 пирожков по 100г:
Начинка рыбная
Филе рыбы 500 грамм
Лук 150 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Соль/перец
Тесто:
Мука 1 килограмма
Молоко 750 мл
Сахар 65 грамм
Соль 20 грамм
Масло сливочное 90 грамм
Масло подсолнечное 80 грамм
Дрожжи свежие 25 грамм или сухие 12 грамм
Начинка мясная с граммрибами
Мясо 250 грамм
Лук 100 грамм
Грибы 200 грамм
Бешамель 150 грамм
Соль/перец
Льезон
Яйцо 1 шт
Молоко 1-2 ст. л
Сахар 1/2 ч. л.
Начинка мясная с рисом
Мясо 250 грамм
Лук 100 грамм
Рис 50 грамм
Бешамель:
Молоко 150 мл
Мука 10 грамм
Масло сливочное 8 грамм
Лук репчатый
Лук порей
Стебель сельдерея
Петрушка
Лавровый лист
Соль/перец/мускатный орех
Как приготовить Дрожжевые Расстегаи в духовке с рыбой с мясом и с рисом рецепт пошагово
котлеты
03-02-2024 12:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пожалуй, лучший рецепт из куриного фарша: 15 минут и готово. Подсели всей семьей на эту вкуснятину
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пожалуй, лучший рецепт из куриного фарша: 15 минут и готово. Подсели всей семьей на эту вкуснятину
Приготовление котлет — это дело не хитрое. Однако, есть люди, которые до сих пор предпочитают покупать котлеты в магазинах. Особенно опасны в этом плане котлеты на развес. Опасность заключается в том, что эти котлеты не гигиеничны. То есть, к котлете в магазине грязными руками может прикоснуться другой потребитель.
Также котлеты может уронить зазевавшийся продавец. Вы никогда не узнаете, где побывали эти котлеты, прежде чем попасть к вам в корзину. Кроме того, на котлетах из магазина часто переклеивается дата фасовки и изготовления.
Не опасными бывают только домашние котлеты. Поэтому стоит заменить покупные полуфабрикаты на настоящие котлеты.
Ингредиенты для куриных котлет:
Куриный фарш — 500 г;
Сыр — 100 г;
Яйца — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — ½ ч.л.;
Паприка — 1 ст.л.;
Кориандр — 1/3 ч.л.;
Сметана — 2 ст.л.;
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Приготовление куриных котлет:
запеканка из фарша и капусты
03-02-2024 11:40
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ем даже поздно вечером без опаски за фигуру: запеканка из фарша и капусты
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ем даже поздно вечером без опаски за фигуру: запеканка из фарша и капусты
Не каждому по вкусу обычная тушеная капуста, но ключ к успеху кроется в правильном рецепте. Этот способ приготовления капустно-мясной запеканки превратит это блюдо в излюбленное не только у тех, кто раньше не любил тушеную капусту. Просто поместите все ингредиенты в духовку, и ужин почти готов.
кремовый десерт
03-02-2024 11:39
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный и легкий кремовый десерт: вкус порадует, а простота приготовления удивит!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный и легкий кремовый десерт: вкус порадует, а простота приготовления удивит!
С этим простым рецептом вы сможете создать восхитительный молочно-лимонный десерт, который точно покорит сердца ваших гостей. Всего несколько шагов, и угощение готово. Освежающая цедра лимона, ванильный аромат и кремовая текстура — и всего за 5 минут подготовки.
Блинные булочки из самого обычного блинного теста
03-02-2024 11:38
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блинные булочки из самого обычного блинного теста
Пожалуй, этот кулинарный эксперимент был самым интересным и захватывающим. Блины все пекли? Блинное тесто представляете, как выглядит? Так вот, если его налить в формочки и запечь в духовке, то получатся вот такие булочки, как у меня на фото. Это просто фантастика, это правда! Дети сидели, как завороженные возле духовки смотрели, как надуваются огромные булки и восторженно обсуждали сей факт между собой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блинные булочки из самого обычного блинного теста
Пожалуй, этот кулинарный эксперимент был самым интересным и захватывающим. Блины все пекли? Блинное тесто представляете, как выглядит? Так вот, если его налить в формочки и запечь в духовке, то получатся вот такие булочки, как у меня на фото. Это просто фантастика, это правда! Дети сидели, как завороженные возле духовки смотрели, как надуваются огромные булки и восторженно обсуждали сей факт между собой.
Скажу сразу, что готовая выпечка на булочки мало похожа, внутри пусто, а вот на эклер или профитроль вполне себе очень смахивает. По вкусу булочки нейтральные, то есть в тесте не так уж много соли, и нет сахара. Их можно начинить любой начинкой: паштетом, салатом и т.д. получится закусочный вариант, либо чем-то сладким, заварным кремом, повидлом, сгущенкой - и можно кушать с чаем.
"Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)
03-02-2024 11:37
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашние, уютные и нежные: "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашние, уютные и нежные: "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)
Это аппетитное домашнее печенье очень простое. Тесто приготовить элементарно - сливочное масло и сметана станут отличной основой, к ним добавим муку и совсем немного сахара. В результате печенье будет рассыпчатым, нежным и вкусным. Баланс по сладости выровняем повидлом, которое используем для начинки.
шоколадный торт-суфле
02-02-2024 12:32
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Съев кусочек – невозможно остановиться»: шоколадный торт-суфле (готовится просто-просто)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Съев кусочек – невозможно остановиться»: шоколадный торт-суфле (готовится просто-просто)
Легкий рецепт шоколадного торта-суфле, который словно тает во рту! Готовится просто, из доступных ингредиентов. Получается потрясающе вкусным и нежным!
Ингредиенты:
Тесто
Яйцо – 1 шт
Сахар – 50 гр
Молоко – 40 гр
Растительное масло – 20 гр
Какао – 10 гр
Мука – 50 гр
Разрыхлитель – 3 гр
Крем
Сливки 33% – 400 мл
Тёмный шоколад – 80 гр
Молочный шоколад – 80 гр
Молоко – 50 мл
Листовой желатин – 10 гр
Приготовление.
Медовые пироги
02-02-2024 12:17
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Медовые пироги - два простых рецепта
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Медовые пироги - два простых рецепта
Медовые пироги - два простых рецепта
Когда нет времени заниматься приготовлением сложных десертов или необходимых продуктов, всегда можно испечь простой медовый пирог. Два рецепта, которые предлагаю будет вам в помощь. Медовые пироги возможно будут одними из любимых. Все просто, быстро и результат удивит своим вкусом.
торт
02-02-2024 12:11
Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение
Торт Наполеон с кремом" Дипломат"
Торт Наполеон с кремом "Дипломат"
Начнем с крема:
Крем Дипломат:
400 г молока
2 желтка
100 г сахара
25 г крахмала
50г сливочного масла
250г сливок 35%
50 г фисташковой пасты
Поставить нагреваться молоко. Желтки взбить с сахаром и крахмалом, добавить 1/3 теплого молока из сотейника, перемешать, затем перелить обратно в общую массу, довести до загустения, снять с плиты, ввести сливочное масло, накрыть пленкой в контакт и остудить.
После добавить пасту и перемешать. Сливки взбить до мягких пиков, подмешать их к остывшей заварной основе, крем готов.
Коржи
300 г муки .
150 г воды
2 ч.л уксуса
0,5 ч.л соли
30 г мягкого сливочного масла
В муку добавить соль, воду с уксусом и масло, замесить тесто (я делаю это теперь миксером). Завернуть в пакет и убрать в холодильник на час.
Дополнительно:
200 г масла сливочного для слоения
взять пергамент, согнуть его по краям так, чтобы внутри получился квадрат примерно 16*16. Положить масло, загнуть подогнутыми краями и раскатать масло, чтобы получился квадрат масла. И тоже убрать в холодильник т.е. масло и тесто должны быть одной температуры, когда мы приступим к слоению.
Через час тесто раскатать в прямоугольник вдвое больше чем масло. На середину теста выложить квадрат с маслом, подогнуть края теста и защипнуть на середине и по краям. перевернуть тесто и раскатать в длину, визуально поделить на 3 части и один край подогнуть на 2/3 и затем оставшуюся часть. Замотать тесто в пленку и в холодильник на полчаса, затем достать и продолжить слоение (весь этот процесс есть на слайдах в карусели), всего нужно сделать так 4 раза.
Важно! После каждой такой раскатки тесто нужно охлаждать в холодильнике 30 мин.
После раскатываем тесто в длинный пласт и делим тесто на 4 ровные части.
Пока один корж будет выпекаться, остальные 3 должны лежать в холодильнике.
Перед выпечкой корж наколоть вилкой, выпекать при 200 гр 15 минут, а после еще 20 мин при 170 гр до золотистого цвета.
1.
2.
3.
4.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение
Торт Наполеон с кремом" Дипломат"
Торт Наполеон с кремом "Дипломат"
Начнем с крема:
Крем Дипломат:
400 г молока
2 желтка
100 г сахара
25 г крахмала
50г сливочного масла
250г сливок 35%
50 г фисташковой пасты
Поставить нагреваться молоко. Желтки взбить с сахаром и крахмалом, добавить 1/3 теплого молока из сотейника, перемешать, затем перелить обратно в общую массу, довести до загустения, снять с плиты, ввести сливочное масло, накрыть пленкой в контакт и остудить.
После добавить пасту и перемешать. Сливки взбить до мягких пиков, подмешать их к остывшей заварной основе, крем готов.
Коржи
300 г муки .
150 г воды
2 ч.л уксуса
0,5 ч.л соли
30 г мягкого сливочного масла
В муку добавить соль, воду с уксусом и масло, замесить тесто (я делаю это теперь миксером). Завернуть в пакет и убрать в холодильник на час.
Дополнительно:
200 г масла сливочного для слоения
взять пергамент, согнуть его по краям так, чтобы внутри получился квадрат примерно 16*16. Положить масло, загнуть подогнутыми краями и раскатать масло, чтобы получился квадрат масла. И тоже убрать в холодильник т.е. масло и тесто должны быть одной температуры, когда мы приступим к слоению.
Через час тесто раскатать в прямоугольник вдвое больше чем масло. На середину теста выложить квадрат с маслом, подогнуть края теста и защипнуть на середине и по краям. перевернуть тесто и раскатать в длину, визуально поделить на 3 части и один край подогнуть на 2/3 и затем оставшуюся часть. Замотать тесто в пленку и в холодильник на полчаса, затем достать и продолжить слоение (весь этот процесс есть на слайдах в карусели), всего нужно сделать так 4 раза.
Важно! После каждой такой раскатки тесто нужно охлаждать в холодильнике 30 мин.
После раскатываем тесто в длинный пласт и делим тесто на 4 ровные части.
Пока один корж будет выпекаться, остальные 3 должны лежать в холодильнике.
Перед выпечкой корж наколоть вилкой, выпекать при 200 гр 15 минут, а после еще 20 мин при 170 гр до золотистого цвета.
1.
2.
3.
4.
КОВРИЖКА
02-02-2024 12:07
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
КОВРИЖКА "ХОТЬ ШАРОМ ПОКАТИ", готовится тогда, когда дома вообще ничего сладкого нет, а чайку попить ой как хочется!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
КОВРИЖКА "ХОТЬ ШАРОМ ПОКАТИ", готовится тогда, когда дома вообще ничего сладкого нет, а чайку попить ой как хочется!
берем:
1,5 стакана муки, 1 cтaкaн крепкого чая или кофе, 0,5 стакaна caхapa, 2 cтоловые лoжки любoго ваpенья (но лyчше сморoдинoвoгo), 2 ст. ложки рacтительнoго масла и 1 пакeтик разpыхлителя тестa пeрeмешать и взбить в миксepе.
Bылить в фоpмy, смaзaннyю маcлoм (зa oтсyтcтвиeм oной мoжно взять и cкoвopодкy) и выпекaть в дуxoвке при темпеpaтуpе околo 200 градyсов.
Готoвую кoвpижкy мoжнo разрезaть и пpомaзaть вaрeньeм.
Обязатeльно попробyйте приготoвить! Вeдь этo тaкaя вкycнятина!
Ваши дoмашние бyдут прoсто в восторге!
Очень ленивые пирожки-пятиминутки
02-02-2024 11:57
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Очень ленивые пирожки-пятиминутки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Очень ленивые пирожки-пятиминутки
Готовы ли современные домохозяйки потратить день на готовку пирожков? Не все заинтересованы в том, чтобы долго готовить то или иное блюдо, даже выпечку. Поэтому сейчас приобрели популярность ленивые рецепты разных блюд. Конечно, ленивые пирожки отличаются от обычных. Но, это хорошая альтернатива для людей, у которых нет много времени на готовку.
Расскажем, как сделать ленивые пирожки.
творожная запеканка
02-02-2024 11:56
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежная и воздушная творожная запеканка. Наконец-то нашла идеальный рецепт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежная и воздушная творожная запеканка. Наконец-то нашла идеальный рецепт
Творожная запеканка — это блюдо, которое знакомо многим из детства. Как правило, творожную запеканку готовят в детских садах и школах, так как блюдо считается весьма полезным.
Впервые о творожной запеканке начали говорить в XVII веке во Франции. Именно в этой стране случайным образом была приготовлена творожная запеканка. Повар просто запек продукты, оставшиеся после трапезы. Так родилась в принципе концепция всех запеканок.
Позднее запеканки стали распространяться по всей Европе. Это блюдо приобретало новые рецепты. Существует как сладкая, так и соленая, кислая запеканки.
Расскажем про десертную творожную запеканку с шоколадным соусом.
Ингредиенты для творожной запеканки:
Творог 5% — 700 г;
Сметана — 2 ст.л.;
Изюм — 50 г;
Молоко теплое — 150 мл;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Манная крупа — 2 ст.л.;
Соль — щепотка;
Яйца — 4 шт.
Приготовление творожной запеканки:
Банановое печенье
02-02-2024 11:56
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Банановое печенье
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Банановое печенье
Предлагаю испечь нежное и вкусное банановое печенье. Оно получается очень мягким и ароматным. При выпечке вы будете ощущать как вокруг витает банановый аромат и конечно при дегустации печенья вы непременно этот аромат тоже почувствуете. Печенье замечательно подойдёт для домашнего чаепития в кругу друзей.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 320-340 г
Банан — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0.5 ч.л.
Уксус — 1-2 ч.л.
Пончики
02-02-2024 11:55
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пончики на скорую руку на кефире
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пончики на скорую руку на кефире
Сегодня мы будем готовить пончики. Домашние быстрые пончики на кефире. Этот рецепт Ольги Матвей очень простой: все смешал и сразу можно готовить. Не нужно брать дрожжи и ждать, пока тесто подойдет. Все очень быстро, просто и вкусно. Для разнообразия, вместо оладушков на завтрак в выходные, можно приготовить быстрые пончики. Они быстро готовятся, вкусные и долго не черствеют, сохраняются дольше, чем оладьи. Какие они внутри? Вот такие воздушные! Сверху такая вот небольшая приятная корочка, но они долго остаются мягкими. Вот такой быстрый, не сложный рецепт пончиков на кефире. Спасибо, что сегодня были со мной. Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Приятного аппетита! До новой встречи!.
Ингредиенты
Мука - 390 грамм
Соль
Растительное масло - 3-4 ст. л.
Сахар - 4-5 ст. л.
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 30 грамм
Кефир 2,5 %. - 250 милилитров
Сода - 1/2 ч. л.
Как приготовить Пончики на скорую руку на кефире рецепт пошагово
Кефир и 1 яйцо. Минутная вкуснота из кефира: съедается в один миг
02-02-2024 11:55
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кефир и 1 яйцо. Минутная вкуснота из кефира: съедается в один миг
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кефир и 1 яйцо. Минутная вкуснота из кефира: съедается в один миг
Картофельные пирожки считаются одними из самых популярных пирожков. Эта начинка готовится весьма просто и к тому же очень бюджетная. Картофельные пирожки сложно испортить, так как каждый рецепт этой выпечки максимально понятный даже для новичков.
Можно сделать как пышные пирожки, так и выпечку с тонким тестом и обилием начинки внутри. По статистике, большинство предпочитает второй вид пирожков. Это обусловлено любовью к сочной картофельной начинке.
Если вы любите картофельные пирожки, но не хотите долго их готовить, соблюдая все традиционные алгоритмы, стоит узнать про быстрый рецепт готовки пирожков с картошкой.
Ингредиенты теста для картофельных пирожков:
Кефир — 350 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Растительное масло — 20 мл;
Мука — 550 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Картофель — 500 г;
Соль — ½ ч.л.;
Лук — 1 шт.;
Укроп — пучок.
Приготовление картофельных пирожков:
пельмени
02-02-2024 11:46
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
ТАКОЙ СПОСОБ ЛЕПКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ! ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!ВСЕ В ВОСТОРГЕ🤩
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
ТАКОЙ СПОСОБ ЛЕПКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ! ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!ВСЕ В ВОСТОРГЕ🤩
пряники
02-02-2024 11:46
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пряники БРАУНИ | Шоколадные Пряники | ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ | Пряники на Сгущенке | ВСЕ СМЕШАЛ И ГОТОВО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Пряники БРАУНИ | Шоколадные Пряники | ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ | Пряники на Сгущенке | ВСЕ СМЕШАЛ И ГОТОВО
пряники
02-02-2024 11:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
десерт
02-02-2024 11:41
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Без муки, сахара, духовки и за 10 минут работы»: нежнейший творожный десерт (ну очень вкусный, и готовится легко)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Без муки, сахара, духовки и за 10 минут работы»: нежнейший творожный десерт (ну очень вкусный, и готовится легко)
Лёгкий, нежнейший, в меру сладкий и безумно вкусный творожный десерт! Готовится легко, без духовки, муки и даже сахар не добавляю. Делюсь рецептом с Вами.
Ингредиенты:
Творог – 400 грамм
Бананы спелые – 2 штуки (300 грамм очищенные)
Желатин – 15 грамм
Вода – 100 миллилитров
Темный шоколад (для украшения) – 15 грамм
Приготовление.
сырники
02-02-2024 11:40
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СЫРНИКИ: СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СЫРНИКИ: СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ
Секреты и хитрости приготовления сырников.
СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 Чтобы сырники получились идеальными
00:08 Если тесто для сырников приготовить заранее
00:18 Чтобы сырники не получились сухими и плотными
00:27 Если творог для сырников слишком влажный
00:37 Если творог для сырников кислый
00:47 Если добавить в сырники много сахара
00:54 Если сырники получаются безвкусными
01:07 Чтобы сырники получились воздушными
01:30 Если в тесто для сырников добавить только желтки
01:36 Если сырники внутри сырые, что делать
01:47 Заморозка сырников
01:58 Сырники и сладкий чай
02:07 Сырники с соусом из сметаны - рецепт
05:41 Соус к сырникам
08:02 Сырники без сахара в духовке - рецепт
08:37 Сырники с манной крупой - рецепт
09:57 Сырники без глютена (с рисовой мукой) - рецепт