Идеальное ТЕСТО для заливных пирогов - 5 РЕЦЕПТОВ! Начинки для пирогов!
20-11-2023 11:44
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Идеальное ТЕСТО для заливных пирогов - 5 РЕЦЕПТОВ! Начинки для пирогов!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Идеальное ТЕСТО для заливных пирогов - 5 РЕЦЕПТОВ! Начинки для пирогов!
Боже как же это вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 стакана муки
20-11-2023 11:43
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Боже как же это вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 стакана муки Бесподобная Выпечка на праздничный стол
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Боже как же это вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 стакана муки Бесподобная Выпечка на праздничный стол
Торт за 5 минут! Знаменитый норвежский пирог, который тает во рту!
20-11-2023 11:42
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Торт за 5 минут! Знаменитый норвежский пирог, который тает во рту! Просто и вкусно
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Торт за 5 минут! Знаменитый норвежский пирог, который тает во рту! Просто и вкусно
суп с чесночными галушками
20-11-2023 11:41
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Такой СУПЧИК варю 3 РАЗА В НЕДЕЛЮ! Все в ВОСТОРГЕ и просят СНОВА и СНОВА Суп с ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Такой СУПЧИК варю 3 РАЗА В НЕДЕЛЮ! Все в ВОСТОРГЕ и просят СНОВА и СНОВА Суп с ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ
мука и кипяток
20-11-2023 11:40
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
МУКА+КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕ ВИДЕЛИ. Лучше чем пицца и чебуреки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
МУКА+КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕ ВИДЕЛИ. Лучше чем пицца и чебуреки
Ваши гости будут поражены! Невероятно вкусная😋закуска для праздничного стола!
20-11-2023 11:39
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Ваши гости будут поражены! Невероятно вкусная😋закуска для праздничного стола!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Ваши гости будут поражены! Невероятно вкусная😋закуска для праздничного стола!
пирожки
19-11-2023 11:13
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Пирожки картофельные "Бабушкины".
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Пирожки картофельные "Бабушкины".
|
Многозначительно молчит,
рогалики
19-11-2023 11:12
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Итальянские рогалики с корицей и орехами
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Итальянские рогалики с корицей и орехами
Ингредиенты:
2 стакана муки
220 г сливочного масла
3/4 стакана сметаны
1/2 чайной ложки соли
2 яйца
полстакана грецкого ореха, мелко нарубить
1 стакан сахара
2 столовых ложки корицы
Приготовление:
В миксере взбейте масло с 1/2 стакана сахара и 1 желтком. Добавьте сметану и соль, затем постепенно всыпьте
муку и замесите однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на час до твердого
состояния. В небольшое мисочке смешайте орехи, остальные полстакана сахара и корицу. Нагрейте духовку до 175
градусов. Тесто разделите на 4 части, каждую тонко раскатайте. Тесто смажьте взбитым белком и присыпьте
корично-ореховой смесью, оставляя небольшой бортик. Разрежьте на 8 равных частей, каждую скрутите. В
небольшой мисочке взбейте второе яйцо и смажьте им все скрученные рогалики. Присыпьте оставшейся смесью
корицы и орехов и отправьте на противне на 15-20 минут в духовку. Остудите.
Приятного чаепития!
песочный торт
19-11-2023 11:10
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН
Кто смотрит клубный биатлон в Ханты-Мансийске, рецепт наверняка знают: выйти на старт, закрыть максимум мишеней на четырёх рубежах, обыграть Антона Смольского на финише, и миллион твой. Точнее — Карима Халили, которому это в субботу и удалось.
У меня вариант швейцарский, запавший в душу в тот самый момент, когда хорошая спортивная знакомая, вернувшись со сборов из Швейцарии, мрачно вручила мне перевязанную ленточкой коробочку. На вопрос, в связи с чем вдруг образовалась такая мрачность на лице, ответила: «Жопа растёт. А оторваться — ну, совершенно невозможно».
Итак, швейцарский ореховый торт. В оригинале — Bündner Nusstorte. Толстый слой начинки из сливочной карамели с грецкими орехами в тонкой оболочке из песочного теста.
В оригинале торт выпекается круглым в форме с низкими бортами. Технологически в форму укладывается тесто с перехлёстом на бортики, внутрь идёт предварительно замороженная в форме чуть меньшего диаметра начинка, всё закрывается ещё одним тонким кругом теста, смазывается яйцом, поверх при помощи обычной вилки наносится традиционная для такого пирога сетка, вилкой же накалывается, чтобы не вздулось при выпечке, и выпекается до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
Карамель приготавливается следующим образом: в одну кастрюльку идёт 250 сахара и сок половинки лимона. В другую — 150 мл жирных сливок и 200 г сахара. Туда же — 60 г жидкого мёда. Это, повторяю, оригинальная раскладка, рассчитанная на то, что пирог будет у вас выпекаться в форме диаметром 24 см, а начинку отправите застывать в форме 22 см.
Швейцарские кондитеры предупреждают: количество сахара можно уменьшить (я уменьшаю, кстати). Но это будет уже несколько иной рецепт.
Обе кастрюльки ставим на огонь. Пока сахар с лимонным соком тает и карамелизуется до золотистого цвета (помешиваем его в процессе венчиком), смотрите, чтобы сливки не перекипели. Нам они нужны горячими, чтобы в момент вливания этой смеси в карамельную не произошло шоковой реакции.
Влили? Всё очень сильно забурлит (имейте в виду), но, продолжаем мешать и держим на огне при небольшом кипении до загустения. Минут 7-8. По температуре — там внутри должно быть порядка 120 градусов (у кого есть термометр).
Сняли с огня и вмешали в карамельную массу 310 г слегка наломанных грецких орехов. Можно раздробить их до более мелкой крошки — по желанию. Выкладываем массу в круглое кольцо, поставленное на пергамент — и охлаждать. Вся она довольно быстро схватывается в корж.
Пока мы этого ждём, готовим песочное тесто.
220 г масла, порезанного кусочками, 85 г сахара, 15 мг сливок и 1/4 чайной ложки соли. Всё в процессор, если его нет, месите тесто ручками, но это не слишком правильно, поскольку масло начинает быстро таять и из теста в готовом виде уйдёт хрусткость. В процессоре предполагается сначала соединить в одну массу всё, кроме муки, и только потом её добавить (330 г). Вымешивать недолго, без фанатизма.
Ну и потом, собственно, идёт процесс сборки и выпечки.
А теперь подсказки. Лично у меня круглой формы нужного размера нет — беру прямоугольную. С тестом тоже не заморачиваюсь — делаю его таким, как для рогаликов: в равных пропорциях (по 100 г) масло и сметана, 250 примерно муки и никакого сахара. Вымесить до состояния пластилина. Оно пластично, легко раскатывается и вообще нравится мне в подобных тортиках.
С замораживанием карамели я тоже не стала связываться (ввиду отсутствия тех же форм). Выложила остывшую карамель прямо на тесто, разровняла, накрыла другим пластом, обрезала края. И всё получилось в лучшем виде. Совершенно новогодний такой вариант, когда считать калории совсем не к месту.
Спойлер: их в этом тортике чёртоваЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН
Кто смотрит клубный биатлон в Ханты-Мансийске, рецепт наверняка знают: выйти на старт, закрыть максимум мишеней на четырёх рубежах, обыграть Антона Смольского на финише, и миллион твой. Точнее — Карима Халили, которому это в субботу и удалось.
У меня вариант швейцарский, запавший в душу в тот самый момент, когда хорошая спортивная знакомая, вернувшись со сборов из Швейцарии, мрачно вручила мне перевязанную ленточкой коробочку. На вопрос, в связи с чем вдруг образовалась такая мрачность на лице, ответила: «Жопа растёт. А оторваться — ну, совершенно невозможно».
Итак, швейцарский ореховый торт. В оригинале — Bündner Nusstorte. Толстый слой начинки из сливочной карамели с грецкими орехами в тонкой оболочке из песочного теста.
В оригинале торт выпекается круглым в форме с низкими бортами. Технологически в форму укладывается тесто с перехлёстом на бортики, внутрь идёт предварительно замороженная в форме чуть меньшего диаметра начинка, всё закрывается ещё одним тонким кругом теста, смазывается яйцом, поверх при помощи обычной вилки наносится традиционная для такого пирога сетка, вилкой же накалывается, чтобы не вздулось при выпечке, и выпекается до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
Карамель приготавливается следующим образом: в одну кастрюльку идёт 250 сахара и сок половинки лимона. В другую — 150 мл жирных сливок и 200 г сахара. Туда же — 60 г жидкого мёда. Это, повторяю, оригинальная раскладка, рассчитанная на то, что пирог будет у вас выпекаться в форме диаметром 24 см, а начинку отправите застывать в форме 22 см.
Швейцарские кондитеры предупреждают: количество сахара можно уменьшить (я уменьшаю, кстати). Но это будет уже несколько иной рецепт.
Обе кастрюльки ставим на огонь. Пока сахар с лимонным соком тает и карамелизуется до золотистого цвета (помешиваем его в процессе венчиком), смотрите, чтобы сливки не перекипели. Нам они нужны горячими, чтобы в момент вливания этой смеси в карамельную не произошло шоковой реакции.
Влили? Всё очень сильно забурлит (имейте в виду), но, продолжаем мешать и держим на огне при небольшом кипении до загустения. Минут 7-8. По температуре — там внутри должно быть порядка 120 градусов (у кого есть термометр).
Сняли с огня и вмешали в карамельную массу 310 г слегка наломанных грецких орехов. Можно раздробить их до более мелкой крошки — по желанию. Выкладываем массу в круглое кольцо, поставленное на пергамент — и охлаждать. Вся она довольно быстро схватывается в корж.
Пока мы этого ждём, готовим песочное тесто.
220 г масла, порезанного кусочками, 85 г сахара, 15 мг сливок и 1/4 чайной ложки соли. Всё в процессор, если его нет, месите тесто ручками, но это не слишком правильно, поскольку масло начинает быстро таять и из теста в готовом виде уйдёт хрусткость. В процессоре предполагается сначала соединить в одну массу всё, кроме муки, и только потом её добавить (330 г). Вымешивать недолго, без фанатизма.
Ну и потом, собственно, идёт процесс сборки и выпечки.
А теперь подсказки. Лично у меня круглой формы нужного размера нет — беру прямоугольную. С тестом тоже не заморачиваюсь — делаю его таким, как для рогаликов: в равных пропорциях (по 100 г) масло и сметана, 250 примерно муки и никакого сахара. Вымесить до состояния пластилина. Оно пластично, легко раскатывается и вообще нравится мне в подобных тортиках.
С замораживанием карамели я тоже не стала связываться (ввиду отсутствия тех же форм). Выложила остывшую карамель прямо на тесто, разровняла, накрыла другим пластом, обрезала края. И всё получилось в лучшем виде. Совершенно новогодний такой вариант, когда считать калории совсем не к месту.
Спойлер: их в этом тортике чёртова
печенье
19-11-2023 11:00
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Печенье "Трюфель" по Популярному Советскому Рецепту
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Печенье "Трюфель" по Популярному Советскому Рецепту
Замечательное печенье "Трюфель" на вареных желтках по популярному домашнему советскому рецепту наших мам и бабушек. Попробуйте приготовить!
Для теста:
250 г муки 150 г сливочного масла или маргарина 100 г сахара 4 вареных яичных желтка 8 г ванильного сахара 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
Для обсыпки:
2 ст. ложки сахарной пудры 3 ст. ложки какао-порошка
Лечим катаракту укропом.
19-11-2023 10:59
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Лечим катаракту укропом.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Лечим катаракту укропом.
Лечим катаракту укропом. Прочитав в газете небольшую заметку об укропе «Укроп восстанавливает зрение», захотелось дополнить перечень лечения этим дивным растением.
§ Итак, как я лечу глаза?
»> Беру 20 г семян укропа и заливаю 1 стаканом кипятка, настаиваю 1 час, процеживаю. Принимаю на протяжении дня в три приема. Этим же настоем промываю глаза несколько раз в день, а также делаю примочки. »>
Если остается немного настоя, то стараюсь и его использовать – умываю лицо для увлажнения и питания сухой кожи.
§ Что еще?
»> В сезон нужно каждый день по возможности употреблять чернику, землянику, черную смородину, шелковицу, зеленый лук и зеленый укроп в больших количествах.
»> Перейти на сырые салаты, овсяную и гречневую каши, овощные супы, в небольших количествах отварную курятину, молоко, кефир. Осенью каждый день пить сок тыквы и варить из нее кашу. Успешно используется укроп и при лечении других заболеваниях глаз: острых и хронических конъюнктивитах, блефаритах, отеках век, катаракте.
§ Рецепт лечения катаракты укропом ~ Нужно сшить два мешочка из байковой ткани (чтобы хорошо удерживалась вода). Размер их должен быть 5х5 см. ~ Насыпать в каждый мешочек по 3 ч.л. с верхом семян укропа, завязать их, положить в маленькую эмалированную кружечку, залить холодной водой, чтобы покрыло мешочек, и поставить на огонь.
~ Прокипятить 2 минуты, вынуть на блюдечко, чтобы немного остыло и стекла вода. Тепленьким положить на закрытые глаза, сверху целлофан и полотенце.
~ Держать 10-15 минут, пока не остынет. Делать процедуру на ночь.
~ Мешочки с укропом можно использовать 2 раза. Потом семена выбросить, мешочки прополоснуть без мыла и снова засыпать новые семена и залить новой порцией воды.
§ Чем еще полезен укроп
° Итак, все части растения, а в особенности семена, имеют в своем составе: анетин, масло, белковые вещества, сахариды, микроэлементы железа, кальция, калия, фосфора, тиамина, рибофлавина, никотиновую, аскорбиновую, фолиевую кислоты, каротин, камферол…
° Укроп пахучий расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление и глаукомное, так как обладает мочегонным действием. Укроп полезен при повышенном неврозе, тревожном сне, успокаивает сердце.
° Применяют укроп при хронической коронарной недостаточности, атеросклерозе, заболеваниях печени, кишечных коликах, вздутии живота.
Катаракта может быть излечима только в начальной стадии:ТАК ЧТО НЕ ЗАПУСКАЙТЕ БОЛЕЗНЬ!!!
Бисквитный шоколадный рулет
19-11-2023 10:56
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквитный шоколадный рулет
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквитный шоколадный рулет
Бисквитный шоколадный рулет
Любите шоколад и выпечку с шоколадным вкусом, тогда приготовьте вкусный бисквитный рулет. Готовить такой десерт несложно, а результатом наверняка, останетесь довольны. А также порадуете членов вашей семьи чудесным лакомством.
Домашние бисквитные шоколадные пирожные
19-11-2023 10:49
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашние бисквитные шоколадные пирожные
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашние бисквитные шоколадные пирожные
Бисквитные пирожные - это самая популярная и вкусная выпечка. Нежные, просто тающие во рту пирожные вряд ли оставят кого-то равнодушным. Такие пирожные – это воспоминание о детстве. Предлагаю рецепт шоколадного пирожного. Выпечка получается очень вкусной.
лаваш
19-11-2023 05:33
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Закуска из тонкого грузинского лаваша
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Закуска из тонкого грузинского лаваша
Очень вкусно и быстро! Начинка может быть любая.
хлеб
19-11-2023 05:29
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хлеб в кружке за 5 минут
Как быстро приготовить полезный хлеб на завтрак? Легко: замешал в кружке и призвал на помощь микроволновку. Наверняка вы встречали подобные рецепты. Я для себя нашла идеальный. Хлеб не только быстрый, но вкусный и полезный.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хлеб в кружке за 5 минут
Как быстро приготовить полезный хлеб на завтрак? Легко: замешал в кружке и призвал на помощь микроволновку. Наверняка вы встречали подобные рецепты. Я для себя нашла идеальный. Хлеб не только быстрый, но вкусный и полезный.
Как бы это странно не звучало, но хлеб за 5 минут — это вполне реально. От момента замеса теста и до момента окончания выпечки у вас действительно пройдёт 5 минут. При этом, вам не придётся мыть гору посуды, ведь хлеб будет выпекаться в той же чашке, в которой и замешивался. В результате вы получите небольшой хлеб, из которого можно будет приготовить бутерброды для двух человек.
Такой рецепт пригодится, когда вам необходимо будет очень быстро приготовить хлеб на завтрак или быстрый перекус. Или когда духовка по каким-либо причинам недоступна.
Солю сало ломтиками с горчицей и чесноком
19-11-2023 05:29
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Солю сало ломтиками с горчицей и чесноком
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Солю сало ломтиками с горчицей и чесноком
Этот способ засолки хорош тем, что можно использовать и обрезки сала с мяса, и обычные куски свежего сала. Сало будет готово за 2 дня. Его легко и просто готовить, его удобно хранить и нарезать. Получается колбаса из сала. Дополнять его можно любыми специями и приправами по вкусу. Сегодня покажу приготовление сала с горчицей, чесноком и укропом. Оно очень вкусное и ароматное.
пирог
19-11-2023 05:28
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Супер вкусный бездрожжевой яблочный пирог
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Супер вкусный бездрожжевой яблочный пирог
Представляю вам рецепт бездрожжевого яблочного пирога. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать... Это супер вкусно! Обязательно приготовьте этот пирог. Рецепт супер простой, а результат, на мой взгляд, порадует вас и ваших близких.
печенье
19-11-2023 05:19
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Часто пеку и не надоедает: простое песочное печенье с начинкой (долго хранится, готовится на скорую руку)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Часто пеку и не надоедает: простое песочное печенье с начинкой (долго хранится, готовится на скорую руку)
Сегодня печём самое простое песочное печенье с начинкой. Нежное, рассыпчатое и совсем не сложное в приготовлении. Из одного рецепта получается более пятидесяти штук печенья, а ещё оно долго хранится, каждый раз можно менять начинки и получать совершенно новый вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло - 125 г
сахар - 120 г
ванильный сахар - 10 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
мука - 320-350 г
Начинка:
орехи - 100 г
чернослив - 120 г
шоколад - 30 г
сахарная пудра - для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
тирамису
19-11-2023 05:12
Это цитата сообщения Clara_C Оригинальное сообщение
Тирамису капкейки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Clara_C Оригинальное сообщение
Тирамису капкейки
Ингредиенты:
Для капкейков:
- · Мука - 1¼ стакана
- · Разрыхлитель – ¾ чайной ложки
- · Соль – ¾ чайной ложки
- · Молоко – ¼ стакана
- · Стручок ванили
- · Сливочное масло – 4 столовых ложки
- · Яйцо – 3 шт + 3 желтка
- · Сахар – 1 стакан
клубочки
19-11-2023 05:11
Это цитата сообщения Clara_C Оригинальное сообщение
Мясные клубочки в слоеном тесте
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Clara_C Оригинальное сообщение
Мясные клубочки в слоеном тесте
Ингредиенты:
- мясной фарш – 500 гр.,
- тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр.,
- соль, перец – по вкусу,
- желтки яиц – 1-2 шт.,
- лук – 1 шт.,
- чеснок – 1 зубчик.