• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Пышки получаются обалденными! 04-12-2023 11:50

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Пышки получаются обалденными! рекомендую вам попробоватт❤

 
✍Что нужно:
мукa — 160 гpaмм кeфир — 200 мл сaхаp — 1 ч. л. соль — 1/3 ч. л. содa — 1/2 ч. л.
⠀ ✍ГОТОВИМ: ⠀
B кефиp комнатной тeмпepaтуры добaвляем cоль и 1 ч.л. сахара без гоpки. ⠀
Tщательно перeмешиваeм. Частями добaвляем мyку, каждый раз хopoшо paзмeшивая.
Дoбавляем в конце cоду и быcтpo и энергично замешиваeм теcто. ⠀
Нe мешaeм долго и пoвтopнo иначe оладьи нe пoлучaтся oчeнь пышными. ⠀
Остaвляeм тесто ocтaвляeм постоять немнoго, пoка paзогрeвaeм скoвоpoдy. ⠀
Выклaдываем oладьи в хoрошo разогpeтое рaстительнoe маcло (oлaдьи не должны плaвать в мaсле). ⠀
Жаpим олaдьи нa мeдлeнном oгнe до краcивогo румяногo цвeта c oбeиx сторон.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советские булочки ванильные по 9 копеек по ГОСТу - рецепт из прошлого 04-12-2023 11:48

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Советские булочки ванильные по 9 копеек по ГОСТу - рецепт из прошлого

 
Ингредиенты:
* 0,5 кг муки или больше (зависит от качества муки) * 100 гр. сахара * щепотка соли * 1 стакан молока * 100 гр. маргарина или сливочного масла * 50 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик сухих * 2 пакетика ванилина (не ванильного сахара!) * 4 яйца
 
Как готовить:
1. Растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 5-7 минут. Просеять муку. В молочно-дрожжевую смесь всыпать сахар и ввести муку - по 2 ст. л. Это опара и ей нужно подойти в теплом месте не менее 20 минут.
2. Разделить яйца на желтки и белки. Первые идут в тесто, вторые для смазывания булочек. Взбить желтки вилкой с щепоткой соли.
Важно! Чтобы дрожжевое тесто получилось воздушным в него добавляют только желтки. Белок делает дрожжевую выпечку жесткой и она быстро черствеет.
3. Опару вылить в миску или кастрюлю и теперь пора приступать к тесту.
Для этого в ванильное тесто закладываются все необходимые ингредиенты, но в строгом порядке:
1. сахар 2. взбитые желтки 3. размягченное сливочное масло или маргарин
Важный момент! После добавления каждого нового продукта все тщательно перемешивается лопаткой или ложкой.
6. Смешать 3/4 просеянной муки с ванилином. Частями вести муку с ванилином в миску со смесью, замешивая нежное сдобное тесто.
Теперь вымес - обязательно теплыми руками, нужно вымешивать тесто не менее 15 минут. Можно использовать тестомес в хлебопечке.
7. Миску смазать маслом и выложить в нее шар из теста, прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.
8. Подошедшее тесто обязательно обмять, чтобы выпустить скопившийся углекислый газ от дрожжей. Затем разделать на шарики одинакового размера. Кухонные весы тут могут вам очень пригодиться.
 
9. Противень застелить пергаментом и разложить шарики теста на него, но на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть будущие булочки пищевой пленкой или смоченным в горячей воде вафельным чистым полотенцем. Дать заготовкам расстояться 20 минут.
10. Взбить яичные белки с несколькими ложками сладкой воды или молока. Кисточкой покрыть поднявшиеся шарики теста этой помазкой.
11. Выпекать ванильные булочки при 200 градусах около 15-20 минут. Готовые булочки можно смазать растопленным сливочным маслом и посыпать смесью муки с сахарной пудрой. Дать им остыть под полотенцем.
Булочки ванильные по ГОСТу - готовы!
Аромат необыкновенный! Словно в гостях у детства побывали!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Легко, изысканно, искусно приготовить на новогодний стол.. (16 идей) 04-12-2023 11:12

Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение

Легко, изысканно, искусно приготовить на новогодний стол.. (16 идей)

 


001 (700x557, 492Kb)
00023 (700x579, 562Kb).00111 (700x590, 542Kb)
00222 (700x584, 507Kb)

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
салат «Снег 04-12-2023 11:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Всегда готовлю так на Новый год. Невероятно вкусный и красивый салат «Снег»

2835299_1 (700x441, 226Kb)

Есть несколько причин, по которым из года в год на наших праздничных столах стоит большое разнообразие салатов и закусок. Во-первых, такие угощения играют роль холодной закуски, во-вторых, пока готовится основное блюдо, можно закусить аперитив. В третьих, это выглядит красиво и аппетитно, ведь стол с салатами выглядит намного богаче.
 
Салат, о котором мы хотим сегодня рассказать, можно назвать красивым и элегантным, он замечательно смотрится на любом праздничном столе. Стоит попробовать этот рецепт, если вы уже сейчас думаете о том, чем угощать гостей.
 
Ингредиенты для салата:
 
картофель — 3-4 шт.;
куриная грудка — шт.;
яйца — 6 шт.;
сыр — 170-200 гр;
маринованные огурцы — 2 шт.;
французская горчица — 2 ст. л.;
майонез — 200 гр;
черный кунжут.
 Ингредиенты для маринованного лука:
 
лук — шт.;
кипяток — 150 мл;
столовый уксус — 3-4 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.
Приготовление салата:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки с картошкой на кефире и сметане 04-12-2023 11:03

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пирожки с картошкой на кефире и сметане


пирожки-на-кефире.2022.11.16-2 (512x424, 193Kb)

Часто пеку пирожки на кефире с разными начинками. Однажды добавила в тесто немного сметаны и заметила, что тесто получилось нежнее и мягче.
В этот раз я немного увеличила количество сметаны. Пирожки на кефире и сметане получились очень вкусные, с тонким слоем теста.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Десятиминутка» 04-12-2023 11:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Готовлю пока закипает чайник. Торт «Десятиминутка» — невероятно вкусно и просто

Торт «Десятиминутка» 1 (700x379, 290Kb)

Многие люди признались, что любят кушать торты, так как это сладкое изделие вызывает чувство ностальгии по детству. Немало сладкоежек также сказало, что торты помогают лучше ощущать праздничную атмосферу. Некоторые чувствуют себя любимыми, когда получают торты от родственников и друзей.
 
Как мы видим, торт для всех людей — это нечто особенное и свое. У каждого человека свои воспоминания и чувства по отношению к этому десерту.
 
Торты стали важным элементом праздника и в принципе человеческой жизни. Это некий подарок, который позволяет радоваться мелочам.
 
Расскажем, как приготовить для себя сладкий торт.
 
Ингредиенты для торта:
 
яйца — 3 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 50 г;
сливочное масло — 30 г;
какао — 10 г;
разрыхлитель — 5 г;
мука — 60 г;
творожный сыр — 200 г;
сливки — 300 мл;
сахарная пудра — 2 ст.л.;
шоколад — 100 г;
растительное масло — 40 г;
миндаль.
Приготовление торта:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Постный пирог с картошкой 04-12-2023 11:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Постный пирог с картошкой

2835299_Postnii_pirog_s_kartoshkoi (700x524, 398Kb)

Рецепт простого в приготовлении постного пирога из жидкого или заливного дрожжевого теста с начинкой из ломтиков картофеля.
Ингредиенты
Мука - около 2-х стаканов
 
Вода - 1 стакан
 
Картофель - 2-3 шт.
 
Лук - от 1 головки
 
Растительное масло - 2 ст.л. в тесто
 
Растительное масло - 1-2 ст.л. для жарки
 
Сахар - 1,5 ч.л. (1 ч.л. с верхом)
 
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
 
Соль - по вкусу
 
1 стакан - 200 мл

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французские булочки бриошь домашние 04-12-2023 11:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Французские булочки бриошь домашние

Французские булочки бриошь домашние1 (677x420, 174Kb)

Французские булочки бриошь в домашних условиях по рецепту канала Кулинарная пропаганда. Жан-Жак Руссо как-то упомянул, что когда одной французской принцессе сообщили, что у крестьян нет хлеба, она заявила: "Ну, пусть едят пирожные". Именно так эта фраза и звучит в большинстве русскоязычных источников. И на мой взгляд этот момент, как нельзя лучше показывает, на сколько большинство переводчиков далеки от кулинарии, пожалуй на столько же, на сколько я далек от балета. В оригинале у Руссо звучат не пирожные, а бриоши. Только человек, который всю жизнь питался в какой-нибудь придорожной забегаловке, может назвать бриошь пирожным. Приготовьте эти прекрасные булочки и вы со мной, конечно, согласитесь..
 
Ингредиенты
 
Для активирования дрожжей:
Сахар 2 столовые ложки
Мука 2 столовые ложки
Дрожжи свежие 17 грамм или
сухие 8 грамм
Молоко 2 столовые ложки
 
Для теста:
Масло сливочное 80 грамм
Мука 250 грамм
Яйца 2 шт
Молоко 60 мл
Соль 1/4 чайной ложки
+ дрожжи уже активированные
 
Для льезона:
Молоко 1 ст.л.
Желток 1 штука
Сахар 1/2 чайной ложки
 
Как приготовить Французские булочки бриошь домашние рецепт пошагово
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
десерт 04-12-2023 11:00

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепт нежного, тающего во рту десерта без выпечки «Снежный пух»

десерт «Снежный пух» (700x393, 238Kb)

Бывают ситуации, когда возиться со сложными рецептами нет времени и желания. Особенно если невыносимо хочется сладкого, а вы бережете фигуру. Торт без выпечки — идеальное решение, если вы в скором времени ждете гостей или же просто не хотите тратить время на готовку.
Именно такой вариант мы предлагаем вам сегодня. Торт на скорую руку «Снежный пух» выглядит очень эффектно: бесподобное лимонное желе под «одеялом» из карамелизированной кокосовой стружки. Его нежный вкус и невесомая текстура понравится всем, кто любит легкие десерты.
 
Ингредиенты
Печенье — 100 г
Лимонное желе — 2 шт.
Творог — 500 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 35 г
Сахар — 35 г
Кокосовая стружка — 70 г
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог-запеканка с курицей 03-12-2023 12:15

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

к ужину. Готовится быстро, получается сочный и сытный

Рецепт:
Куриное филе (отварное) – 400-500 гр.
Сыр – 50 гр.
Тесто:
Яйцо -2 шт.
Молоко – 150 мл.
Мука – 50 гр.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Перец – по вкусу
Зелень – по желанию
Диаметр формы – 18-20 см
https://dzen.ru/video/watch/61e4e5437c6b9661e3158732?share_to=link
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог 03-12-2023 12:14

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Сырный пирог "Моментальный"

Сырный пирог "Моментальный". Люблю этот рецепт. Все просто и быстро. А главное - вкусно))
https://dzen.ru/video/watch/5facbdbbf68a6a3a789719...4739.48555&referrer_clid=1410&
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейший пирог выручалочка. 03-12-2023 12:14

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Вкуснейший пирог выручалочка. Когда лень долго стоять у плиты.

Рецепт:
Тесто:
яйца - 3 шт.
Сметана 15-20% жирности - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Соль - 1 ч.л.

Начинка:
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Специи по вкусу (перец, карри, паприка, соль)
Зеленый лук - небольшой пучок
Сыр моцарелла - 200 гр. или любой твердый

https://dzen.ru/video/watch/617d6b5afc4ba2579f75f7...6957.35803&referrer_clid=1410&
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Десятиминутка" ПЕКУ пока закипает чайник ГЛАВНОЕ быстро и вкусно! Они такие вкусные! 03-12-2023 12:13

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Пирог "Десятиминутка" ПЕКУ пока закипает чайник ГЛАВНОЕ быстро и вкусно! Они такие вкусные!

Рецепт:
Яйца - 4 шт
Соль - 1/3 ч.л
Сахар - 1,5 ст
Кефир - 1,5 мт
Растителное масло - 150 мл
Мука - 4 ст
Разрыхлитель - 2 ч.л
Вынилный сахар - 2 ч.л
Варенье любое
Для штрейзельная крошка:
Слив.масло - 25 гр
Мука - 3 ст.л
Сахар - 3 ст.
https://dzen.ru/video/watch/65488cb262f2fd78317849...7556.91307&referrer_clid=1410&
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
хлеб 03-12-2023 12:08

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

НОЧНОЙ ХЛЕБ! Самый удобный и простой рецепт вкусного хлеба!



 

✅РЕЦЕПТ✅
Живые дрожжи - 5 г (0,5 ч.л. сухих дрожжей)
Сахар - 1 ч.л.
Теплая вода - 300 мл
Оливковое масло - 1 ст.л. (или другое растительное масло)
Соль - 1 ч.л.
Мука - 450 г

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое и простое тесто. 03-12-2023 12:07

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Быстрое и простое тесто.<домашнее слоеное/strong>



 

100 грамм несоленого сливочного масла
1 и 1/2 чайной ложки соли
500 грамм муки для хлеба
200 грамм воды
250 грамм маргарина или специального сливочного масла для слоеного теста (растопить его непросто, можно купить онлайн)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ. 03-12-2023 12:05

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ.

 
Кабачковая икра получается густая, ароматная и очень вкусная.
 
Ингредиенты :
1.Кабачки очищенные - 1,5кг
2.Морковь-500 г
3.Лук - 500г
4. Растительное масло - 125 мл
5.Сахар - 50г
6.Соль - 25 г
7.Перец чёрный молотый - 1 ч.л
8.Томатная паста - 150г
9.Уксус 9%-25 мл. (Или 1 ст.л+2 ч.л)
У меня получилось 2 банки по 720 мл
Способ приготовления:
1.Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками.Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.Молодые кабачки помыть, очистить от шкурки. Нарезать кубиками. 2.Разогреть кастрюлю, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и жарить до нежно золотистого цвета.К луку добавить морковь и обжаривать, помешивая, на среднем огне 5 минут.Добавляем соль,сахар перемешиваем.
3.Затем добавляем кабачки и тушим 30 минут,периодически помешивая.Спустя 30 минут добавляем молотый перец и томатную пасту,хорошо перемешиваем и варим еще 10 минут.Спустя 10 минут добавляем уксус и варим еще 5 минут.
4.Снять с огня и еще горячую овощную массу измельчить блендером до однородности.
5.Накрыть икру крышкой(потому что икра сильно стреляет при кипении) и отправить на медленный огонь,довести до кипения и варить еще 5 минут.Пока кипит икра ,залить крышки кипятком на 5 минут.
6.Кладем икру в горячие стерилизованные банки и накрыть горячими крышками и закатать.
7.Банки с кабачковой икрой перевернуть, накрыть одеялом до полного остывания.
Кабачковая икра на зиму готова.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лаваш 03-12-2023 12:01

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Готовим лаваш дома



 

🔸 Ингредиенты: 

🔻 Мука - 200 гр.
🔻 Соль - 1 ч.л.
🔻 Кипяток - 100 мл.
🔻 Растительное масло - 3 ст.л.

🔸 Приготовление:

1. Замешиваем тесто и оставляем на 15 минут отдыхать. 

2. Далее делим на части, раскатываем очень тоненько, диаметр - размерам сковороды.

3. Выпекайте на сухой сковороде с двух сторон до румяности, каждый слой сразу увлажняйте и накрывайте полотенцем.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лаваш 03-12-2023 12:00

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Лаваш с ветчиной



 

Нам понадобится: - Лаваш - 1 шт. - Яйца варенные - 4 шт. - Ветчина - 200 гр. - Морковь по-корейски - 100 гр. - Лук зеленый по вкусу - Майонез - 4 ст. л.

Приготовление:

Все ингредиенты натираем на тёрке. Намазываем лаваш майонезом. По очереди выкладываем все ингредиенты. Заворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы лаваш впитал в себя майонез. Нарезаем и кушаем.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Гусарский» 03-12-2023 11:20

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Салат «Гусарский»

1lJRgXsm9jY (700x644, 173Kb)
1. выложите сверху тертую вареную морковь и смажьте ее тонким слоем майонеза. Для сочности на дно тарелки, на которой будет подаваться салат, нанесите тонкий слой майонеза.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
десерт 03-12-2023 04:37

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Новогодний Десерт Без Выпечки. Легче не придумаешь!


Кукурузные хлопья 180-200 гр
Сметана (любой жирности) 600 гр
Сахар 120 гр
Ванильный сахар 10гр
Желатин быстро растворимый 30 гр+70 мл холодной воды
[url]https://dzen.ru/video/watch/63a8296d026433490e57945c?share_to=link
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»