[480x360]

Как то давно вычитала в каком то журнале.Решила поделиться.Спасибо автору за идею.Всё просто,но необычно.

Нам нужны голени,замороженые овощи,грибы(начинку можно импровизировать),Можно добавить сыр.слоёное дрожжевое тесто. [480x360]

Голени замариновать в приправе для курицы,можно в соевом соусе.Обжарить до готовности.Овощи,грибы протушить.Немного остудить,а то тесто на горячее не лепится)))Тесто разрезать на квадратики

[480x360]

Немного раскатываем,на середину кладём начинку и голень.

[480x360]

И залепляем вот в такой мешочек

[480x360]

Ставим в духовку минут на 20 и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.И гарнир и хлеб и мясо)))

перец зелёный - 6шт. картофель – 4-5 шт. грибы маринованные - 70 -80гр. (можно свежие и обжаренные(нарезанные крупно) яйцо – 1-2 шт. немного сметаны соль перец чёрный молотый - по вкусу зелень петрушки Картофель сварить и сделать пюре, остудить . Добавить яйца, соль, перец и нарезанные грибы. Хорошо перемешать. Перец очистить от семян и ошпарить кипятком. Наполнить каждую перчинку картофельным фаршем и смазать сметаной, уложить на противень , смазанный маслом, поставить в разогретую до 200-2200С духовку. Запекать минут 15-20. При подаче посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

1 кг филе рыбы (любой) 50 г твердого сыра 3 головки репчатого лука 1 стакан гречки 4 ст.л. кетчупа майонез Способ приготовления: Из гречневой крупы сварить кашу, лук нарезать и обжарить на масле. После лука на том же масле обжарить подготовленную рыбу, поперчив и посолив ее. Выкладывать ингредиенты в глубокую сковороду: слой гречки, 2 ст.л. кетчупа, половина рыбы, лук, оставшаяся рыба, 2 ст.л. кетчупа, тертый сыр, сверху смазать все майонезом. Готовится рыбная запеканка «Золотая рыбка» в духовке до образования нежной золотистой корочки. Иcточник: http://ovkuse.ru/id/17732/

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Сердечные" котлетки в томатном соусе: Вкусно - просто "отпад"

[350x263]
Котлетки получились необыкновенно нежными, мягкими... очень вкусным! Присоединяйтесь, пробуйте! Бюджетные котлетки. Домашние довольны!!!


 

Ингредиенты:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Из советской книги по домоводству: Ну а я пришел не с работы, но жена по- привычке встретила меня так, как прописано в вышеуказанном руководстве. И приготовила мне свое любимое блюдо- мясо в хлебе и пиве, а пива мне не оставила! Итак, сразу говорю, если вы только вчера купили КНИГУ О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ и предел ваших мечтаний – сосиска с пюре и зеленым горошком, то незачем вам читать этот опус. Рецепт для настоящих борцов с дистрофией. Ингридиенты: 1. Жена- одна (на фото не поместилась). 2. Мясо- лопатка свиная. 3. Морковь- хватит одной на 1,5 кило мяса. 4. Лук репчатый- сосчитайте на картинке. 5. Жестяная банка консервированных шампиньонов. 6. ПИВО- темное 0,5 (я принес еще с собой). 7. Ну там перец черный, чеснок, всякая трава- мурава, вами любимая. А теперь главный фокус – преобразуем все раздельные ингридиенты в единую композицию. Режем лук, чеснок и морковь. Обжариваем. Шампиньоны туда же. Крупно режем мясо. Солим- перчим, обжариваем. И его в общую кучу. Выливаем пол- бутылки темного пива и воды. Тушим 45 минут. Извлекаем ненужное из буханки хлеба, я люблю еще немного крошек добавить в подливку. Кладем мясо с подливкой, льем еще чутка пива. На 15 минут в духовку. Короче, желудок подскажет, когда можно доставать. Далее ставите на стол и кушаете. Как это есть – описывать не буду, слишком процесс глубокий. Гарантирую, что вы все отвалитесь с осоловелыми глазами и отяжелевшим языком. В животе запоют соловьи, народный артист Л.Лещенко и хор с товарищем Пятницким. Желудок с дозой настоящего, неподдельного, не измеримого никакими калориметрами чувства скажет вам «Спасибо, друг». И жене вы скажете тоже не жмотливо-интеллигентское «Благодарю Вас…», не обиженно-гаденькое «Спасибо, все было очень вкусно». А настоящее дружеское «Спасибо, друг», потому что жена- она человеку друг и товарищ.

[показать]

1 кг. дрожжевого теста,6 штук куриной голени, 300г-500г грибов, 1 кг. картофеля. 150г лука. 50мл молока,30г сл.масла,соль, перец. Приготовить картофельное пюре. Грибы, лук обжарить на раст. масле. Смешать пюре с грибами. Голень посолить, поперчить, обжарить. Тесто раскатать толщиной 3 мм. диаметром около 15-20 см. Положить на середину квадрата 1/6 часть картофельной начинки, на начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать полоской из теста. Противень смазать раст. маслом. Выложить "мешочки" , смазать желтком, выпекать при 180 град. до золотистого цвета (15-20 мин.).

Не смотря на огромное количество препаратов для оздоровления печени мы вновь обращаемся к народной медицине. Почему нам нужны природные (нехимические)  средства, способные вылечить печень. Да потому, что именно химические препараты в огромной степени виноваты в том, что мы «сажаем» печень.  Никому не придет в голову искать иную причину падения самолета, если на штурвале кто-то сидит.  То же самое и с лечением печени: печень испытывает колоссальную нагрузку, являясь фильтром всего того, что поступает в организм. В последнее время в него поступает огромное количество пищевых улучшителей вкуса, лекарств, алкоголя. Аллергия стала приобретать масштабы эпидемии. От чего? От того, что печень не справляется с ядами. Печень – орган, который принимает на себя первый удар… «Ударом» считается все, что было отправлено в рот. По сути, любая пища и питье является ядом в разной степени. Не будь печени, наш организм получил бы самоотравление и погиб.

Братья наши меньшие, если только они не живут рядом с человеком и не переняли все его вредные привычки, лечатся травами и грибами. Если организм животного не имеет генетических отклонений, то этих средств оздоровления бывает достаточно.

Травы для чистки печени. В природном арсенале трав, способных оздоровить печень, предостаточно: кукурузные рыльца, зверобой продырявленный, спорыш (горец птичий), толокнянка обыкновенная.

Сбор для чистки печени. Взять по 1 ст. л. Каждого вида травы, залить 2 л крутого кипятка. Кипятить травы в течение 10 минут, дать настояться 30 мин., укутав полотенцем. Принимать по 1 стакану за 0,5 ч. до еды на протяжении месяца.
После курса необходимо сделать перерыв — 3 недели. В это время необходимо пить как чай овсяный отвар. Овсяной отвар обладает обволакивающими слизеобразующими свойствами, оберегая стенки пищеварительного тракта, ведь, как правило, болезнь печени сопровождает целый букет заболеваний желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, овсяной отвар, применяется после длительных заболеваний, после операции. После употребления овсяного отвара полностью восстанавливаются силы. Лечение печени травами сродни операции без ножа. Поэтому не оставьте без внимания восстановительный период.  Для приготовления овсяного отвара возьмите один стакан овса, промойте несколько раз под проточной водой, слегка отожмите и залейте 5 стаканами воды. Далее отвар кипятить полчаса на медленном огне, укутать и настаивать 12 часов. Добавить кипяченой воды, доведя до первоначального объема. Пить овсяный отвар по полстакана за 30 мин. до еды 3 р/день. Целительное действие овсяного отвара доказывает тот факт, что во времена отсутствия смесей для кормления, он применялся при вскармливании грудных детей для замены материнского молока. На овсяном отваре полезно варить вегетарианские супы.
Через три недели нужно вновь пить сбор трав для печени, а затем отвар. курс повторить 3 раза.

Чистка печени – ответственный момент. В период очищения необходимо придерживаться вегетарианского питания.

Травы для печени 2. Потребуются зерна овса (3 стакана), сухие размельченные листья брусники (2 ст. л.), листья или почки березы (2 ст. л), плоды шиповника (1 стакан). Применять ежедневно до еды.

Первый день 50 гр. Второй день 100 гр. Третий день 150 гр. Остальные дни 150 гр. Курс лечения 10 дн. Повторить через 2 недели. Этим способом очищаться два раза в год.

Травы для печени 3. По половине ст. л. кукурузных рылец и бессмертника кипятить с одним стаканом воды, настаивать полчаса. Натощак утром выпить один стакан теплого отвара. Через час принять слабительное (карловарская соль на 1 стак. щелочной минеральной воды). Грелку положить на область печени.

Читать далее...

свинина – 800 гр.
томатная паста – 2 ст. ложки
сыр – 100 гр. [показать]
яйца – 2 шт.
мука пшеничная – 3 ст. ложки
зелень укропа и петрушки рубленая – 2 ст. ложки
перец красный молотый , соль по вкусу

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить.
Яйца смешать с томатной пастой, мукой, частью тёртого сыра, зеленью.
Мясо запанировать в приготовленной смеси и обжарить в масле до готовности. При подаче посыпать мясо оставшимся тёртым сыром. На гарнир подать картофельное пюре, можно рис  или отварные овощи. Приятного аппетита!

200 гр хека (я заменила минтаем), 250 гр сухого белого вина или воды, 1 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 60 гр творога, 1,5 ст. л. сливочного масла, зелень, специи, соль.

Сварить рыбу в вине или воде 5−10 минут до мягкости. Охладить в бульоне. Освободить рыбу от костей, сложить в блендер, добавить лимонный сок, творог, размягченное масло, натертый чеснок, соль, специи. Взбить до однородности. В готовую массу добавить мелко порезанную зелень. Хранить в холодильнике.

П.С. Рецептом поделилась и угостила паштетом коллега по работе. Но я изменила рецепт и рыбу отварила в воде. Не-е, с вином вкуснее, хоть я и не пьющая совсем.:) Пресновато получилось. Из зелени достаточно укропа и петрушки. А я на свой вкус еще добавляю базилик.

Лада.

 Мои любимые салатики

САЛАТ "ПО-ЦАРСКИ"

СЫр с плесенью (порезать кубиками), св.помидор, маслины без косточек (порезать пополам), семга малосоленая (порезать кубиками),зелень, сахар, соль (по вкусу), яйцо по желанию, перемешать заправить оливковым маслом.

САЛАТ " КОПЧЕНЫЙ"

1слой - селедка соленая, 2 слой - лук маринованный, 3 слой - яблоко, 4 слой - отварная свекла, 5 слой - колбасный копченый сыр, 6 слой - яйцо вареное
все слоя промазать майонезом ( в майонез добавить шафран)
сверху посыпать сыром.

САЛАТ " ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК"

400гр.чесночных стрелок  ( нарезать кусочками длиной 5см, отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обшушить), 100гр. помидоров (нарезать кубиками), смешать с чесноком посолить заправить майонезом.
САЛАТ "ВЕНГЕРСКИЙ"

Колбаса Салями( нарезать кубиками), красный сладкий перец (нарезать тонкими полосками), лук (мелко порубить), консервированный зеленый горошек, соленый огурец (мелко нарезать),добавить соль перец,майонез, подать на листьях салата.

САЛАТ"ФАСОЛЬКА"

1б. красной фасоли,отварная картошка,вареные яйца,сухари,смешать заправить майонезом.

САЛАТ "СЛОЙКА"

все слоями:1 - жаренная морковь
2 - яичные белки
3 - грибы жаренные ( смешать с чесноком)
4 - крабовое мясо
5 - яичные белки
6 - сыр.
Каждый слой майонезом, сверху посыпать  желтком.

САЛАТ "ПЕЧЕНОЧНЫЙ"

Отварная говяжья печень нарезать соломкой, жаренный лук, жаренная морковь, перемешать, сверху посыпать грецким орехом.

САЛАТ "МЕКСИКА"

филе куриное жаренное(нарезать кубиками), св.помидоры( дольками), рис вареный, фасоль консервированная (белая), кукуруза консервированная, зелень, смешать,заправить майонезом.

САЛАТ "МОРСКОЙ"

крабовые палочки, морская капуста, кальмары, сыр, смешать с майонезом.

САЛАТ "ГОСТЕЙ НЕ ЖДАЛИ"

1б.шпрот, 1б.кукурузы консервированной, 1средний пакет чипсов, перемешать с майонезом, дать

Читать далее...

[показать] [показать] [показать]

Для теста: 250гр сахара(один стакан) 200гр сливочного масла 300гр муки 1г ванилина 5 шт яиц Для начинки: Вот здесь самое интересное!!! Для начинки подойдет все, что у Вас есть!!!! Можно взять одну шоколадку и натереть ее на крупной терке - получатся кексики с шоколадом, цукаты, изюм, мармелад, орехи, а для детей можно натереть морковку на мелкой терке, овощи дети не очень любят, а вот сладкое!!!!!!!! т.е все, что Вам захочется! Способ приготовления: Яичные желтки растереть со 200гр сахара и размегченным сливочным маслом. Отдельно взбить яичные белки с 50гр сахара. Соеденить белковую и желтковую массы и снова все взбить. Добавить начинку, я брала тертый шоколад, добавить муку, все хорошо перемешать! Полученное тесто выложить в смазанные маслом формы, заполнив их на 3/4. Выпекать в духовке при средней температуре минут 15-20. Я ставила сразу в хорошо разогретую духовку.

Дарит розыБаклажан свежий или замороженый; свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус); твердый сыр; 4 яйца; майонез ( хорошо бы домашний); горсть изюма; 2-3 грецких ореха; 3-4 зубчика чеснока; соль, перец, подсол.масло, базилик. Баклажан режем кружочками или полукружочками( если толстый). У меня баклажан был большой где-то грамм 300. Использовать половину. Обжариваем в подсолн. масле на большом огне до полусухого состояния. Складываем на дно тарелки. 1 ст.л. майонеза смешиваем с измельченным чесноком, смазываем теплые баклажаны. Следущий слой у нас будут тертые орехи и изюм(предварительно распаренный). Режем помидор и посыпаем черным молотым перцем. Смазываем майонезом, трем 2/3 части сыра. Слой вареных яиц и щедрый слой майонеза. Последний слой: тертый сыр смешаный с порезаным базиликом. Приятного аппетита!!! Источник: http://www.chef.com.ua/articles/konkurs_romantic/salat-soche... miss-mamuka Арутюнова (не скажу)

[показать]

 

Близится лето , а значит жара и вечное желание отведать чего-нибудь прохладненького. Но утолять жажду могут не только напитки, например супы тоже способны на это и суп гаспаччо здесь стоит в одном ряду с нашей традиционной окрошкой. Готовится гаспаччо предельно просто: Возьмите 4-5 крупных спелых помидора, окуните на пару минут в кипяток, чтобы легко снять шкурку, затем порубите их и измельчите в блендере. Так же нужно поступить и с одной луковицей, парой сладких перцев (выбирайте помясистей) парой свежих огурцов ( если горчат, то нужно очистить). Взбили в блендере и добавили к взбитым помидорам. Теперь массу посолили, добавили черного молотого перца, выдавили через чесночницу пару зубчиков чеснока и заправили 1 ст.л оливкового масла. Вливаем холодную кипяченную воду и доводим гаспаччо до желаемой консистенции. Остается сдобрить наш гаспаччо любимой зеленью. Я предпочитаю укроп и базилик. Возьмите по хорошему пучку зелени, мелко нарежьте и смешайте с гаспаччо. К гаспаччо можно добавить сухарики из белого хлеба, как делают зто в Испании, на родине этого замечательного блюда.

[показать]

СОСТАВ: копченая грудинка, чернослив без косточек, красный лук, белый молотый перец. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: помидоры, зеленый салат. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Копченую грудинку порезать тонкими длинными пластинками, чернослив помыть и обсушить бумажным полотенцем. Взять пластинку грудинки, положить чернослив и скрутить в рулетик. Положить на противень и запечь в электро-гриле на высокой температуре – положении гриль. Выложить на листья салат, посыпать полукольцами красного лука и молотого белого перца, вокруг выложить помидоры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))Приветсвует

^{Ингредиенты: • Баклажаны - 500 г • Фарш (любой) - 300 г • Помидоры - 250 г • Лук - 150 г • Сыр твёрдый - 100 г • Чеснок - 3 зубчика • Растительное масло • Соль • Пер [показать]ец 1. Баклажаны тщательно промойте, разрежьте вдоль на две половинки. 2. Из каждой половинки выньте мякоть. 3. Получившиеся половинки посолите и пускай они полежат приблизительно 30 минут. 4. Затем промойте в холодной воде . 5. Мякоть положите в холодную воду на 30 минут. 6. Лук и чеснок мелко покрошите. 7. Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отожмите и мелко нарежьте. 8. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. 9. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле. 10. Добавьте фарш и хорошо его обжарьте (приблизительно 10 минут, на среднем огне). 11. Добавьте помидоры и мякоть баклажанов, посолите, поперчите и жарьте до готовности (приблизительно 8-10 минут). 12. Половинки баклажанов наполните фаршем. 13. Выложите в форму для запекания. 14. Сыр натрите на мелкой терке. 15. Посыпьте баклажаны сыром, поставьте в духовку. 16. Запекайте на протяжении 30-35 минут, в разогретой духовке до 180 градусов. Готовые баклажаны, при подаче на стол, посыпьте зеленью.}

Это цитата сообщения Valusha_Alex Оригинальное сообщение

Торт на Настюшкин ДР

Решила отдельным постом написать о торте, который делала на ДР Насти 28 апреля. Тем более, что к этому подвигу я шла довольно долго. Стала обдумывать и копить материал еще с зимы.  Давно хотела опробовать сахарную мастику, пощупать, что оно такое есть и на руку и на зуб. Хотелось найти хороший, вкусный рецепт правильного бисквита. И естественно вкусный крем. В итоге, собрала воедино разные рецепты и испекся у меня замечательный, вкусный тортик, и вроде даже симпатичный вполне.

[623x497]

Читать далее

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Народное лечение ангины

 

[показать] Несколько средств против ангины.   Мед и яблочный уксус.   Налейте в стакан 230-250 граммов теплой кипяченой воды, добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку меда (можно взять любой, но лучше -липовый). Выпить этот стакан нужно в течение дня за несколько раз очень мелкими глотками. Лучше пить средство после еды. Сок лука.   Это средство многие не любят, но именно оно является самым эффективным, головку репчатого лука чистят, пропускают через мясорубку (можно и на мелкой терке стереть) и немедленно отжимают сок. Этот сок надо пить свежеотжатым по три раза в день, пока симптомы ангины не исчезнут. Мумие.   Прекрасным средством от многих болезней считается мумие. Если удастся достать натуральное мумие, то нужно взять кусочек этого вещества (примерно 0,3 грамма) и положить под язык. Держать там мумие надо до полного растворения, а потом заесть медом. Делать так надо 1 раз в день до полного выздоровления.

Читать далее...

Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение

Кулинарные заготовки.

Накопилось много вкусностей и как делать их своими руками. Ссылки в одной строке! Выбираем интересующий сайт и нажимаем "ОК". 1.Сладкая колбаска. 2.Ветчина домашняя. 3.Курник наоборот. 4.Продажа Аэрогрилей. 5.Рулет Закусочный. 6.Фаршированная айва. 7.Хлебопечка-форум. 8.Шоколадные пирожные. 9.Колбаски По-Киевски. 10.Колбаска пальцем пиханая. 11.Изделия в Хлебопечке. 12.Жульен. 13.Куриный Сальтисон. 14.Вкусности из мяса. 15.Гренки с чесноком. 16.Гусь в рукаве. 17.Домашняя буженина. 18.Домашняя колбаса. 19.Апельсиновый кекс. 20.Кулинарные рецепты. 21.Приготовление колбасы. 22.Куриный рулет. 23.Пяточки слоёные. 24.3-Куриный рулетик. 25.Крустини,тарталетки. 26.Салаты и рецепты. 27.Ещё колбаска. Милолика Покровская

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Торт Брауни с черносливом

Описание видео рецепта:

Масло и шоколад растопить на водяной бане (можно добавить немного виски, коньяка или рома), остудить. Ввести взбитые с сахаром яйца, аккуратно вмешать муку, добавить разрыхлитель (опционально), выложить тесто в форму, нагреть духовку до 180 градусов, выпекать 20 минут, следя за тем, чтобы запеклись только края. Готовые браунис должны быть влажными внутри. Остудить, вынуть из формы, нарезать порционные кусочки

---

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

РЫБА ПО-БУХАРСКИ

[700x525]

Читать далее...