Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

Картошка по-французски с курицей

Забавно, но при упоминании о картошке по-французски у русского и француза возникнут разные ассоциации. Для нас это блюдо, возникшее по аналогии с мясом по-французски,– своего рода слоёная запеканка из мяса, картофеля и лука под сыром и майонезом или другим соусом. Любой француз пальчики оближет! Мясо в блюдо можно добавлять любое. К примеру, очень вкусной получается картошка по-французски с курицей. Приятного аппетита!

Читать далее...

Салат из фасоли с сыром

Состав:

80 г белой фасоли,
1/2 лука-порея,
1 огурец,
120 г колбасы,
150 г твердого сыра,
2 небольшие луковицы,
1 стручковый перец,
3 ст. ложки майонеза или белого йогурта,
3 ст. ложки кетчупа,
1 ст. ложка тертого хрена,
немного жгучего перца,
соль.

Приготовление:

С вечера замочить фасоль в воде, а утром сварить ее до готовности. Незадолго до снятия с огня положить в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей и посолить. Остудить. Нарезать очищенный огурец, колбасу, сыр, стручковый перец, лук, перемешать с майонезом или йогуртом, добавить кетчуп, тертый хрен, пряности и соль. Дать постоять в течение часа перед подачей к столу.

трюфеля с клубникой по-Бразильски

Для приготовления около 35 конфет потребуется:1 банка сгущенного молока,1 столовая ложка сливочного масла,250гр.молочного или горького(по усмотрению)шоколада,около 35 мелких ягод клубники,пергамент.

[135x203]  В небольшую кастрюлю вылить сгущенку,положить масло и подогревать постоянно помешивая на среднем огне,а после того как сгущенка станет кремообразной,убавить до минимума огонь и варить мешая ,пока масса не начнет отставать от дна кастрюли оставляя след от лопатки.

 

   Снять с плиты и сразу,в горячем виде,выложить на большую плоскую тарелку,распределив равномерно.Дать остыть до комнматной температуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовить ягоды-вымыть и как следует просушить,очистить от листиков,не "ранив"клубники,чтобы не пускала жидкость.

   Брать чайной ложкой порцию массы(с-грецкий орех),скатав в шарик,сжать между ладонями,чтобы вышла небольшая лепешка,положить на средину ягоду.

 

 

 

 

 

 

 

 

    Начать "растягивать"массу с низу вверх,к макушке клубнички,стараясь не делать дырочек.Дырочку легко замазать,т.к.масса хорошо поддается лепке.Чтобы не прилипало к рукам-периодически смазывать ладони водой.

 

 

 

 

 

 

 

[x200]

Читать далее...

Печенье "Лимонные дольки"

Ингредиенты:
(на 16 порций)

для теста:

• 250 г муки
• 250 г размягченного масла
• 125 г сахара

для начинки:

• лимон 2 шт.
• ванильная эссенция 2 капли
• яйца 2 шт.
• сахар 250 г
• мука 2 ст. л.
• соль
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

Форму выстлать бумагой для выпекания, смазать маслом.

[400x267]

[400x267]

Масло растереть с сахаром.

[400x267]

Добавить соль.

[400x267]

Всыпать муку.

[400x267]

Замесить тесто.

[400x267]

Тесто выложить в форму, сделать бортики, наколоть вилкой и выпекать 20 минут при температуре 160 градусов. Затем форму достать, тесто остудить.

[400x267]

Выложить сахар в чашу миксера . Влить ваниль.

[400x267]

Цедру натереть на терке.

[400x267]

Лимоны разрезать пополам и выжать сок.

[400x267]

Яйца взбить с сахаром.

[400x267]

[400x267]

Подмешать муку, соль, лимонный сок и цедру.

[400x267]

Выложить массу на холодный корж и выпекать 25-30 минут при 160 градусах.

[534x400]

Пирог полностью охладить, нарезать на квадратики и посыпать их сахарной пудрой. Подать к столу .

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с мясом

 

---

 

Читать далее...

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

[480x360]

ВКУСНО И ПРОСТО!

ПОНАДОБИТСЯ

• 80 г. сливочного масла
• 5 ст.л. молока
• 6 ч.л. какао
• 60 г. сахара
• 60 г. муки
• 3 яйца
• орехи

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

1. Предварительно разогреть духовку до 170 градусов.
2. В посуде растереть яйца с сахаром, добавить какао и муку. Хорошо перемешать.
3. Подогреть молоко.  Снять с огня, добавить размягченное сливочное мало и перемешать до полного растворения. Смешать с остальной массой и хорошо взбить.
4. В намазанную маслом форму вылить тесто и оставить в духовке 20 минут.
5. Остудить, разрезать на небольшие ромбики, украсить обжаренными на сухой сковороде орехами и подавать к столу.

          Юлия Бондарева

Рыбка плавает в моркве- выпью стопочки я две

 Уважаемый кулинар, спешу тебя предупредить о том, что употребив этот рецепт по назначению, ты будешь долго и упорно вспоминать меня самыми нежными и вежливыми словами!
Идем в магазин и покупаем треску (или хек), минтая не покупать- это священная рыба, из нее ничего не получится! Если в магазине нет- вылавливаем треску в Баренцевом море (можно взять другое море- лишь бы в нем была треска).
На 1,5 кг трески (или хека)- 5 средних морковин, 5-6 луковиц, 1 банка 0,5л. соуса "Краснодарский"- в кадр не попал (если не найдете- любой другой томатный, но чтобы присутствовала в нем яблочная паста, или пюре).
[400x300]

Режем треску кусками как на фото и отвариваем в течении 10 минут,
[400x300]

В принципе уже рыбу можно и употребить, но мы подождем. Режем лук- полукольцами,
[400x300]

морковь- шинкуем на крупной терке,
[400x300]

обжариваем в растительном масле до мягкости- минут 5.
[400x300]

Добавляем соус "Краснодарский" и еще минуты 3 проварить. Получается вот такое варево:
[400x300]

Очищаем сваренные куски рыбы от костей и выкладываем слоями нашу конструкцию. Рыба должна быть еще горячей, не знаю почему- но это важно. Слой подливки,
[400x300]

затем рыба.
[400x300]

И так раза два, последний слой- подливка.
[400x300]

Когда остынет- в холодильник на 2-3 часа. Готово!
На стол поставить соленые огурцы, капусту, грибы … черный молотый перец, соль, короче что бог послал. Ага, что забыли поставить?... Правильно - водку.
[400x300]

Конечно, рецепт из серии  простенько, но со вкусом (сейчас многие будут утверждать, что у меня всё из этой серии, а некоторые даже - что у меня всё из серии невкусно и некрасиво, но простенько– но! кулинария искусство в какой то мере, и Малевича например тоже ругали, когда он свой чёрный квадрат намалевал, и смеялись, а оказалось что это шедевр мирового значения, и того самого балбеса и бездаря Малевича сейчас каждая собака знает, поэтому нефик – может это революция в кулинарии?), поэтому- Приятного аппетита!

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ

[600x450]

скумбрия
1 ст.л-желатина
1-вареная морковка
немного лука порея-слегка обжарить и посолить
5 шт.-перепелиных яиц
несколько тонких ломтиков сала
соль,перец

У скумбрии отрезать хвост и голову,разрезать по брюху,пропотрошить и развернуть (спинка должна быть целой).Удалить хребет и кости.
Посолить,поперчить и посыпать желатином.На место хребта уложить тонкие кусочки свежего сала. Посыпать слой тертой вареной морковки, жареного лука порея. Положить по хребту сваренные вкрутую перепелиные яйца.
Свернуть рыбу так,чтобы она приняла вид целой.Положить в целофановый пакетик, туго закрутить,обвязать хорошенько нитками. Положить ее еще в пакет-но уже просто завязать.

[600x450]

Опустить в кипящую воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс.Оставить так до полного остывания,а потом рыбу положить в холодильник примерно на час. Приятного аппетита!

Крабонарики

Нам понадобятся:200-250г. крабовых палочек, 200г. твёрдого сыра,1 яйцо,2ст.л. майонеза,2ст.л. манки или муки,1 зуб. чеснока, соль,перец,специи.

Начнём:крабовые палочки(полу размороженные) и сыр натираем на крупной тёрке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.В чашку складываем натёртые палочки и сыр, добавляем туда же чесночёк,яйцо,майонез, соль, перец, приправы. Из полученной массы мокрыми руками формируем котлетки и обжариваем на растительном масле.

Приятного аппетита!

natella7292

Пирог с сосисками и сыром на пикник

Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение

Мобильная грядка под огурцы

Почвовед-эколог Павел ТРАННУА предлагает свой способ выращивания огурцов, при котором грядка создается в любом неухоженном месте сада, и даже на дернине. И тем не менее урожай получается неизменно высоким
[показать]

Осенью вы проводите обрезку деревьев и кустарников, у вас появляется ботва огурцов, помидоров, моркови и т.д. Вот из этого бросового материала и можно возвести высокоурожайные грядки для огурцов.

Это цитата сообщения Талса Оригинальное сообщение

Все о фиалках: часто задаваемые вопросы по уходу

[показать]


- У меня есть взрослая фиалка, но она не цветет. Почему?
Причин может быть несколько:
- слишком большой горшок,
- недостаточное освещение,
- длительная жара выше 30 градусов,
- вместо цветоносов в пазухах листьев растут пасынки, их надо удалить и поставить фиалку в прохладное место, тогда начнут закладываться бутоны.
Читать далее...

Это цитата сообщения Naniika Оригинальное сообщение

КАК ПО ВНЕШНЕМУ ВИДУ РАСТЕНИЙ ОПРЕДЕЛИТЬ ИХ ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТАХ

[289x450]
КАК ПО ВНЕШНЕМУ ВИДУ РАСТЕНИЙ ОПРЕДЕЛИТЬ ИХ ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТАХ
Дефицит минерального питания возникает, когда растения не получают необходимых им элементов питания (включая азот, Фосфор, калий, кальций, магния и серу) и следовых элементов (железо, бор, медь, цинк, молибден, марганец, хлор).

Обычно растениям недостает двух или нескольких элементов одновременно. Можно научиться точно, распознавать специфические симптомы недостаточности отдельных элементов при визу¬альном осмотре. Внимательно наблюдайте за ростом растений, день за днем отмечайте измене¬ния. Если в вашем огороде помидоры растут вместе с другими культурами, внимательно наблю¬дайте за помидорами. Помидоры скажут вам, если на огороде в почве отсутствуют определен¬ные элементы питания. Эти сведения, полученные от томатов, помогут обработать с таким же успехом другие культуры.
Как только признак дефицита замечен, нужно как можно быстрее предпринять меры по устранению дефицита. Внесите нужный питательный элемент и полейте культуру. Не повторяйте кор¬ректирующую обработку, пока не пройдет несколько недель.
Конечно, корректируйте дефицит питания в дополнение к регулярной программе подкормок, но не вместе с ней. Не добавляйте просто дополнительные питательные вещества к вашей обы¬чной питательной снеси. Вместо этого внесите корректирующее удобрение отдельно не в дни регулярных подкормок, а в другие дни, с последующим отдельным поливом.
АЗОТНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ (азотное голодание)

Признаки: Общее пожелтение всего растения, включая жилки листа, слабые, плохо развивающиеся стебли и листья, отмирание старых листьев, отсутствие плодов. Коррекция: 450-500 г нитрата аммония (аммиачной селитры) на узкую гряду длиной 9-10 м.

ФОСФОРНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ
Признаки: Тонкие, слабые, плохо развивающиеся растения, темно-зеленая, голубоватая окраска листьев, красно-пурпурные оттенки листьев, темный, иногда почти черный цвет засыхающих листьев, красные и фиолетовые цвета на верхней поверхности листьев, багрянистые с фиолетовым отливом пятна на нижней стороне листьев между жилками, недостаточное количество и плохое качество плодов. Коррекция: 225-250 г диаммоний-фосфата на узкую гряду длиной 9-10 м.

НЕДОСТАТОК КАЛИЯ
Признаки: Краевой ожог листа или листьев, бурые, сухие пятна на листе и между жилками, плоды плохого качества, плохой рост корней, стебли зерновых настолько ослаблены, что колосья сгибаются книзу и позднее полегают на землю.
Коррекция: 450-500 г хлорида калия на узкую гряду длиной 9-10 м.

ДЕФИЦИТ КАЛЬЦИЯ
Признаки: Отмирание верхушечных почек у растений, быстрое и сильное завязание, ожоги и отмирание крупных участков листа или листьев, бледная окраска и слабое развитие растений, плохое развитие корней, увеличенные размеры листьев, плохое цветение и плодоношение,
Коррекция: 450-500г нитрата кальция (кальциевой селитры) на узкую гряду длиной 9—10 м.

НЕДОСТАТОК МАГНИЯ
Признаки: Желтые пятна между жилками взрослых листьев, позднее эти пятна высыхают, цве¬ты желтеют и отпадают, плоды плохой формы и слабо развиты, на взрослых листьях появляется яркая окраска красных, желтых, оранжевых и фиолетовых цветов.
Коррекция: 450-500 г сульфата магния (так называемой английской, или горькой, соли, содержащей 11-131 магния) на узкую гряду длиной 9-10 м.

НЕДОСТАТОК ЖЕЛЕЗА
Признаки: Листья приобретают бледно-зеленую окраску, ткань их не отмирает. Коррекция: 450-500г огородной удобрительной смеси на узкую гряду длиной 9—10 м.

НЕДОСТАТОК МЕДИ
Признаки: Потемнение кончиков листьев. Коррекция: 450-500г огородной удобрительной смеси на узкую гряду длиной 9-10 м.

НЕДОСТАТОК БОРА
Признаки: Отмирает верхушечные почки и корешки, листья опадают, растения не цветут, коррекция: 450-500г огородной удобрительной смеси на узкую гряду длиной 9-10 м.

ЧЕМ ЛЕЧИТЬ ПОВРЕЖДЕННУЮ КОРУ У ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
(яблоня, груша, вишня, слива и т.д.)
Солнечный ожог, неверная обрезка, острые заячьи зубы - причины появления ран.
1. Пораженные (ткани) места зачищают садовым ножом или стамеской от отмершей ткани, дезинфицирует 31-нык раствором медного купороса и замазывают варом или смесью глины с коровяком.
2. Летом поврежденные места можно лечить щавелем. Его нужно рвать вместе с че¬ренками, измельчить и положить на рану слоем толщиной в 1-1,5 см, сверху сделать повязку из мешковины. За лето эту операции проделать 2-3 раза. Маленькие ранки нужно смазать клеем БФ-6.
3. Можно просто обмотать ствол дерева полиэтиленовой пленкой.
http://my.mail.ru/community/smolsad/2BB9AC4D0B159111.html

С

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Пирог с грибами, сметаной и сыром

[700x467]
В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)
Рецепт

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Куриные грудки «Сочные»

 

[299x225]

Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.

Читать далее...