.gif)
Хорваты, как и другие балканские народы, очень любят эти колбаски, хотя точнее их назвать кебабами. Делаются чевапчичи из смешанного говяже-свиного фарша.
- 600 г фарша
- Смесь перцев
- Соль
- 1 луковица
- 3-4 зуб. чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
1. Лук мелко режем, чеснок продавливаем и добавляем к фаршу (говядина и телятина, можно еще свинину).
2. Фарш еще раз пропускаем через мясорубку или пробиваем в блендере до однородности. Добавляем соль и перцы и хорошо вымешиваем.
3. Делаем колбаски длиной 8-10 см.
