[505x533]
[452x567]
Ингредиенты:
шампиньоны - 500 г.
сыр - 300-400 г.
сметана - 2 стакана
лук - 2 большие головки
растительное масло - 60 мл
сливочное масло - 2-3 столовые ложки
соль и приправы - по вкусу
Приготовление жюльена
Нарезанные шампиньоны опустите в небольшое количество подсоленной кипящей воды и проварите в течении 5 минут. Далее обжарьте грибы с луком на смеси растительного и сливочного масла (лук должен приобрести характерный золотистый цвет). В конце жарки посолите и добавьте приправы, если Вы их используете (если Вы не уверены, какие специи лучше подойдут для жюльена, не используйте никаких, кроме разве что маленькой щепотки белого перца для аромата - шампиньоны сами по себе имеют достаточно нежный запах и вкус, совершенно недопустимо заглушать их приправой).
Готовые грибы с луком разложите по маленьким горшочкам (можно использовать другую огнеупорную порционную посуду) и залейте процеженным грибным бульоном (около 1 стакана). Сверху положите сметану и посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Поставьте в духовку на 15 минут.
Перед подачей на стол выдержите еще 10-15 минут, чтобы грибы "настоялись".
[показать]Мастер-класс от Ирина:
[700x648]
Сегодняшний букет будет не обычный, а из конфет. В последнее время букеты из конфет необычайно популярны! Это понятно, и красиво, и вкусно, и эксклюзивно!
Попробуем сделать такой вкусный букет своими руками: мастер-класс придумала Наталья Иванова здесь: http://gallery.ru/watch?ph=L2a-cXYOt
Роза – один из самых красивейших цветов. даже бумажная, она смотрится восхитительно. отличный подарок к любому событию!
Что нам понадобится? Для этого вида рукоделия нам будут нужны – гофрированная бумага зеленого и розового цвета, вкусные круглые конфетки, золотая фольга, золотые нитки, проволока для стебля, ножницы и клеевой пистолет.
[435x600]http://foto.mail.ru/mail/evgeniya.evseeva.1948/4/9.html#11
|
1
Бисквит http://www.edimdoma.ru/recipes/31180 охладить и разрезать на два коржа. |
[показать] |
|
2
Готовим суфле - отделить белки от желтков. Белки временно отправить в холодильник, они нужны нам непременно холодными. А также чаша с белками должна быть предварительно сухой и чистой. |
[показать] |
|
3
К желткам добавить сахар и муку, и хорошо перемешать до однородности. |
[показать] |
|
4
Добавить к яичной массе молоко (сливки), перемешать и поставить на водяную баню. Будем варить до загустения! - Я предварительно кипячу воду в чайнике, после закипания снимаю крышку и ставлю на него чашу. У чайника отверстие более узкое и пар будет более концентрированный и все загустеет намного быстрее, чем над кастрюлькой... Когда достаточно хорошо загустеет с нять с пара и остудить! |
[показать] |
|
5
Охлажденную яичную массу взбить миксером. Она достаточно хорошо взбивается и становится плотной и побелеет. |
[показать] |
|
6
Сливочное масло комнатной (!!!) температуры взбить миксером. Непременно комнатной,иначе в дальнейшем оно может свернуться при взбивании с общей смесью. Для этого заранее! достаньте его из холодильника часика за три-четыре)... |
[показать] |
|
7
И добавьте его ко взбитой яичной смеси. Хорошо взбить до однородности! добавить ванилин... |
Я уже готовлюсь к Новому году. Делаю открытки и сувениры. Этот мастер-класс по изготовлению двух елочек из креповой бумаги.
Как сделать лилию с конфетой. Мастер класс. Сначала вырезаем шаблон из картона и по нему делаем по 3 лепестка из белой гофрированной флористической бумаги. Нарезаем три куска проволоки приблизительно по 13 см и обматываем её на 2/3 тейп. лентой. Сначала берем узкие лепестки. Затем каждый лепесток хорошо смазываем клеем и приклеиваем к нему проволоку.
[522x696]