Простой торт с нежным творожным кремом. Бисквиты для торта готовятся из обычного набора продуктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сахар, 150 г;

— яйца, 4 шт;

— мука, 150 г;

— разрыхлитель, 8 г.

Для приготовления крема возьмите:

— сливки жирные, 500 г;

— творог или творожная масса или сыр маскарпоне, 250 г;

— сахар или пудра, 150 г.

Для пропитки необходимо:

— сахар, 150 г;

— вода, 250 мл;

— цедра с лимона и ванилин по вкусу и желанию.

Процесс приготовления

[x498]/souspark.ru/wp-content/uploads/2020/03/Screenshot_1-4-300x185.jpg" target="_blank">http://souspark.ru/wp-content/uploads/2020/03/Screenshot_1-4-300x185.jpg 300w, http://souspark.ru/wp-content/uploads/2020/03/Screenshot_1-4-768x474.jpg 768w"

Ингредиенты:

сливки — 100 г.
масло сливочное — 60 г;
сахар — 200 г;
вода — 50 мл;

Для начинки:

кукурузные хлопья — 120 г;
арахис — 100 г;
сметана — 400 г;
желатин, 10 г и вода, 2 ст.л.

Приготовление

Застилаем форму пищевой пленкой.

Желатин заливаем холодной водой и даем ему набухнуть, затем нагреваем, не доводя до кипения!

Обжаренный арахис измельчаем ножом.

В сковороде нагреваем воду с сахаром и доводим до густоты, затем добавляем сливочное масло и вымешиваем до однородности.

Смешиваем треть карамели с арахисом и выкладываем в форму.

Хорошенько трамбуем лопаткой.

Остальную карамель ставим на плиту и добавляем сметану, перемешиваем венчиком. Затем добавляем желатин и перемешиваем до однородности.

Арахис в карамели посыпаем небольшим слоем хлопьев и выкладываем немного крема.

Снова посыпаем слоем хлопьев и сверху выкладываем крем. Чередуем хлопья и крем и формируем весь торт.

Накрываем пленкой весь торт и убираем в холодильник на 3 часа.

Вынимаем из формы, убираем пленку и украшаем торт

Сейчас нет таких кексов. Но мы до сих пор помним их вкус. Мы их покупали в буфетах, школьных столовых и ларьках. Благодаря этому рецепту, вы приготовите кексы максимально похожие из советского детства. А если у вас нет специальных формочек, то возьмите одну большую. Этот момент никак не влияет на их вкус.

[x440]/mirwoman.com/wp-content/uploads/2020/02/7-2-500x262.jpg" target="_blank">http://mirwoman.com/wp-content/uploads/2020/02/7-2-500x262.jpg 500w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="840" />

Требуются следующие продукты:

• 230 г масла сливочного;
• 300 г муки пшеничной;
• 3 куриных яйца;
• 230 г сахара;
• 220-250 г изюма;
• Одна щепотка соли;
• 1,5 г ванилина;
• 10 г сахарной пудры;
• 1 ст. л. пекарского порошка.

Готовим кексы из нашего детства:

Масло должно быть мягким, поэтому достаем его из холодильника за час.

В одной глубокой посуде объединяем масло, соль, сахар, пекарский порошок, ванилин и хорошо растираем.

Добавляя по одному яйцу, продолжаем растирать. Растираем, пока масса не станет однородной консистенции.

[показать]

Просеиваем муку и добавляем в нее чистый изюм. Также добавляем перетертую массу и тщательно мешаем, пока тесто не станет однородного состояния.

[показать]

Тесто раскладываем по формочкам (наполняем на 2/3), которые перед этим необходимо смазать маслом и припылить

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.
Кефир — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Корица — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл

Приготовление:

1. В миску влить кефир, разбить одно яйцо, добавить сахар и корицу. Натереть на крупной тёрке яблоко. Добавить в тесто. Положить 3-4 ложки муки. Слегка перемешать венчиком или вилкой.
2. Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать ложкой тесто. Обжаривать до золотистого цвета с двух сторон.
3. Готовые оладьи выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от жира. Подавать с медом, сгущённым молоком.

Πрeдставляeм вам рeцeпт интeрeснoй глазyри для кyличeй. Γoтoвить мы ee бyдeм бeз яиц, с саxарoм и жeлатинoм.
Такая глазyрь нe лoпаeтся, нe крoшится и нe липнeт к рyкам. Эта глазyрь смoтрится прoстo идeальнo и пoлyчаeтся oчeнь вкyснoй.

Нeoбxoдимыe прoдyкты

• 150 грамм саxарнoй пyдры
• 60 миллилитрoв вoды
• 5 грамм жeлатина
• нeмнoгo лимoннoгo сoка

Начинаeм пригoтoвлeниe

1. Β чашкy насыпаeм жeлатин и заливаeм eгo вoдoй (30 мл.). Затeм oставляeм eгo на 5-10 минyт набyxать.
2. Β нeбoльшyю кастрюлю насыпаeм саxарнyю пyдрy, вливаeм вoдy и xoрoшo пeрeмeшиваeм. Πoлyчившyюся массy ставим на мeдлeнный oгoнь и дoвoдим дo кипeния. Не забываем постоянно помешивать смесь.
3. Готовую массу переливаем в миску, добавляем подготовленный желатин и перемешиваем до однородности.
4. Затем взбиваем массу миксером до пышного состояния. Потом вливаем совсем немного лимонного сока и еще немного взбиваем. Когда масса загустеет глазурь можно считать готовой.
5. Миску с глазурью ставим на кастрюлю с горячей водой и опускаем в нее по одному куличи. И сразу украшаем подготовленной посыпкой.
6. Глазурь быстро застывает, поэтому куличи можно сразу выставлять на блюдо.

Скумбрия быстрого посола в домашних условиях всегда удачная получается! Такой своеобразный экспресс метод засолки скумбрии. Никаких лишних приправ в рыбу не идет! Все очень просто. но очень вкусно!

Ингредиенты:

• 4 свежемороженые скумбрии;
• 1 литр воды;
• 90 грамм соли;
• сахар — 2 ч.л.;
• 10 шт. перца горошком;
• 6 лавровых листа.

Скумбрия быстрого посола в домашних условиях. Пошаговый рецепт

–800 грамм муки; –50 грамм дрожжей; –5 яиц; –250 мл молока; –200 мл сливок; –150 гр. сливочного масла; –3-4 ст.л. растительного масла; –1,5 стакан. сахара; –1 стакан. изюма; –По желанию можно добавить цукаты; –Пакетик ванильного сахара; –Соль — 1 ч.л.; –Цедра 1 лимона. 1. Заварное тесто подходит медленнее, чем обычное, и требует немного больше времени и сил. Зато результат стоит всех потраченных усилий. Куличи получаются самые вкусные и очень долго не черствеют. 2. Все продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы все было комнатной температуры. Дрожжи покрошите и растворите в 100 мл молока, добавьте туда чайную ложку сахара и 1-2 ст.л. муки. Перемешайте и поставьте в теплое место. 3. Муку просейте. Замесите из 2-3 столовых ложек муки и молока жидкое тесто, как не густая сметана. 4. Поставьте емкость с тестом на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая и разминая комки. 5. Снять с огня, влейте теплые сливки и перемешайте. Дать остыть до комнатной температуры. 6. Смешайте тесто с опарой, поставьте в теплое место на 1-2 часа. 7. Желтки разотрите с сахаром, солью и ванильным сахаром. 8. Добавьте в тесто желтки, растопленое сливочное масло и растительное масло. 9. Взбейте отдельно белки и введите их в тесто. 10.Теперь постепенно добавляя муку, замесите тесто. 11. Оставьте подходить в теплом месте на 2 часа. Когда подойдет тесто, добавьте лимонню цедру, изюм и цукаты. Оставьте еще на 30 минут. 12. Формы смажьте маслом, присыпьте сухарями или мукой. 13. Выложите тесто в формы, заполняя их на ⅓. Когда тесто в формах немного поднимется, отправьте их в духовку, нагретую до 180 градусов на 45-60 минут. Старайтесь не открывать дверцу духовки первые 30 минут. Желаю чтобы ваши куличи были самыми вкусными!

Алина Белина

Из сырой картошки и ряженки можно приготовить очень быстрое и очень вкусное блюдо, от которого точно никто не откажется — это аппетитные картофельные блины!

Блинчики получаются не очень толстые, сытные и бюджетные. Попробуйте приготовить их для своих домочадцев!

Ингредиенты:

Для теста:

дрожжи сухие – 11 гр.;

сахар – 1стл.;

соль – 1 ч.л.;

вода теплая – 300 мл.;

мука – 500 гр.;

растительное масло – 1 ст.л.

Для начинки:

картофель – 1 кг.;

грибы – 350 гр.;

приправа для овощей – 1 ст.л.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. В рецепте я использовала свежемороженые грибы, можно также использовать свежие грибы. Начнем приготовление пирожков с приготовления теста. В глубокую миску отправляем дрожжи, сахар, заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на 15 минут. За это время дрожжи начнут действовать и на поверхности появится дрожжевая пышная шапочка. Перемешаем смесь и добавим соль, растительное масло и постепенно начнем просеивать муку. В зависимости от качества муки может понадобится большее или меньшее количество от заявленного в рецепте. Замешиваем сначала ложкой, потом руками, вымешиваем тесто в течении 7 – 10 минут, пока оно не станет однородным и не липнущим к рукам. Накрываем миску с тестом чистой салфеткой и ставим в теплое место на 40 – 60 минут, пока оно не увеличится в 2,5 раза. Пока тесто подходит займемся приготовлением начинки. Картофель очистим и отварим до готовности в подсоленной воде. Грибы обжарим на растительном масле, в конце добавим приправу для картофеля и овощей, при необходимости немного посолим и поперчим. Готовый картофель потолчем, добавляя в него картофельный отвар. В картофельное пюре добавим грибы и перемешаем – начинка готова. Подошедшее тесто еще раз обомнем, выложим на рабочую поверхность, раскатаем и сформируем колбаску. От колбаски будем отрезать небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку, защипываем и формируем пирожки. Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу в горячем виде. Постные пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Поститесь постом приятным. Приятного аппетита!

Приготовление

3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
 
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
 
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
 

 
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.(время скисания зависит от того на сколько жарко у вас в квартире,летом достаточно одних суток).
 
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
 

 
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю
 

 

Β сoвeтскиe врeмeна классичeский тoрт Πтичьe мoлoкo был oчeнь вoстрeбoван, oн гoтoвился пo критeриям ΓОСТа, в дoмашниx yслoвияx такyю выпeчкy нe дeлали. Βыпeкался шeдeвр кyлинарии тoлькo в oпрeдeлeннoм кoличeствe, пoэтoмy был рeдким, дeфицитным тoварoм, oтнoсился к лeгeндарным тoртам.

Ингрeдиeнты:

• 1 ч.л. – саxар ванильный
• 1 ст. – саxар для смазывания – маслo
• 1 ст. – мyка 4 шт. – яйцo
• Для глазyри:
• 150-200 г – шoкoлад тeмный (60% какаo)
• 50 г – маслo сливoчнoe

Для крeма:

• 300 г – маслo сливoчнoe
• 1 ст.л. – картoфeльный краxмал
• 3 ч.л. – саxар ванильный
• 2 ст – саxар
• 40 г – жeлатин в гранyлаx
• 10 шт. – яйцo

Приготовление

  Приготовление:яйца растереть с сахаром и добавить всё остальное,кроме муки и соды.Положить содержимое в маленькую кастрюльку.На водяной бане довести содержимое кастрюльки до кипения,всыпать соду, чтобы содержимое увеличилось в 2 раза.Затем всыпаем в горячую массу муку и всё перемешиваем.Раскатываем коржи: 8 круглых и 2 круглых с углублением для мордочки. Выпекаем их в смазанных формах при температуре 220-230*С.

Крем:1 литр сливок(можно молоко,но тогда добавить в конце 100гр.масла),1 ст.сахара,лимонная кислота(по вкусу).(Совет: чтобы сливки не взбились в
масло,сахар бросайте за 3 часа до взбивания).
Соединяем коржи,смазываем их кремом.Ёжика смазываем кремом и посыпаем тёртым шоколадом или маком:мордочку тёртым печеньем.
Лапки,ушки-из печенья(можно выпечь из теста),глазик,носик-шоколадные конфеты.И самое интересное-иголки.Делаем из очищенных семечек,вставляем иголочками к верху. Лукошко украшаем мастикой,мармеладом,можно яблоки.Проявите фантазию!!!

[604x453]

Представьте себе, что именно так готовили это лакомство наши предки. Ведь сахар был так дорог, что не каждому по карману было использовать его для варенья. Однако варенье варили, упаривая ягоды до густоты в течение 5-6 часов. Делали это в печке, где открытого огня нет, а жар идет со всех сторон…           читать далее

Десерт за 5 минут