• Авторизация


Без заголовка 18-10-2019 23:08

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Вкусный морковный торт с нежным кремом

4248238_30 (700x466, 57Kb)

Ингредиенты:

Корж:

2 средние моркови
2 яйца
4 ст. л. овсяной муки
2 ст. л. кукурузного крахмала
10 г разрыхлителя
7 ст. л. молока
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. ванильного экстракта
0,5 стакана измельченных грецких орехов
2-3 ст. л. меда


Крем:

300 г творога жирностью 5-9%
6 ст. л. нежирного катика (катык некислый, или йогурт с низкой жирностью)
3 ст. л. меда
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. желатина


Приготовления:

Натереть морковь на терке или в блендере.
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: овсяную муку, крахмал, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь. Овсяную муку можно купить готовую, можно сделать самим из овсяных хлопьев. Перемолоть овсяные хлопья в блендере или кофемолке как можно мельче.
В отдельной миске соединить жидкие ингредиенты: яйца, молоко, ванильный экстракт, мед. Сухие ингредиенты нужно соединить с жидкими. В конце добавить тертую морковь и орехи. Хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 170 °C. Квадратную форму застелить пергаментом. Выпекать корж в разогретой духовке около 30 минут до сухой шпажки. Готовый корж полностью остудить.
Желатин залить холодной водой, дать постоять чтобы набух. Набухший желатин подогрейте на медленном огне, необходимо, чтобы кристаллы желатина растворились, но не доводите до кипения.
Миксером взбейте сыр, мед и катык. Тонкой струйкой постепенно введите желатин. Крем готов.
Остывший корж разрежьте пополам, чтобы получилось два прямоугольника. Смажьте верх одного прямоугольника кремом, поместите второй прямоугольник поверх крема. Обмажьте кремом бока и верхушку. Присыпьте измельченными грецкими орехами.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 23:05

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Лимонные пироги - потрясающий вкус и аромат!

Лимонные пироги

Лимонные пироги

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-10-2019 23:04

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Хлеб без замеса "5 минут в день" Простой и невероятно вкусный




Пробовала разные виды хлеба без замеса, но более всего понравился этот вариант. Всего 5 минут в день на приготовление и результат превосходит все ожидания.
Хрустящая тонкая корочка, нежный и упругий мякиш, а так же высокие вкусовые качества выделяют этот хлеб из остальных вариантов.

Рецепт найден тут и адаптирован под мой вкус
https://artisanbreadinfive.com/author...

Авторы замешивают в несколько раз больше теста и рекомендуют хранить его в холодильнике до недели, отделяя небольшие кусочки, готовя хлеб по надобности или каждый день.
Тесто выстоянное в холодильнике от 12-24 часов, дает очень воздушный нежный мякиш и восхитительную корочку.
Таким способом пользуются французские пекари в производстве своих классических багетов.

Пробовала печь этот хлеб на толстой керамической тарелке, имитирующей камень для пиццы, с паром, как советуют авторы рецепта, мне не понравилась корочка у хлеба.
Вариант с кастрюлей нравится больше.

Обязательное условие для приготовления такого хлеба - наличие толстой и большой чугунной или керамической кастрюли с плотно прилегающей крышкой. Подойдут утятницы, гусятницы с толстыми стенками и крышками. Обратите внимание, что на ней не должно быть никаких, плавящихся от высокой температуры, деталей.

Выпекание в толстой кастрюле под закрытой крышкой создает эффект подовой печи, и, благодаря этому, у хлеба получается невероятная хрустящая корочка.

Еще одно немаловажное достоинство этого хлеба - вариабельность. Можно добавлять ржаную, цельнозерновую пшеничную или ржаную муку, солод, в разных пропорциях и каждый раз получать новый и интересный вкус.

Прессованные дрожжи можно заменить инстантными сухими.

В 100 г - 227 ккал

Ингредиенты:
Объем кастрюли - 2,5 литра
Вода теплая 30°С - 360 г
Мука - 460 г
Дрожжи прессованные - 5 г или сухие активные - 2 г
Соль - 7 г

Приготовление
1. Дрожжи растворить в теплой воде.
2. Муку смешать с солью и засыпать и соединить с водой.
3. Перемешать лопаткой, чтобы не было комочков в течение 1-2 минут.
4. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа, пока тесто не поднимется вдвое, а его поверхность будет с пузырьками.
5. Отправить тесто в холодильник на 12-24 часа.
6. Полотенце посыпать мукой, лучше кукурузной. Из теста сформировать шар с гладкой поверхностью и уложить этой поверхностью на полотенце. Тесто с полотенцем перенести в небольшую миску, накрыть и поместить в теплое место на час.
7. За 30 минут перед выпеканием чугунную кастрюлю с крышкой поместить в холодную духовку и нагреть до 250°С.
8. Дно нагретой кастрюли посыпать кукурузной мукой и перевернуть заготовку из теста так, чтобы поверхность прилегающая к полотенцу оказалась сверху.
Сделать надрезы острым ножом, накрыть крышкой.
9. Выпекать в разогретой до 250°С духовке, на среднем уровне, без конвекции в течение 30 минут.
Снять крышку и продолжить выпекание на 220°С еще 15 минут.
10. Хлеб сразу перенести на решетку и полностью остудить.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 22:59

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Старое немецкое средство поможет быстро очистить артерии и укрепить организм

С возрастом или от неправильного питания и образа жизни сосуды теряют эластичность, на внутренних стенках оседают скопления холестерина, кальцинированный осадок и просвет существенно суживается. Это приводит к повышению давления, ухудшению кровоснабжения всех органов, а особенно чувствителен мозг. Как результат — инсульты, инфаркты и многие хронические болячки.

Сейчас существует много аптечных лекарств, которые очищают сосуды от ненужных накоплений. Но у каждого из них есть много побочных эффектов и противопоказаний, кроме того, химические вещества негативно влияют на состояние печени и почек.

В народной медицине разных стран существуют проверенные средства, которыми люди уже многие годы используют в лечении сосудистых проблем.       читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 21:10

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Классический крем "Дипломат"

Крем для тортов и пирожных со вкусом мороженого пломбир. Этот крем идеален для многослойных тортов (Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак).


Классический крем «Дипломат»

Сегодня будем готовить нежнейший крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема - Пломбир, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. Этот крем можно использовать при приготовлении тортов, эклеров, профитроли или подать как самостоятельный десерт, с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. Его можно даже заморозить и получить вариацию вкусного домашнего мороженого. Крем очень нежный и воздушный, поэтому не очень хорошо подходит для прослойки плотных бисквитов.

Ингредиенты:

  • Молоко - 600 г
  • Сахар - 300 г
  • Кукурузный крахмал - 80 г
  • Яйца (С0) - 3 шт.
  • Сливочное масло 82,5% - 100 г
  • Сливки 33-35% - 400 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Желатин - 15 г

Приготовление крема:

  1. На данное количество крема (1500 гр.) понадобится 15 гр. желатина. Желатин в порошке нужно залить 4-5 ст. л. сливок (из общей нормы, необходимой для рецепта) и оставить набухать. Листовой желатин можно замочить в любом количестве холодной воды, он сам возьмёт столько, сколько ему нужно. Когда желатин набухнет его нужно подогреть на водяной бане или в СВЧ, при малой мощности короткими импульсами (не перегревать желатин выше 60 градусов Цельсия!). Полностью растворенный желатин остужаем до комнатной температуры и вливаем во взбиваемые сливки, когда они достигнут стадии мягкого пика.
  2. В кастрюлю выливаем 600 гр. молока и ставим на плиту. Доводим почти до кипения.
  3. В удобную ёмкость разбиваем три яйца и перемешиваем вилкой белок и желток. Перемешиваем 300 гр. сахара и 80 гр. кукурузного крахмала, добавляем яйца и растираем до получения однородной массы. Вливаем в подготовленную смесь тонкой струйкой половину молока, непрерывно перемешивая. Эту смесь переливаем в кастрюлю к оставшемуся молоку и возвращаем на плиту.
  4. Завариваем смесь до густоты, при постоянном помешивании! Переливаем заварную основу в другую емкость, добавляем 100 гр. сливочного масла и перемешиваем венчиком до получения гладкого, однородного заварного крема. Мы приготовили классический заварной крем. Накрываем его пищевой плёнкой в контакт, охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
  5. Очень холодные жирные сливки выливаем в чашу, добавляем ванилин или ванильный сахар и начинаем взбивать на маленьких оборотах. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем до уверенных (но не самых жестких) пиков. Чем жирнее сливки, тем более плотным будет готовый крем. Идеальны для взбивания сливки 33-35%.
  6. Охлажденный в холодильнике заварной крем перемешиваем на минимальных оборотах миксера около 1 минуты, чтобы он немного смягчился.
  7. В три приёма добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении до полной однородности.

Крем Дипломат (Пломбир) имеет необыкновенно нежный вкус. Для бисквитных коржей он слишком нежный, но если стабилизировать крем с помощью желатина, то тоже можно использовать, крем получится более плотным и торт будет хорошо держать форму.

 

видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 12:47

Это цитата сообщения Sweet_Mama Оригинальное сообщение

Американский хлеб для сэндвичей

Оказывается сегодня, 16 октября, отмечается всемирный день хлеба !
А так как выпечка хлеба является одним из моих увлечений, то решила с вами поделиться еще одним рецептом вкусного хлеба .

Для хлеба нам потребуется:

2 1/2 чашки хлебной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1 1/2 ч.л. соли
3/4 чашки цельного молока комнатной температуры
1/3 чашка воды комнатной температуры
2 ст.л. сл.масла (30 гр.)
2 ст.л. меда

Я как всегда замешивала тесто в хлебопечке. Если пользуетесь миксером, то после замешивания накройте миску полотенцем или пластиковым пакетом и дайте тесту подняться приблизительно 2 часа. Тесто в объеме должно увеличиться вдвое.

После этого сформировать буханочку , переложить в форму для выпечки хлеба, накрыть пластиковым пакетом и дать ему снова подняться 1.5 часа.

Выпекать хлеб в разогретой до 175С (350F) духовке 35-40 минут.
Вынуть хлеб из духовки и дать ему немного остыть (15 минут) , затем вынуть из формы и остужать еще 3 часа на решетке.

40copy (700x467, 298Kb)
С праздником, Друзья! Да будет хлеб!



Серия сообщений "Хлебомания":

Часть 1 - Вкусные и пушистые булочки
Часть 2 - Мой первый хлеб на закваске
...
Часть 14 - Хачапури по-аджарски
Часть 15 - Японский молочный хлеб
Часть 16 - Американский хлеб для сэндвичей


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 12:32

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Домашние пряники превосходят магазинные по всем параметрам

http://cpykami.ru/domashnie-pryaniki/

alt="Домашние пряники"

Невероятно мягкие и ароматные, шоколадные внутри, с вкуснейшей глазурью снаружи — эти домашние пряники превосходят магазинные по всем параметрам! По данному рецепту получается около 1 кг очень вкусных пряников, при том, что ингредиенты бюджетные и многие (если не все!) уже есть у вас дома. Обязательно приготовьте ароматные пряники по этому простому и понятному рецепту!

Ингредиенты для теста:
 
200 мл. молока;
100 гр. пшеничной муки;
220 гр. сахара;
35 гр. растительного масла без запаха;
1 желток (по желанию);
50 гр. какао-порошка +/-250 гр. пшеничной муки;
15 гр. разрыхлителя;
щепотка соли и соды;
по желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т. д.
Ингредиенты для глазури:
 
1 яичный белок;
100-150 гр. сахарной пудры;
1 — 2 ч. л. лимонного сока.
Приступаем к приготовлению:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 11:40

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

На этом рецепте помешан весь мир. Лечит ваши колени и восстанавливает кости и суставы в кратчайшие сроки

Сегодня мы научим вас, как подготовить мощное средство для коленного сустава, костей и от боли в суставах, от эффекта которого даже врачи всего мира поражены.

Колени являются одной из частей нашего тела, которые больше всего страдают с возрастом, потому что они поддерживают более 80% от массы нашего тела, когда мы стоим. Кроме того, суставы также изнашиваются из-за сотни причин.

Средство для коленного сустава, укрепления костей и от боли в суставах — 100% натуральное, не имеет никаких побочных эффектов.

Ингредиенты:

читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-10-2019 11:36

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Классный рецепт красоты от Ольги Сеймур

Приготовим это "мыло" по совету косметолога Ольги Сеймур. Это классное средство заменит любой тоник, скраб и средство для снятия макияжа.

2749438_Klassnii_recept_krasoti_ot_Olgi_Seimyr (700x492, 195Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-10-2019 00:59

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Как вылечить суставы навсегда в домашних условиях.

Почти половина всего населения планеты сталкивается с проблемой боли в суставах. Подобные ощущения могут возникать из-за различных травм, растяжений, воспалительных процессов, отложений солей и не только.

1-19

Поэтому, прежде чем начать лечение с помощью препаратов официальной или народной медицины, нужно выяснить причину появления заболевания. Для этого необходимо пройти тщательный осмотр у врача.

Как лечить суставы в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-10-2019 00:36

Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение

Как выбелить ветки. Идея для реквизита и для интерьера

Очень простой мастер-класс, как отбелить ветки. Или шишки. Или сухие листья. Тут что вам больше нравится, но показываем на примере веток.

Это прекрасный фотореквизит, особенно когда не всегда знаешь, чем заполнить фото. А крупные ветки или шишки можно выбелить, чтобы украсить интерьер.

Нам не потребуется ничего сложного, все, что есть на кухне.

 

Начнем!

1. Нарезаем ветки нужной длины и замачиваем их в теплой воде так, чтобы вода закрывала ветки.

Как выбелить ветки. Идея для реквизита и для интерьера, фото № 1

2. Засыпаем в емкость соду и оставляем так на сутки. Сколько соды — зависит от объема воды. На миску треть пачки достаточно. Это поможет коре размягчиться, позже она легче отойдет от ствола.

Как выбелить ветки. Идея для реквизита и для интерьера, фото № 2

Как выбелить ветки. Идея для реквизита и для интерьера, фото № 3

3. Через 24 часа (примерно) переливаем смесь в кастрюлю и доводим до кипения.

Вода становится темно-бурой. Держим на медленном огне минут 5-10.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-10-2019 14:42

Это цитата сообщения Coffee_limon Оригинальное сообщение

Плюшевый мишка

72449923_2715383898481397_6106394350365704192_n (568x700, 383Kb)

🐻 Голова
1р – 6сбн в КА
2р – прх6 (12сбн)
3р – (сбн, пр)х6 (18сбн)
4р – (2сбн, пр)х6 (24сбн)
5р – (3сбн, пр)х6 (30сбн)
6р – (4сбн, пр)х6 (36сбн)
7р – (5сбн, пр)х6 (42сбн)
8р – (6сбн, пр)х6 (48сбн
9-14р – 48сбн
Глазки на безопасном креплении вставляем между 9р и 10р
15р – (6сбн, уб)х6 (42сбн)
16р – (5сбн, уб)х6 (36сбн)
17р – (4сбн, уб)х6 (30сбн)
18р – (3сбн, уб)х6 (24сбн)
19р – (2сбн, уб)х6 (18сбн)
Набить довольно плотно, голова должна быть правильной круглой
формы.

Ушки
1р. 8сбн в КА
2р. 8пр. (16)
3р. 16сбн
4р. (3сбн, пр) ×4

Мордочка
Набираем цепочку из 7в.п.
Начинаем вязать со второй вп: 5сбн, 3сбн в 1 петлю, продолжаем
вязание по другой стороне цепочки: 4сбн, пр (14сбн)
2р - пр, 4сбн, 3пр, 4сбн, 2пр (20сбн)
3р - пр, 5сбн, (сбн, пр)х4, 5сбн, пр (26сбн)
4р - пр, 6сбн, (2сбн, пр)×4, 6сбн, пр (32сбн)
5р - 32сбн

Верхние лапки
1р - 6сбн в КА
2р - 6пр. (12)
3р - (5сбн, пр) × 2. (14)
4р - (3сбн, пр) × 3, 2сбн (17)
5р - 17сбн
6р - уб, (1сбн, уб) × 5 (11)
7-11р 11сбн
12р - 9сбн, уб (10)
13-14р. 10 сбн
15р - 8сбн, уб. (9)
16-17р. 9 сбн
Складываем лапку пополам и привязываем 5 сбн!
Аналогично вяжем вторую лапку)

Нижние лапки)
Набираем цепочку из 7 вп
1р - начинаем ряд со второй вп, провязываем 5 сбн, в 6-ю вп 4сбн, далее вяжем по другой стороне 4сбн, в последнюю вп 3сбн.
2р - пр, 4сбн, 4пр, 4сбн, 3пр
3р - пр, 1сбн, 4сбн, (пр, 1сбн)× 4,
4сбн, (пр, 1сбн) ×3.
4р - 32сбн за заднюю петлю
5р - 32 сбн
6р - 7сбн, 6уб, 8сбн, 2уб, 1сбн
7р - 6сбн, 4уб, 10сбн
8р - 3сбн, 6уб, 5сбн
9-13р - 14 сбн
14р - 12сбн, уб
15р - 13сбн
16р - 11сбн, уб
17-19р - 12сбн
Сложить пополам и провязать 6 сбн)

🌷Туловище
1р – 6сбн в КА
2р – прх6 (12сбн)
3р – (сбн, пр)х6 (18сбн)
4р – (2сбн, пр)х6 (24сбн)
5р – (3сбн, пр)х6 (30сбн)
6р – (4сбн, пр)х6 (36сбн)
7р – (5сбн, пр)х6 (42сбн)
8р – 42сбн
9р - 8сбн, (6сбн-нижняя лапка),
14сбн, (6сбн-нижняя лапка), 8сбн.
10-11р – 42сбн
12р – (5сбн, уб)х6 (36сбн)
13-14р - 36сбн
15р – (4сбн, уб)х6 (30сбн)
16р - 30сбн
17р – (3сбн, уб)х6 (24сбн)
18-19р - 24сбн
20р – (2сбн, уб)х6 (18сбн)
21р - 3сбн, (5сбн-верхняя лапка), 4сбн, (5сбн -верхняя лапка), 1сбн.
22р - 18сбн
Набить довольно плотно, туловище должна быть правильной формы.

Хвостик
1р - 6сбн в КА
2р - 6пр (12)
3р - 12 сбн. .
Пришиваем хвостик!
.
Оформляем Мордочку, пришиваем голову и наш красавчик готов!!! 😍
Можно обнимать и целовать 😘

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-10-2019 14:40

Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение

Самое мощное бабушкино средство для памяти! Улучшит зрение и слух. Ясность ума до самой старости

 

[показать]

Как же часто мы сталкиваемся с ситуацией, когда нужно что-то сделать или купить, а мы напрочь об этом забываем. Мало кому удается элементарно сходить в магазин, не написав список, и купить всё необходимое для приготовления блюда. К сожалению, достаточно часто нам приходится признавать, что мы о чём-то забыли.

Но что же делать, если времени развивать память, изучая стихи, нет, а забывать обо всём подряд надоело? Не переживайте, выход есть! 

Главный ингредиент этого чудодейственного средства — хрен. Вы наверняка наслышаны о полезных свойствах, которыми обладает корень этого растения. Он содержит большое количество витамина С, калий, витамины В1, В2, В6, железо, фосфор и магний. А в комбинации с имбирем он становится настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-10-2019 14:30

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Просто заверните курочку в пергамент: 2 рецепта, когда совсем нет времени на готовку

Вы верите в то, что мясо (хоть и куриное) можно приготовить за 1 минуту? Вот и я не верил! Нет, конечно же процесс приготовления занимает куда больше времени, но вашего внимания требуется минимум, ведь курицу нужно проварить всего 1 минуту, а дальше она доготовится сама, можно пойти на работу или спать, а по возвращению грудка будет готова. Мало того, она еще и невероятно сочная!

А в качестве бонуса от нас будет великолепный рецепт курочки для бутербродов, после приготовления которой даже сковородка остаётся чистой.

Рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-10-2019 18:38

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Тыквенная карбонара

Тыквенная карбонара

 
15 минут
 
Порций: 4

Если вы любите тыкву так же, как ее любим мы, то наверняка перепробовали уже не один рецепт с этим чудо-овощем. Сезон ярко-оранжевой красотки в самом разгаре, и по этому поводу мы посвящаем ей изысканное блюдо — осеннюю тыквенную карбонару. Нежная, кремовая паста с хрустящей панчеттой — звучит красиво, а на вкус еще лучше!

В классическом варианте для этого блюда используют широкую пасту вроде тальятелле или феттучини, но вполне подойдут обычные спагетти. Итальянскую панчетту можно безболезненно заменить на варено-копченую грудинку.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-10-2019 18:36

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Услышала рецепт в маршрутке! Теперь готовлю эти трубочки чуть ли не каждый день

(500x375, 99Kb)

Впервые услышал об этом рецепте в обычной маршрутке. Одна женщина делилась с другой впечатлениями, после приготовления трубочек из хлеба для тостов. Меня заинтересовало и мне пришлось проехать свою остановку, но рецепт дослушала. Пришла домой и решила приготовить. Нам такой перекус очень понравился.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-10-2019 18:21

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Самый быстрый и самый ленивый пирог в мире!

(500x375, 99Kb)

Самый быстрый и самый ленивый пирог в мире, похожий на хачапури.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-10-2019 22:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог Невидимка с яблоками и грушами. Тесто этого пирога при выпечке превращается в нежнейший крем. А готовится он очень просто

http://cpykami.ru/testo-etogo-piroga-v-nezhnejshij-krem/

alt="Пирог Невидимка с яблоками и грушами"

Вкусная и необычная выпечка не обязательно должна быть сложной, верно? Например, пирог, получивший название «невидимый», готовится очень просто. А невидимый он потому, что съедается в мгновение ока, будто бы и не было вовсе, такой он вкусный 🙂 Но если говорить серьезно, то это, конечно, народное объяснение его названия flirt
 
На самом же деле десерт этот родом из Франции и свое название пирог получил потому, что тесто в нем практически незаметно. Кажется, что это и не тесто вовсе, а нежнейший крем. Хотите приготовить невероятно вкусный пирог, в котором словно бы одна начинка и крем?
Вам понадобятся:
 
яйцо – 2 шт.;
соль;
ванильный сахар – 10 г;
сахар – 50 г;
молоко – 100 мл;
сливочное масло – 30 г;
мука – 70 г;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
яблоко – 2 шт.;
груша – 2 шт.
Приготовление.

alt="Пирог Невидимка с яблоками и грушами"

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-10-2019 22:43

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Торт с кремом из манки «Птичье молоко»

Все в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе очень-очень нежный и вкусный.

Торт с кремом из манки «Птичье молоко»

Ингредиенты для коржей:

  • Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 150 г
  • Яйцо (С1) – 4 шт.
  • Мука пшеничная (просеянная) – 160 г
  • Сахар – 180 г
  • Какао – 3 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Соль - 1 щепотка

Для крема:

  • Молоко – 500 мл
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 300 г
  • Сахар – 150 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Сок 1 маленького лимона

Для глазури:

  • Сметана – 3 ст. л
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Какао – 3 ч. л.
  • Сливочное масло – 10-20 г

Приготовление торта:

  1. Размягченное масло комнатной температуры смешать с сахаром, щепоткой соли, по одному ввести все яйца, взбивать 5 минут. Просеять муку с разрыхлителем. Тесто разделить или пополам, или на 2/3 и 1/3. Таким образом у Вас получится или 4, или 3 коржа. В половину теста или во 2/3 теста добавить какао, остальное тесто оставить светлым. Размешать до однородности. Формы выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом, выпекать коржи при 180 градусах 20-25 минут до полной готовности. Дать коржам полностью остыть.
  2. Нагреть молоко, добавить щепотку соли. В горячее молоко ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до загустения. Готовую манную кашу охладить. 
  3. Выдавить сок из лимона. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Частями добавить уже полностью охлажденную манную кашу, постоянно взбивая. В конце добавить лимонный сок по вкусу. 
  4. Для глазури смешать все ингредиенты и проварить до потемнения. Дать ей немного остыть. 
  5. Если Вы делаете торт из 4 коржей, то разрежьте шоколадный и светлый корж пополам, а крем разделите на 3 части. Если из 3 коржей, то разрежьте большой шоколадный корж пополам, а крем разделите на 2 части. Далее собираем торт. Если из 4 коржей, то первым идет светлый корж, крем, шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный крем и глазурь. Если торт будет из 3 коржей: шоколадный корм, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж и глазурь.
  6. Готовому торту дайте 2-3 часа постоять в холодильнике. Перед подачей достаньте заранее из холодильника, чтобы сливочное масло в креме немного подтаяло, тогда крем станет нежнейшим суфле.
видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2019 23:13

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

САДОВАЯ ЧАША С ЖИВЫМ ОГНЁМ

На изготовление такой чаши мне потребовалось всего пара выходных

Есть несколько вещей, на которые можно любоваться бесконечно. 

Одна из них – живое пламя. Наблюдать за его игрой, восхищаться яркими языками, следить за искрами – настоящее удовольствие, в котором есть что-то первобытное. Именно по этой причине многие до сих пор устанавливают в своих домах камины.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии