Цитата сообщения EIVA26
Цветочные фантазии американской художницы Ashley Coll
[700x40]
Ashley Coll имеет степень магистра в области прикладного искусства. Она делится своими талантами и знаниями в качестве инструктора в нескольких колледжах и университетах штата Вирджиния.
[показать]
Это цитата сообщения Koloshenka Оригинальное сообщение
Петербургские дожди от Леонида Кипарисова
Дождь в Петербурге - это не метеорология, это явление культуры - как снег на альпийском курорте, как жаркая ночь на Кубе. Архитектура Петербурга под дождем теряет свою строгость и городской пейзаж перестает делиться на отдельные здания, фасады, крыши, балюстрады и бельэтажи - все это свободно, со столичным размахом перетекает друг в друга. Город, оставаясь величественным и монументальным, вместе с тем, приобретает зыбкую загадочность, некую изменчивую неопределенность. Для того, чтобы это увидеть, достаточно сосредоточить свое внимание не на материальной составляющей дождя - промокшие ноги или вода за воротником, а на его эстетической стороне - например, на линиях, образуемых крышами петербургских домов, водосточными трубами и ножками проходящих девушек.
художник Леонид Кипарисов
[709x930]"Невский проспект". 2010г
[709x931]"Дождь". 2011г
Это цитата сообщения борисюлька Оригинальное сообщение
Натюрмортное от Светланы Годустовой
Годустова Светлана Федоровна родилась 16.11.1973г. в г.Сыктывкар.
Окончила Ярославское художественное училище в 1993 г. Работает в технике масляной живописи, в жанре портрета,натюрморта и ассоциативной живописи.Участница городских, областных, зарубежных выставок. Произведения находятся в частных коллекциях в России, Германии, Англии.
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Kal Gajoum. Картины мастихином.
[показать] [показать]Ливийский художник Kal Gajoum родился в Триполи в 1968 году. Благодаря друзьям семьи мальчик с ранних лет был приобщен к искусству масляной живописи, и уже в 1983 году состоялась его первая выставка. Художник с детства мечтал о путешествиях и свою мечту осуществил: он долгое время жил в Париже, на Мальте и в Великобритании. Сейчас Kal Gajoum живет в Канаде, а его работы находятся как в общественных, так и в частных коллекциях по всему миру, включая США, Европу, Сингапур, Гонконг и др.
[показать]Это цитата сообщения jogi_bear Оригинальное сообщение
Искусство это мое убежище, ..Невероятная Kopania
I'm here:
studio under the moon
Justyna Kopania
http://studiounderthemoon.zohosites.com/
Это был последний день Февраля. Он посыпал дома сахарной пудрой, повесил на крыши домов самые прозрачные, стеклянные сосульки, и выпустил легкий морозный ветерок, который наигрывал на них прекрасную мелодию.
Он подарил Ей красивый зимний пейзаж перед самым приходом Марта.
Но девушка грустила. Он должен был уйти на целый год.
Наступила ночь. Февраль оставил на окне Ее комнаты, свой прощальный, зимний поцелуй и уже собрался уходить.
Но луна, вернее тоненькая полоска, что осталась от нее, тихонько поманила.
- Раз в четыре года, я могу сделать для Тебя чудо. Чего Ты желаешь?
- Провести с Ней, хоть день.
Луна закрылась облаком, что-то тихонько прошептала.
Над городом появился Март.
- Брат, - сказал Он. – Тебе достанется один короткий день и одна ночь… Потом приду я.
В особенно лунную ночь, раз в четыре года, можно увидеть как две, прозрачные души танцуют над городом. Они кружатся в легких хлопьях серебряного снега, как две кометы, потом теряются среди звезд…
***
"Искусство это мое убежище, жизнь, поэзия, музыка. Мои работы отражают мир, каким я его вижу, все мои чувства, люди которых я встречаю и люблю, природу, которой я восхищаюсь, и вещи, которые окружают и влияют на меня.
Человек мое основное вдохновение, это главная тема моих работ. Особо мне интересна психология отношений, манеры, движение и внутри человека и окружающего его мира.
Предпочтение отдаю живописи маслом на больших холстах, пишу в своей студии, иногда по несколько часов в день. Главное это передать атмосферу картины, мои кусочки из воспоминаний так, чтоб зритель тоже смог их прочувствовать и понять." http://www.saatchionline.com/profile/92116
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Колбаска домашняя куриная! Объедение!
Колбаска домашняя куриная! Объедение!
Давно не покупаю магазинную колбасу, впрочем и вам не советую. Сами знаете, чем теперь нас кормят... пусть сами едят свою, а мы с удовольствием будем готовить и угощать семью домашней колбасой.
Куриные грудки - 1,5 кг
масло сливочное - 100 гр
жир куриный - 100 гр
сливки (или сметана) - 100 гр
лук - 3-4 шт
чеснок - головка
соль, перец, мускатный орех
Чеснок и лук пропускаем через мясорубку, мясо и куриный жирок мелко нарезаем (удобно разрезать на полоски и слегка подморозить - режется легко и быстро). Все смешать, добавить специи по вкусу. С помощью спец насадки наполнить кишки (наполнять не слишком плотно, т.к. при нагревании кишки уменьшатся). Выложить на противень, запекать в духовке, накрыв фольгой, примерно час. Готовую колбасу смазать сметаной и зарумянить без фольги. Вкусна и в горячем, и в холодном виде!
Можно сливки заменить бульоном или просто водой.
Готовый колбасный фарш лучше оставить на часок промариноваться, я наполнила кишки и оставила на противне уже готовые колбасы на ночь, а утром просто включила духовку.
Приятного аппетита! Ваша Три и ночка!
http://fotki.yandex.ru/users/timtano4ka/view/782183/?page=0
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Вяленое мясо
|
свинина соль лавровый лист, гвоздика, душистый перец сухие приправы, красный молотый перец На 1 литр рассола нужно около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли. Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яйцо, оно погрузится в рассол и всплывет - будет виден только тупой конец яйца, приблизительно 2,5 см в диаметре. В разведенный рассол добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, прокипятить и охладить. После охлаждения специи из рассола удалить. Свежее мясо (мякоть) хорошо обмыть под проточной водой, положить в холодный рассол, закрыть крышкой и убрать в холодильник на время от 1 до 3 суток. Время зависит от размера куска мяса и желания степени его просолки. Во время просолки мясо в рассоле необходимо переворачивать 1-2 раза в день. Главное, чтобы рассола было побольше, т.к. выделяемый из мяса сок будет снижать концентрацию соли в растворе. Так что рассола чем больше, тем лучше - мясо лишнюю соль не возьмет, но в рассоле оно должно свободно плавать. Через 1-3 дня достать мясо из рассола, хорошо обсушить салфеткой и положить приблизительно на 1 час под гнет на наклонную плоскость, чтобы из него отжался и вытек остаток рассола. Затем мясо натереть смесью сухих приправ и обильно обвалять в них со всех сторон. Сухие молотые специи для смеси брать по вкусу, но среди них должен быть в достаточном количестве красный молотый перец, т.к. он обладает хорошими консервирующими свойствами. Завернуть обваленное в приправах мясо в чистую сухую марлю и выдержать в закрытой посуде 1 неделю в холодильнике на средней или нижней полке. Через неделю заменить марлю (при этом дополнительно обвалять в смеси приправ) и подвесить в хорошо проветриваемом месте. Например, под потолок на кухне. Через 1-2 недели вяленое мясо будет готово. |
http://onlike.org.ua/zakuski/holodnye-zakuski/2458-vyalenoe-myaso.html
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Украинская домашняя колбаса (рецепт приготовления).
Как приготовить украинскую домашнюю колбасу.
Мой блог:
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Колбаски охотничьи (рецепт приготовления).
Как в домашних условиях приготовить охотничьи колбаски.
Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
Группа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdoma
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscription_...
Рецепт приготовления колбасок Охотничьих.
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение
Такса-тайничок
Такса-тайничок.МК.
Автор Евгения.Сайт В рукоделии.
Оригинальный тайник в виде таксы, достаточно прост в выполнении.
[555x450]
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
«Все буде добре» Выпуск 167Забудьте о колбасе Приготовьте пастрому из курицы
Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/
Сайт для женщин: http://www.domohozyajka.com/
Вам больше никогда не захочется покупать колбасу, а тем более делать с ней бутерброд ребенку в школу. Ведь Таня Литвинова научит нас готовить пастрому -- альтернативу магазинной колбасе. Легко. Быстро. А главное из натуральных продуктов.
Пастрома:
Куриную грудку вымочить в молоке 2 часа для мягкости.
Маринад (на 1 грудку):
соевый соус - 15 мл
чеснок - 1 зубчик
мускатный орех - 2 гр
паприка - 5 гр.
Замариновать мясо на 10 минут, перевязать ниткой, запекать 20 мин. при 180 гр.
Куриная вареная колбаса:
Филе куриное - 500 гр (2 грудки)
Сливки 30% - 200 мл
Белок от 2 яиц
Чеснок - 1 зубчик
Свекольный сок - 30 мл (для цвета)
Соль, перец
Хорошо взбить в блендере, выложить на 2 слоя фольги, сформировать конфету, перевязать ниткой, поместить в 2-3 полиэтиленовых пакета, каждый из которых завязать. Варить около 40 минут, дать остыть и созреть 4 часа.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сырный кляр
Узнав рецепт этого замечательного кляра, я теперь ему не изменяю. Готовлю практически всё с ним. Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса, а также очень хорош для овощей. Многие , наверное им пользуются, а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!
Итак, нам потребуется:
100 гр сыра
2 яйца
2 столовых ложки майонеза
2 столовых ложки муки
соль
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый , но я это делаю в блендере. Кляр получается густой- это мне и нравится. Берём то ли рубу, то ли мясо или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки / солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру /, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно. Жарить надо с одной и другой стороны буквально по 30 секунд. Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки Вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Всё . Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном мне нравится больше.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Суджук и Луканка – вяленая колбаса (болгарская кухня)
" Нека да е зима сух суджук да има " - любимый стишок моего мужа [показать] .
Сегодня я решила представить вам классическую, невероятно вкусную болгарскую вяленую колбасу. Какая же зима без этих двух названий и бокала домашнего красного вина [показать] ? Любой болгарин расплывшись в улыбке вам ответит, что никакая. Ведь в луканке и суджуке собран весь вкус и аромат болгарской кухни. Попробовав раз, хочется снова и снова, и так до бесконечности пока не закончится вино или "мезе" /закуска - на болгарском языке/.
Вот и мы с наступлением холодов начинаем сушить "мезета". Приготовить эту колбасу не так уж и трудно. Достаточно соблюдать несколько незамысловатых правил и на вашем столе окажется великолепная колбаса [показать] .
Объединила я эти две колбасы в одну тему, т.к процесс приготовления одинаков, только состав немного различен. Да, к стати, мы ее делаем без селитры [показать] , для консервации и цвета: соль, сахар, красный перец и вино [показать]
Начнем:
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Домашняя варёная колбаса в... банке...
[719x]| [показать] Я прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод!  [300x278]<< |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Куриная бастурма» - вкуснее любой колбасы
Давно мечтала приготовить «Куриная бастурма» и вот моя мечта осуществилась. Я даже представить не могла насколько это вкусно, блюдо из птицы получается нежное и ароматное. Вкуснее любой колбасы, это блюдо украсит праздничный стол или будет отличная закуска к пиву. В приготовлении проще простого, единственное нужно набраться терпения в ожидании пока мясо подвялится. Результат превзойдет все Ваши ожидания.
[700x525]
КОРОННАЯ закуска: все гости "язык проглотят" от такой вкуснятиныЭто цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока
Volody24 gl