• Авторизация


Сажаем розу - уДачные советы 18-10-2011 23:22

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Сажаем розу - уДачные советы

 

Несколько раз пробовала посадить у себя на даче розу. Проходит у меня некоторое время и роза засыхает. А бывало, что просто не взойдет. В чем причина? Наверно, в неправильно посадке, а возможно и уходе за ней. Смотрим удачные советы по посадке розы и запоминаем, как правильно сажать розу.

Оставьте пожалуйста, комментарий, было ли полезно вам данное видео?

Серия сообщений "САД и ОГОРОД":
Часть 1 - Обрезка малины на зиму - уДачные советы
Часть 2 - Смородина - осенний уход. Удачные советы.
Часть 3 - Уход за капустой осенью. Удачные советы для огородников.
Часть 4 - Сажаем розу - уДачные советы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Касторовое масло для вашей красоты 17-10-2011 00:29

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Касторовое масло для вашей красоты

[700x525]


Каждая из нас хочет быть красивой. И ради сохранения своей молодости и красоты мы начинаем скупать дорогие кремы посещать салоны и делать пластические операции.

Но природа позаботилась и о женской красоте и молодости. В растительном мире можно найти самые лучшие средства для кожи. Одним из таких средств является касторовое масло.

Оно является не только признанным слабительным средством, но и прекрасным косметическим маслом. Его издавна использовали для ухода за волосами, ресницами, бровями. Но также оно подходит и для ухода за кожей лица. Являясь растительным маслом, оно может служить основой и для эфиров, а также использоваться отдельно. О самом касторовом масле я расскажу в разделе базисных масел, а здесь мы поговорим о конкретных рецептах и о его воздействии на кожу.

Касторовое масло получают из клещевины, точнее ее семян, путем отжима. Касторовое масло - недорогое натуральное растительное лекарство с длительным сроком хранения, которое есть в каждой аптеке. Второе название - клещевинное масло. Хранить в прохладном, защищенном от света месте, хорошо закрытым.

Касторовое масло особенное: оно не высыхает, не образует пленку и при этом хорошо впитывается.

Касторовое масло хорошо борется с мелкими морщинками, питает и смягчает сухую и чувствительную кожу. За месяц постоянного применения уже можно увидеть положительные результаты, хотя уже даже на следующий день кожа становится более гладкой и ровной.

А теперь поговорим обо всем этом более предметно.

Касторка хорошо подходит для ухода за кожей век, на которых раньше всего образуются мелкие морщинки.
Вот один рецепт: Слегка нагрейте над огнем чайную ложечку, отодвиньте от огня, налейте в нее масло и дайте ему немного прогреться. Теплым маслом смажьте кожу вокруг глаз и вбивайте его кончиками пальцев. Будьте осторожны: масло должно быть горячим настолько, чтобы терпел палец. Иначе можно обжечь чувствительную кожу. Если эту процедуру проводить два-три раза в месяц, то можно избавиться от многих неглубоких морщин и предупредить образование новых. Масла надо чуть- чуть.

Следующее что вы можете обработать касторкой - это ресницы.
Ежедневное нанесение масла при помощи щеточки (я использую щеточку от туши для ресниц, предварительно хорошо промытую) поможет стать ресницам длинными, густыми и пушистыми.

Также можно использовать касторовое масло и для кожи лица. Она от нее становится более мягкой, эластичной. Исчезают морщинки.
Для этого необходимо небольшое количество касторового масла, слегка подогретого (греть также как и в рецепте для век) нанести по массажным линиям на лицо и слегка помассировать. Через два часа снять излишки ватным тампоном. В касторовое масло, используемое в качестве базы можно добавлять эфирные масла для получения большего эффекта.

Также можно обогащать крема 1-2 каплями масла непосредственно перед применением. При регулярном применении кожа станет заметно мягче, улучшится цвет лица. Как и любое масло, оно может забивать поры, поэтому во время проведения данного курса необходимо раз в 10 дней делать пиллинг.

Касторовое масло - враг бородавок. Они бесследно исчезают, если касторку втирать в бородавки на ночь и утром. Делать это следует не менее десяти минут, чтобы масло хорошо впиталось в кожу. Также можно выводить пигментные пятна и небольшие родинки. Хотя с последними я бы советовала обращаться к врачу. Здесь самолечение может оказаться опасным.

И, конечно же, касторовое масло известно как замечательное средство укрепления волос. Существует огромное количество народных рецептов. Несколько проверенных приведу здесь. Скажу сразу, смывать масло с волос достаточно сложно, но можно. Обязательно при помощи шампуня. Промывайте голову после процедуры особенно тщательно.
Две столовые ложки лукового сока смешивают с 2 столовыми ложками касторового масла. Смесь втирают в корни волос и укутывают голову, полиэтиленовым пакетом и махровым полотенцем , на 30-40 минут
Берете равные части Касторового масла, сока свежего лимона и спирта. Смешиваете в чистой посуде, и хранить в темном месте. Мазать на ночь корни волос, на следующее утро промыть голову шампунем.

Этот рецепт помогает даже при начинающемся облысении.

При сухой перхоти можно рекомендовать следующий состав:
2 ст. ложки настойки календулы , 2 ст. ложки касторового масла. Перемешать, втирать в кожу головы. На 20-30 минут.
Масляная маска - смешать в пропорции 1:1:1 касторовое масло, растительное (подсолнечное) рафинированное масло и шампунь. Втереть в корни волос перед мытьем, а остатки нанести на кончики волос. Оставить на 20-40
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сочная и ХРУСТЯЩАЯ САМСА - сытно и вкусно! 16-10-2011 23:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сочная и ХРУСТЯЩАЯ САМСА - сытно и вкусно!

Никогда бы не подумала, что самса, оказывается, настолько вкусная, пока сама ее не приготовила!
Она нам всем очень понравилась. Теперь буду ее готовить... Хорошо, что это не сложно.
Очень сомневалась насчет теста. Не ожидала, что обычное пельменное тесто, будет таким вкусным и мягким после выпекания. Я боялась, что оно будет твердым и сухим...

[600x450]

more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодние МК 16-10-2011 23:35

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Новогодние МК

[470x500]

Мастер-класс по пэчворку: Новогодний сапожок.

Cделала для Вас дорогие рукодельницы, очередную подборку новогодних мастер - классов,думаю что Вам понравится.
Смотрим
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска "Колокольчики" 15-10-2011 00:01

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Закуска "Колокольчики"

 

 

Эта закуска украсит ваш стол в праздники и будни.

 

 

 

[600x400]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маковый пудинг 14-10-2011 23:51

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Маковый пудинг

[400x300]


Продукты:





150 гр. муки


75 гр. маргарина или слив. масла


80 гр. сахара


1 яйцо


2 ч. ложки разрыхлителя



0,5 л. молока


1 п. ванильного пуддинга


2 п. Mohn-Fix (маковой массы)


2 б. сметаны


3 яйца


80 гр. сахар. пудры


1 б. сметаны

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Небесный торт от Parsley 14-10-2011 23:44

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Небесный торт от Parsley

[448x324]
Для теста
125 гр.слив.масла
1 пачка ванил.сахара -9 гр.
4 желтка
3 стол.ложки молока
150 грамм муки
2 ч.ложки пекарского порошка.- 8 грамм

для безе
взбить 4 белка с 200 граммами сахара
100 грамм миндаля (лучше брать листочками. они красивее смотрятся. У меня не было, я брала толченый)

для Крема
500 грамм творожной массы -Quark
150 грамм сахара
цедра и сок 1 лимона или 2 пачки ван.сахара
1 пачка желатина - 9 гр.
200 грамм сливок

Взбить мягкое масло с сахаром и ванилином, добавить по одному все желтки, добавить молоко. Всыпать муку с разрыхлителем.Тесто разделить на две части и выложить в две одинаковые по диаметру формы.Отдельно взбить белки с сахаром.Меренгу разделить на две части и каждую часть выложить поверх бисквитов. Посыпать белки листочками миндаля. выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 45 минут .Если нет двух форм, можно выпекать по отдельности.Готовые коржи выложить остудить. Один из коржей (верхний) разрезать сразу на порционные куски (не до конца, что бы удобно было переносить.

крем:
Замочить желатин в лимонном соке.Взбить творог с сахаром и ванилином (лимонной цедрой), ввести разведеный желатин. В конце добавить взбитые сливки.

Собрать торт : Целый корж обернуть кольцом, на него выложить крем. Сверху уложить порезанный корж.
Дать торту застыть.

Примечание
Мне кажется, что меренги лучше выпекать отдельно от коржей. Иначе коржики суховаты получаются.
И перед тем как класть на меренгу крем, промазать ее тонким слоем масляного крема (любого), что бы она не растаяла от творожного крема.

Приготовила и с нами поделилась MLarsen
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто для блинов, которое меня никогда не подводило от Gergana 14-10-2011 23:43

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто для блинов, которое меня никогда не подводило от Gergana

6 яиц
1 литр молока
500 мл воды
300 г муки или до небольшого загустения теста
сахар по вкусу

Смешать все ингредиенты :) Блинчики просто отменные...готовлю по запросу близких,могу хоть каждый день! Ни хлопот, ни забот!
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спрашивали,про то,как просто убрать жир 13-10-2011 01:16

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Спрашивали,про то,как просто убрать жир))

Итак,девочки,диеты диетами,но,думаю,многие из нас не особо любят эти ограничения))))
Поэтому для таких очень действенная и хорошая система "Минус 60"!
Вот основной сайт - http://www.mirimanova.ru/index.php/minus60
Согласитесь,фотографии весьма убедительны))))
А для тех,кому нужен сухой остаток из всей инфы - предлагаю картинки))
[333x500]
[333x500]
[333x500]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оксисайз - революционная система похудения 13-10-2011 01:14

Это цитата сообщения sakura1608 Оригинальное сообщение

Оксисайз - революционная система похудения

[353x600]
Оксисайз - революционная система похудения

Oxycise! (оксисайз) - это революционная методика снижения веса, эффективность которой подтверждена научными исследованиями. Удивительная сила кислорода поможет вам избавиться от лишних килограммов, восстановить утраченное душевное равновесие, обрести идеальную фигуру и необыкновенный заряд энергии.
Оксисайз – уникальный комплекс упражнений для похудания, он эффективен благодаяря специальной дыхательной гимнастике: кровь активно насыщается кислородом, а физические упражнения способствуют поступлению кислорода к проблемным зонам. Результат - значительное уменьшение жировых тканей. Плюс оксисайз в том, что на него достаточно тратить всего 20 минут в день. При этом за неделю вы можете уменьшить объем талии на 10 см.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Желатин от морщин 13-10-2011 01:11

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

Желатин от морщин


[350x261]
Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивание щек и второго подбородка.
Также желатин используют в шампунях, как протеиновую добавку, в средствах для укрепления ногтей и, конечно, в косметических масках. И не зря. Он положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.

Желатиновый крем против морщин
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Бальзам для детей, взрослых и зайцев 13-10-2011 01:09

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Бальзам для детей, взрослых и зайцев

Этот рецепт поможет вылечить лямблиоз у детей.Он подойдет и детям, и взрослым.
Выкопайте 2-3 хороших корня хрена, отмойте тщательно, например старой зубной щеткой, от земли, мелкие корешки уберите, верхнюю кожицу не снимайте. Построгайте корни ножом в стружку.
Все, что получится, сложите в банку (литровую, например), залейте холодной кипяченой водой и плотно закрутите крышкой. Пусть настаивается дня три на столе, в холодильник ставить не надо. Через три дня вытяжка из хрена готова. Сливаем ее, корни убираем.
Затем вытяжку разбавляем медом: получилось у вас, например, "хреновой" воды 0,5 л, столько же потребуется и меда, то есть пропорция 1:1. Размешиваем мед и вытяжку, плотно закручиваем банку. Ждем еще дня три, чтобы мед хорошо растворился. Взбалтывайте пару раз за день. Лекарство готово!
Детям до 10 лет давайте натощак 1 дес.ложку 3 раза в день. Малышам до года - 0,5 ч.л., также 3 раза в день, до кормления. Взрослым - по 1 ст.л. Лечимся 10 дней, неделя - перерыв. Снова пьем 10 дней. И все- лямблий не будет!
Поясню,для чего нужны перерывы: лямблии потомство оставляют, и надо не дать им продолжить свой род. Достаточно 2 раза принять лекарство, третий - это уже на всякий случай, чтобы наверняка ни одного паразита не осталось. Вот такое лечение.
И еще совет. Лямблиоз - болезнь грязных рук. Поэтому желательно пролечиться всем членам семьи. Лекарство, между прочим, вкусное, дети пьют с удовольствием. Оно напоминает бальзам.
Но если возникнут проблемы с приемом средства, с детьми можно поиграть в "больницу". Усадите на диван всю плюшевую братию и раздайте им лекарство. Полечили зверье, теперь мы (с Мишей, Машей) тоже полечимся.Вот тут и выпивают все без проблем, и мама - за компанию.
Будьте здоровы!!!

Вестник ЗОЖ

Arnusha
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розы из конфет " МАМБА 13-10-2011 00:43

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Розы из конфет " МАМБА " источник koolinar.ru

[225x300]
2-3 упоковки конфет " МАМБА"
большие шпажки

С конфет снять обвёртку,положить в микровели и пару секунд разогреть(в микровели конфеты становятся мягкими и их легче раскатывать).
Затем достать ,каждую раскатать в небольшой тоненький пласт и рюмочкой выдовить круглешки,затем из вырезать-это будут лепестки.
На шпажку накручиваем лепестки один за одним создовая форму розочки.
 (180x135, 30Kb)
rp88259_preview (180x135, 25Kb)
 (180x135, 26Kb)
 (180x135, 26Kb)
 (180x135, 26Kb)
 (180x135, 27Kb)
 (180x135, 25Kb)
 (180x135, 26Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАБОЧКИ - УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ТОРТА 13-10-2011 00:43

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

БАБОЧКИ - УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ТОРТА http://jazzedcook.com

[500x375]
Вот такие красивые бабочки украсят любую выпечку.
Бабочки из белого шоколада очень хрупкие, поэтому с ними нужно быть предельно осторожным.

ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ С ФОТО...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бантик из шоколада 13-10-2011 00:18

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бантик из шоколада

[550x412]
Украшенные шоколадом торты не только красивы, но еще и очень вкусны. Такие торты с удовольствием съедает детвора, да и взрослые тоже не прочь отведать кусочек шоколадного лакомства. Отделки из шоколада бывают самые различные - и в виде стружки шоколадной, и ажурные, а можно сделать даже большой бантик из шоколада.
Для этих целей лучше взять шоколад белый, пластиковую папку для бумаг, типа файла, которая легко гнется.
Из пластиковой папки нарезаем полоски, длину вы корректируете сами, так как длина зависит от размера бантика. Единственное, что при этом надо учесть: чем меньше длина шоколадной полоски, тем лучше петля держит форму. Ширина такой полоски должна быть примерно три сантиметра, но это тоже все очень индивидуально. Кончики у полосок надо сузить с двух сторон.
Итак, бант наш будет состоять из шоколадных петелек, поэтому количество петелек надо регулировать в каждом конкретном случае, все будет зависеть от размера банта.
Шоколад растопить на бане водяной, затем намазать на вырезанные полоски. Намазывать шоколад можно с помощью кисточки. Затем надо скрепить концы полоски вместе, шоколад должен оказаться внутри петли. Разложить на тарелке и дать застыть, затем перенести на холод и подержать в пределах четверти часа, так потом легче будет снимать пластиковые полоски.
Очень аккуратно снимаем пластиковую полоску, должна получиться шоколадная петелька.
Теперь начинаем украшать торт, раскладываем петельки в виде большого праздничного банта, крепить их надо на каплю расплавленного шоколада. Сначала петельки надо разложить по большому кругу, следующий ряд — круг уже сужается, и, наконец, заполняется середина. Бант праздничный готов! Его можно делать разных цветов, для этого просто в расплавленный шоколад надо прибавить пищевой краситель и размешать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Декоративный ажурный шоколад 13-10-2011 00:18

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Декоративный ажурный шоколад

[493x389]
Иногда смотришь на замысловатые ажурные узоры, различные сеточки, цветочки из шоколада и думаешь, что сам никогда этого сделать не сможешь, и это под силу только мастерам. Оказывается, что и в домашних условиях можно сделать такие украшения для тортов или пирожных или же просто для красоты.Что же нам необходимо иметь для создания таких шоколадных шедевров? Конечно же, шоколад, пергаментную бумагу, пленку полиэтиленовую, фольгу, лопатку.

Как будем делать?
Теперь настала пора определиться, что мы хотим сделать, какой это должен быть рисунок, будет ли стоять на торте или будет красиво уложен на нем. Рисунок можно взять любой, для этого переносим наш рисунок на полиэтиленовую пленку или фольгу с помощью не очень острого предмета. Шоколад надо растопить на водяной бане. Из пергаментной бумаги сделать кулечек, затем срезаем маленький уголок. Далее начинаем выдавливать наш шоколад по нарисованным линиям. Если фигурка должна будет стоять, то основание надо сделать потолще. После того как полностью будет рисунок переведен на пленку или фольгу, надо аккуратно переложить лист на тарелку или доску, которую потом поставить в холодное место на один час. После того, как шоколад окончательно застынет надо аккуратно с помощью лопатки снять фигурки с пленки или фольги. Эта работа требует ловкости и навыков, поэтому сильно не расстраивайтесь, если сразу не получится. Лучше в процессе творчества сделать несколько одинаковых фигурок, тогда хоть одна точно снимется без потерь. Тем более, если фигурки сломаются, то это не значит, что шоколад пропадет, его можно снова растопить на водяной бане и делать из него новое ажурное шоколадное украшение.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить сахарную мастику для украшения торта? 13-10-2011 00:18

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как приготовить сахарную мастику для украшения торта?

[236x200]
• Один килограмм сахарной пудры
• Одна пачка желатина 12-15 грамм
• 110 миллилитров воды
• Одна десертная ложка лимонного сока
• 100 грамм крахмала.

Размачиваем желатин в воде и добавляем туда лимонный сок. Ставим на паровую баню и кипятим, пока не растворится желатин. Остужаем.
Сахарную пудру перемешиваем с крахмалом и выливаем туда растворенный желатин.Перемешиваем очень тщательно. Нужно вымешивать до такой степени, пока мастика не будет липнуть к рукам. Если она все еще липнет подсыпьте сахарной пудры или крахмала.
Ставим на час в холодильник.После охлаждения, вымешиваем вновь небольшими порциями.Мастика готова, когда по составу, как пластилин.
Для лучшего результата замешивания, можно этот рецепт разделить на два раза. То есть в два захода, по 0,5 килограмма сахарной пудры.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лёгкий в исполнении, но эффектный бордюр 13-10-2011 00:10

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Лёгкий в исполнении, но эффектный бордюр

[500x426]
Такой эффектный и простой в исполнении бордюр можно сделать с помощью обычной салфетки из поливинилхлорида, которые продаются, наверное, во всех странах мира и стоят «копейки».
Вот так выглядят эти салфетки, с помощью которых можно сделать не только бордюры, но и не менее эффектные аппликации.
[500x375]
На следующей фотографии видно узор, который вырезала из такой салфетки, но это не обязательно, можно её оставить и целой.Раскатываем тоненько мастику, чуть припудриваем крахмалом или сахарной пудрой, накладываем наш узор и хорошо перекатываем скалкой.
[500x305]
[500x375]
Теперь вырезаем узор вот таким роликом аккуратно по краю.
[500x252]
Ещё красивей будет, если выдавить дырочки.
[500x375]
Можно бордюрчик разукрасить сухими красками или покрыть блеском.
[500x375]
Удачи в Вашем творчестве!Автор: Malvina форум: «У самовара»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секреты работы с сахарной мастикой 13-10-2011 00:09

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Секреты работы с сахарной мастикой

[300x150]
Как правильно замешивать мастику?
Мастики бывают разные, и все они замешиваются по-разному. Мы остановимся подробнее на мастике из маршмеллоу как на самой простой (если не знаете, маршмеллоу – это такие конфетки типа «Бон Пари»). Для приготовления этой мастики вам потребуются, собственно, сами конфеты и сахарная пудра тонкого помола, которая будет вмешиваться в растопленную конфетную массу.Готовая мастика из маршмеллоу должна быть однородной, плотной и пластичной. Чтобы добиться такого результата, важно не перегреть маршмеллоу (достаточно нагревать конфеты до того момента, когда они начнут набухать и плавиться). Если при замешивании сахарная масса долго остается липкой, не останавливайтесь на достигнутом: продолжайте вмешивать пудру до тех пор, пока не получите массу нужной консистенции. Если же наша мастика, наоборот, получается слишком жесткой, слегка подогрейте ее в микроволновке, разомните руками и продолжайте замешивать. В случае, если сахарно-конфетная паста стала крошиться, добавьте в нее капельку воды или лимонного сока, после чего снова продолжайте замес.

Как раскатать мастику?Секреты
Известно два способа раскатывания сахарной мастики: на столе, посыпанном крахмалом или пудрой, и между листами полиэтилена, смазанными растительным маслом. Единственный минус первого способа заключается в
том, что раскатанный пласт мастики придется «отлеплять» от поверхности стола и держать на весу. Если вы выберете второй вариант, вам нужно будет снять верхний слой полиэтилена с раскатанной мастики, перевернуть пласт, равномерно покрыть им торт и только потом отделить второй слой полиэтилена. Однако тонкий полиэтилен (например, пищевая пленка) для наших целей подходит плохо: тут надо использовать что-то потолще и посущественнее, вроде пленки для парников.

Что делать, если мастика все время рвется?
Вероятно, вы привыкли раскатывать тесто для пиццы и руководствуетесь принципом «чем тоньше – тем лучше». Увы, с сахарной мастикой этот номер не пройдет. Толщина раскатанного пласта должна составлять примерно 2–3 мм (толще тоже не надо). У тонко раскатанной мастики есть целых два минуса: во-первых, она может
порваться во время покрытия торта, а во-вторых, под ней будут видны все «огрехи» и неровности вашего кулинарного шедевра.Также возможно, что при замешивании мастики вы использовали сахарную пудру «крупного помола», в которой попадаются целые кристаллы сахара. Тут уж ничего не поделаешь: такая мастика будет рваться даже при раскатывании.Если пласт, которым покрывали торт, все-таки порвался в самый ответственный момент, не отчаивайтесь. Швы, заплатки и прочие недочеты можно легко «заштукатурить» при помощи широкой кисточки, смоченной в воде. Этой кистью тортик гладят до тех пор, пока его поверхность не станет идеально ровной. А если под слоем мастики вдруг обнаружатся пузырьки воздуха, попробуйте проколоть ее иголкой в этих местах, а затем аккуратно загладить «дырочки». Вы наверняка делали нечто подобное, если вам хоть раз приходилось клеить обои.

Как покрыть торт мастикой ровно?
Избежать некрасивых складок на «боках» тортика очень просто: надо всего лишь раскатать сахарную мастику с большим запасом (минимум 10–15 см) и так, чтобы запас этот сохранялся по всей окружности. Тогда мастика растянется под собственным весом и ляжет на торт ровно. После этого возьмите круглый нож для пиццы и аккуратно отрежьте «все лишнее», оставив про запас примерно полсантиметра. Если «бортики» торта получатся волнистыми, выровняйте их при помощи лопатки.

А если из-под слоя мастики стало просвечивать основание?
Скорее всего, дело во влажности: сахарная мастика к ней очень чувствительна. Либо вы использовали
«неправильные» коржи, либо переборщили с пропиткой торта, либо не соблюдали условия хранения. Хранить готовый торт необходимо в плотно закрытой герметичной коробке или в полиэтиленовом пакете (и желательно
не более 2 суток).

Каким должен быть сам торт (основание)?
В качестве основания для торта рекомендуется использовать сухие бисквиты, масляные торты или покупные коржи. Что касается крема под покрытие, то проще всего, пожалуй, работать с марципановой массой. Если вы не любите марципан, возьмите классический масляный крем, вареную сгущенку или ганаш (шоколадно-сливочный крем). В этом случае вам придется поставить тортик на холод на пару часов и только потом накладывать слой мастики. Если крем не успеет полностью застыть, на поверхности торта после покрытия мастикой могут образоваться некрасивые вмятины.Ни в коем случае не используйте для основания сметанный крем и всевозможные пропитки (сахарный сироп, ликер, кондитерский ром и т. п.). Помните, что любая мастика очень быстро растворяется при контакте с влагой.

Чем красить мастику?
Лучше всего, конечно, использовать специальные пищевые красители, но их не
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 способов украшения тортов шоколадом 13-10-2011 00:02

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

5 способов украшения тортов шоколадом

[200x250]
Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится - это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.

ДАЛЕЕ....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии