Это десертный/завтраковый вариант льняного хлебца, подсушивала я его до состояния средней мягкости.
1 с. молотого семени льна
1 средняя морковка, тёртая
1/2 с. сушеной черной смородины или изюма (можно и того и другого)
1/2 с. апельсинового сока
1/2 ч.л. корицы
Смешать корицу со льном, добавить смородину и изюм, потом морковку, потом долить сока и размесить руками, пока тесто не станет клейким. Можно добавить дополнетельного сока или воды. Размазать тесто на бумажке парафлекс или фальге и сушить по 4 часа на каждой стороне при 110 F (43 C), или в духовке не самом низком огне. Когда готово, нарезать на дольки желаемого размера. Очень вкусно с ореховым молоком.
[показать]
[показать]
Этот хлеб у меня не получался - было невкусно, распадалось на куски, и т.д. Вердикт - меньше лука, больше льна. Получилось оооочень вкусно.
Тут примерно: 3/4 большой белой луковицы 3/4 стакана подсолнечных семечек 1 с. молотого семени льна 2 с.л. масла 1/4 стакана соевого соуса вода для доведения до нужной консистенции ![]() Семечки разрубила в кофемолке, лук порезала тонко, но кольцами - мельче не надо ![]() Всё смешать, воду добавлять постепенно, пока всё не размякнет. Смешивать удобнее всего руками. ![]() Размазать это на поднос в сушилке (или кальку для духовки) ![]() Сушить 12 часов при 110 F, перевернуть, подсушить еще пару часов. ![]() В следующем выпуске: пирог киш с использованием этого хлеба! |
|
|
Эти хлебцы - моё величайшее кулинарное достижение. Более вкусных сыроедных хлебцев я не пробовала.
1.5 стакана молотых семян льна 1 стакан пшена 1/2 стакана мака 1/2 стакана подсолнечных семечек 1 с.л. молотого кориандра 1 ч.л. морской соли 1 ч.л. тмина 1 стакан воды Пшено замочить на 2-8 часов, промыть, слить. В большой миске хорошо смешать лен, мак, семечки, кориандр, соль, и тмин, добавить пшено и воду, как следует смешать руками. Тесто можно накрыть и заквасить на несколько часов. Это придаст хлебцам более ржаной вкус. Размазать на парафлекс или пергамент и сушить 8-10 часов при 40 градусах в сушилке или 1-2 часа на низкой температуре в духовке. ![]() |
![]() Рецепт из Everyday Raw (Matthew Kenney) - немного упрощенный и измененный на мой вкус. Получилось прекрасно, очень вкусно и красиво. 5 больших помидора 2 с.л. затара 1 стакан молотых семян льна 1/2 стакана кунжута 1/2 стакана подсолнечных семечек 2 с.л. немолотых семян льна 1. В миске смешать все семечки и 1 с.л. затара. 2. В блендере смешать помидоры до абсолютно жидкой консистенции и добавить в миску. Хорошо смешать. 3. Размазать тесто на поднос для сушилки с Teflex или на пергамент. 4. Посыпать сверху оставшейся столовой ложкой затара. 5. Сушить при 40 градусах примерно 24 часа. Я не переворачивала, просто аккуратно переложила на поднос с решеткой. (альтернатива - духовка на низкой температуре) |
![]() Рецепт из книги Ани Пьо Ani's Raw Food Kitchen. Черный кунжут делает эти хлебцы очень привлекательными, но если у вас нет черного кунжута, его можно заменить обычным. Другой секрет - не полное высушивание. Хлебцы сушатся всего несколько часов и получаются больше похожими на хлеб, а не крекер. На самом деле, это самые похожие на хлеб хлебцы, которые мне удалось приготовить. Одного рецепта хватает на один поднос для сушилки Excalibur, так что если хотите больше - можно удвоить. Только соблюдайте пропрорции - они действительно важны. 1 стакан молотого семени льна 1/3 стакана немолотого семени льна 1/2 ч.л. морской соли 1 зуб чеснока, мелко порезанный 2 с.л. лука, мелко порезанного 2/3 стакана подсолнечных семечек 1/4 стакана черного кунжута 1 1/2 стакана воды Смешать сухие ингредиенты, добавить воду, хорошо смешать. Тесто должно хорошо размазываться. Если оно впитало воду и им трудно манипулировать - добавьте еще воды. Влажное тесто размазывается по подносу с бумажкой Teflex (или другой удобной бумагой для выпечки). При 40 градусах (105 F) сушится 3-4 часа, не больше. Потом поднос с подсохшим хлебом нужно перевернуть, разрезать на квадраты, и посушить еще час. Для адаптации в духовке понадобится меньше времени, но хлеб не должен быть сухим или хрустящим. Когда он как следует остынет, его можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике. |
Правильные и вредные сочетания пищевых продуктов.
Чтобы ясно понять, какие сочетания пищи отвергаются нашими энзиматическими ограничениями, необходимо рассмотреть все возможные сочетания и вкратце обсудить их с точки зрения пищеварения, описанного в предыдущей главе. Подобное изучение будет интересным и поучительным для думающего читателя.
Если вы всерьез намерены провести очистку организма от токсинов, шлаков первым, важнейшим этапом должно стать очищение кишечника. Ведь именно кишечник выводит непереваренную пищу, а также вредные вещества из организма. Когда кишечник зашлакирован, резко снижается выведение этих веществ, вместе с тем наблюдается сильное накопление каловых масс, что очень негативно сказывается на работе организма.
Чтобы определить нужно ли вам очищать кишечник, нужно отметить, что необходимость эта существует практически всегда. Так как накапливаются вредные вещества – непрерывно. Также организм сам подскажет, что кишечник начинает неправильно работать: появляется метеоризм (вывод газов), частые запоры, также радикулиты, болезни верхних дыхательных, происходит быстрая утомляемость. Кишечник в длину составляет 3 м, и может накапливать до 20 кг вредных веществ (шлаков).
Как очистить кишечник? Начнем с того, что если вы намерены нормализовать работу своего кишечника, при этом не прибегая к каким-либо сложным препаратам, можете попробовать перетертые ягоды шиповника, которые предварительно подержите на пару и съешьте натощак утром горсточку ягод. Такой рецепт помогает работе кишечник, не прибегая к помощи слабительного и клизм.
Вот отличный рецепт очищающего салата. Он несет в себе три ценности – стройность, похудение и «метелка». Салат включает в себя сырые овощи – морковь, свежая капуста белокочанная, свекла, и сельдерей черешковый. С расчетом на три капустные части возьмите по одной всех овощей (3:1:1:1). Мелко нашинкуйте капусту, а остальные овощи натрите на терку. Такой салат не солят. Заправьте его небольшим количеством оливковым или другим растительным маслом. Ели у вас пониженная кислотность желудка или гастрите вместо свежих положите в салат квашеную капусту и свеклу маринованную.
Очищение кишечника травами: можете применять с очистительной клизмой (отвары календулы, ромашки, одуванчика, полыни). Клизмы можно делать не чаще, чем раз в неделю.
Люди, которые отдают предпочтение слабительному, ошибочно думают, что оно всегда придет на помощь. Но это не совсем правильное мнение, так как слабительные препараты могут привести к сильному истощению слизистой оболочки кишечника и подобным неудобствам. Также не стоит сильно увлекаться очистительными клизмами.
Существует несколько способов очистки кишечника. Начнем с колоногидротерапия – так называется в медицинском заведении промывание кишечника. Данная процедура совершенно безболезненна, но может вызывать небольшой дискомфорт. Зато эффект будет ощутим сразу после проведения процедуры – наблюдается значительная потеря веса (несколько килограммов) , причем сразу же и без диет, улучшится пищеварение и ваше самочувствие. Пожалуй, на сегодняшний день, данная процедура – один из эффективнейших способов очищения кишечника. Вы можете также использовать в домашних условиях клизму, но этот способ очистки потребует определенных навыков.
Чтобы промыть кишечник можно использовать кружку Эсмарха, наконечник и шланг к нему. Лучше всего использовать для процедуры кипяченую воду, чтобы таким образом уменьшить вероятность внести инфекцию. Кроме этого, используйте воду комнатной температуры, так как теплая вода всасывается быстрее в стенки кишечника, ну а горячая – может обжечь кишечник. Конечно, колоногидротерапия эффективнее такого промывания, но его возможно делать дома.
Следующий способ – применение слабительных препаратов. Использование слабительного вместе с отдыхом организма в виде голодания благотворно отражается в целом на состоянии организма и вашем самочувствии. Но помните, что очищение кишечника – первый шаг к здоровому и вашему красивому телу. После чистки
Интересная статья...Некоторые пункты просто открытие:)..
1. Поношение родителей и хула на друзей.
2. Ревновать жену, считая ее собственностью.
3. Произносить речи, рождающее возмущение у черни.
4. Печаль сердечная, истончающая силу.
5. Пресыщение и многоядение.
6. Советоваться со скупым о милосердии.
7. Беседовать с невеждой о смысле жизни.