Это цитата сообщения Aliciya_Bes Оригинальное сообщение
Домашний пряный кетчуп
[200x250]Ингредиенты: 6,5 кг помидоров, 10 г чеснока, 300 г лука, 450 г сахара, 100 г соли, ¼ ч. л. корицы, ½ ч. л. горчицы, 6 шт. гвоздичек, 6 шт. перца горошком, 6 шт. душистого перца горошком, 40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.
Помидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кипятке, затем опустить в ледяную воду и снять кожицу. Можно очистить от семян, если они кому-то не нравятся в соусе: ложкой выскрести семенные камеры и выложить в сито, стоящее над кастрюлей. Сок стечёт в кастрюлю. Выложить туда же нарезанные помидоры и измельчить всё блендером (или пропустить через мясорубку). Так же измельчить лук и чеснок. Специи смолоть на мельничке.
Соединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара в кастрюле, поставить на огонь. Добавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. Добавить оставшийся сахар и варить 10-15 минут. Затем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать.
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
strong>
Помидоры мы вялим давно, пробовали в разных вариациях. Получается вкуснее, если готовить с сухими травками и сухим чесночным порошком. В этом году готовили с сухим луком-резанцем, очень вкусно, рекомендую!
Открытие этого сезона - вяленые сливы с чесноком :) Необычно вкусно и изыскано!
[показать] [показать] [показать]Вяленые помидоры
Помидоры (сливки среднего размера, мясистые) разрезать на четыре части. Посолить. Провялить с помощью электросушилки. Плотно укладывать в банки пересыпая смесью сушеного чеснока, сушеных травок (базилик, орегано, чабер) и сушеного лука-резанца. Залить оливковым маслом. Опционно добавить несколько капель жидкого дыма. Поместить в холодильник.
Вяленые сливы с чесноком
Использовать сливу-венгерку. Удалить косточку. Укладывать слоями в посудину пересыпая сахаром. Сверху поместить пресс (не сильный) и оставить на 3 дня на кухне. Сироп слить. Довести до кипения. В кипящий сироп порциями помещать сливы, кипятить 1-2 минуты. Провялить с помощью электросушилки. Плотно укладывать в банки пересыпая смесью соли, сушеного чеснока и сушеных специй (базилик, молотый лавровый лист, молотый кориандр, острый красный молотый перец). Залить оливковым маслом. Поместить в холодильник.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Galina0123 Оригинальное сообщение
Клетчатка: польза и правила употребления
Название «клетчатка» происходит от слова «клетка». При рассмотрении клетчатки под микроскопом можно увидеть пучки, напоминающие длинные волокна. Эти пищевые волокна пищеварительные ферменты нашего организма не переваривают, их перерабатывает полезная микрофлора кишечника.
[показать]
В клетчатке нет никаких питательных веществ, она не содержит витаминов и микроэлементов и не является источником энергии. Примерно 30 лет назад пищевые волокна считались балластным веществом. Но сегодня учёные выяснили, что они обладают колоссальной пользой.
- Клетчатка работает как губка. Впитывая жидкость, она способна увеличиваться в размерах. При попадании в желудочно-кишечный тракт клетчатка разбухает, наполняет желудок и кишечник и очищает его. Благодаря этому работа кишечника нормализуется, снижается уровень холестерина в крови, а вместе с этим уменьшается и риск развития болезней сосудов.
- Пищевые волокна замедляют процесс всасывания жиров и простых углеводов. В продуктах питания, богатых клетчаткой, содержится очень много витаминов и антиоксидантов, а жира и калорий в них очень мало. Поэтому такие продукты просто необходимы людям, которые хотят избавиться от лишнего веса. Диетологи утверждают, что злаки, овощи и фрукты – лучшая пища для борьбы с ожирением.
- Клетчатка снижает уровень сахара в крови, чем защищает организм от развития сахарного диабета и возникновения рака толстой кишки. В Японии основа рациона – это соевые бобы и неочищенный рис. Данные продукты богаты клетчаткой, поэтому среди японцев практически не встречаются больные с такими заболеваниями.
Клетчатка бывает растворимой и нерастворимой. К растворимой группе пищевых волокон относятся гелицеллюлоза, пектин и альгиназа – вещества, способные не только разбухать под воздействием жидкости, но и менять свою структуру. Именно на такой клетчатке основывается большинство препаратов для похудения. Растворимые пищевые волокна в желудке разбухают, наполняя его, и препятствую появлению чувства голода. Нерастворимые пищевые волокна – это лигнин и целлюлоза. Данные вещества не перерабатываются в организме, зато они впитывают в себя токсичные отходы и выводят их из организма.
Источниками нерастворимой клетчатки являются семечки, орехи, фрукты, корнеплоды, продукты из цельных злаков, зерновые и злаковые культуры, листовой салат, овощи тёмно-зелёной окраски. Растворимая клетчатка содержится в мультизерновом хлебе, сухофруктах, яблоках, свёкле, ягодах, цитрусовых, винограде, овсе, кабачках цуккини, фасоли.
Незаменимым источником клетчатки являются отруби. Они хорошо очищают кишечник, стимулируют деятельность органов пищеварения, помогают снизить вес и улучшить состояние кожи.
Организм должен получать оба вида клетчатки: одну часть растворимой и три части нерастворимой. Разумеется, скрупулёзно
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
.
[показать]
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
15 ПРАВИЛ ИДЕАЛЬНОЙ ФИГУРЫ
1) Носи обувь на каблуке.
2) Не переусердствуй с диетами.
3) Чаще улыбайся.
4) Влюбись в грейпфруты.
5) Смотри за калориями.
6) Держи осанку прямо.
7) Борись с целлюлитом.
8) Выпивай не меньше двух литров жидкости в сутки.
9) Не пей алкоголь, только если чуть-чуть красного вина.
10) До завтрака натощак выпивай стакан воды с медом и лимоном. Подожди 20 минут, а лишь потом завтракай.
11) Полюби спорт.
12) Сделай 35 раз упражнений на пресс.
13) 75 наклонов (25 влево, 25 вправо, 25 вперед) (чтобы сформировать талию).
14) 25 поворотов (чтобы убрать складки).
15) 35 приседаний (попа станет красивее).
[640x640]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и эксперементировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.
Этитреугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.
Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
[500x418]
Пирожки "Проглотайки" - вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
/strong>
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
[604x453]
копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
/strong>
Вялеными помидорами уже давно никого не удивишь, а как насчет баклажанов?
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Простые рецепты для мультиварки позволяют быстро и без хлопот приготовить сытные блюда. Творожник - как раз тот вариант, который оценит любая хозяйка! Мультиварка позволит наслаждаться процессом приготовления. Хозяйка отдыхает - мультиварка в это время готовит! Попробуйте приготовить творожник с румяной корочкой!
Рецепт Творожника для мультиварки
Творог 5% - 800 г
Сахарный песок - 150 г
Сметана 20% - 250 г
Яйца сырые - 5 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Щепотка соли
Манная крупа - 1 ст. л.
Масло сливочное дял смазывания чаши - 5 г
Сахарная пудра для декора
Желтки сырых яиц отделим от белков. Уберем белки в холодильник. В отдельной емкости взобьем желтки с сахарным песком. Масса должна получиться плотной.
Добавим творог со сметаной. Чтобы масса была мягкой консистенции и без комков, творог можно протереть, используя сито. Добавим в полученную творожную массу муку и крахмал. Перемешаем до однородности.
В отдельной миске взобьем охлажденные яичные белки с солью. Аккуратно введем белки. Лучше вводить порциями в три приема, аккуратно мешая лопаткой, обязательно снизу вверх.
Выложим массу в чашу мультиварки. Предварительно ее следует смазать сливочным маслицем. Сверху можно присыпать манной крупой и разровнять поверхность.
Установим режим "Выпечка" (ок. 50 минут). Во время приготовления мультиварку открывать нельзя. По окончанию времени перевернем творожник кверху дном и положим обратно в чашу. Включим режим "Выпечка" на полчаса.
В выходной день целесообразно не только порадовать детей вкусным творожником, но и подобрать игры для увлекательного досуга и хорошего настроения! Игры Монстр Хай онлайн бесплатно позволят детям развиваться и проводить время с героями любимых мультфильмов! Девочки смогут участвовать в игровых приключениях, испытывая яркие эмоции!
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
http://slimnet.ru/defekty-bluzy-obnaruzhennye-pri-primerke-i-ix-ustranenie/
Плечевой шов переходит на спинку в том случае, когда неправильно сняты мерки длины спинки до талии и длины переда до талии или если у человека наклонное телосложение, а выкройка построена для правильного или перегибистого телосложения. Для исправления необходимо высоту полочки уменьшить по плечевым швам, то есть забрать ткань плеча переда в плечевой шов, пока плечевой шов не станет на место (рис. 18).
[350x207]
Рис. 18. а — плечевой шов переходит на спинку; б — забрать ткань плеча переда в плечевой шов.
Плечевой шов переходит на полочку в том случае, когда неправильно сняты мерки длины спинки и длины переда до талии или если у человека правильное или лерегибистое телосложение, а выкройка построена для наклонного телосложения. Для исправления необходимо уменьшить длину спинки по верхней части, то есть заорать ткань плеча спинки в плечевой шов, пока плечевой шов не станет на место, и, если потребуется, увеличить глубину горловины по спинке (рис. 19).
[350x230]
Рис 19. а — плечевой шов переходит на полочку; б — забрать ткань плеча спинки в плечевой шов.
Заломы от центра груди к боковому шву у талии или от лопаток к боковому шву у талии бывают в том случае, когда глубина талевой вытачки мала. Для исправления необходимо распороть боковой шов, углубить талевые вытачки и настолько же выпустить боковой шов по талии, к пройме сойти на нет (рис. 20).
[350x260]
Рис. 20. а — заломы от центра груди к боковому шву; б — увеличить глубину талевой вытачки и выпустить боковой шов по талии, к пройме сойти на нет.
Заломы от проймы к талевой вытачке по переду или спинке бывают в том случае, когда глубина талевой вытачки велика. Для исправления необходимо распороть боковой шов и вытачку, уменьшить глубину талевой вытачки и настолько же забрать боковой шов,— к пройме сойти на нет (рис. 21).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
!
Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму ))
Рецепт не ставила, т.к. фотографии плохие получились.
Но меня о нем спросили и я решила опубликовать. Может кому-нибудь еще пригодится...
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress;" target="_blank"> [показать]
Слова автора: "Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."
[показать]
Понадобится:
- капуста-2 кг (у меня было 2,5)
- помидоры-2 кг
- морковь-1,5 кг
- огурцы-1,5 кг
- перец сладкий-1,5кг
- перец острый-1-2 шт
- черный перец горошком-около 30 шт
- лавровый лист-6 шт(поломать)
- растительное масло-500-600 мл
- уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
- сахар-150 гр
- соль-3-3,5 ст.л
[показать]
Приготовление:
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Среди массы рецептов баклажанов дип из баклажанов выделяется какой-то особой элегантностью. Вроде бы ничего особенного - те же овощи, та же зелень, то же масло, но какое же вкусное блюдо в итоге выходит! Пальчики оближешь!
[490x276]
[490x276]
Баклажановый дип - классная летняя закуска, особенно в сезон жары. По сути - это соус.
А по большому счету:
Дип (англ. dip) - это соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения - не соус поливают на еду, а еду окунают в соус.
Смотрите, какой прекрасный рецепт из баклажанов я для вас нашла - по-моему, закуска будет изумительная!Это цитата сообщения У_КОЛОДЦА Оригинальное сообщение
trong>
Хочу поделиться рецептом очень вкусного лечо. Его мне дала одна хорошая женщина, она не может ходить из-за жуткого варикоза и ездит по квартире в инвалидной коляске. Но в кухне она творит чудеса из того, что привозит её муж с огорода. Я взяла этот рецепт и вчера закатала 4 литра прекрасного лечо, чего и вам желаю.
Итак, лечо из перца, томатов и чеснока. Очень простой и понятный рецепт, удобный в применении.
Нужно около 4 кг перца - толстостенного, сладкого, качественного. Ведь мы хотим самое лучшее лечо, не так ли?
Перец порезать так, как вам нравится: хоть полосками, хоть квадратами, лишь бы крупными кусками.
Сделать томатный сок в количестве 1 л, проварив помидоры и протерев их через сито. Впрочем, дело ваше, как вы сделаете сок, лишь бы его было около 1 литра.
Льём этот томатный сок в кастрюлю, в которую потом будем засовывать и перец, которого ОЧЕНЬ много. Так что чем больше кастрюля, тем удобнее будет варить лечо.
Итак, на 1 литр сока нужно:
- 1 стакан масла растительного рафинированного
- 1 стакан сахара
- 150 мл уксуса
- 1 столовую ложку соли без верха
- 4 больших зубчика чеснока тру на тёрку
Я предпочитаю добавлять уксус в самом конце варки. Поэтому кладу в кастрюлю всё перечисленное, кроме уксуса, и довожу до кипения. Теперь впихиваю в кастрюлю ВЕСЬ перец. После закипания надо проварить его 7-9 минут. Только после этого добавить уксус.
Пока варится перец, ошпариваю кипятком литровые банки (почти всё я закрываю именно в литровых банках) и кипячу крышки.
Проваренный перец раскладываю в подготовленные банки и закатываю подготовленными крышками.
Попробуйте - вам понравится!