Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТКА
[показать]Есть маринованная капуста-однодневка...сегодня у меня вот такой вариант.Получается вкусно! Не сильно соленая,не кислая, немного островатая (из-за лука и чеснока).
В трёхлитровую банку кладём три большие луковицы( очищенные), три зубца чеснока.( Я ,видимо,не совсем правильно сделала-я их порезала мелко)-но так тоже хорошо!
Укладываем капусту, нарезанную большими кусками ( я шинковала)
Готовим РАССОЛ :
на 1,5 литра воды- 4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
Довести до кипения.Отключить.Развести 1 столовую ложку уксусной кислоты ( 70%) в половине
стакана воды, влить это в рассол и залить им капусту.
Держать три дня дома, прикрыв салфеточкой, затем закрываем полиэтиленовой крышкой
и ставим в холод (холодильник или погреб).
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мое изумрудное варенье
Мое изумрудное варенье
Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное очень быстро в приготовлении.
Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от момента закипания 10 мин.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Консервируем груши.
источник
[300x271]Варенье из целых груш:
Крепкие спелые груши залить холодной водой, чтобы она их полностью покрывала и проварить немного для размягчения.
На 1 кг груш необходимо взять 1,5 кг сахара. В сахар добавить отвар с груш, вскипятить все и добавить груши, варить до готовности.
Компот из груш:
3 кг груш уложить в банки, залить горячим сиропом: 1,75 л воды и 750 г сахара.
Стерилизовать компот 20 минут, затем банки укупорить и перевернуть вверх дном.
Варенье из груш:
4,5 кг груш, 3 литровые банки сахара, 3 стакана воды.
Порезанные груши залить сиропом и оставить на ночь. Утром проварить 15 минут, вечером повторить. Так сделать 2-3 раза.
Повидло из груш:
Очищенные груши прокрутить на мясорубке, добавить сахар из расчета 1:1, уварить повидло до коричневого цвета.
Груши по-чешски:
Твердые сорта груш очистить, порезать кубиками. Полить их раствором лимонной кислоты (1 ч.л. кислоты на 5 ст.л. воды). На 1 кг груш берут 200 г меда, доводят его до кипения. Затем положить груши в мед, варить до загустения. Достать груши с помощью шумовки, переложить в сухие банки и закатать, перевернуть вверх дном и охладить.
Груши медовые:
40 штук целых груш небольшого размера наколоть вилкой, сложить в миску, пересыпать 3 кг сахара и оставить на сутки.
Затем добавить 1 стакан уксуса, 500 мл воды и проварить в течение 10 минут. Настоять 24 часа. Повторить 2-3 раза. Таким же методом можно приготовить сладкие яблоки, сливы и абрикосы.
Груши целые в банках:
У целых маленьких желтых груш отрезать хвостики, сложить груши в 1 литровые банки, залить сиропом:
2 л воды, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Стерилизовать 1 час.
Варенье из груш с цитрусовыми:
1 кг груш порезать на 4 части, очистить и удалить сердцевину. 2 апельсина и 2 лимона порезать вместе с кожурой на кружочки. Все фрукты пропустить через мясорубку, сохраняя сок.
Полученное пюре взвесить, добавить сахар в соотношении 1:1. Оставить на ночь. Утром все проварить 45 минут, добавить 200 г изюма, варить еще 45 минут.
Затем добавить 200 г измельченных орехов, довести до кипения и снять с огня. Варенье разлить в стерильные банки и закатать.
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Рецепты ВАРЕНЬЯ!!!
Крыжовенное варенье или варенье из барбариса
Джем "По-турецки"
Джем из крыжовника и черной смородины
Джем-ассорти
Джем из яблок и слив
[700x520]
[400x316]Джем из груш
Джем абрикосовый по-словацки
Джем "Земляничная поляна"
Джем "Ягодка к ягодке"
Варенье из дыни
[400x316]Варенье из инжира
Варенье из абрикосов с орехами
Желе из абрикосов
Желе из апельсинов
[400x316]Желе из лимонов
Джем из черной смородины
Джем малиновый
Яблочное желе с гвоздикой
[400x316]Варенье "Райские яблочки"
Яблочное варенье "Пять минут"
Варенье из рябины с сахаром
Медовое варенье из рябины
[400x316]Джем из клюквы
Абрикосовое варенье
Варенье «Китайские яблочки»
Это цитата сообщения ovkuse Оригинальное сообщение
Подборка рецептов ВАРЕНЬЯ. Готовим варенье сами дома
Это цитата сообщения Siachka Оригинальное сообщение
Капуста с перцем "Хрум-Хрум"
К сожалению, этот рецепт я могу продемонстрировать только в готовом виде: заготовками занималась мама пока мы были на работе. Но картинки тут не принципиальны, все очень просто. Вот так выглядит готовая баночка:
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Клубничный конфитюр (густое клубничное варенье)
Сразу прошу прощенья за качество фото (муж с фотоаппаратом уехал на рыбалку ). Пришлось фотографировать мобильным. Но варенье получилось такое красивое, словами не передать. Я впервые варила варенье с конфетюркой. Очень рекомендую!
На 2 кг ягод:
2 кг сахара
2 "конфетюрки"
2 лимона
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Лечо!!! Пальчики оближешь!!!
Пришла пора домашних заготовок. Дорогие хозяюшки у меня к Вам вопрос ,как Вы отличаете хорошие томаты от плохих ???
Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Секреты консервирования
Честно говоря, у меня не всегда получается хорошо консервировать огурцы, помидоры, кабачки и другие овощи. Иногда, то банка вздуется, то плесень образуется сверху, то еще вкус какой-то не очень получается. Поэтому нашла вот эти секреты консервирования от специалиста - Октябрины Ганичкиной. Надеюсь, и вам пригодится!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Абрикосовый мед или варенье из абрикосов по-новому
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
О пользе квашеной капусты можно говорить долго. Ведь она улучшает пищеварение, содержит еще больше полезных веществ и витаминов чем даже свежая капуста, благодаря чему выводит шлаки и токсины из организма, улучшает состояние кожи и волос.
В кислой среде квашеной капусты живут полезные микроорганизмы, которые делают все чтобы нейтрализовать вирусы в организме человека и поддержать иммунитет!
Сделать квашеную капусту вкусной, сочной и полезной можно с помощью следующих рецептов.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Абрикосовое варенье с грецкими орешками
Этот рецепт достался мне от прабабушки. Очень вкусно получается, цвет варенья - янтарным, аромат грецких орехов придает варенью изысканный вкус.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Джем-желе из крыжовника на зиму
Если честно крыжовник я не очень люблю. Варенье из него мне не особо нравится, а вот джем - совсем другое дело!
Причем по-вкусу и консистенции он как желе! Изумительный кисло-сладкий вкус, попробуйте!
Это цитата сообщения ogorodet Оригинальное сообщение
Заготовки из баклажан
Эти рецепты нашла где-то интернете в прошлом году. Правда в этот раз их немного подкорректировала. Получилось очень вкусно.
[500x325]Салат "Позитив"
Баклажаны - 3 кг
Морковь - 0,5 кг
Перец красный - 0,5 кг
Помидоры - 0,5 кг
Чеснок - 3 - 4 крупных головки
Укроп - 2 пучка
Масло растительное - 150 гр
Уксус 9% - 150 гр
Соль - по вкусу
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Сладкоежкам на заметку-изумительное варенье!
Айва+груша+лимон+миндаль-изумительное варенье!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кабачки «Ананасовые»
[показать]2,5 кг. кабачков, очищенных от семечек и кожуры
1 кг желтой алычи
800 гр. сахара
примерно 3 л. воды
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Ананасы", сэр
Эх, если б узнала я этот рецептик немного пораньше... Сколько кабачков было! А вот осталось несколько патиссонов. Ну, чтож, приступим!
[показать] Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Томатный соус для пиццы и пасты
Сейчас как раз сезон самых недорогих помидоров, поэтому есть возможность вдоволь заготовить вкусного томатного соуса для пиццы и пасты.
Соус получается в 1000 раз вкуснее любой томатной пасты или кетчупа, а по стоимости, если сравнивать по зимним ценам на помидоры, то ещё и намного дешевле.
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Сахарные помидоры
Рецепт сахарных помидоров я нашла в жэжэ у Елены Киладзе.
Помидоры получаются сказочно вкусными, да и маринад божественен!