[показать]
[показать]
Пришёл Спас — яблочко припас!
Приготовим продукты:
1,5 кг. подчеревок свиной
1 пучок зелени петрушки
3 - 4 луковицы репчатого лука
5 -6 шт. яблок
75 гр. жира
125 мл. яблочний сок
125 мл. светлого бульона
2 ст. л. горчицы
150 гр. сметаны
2 ст. л. сахара
Соль, перец, мускатный орех, орегано.
Кому интересно - быстрое блюдо из вот этих нехитрых продуктов 
[640x330] Набор простейший - куриная печенка, лук и яблоки. Поехали?
"Крутое" яйцо и отваренную свеклу с картошкой нарезал "кругляшками". Уложил внахлест по периметру тарелки. В центр тарелки горкой выложил смесь мелкопорубленных анчоусов (соленые, ферментированные и залитые оливковым маслом - спасибо ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
mm_aka_mm за поправку) с луком-шалот и петрушкой (по массе примерно 1 к 2 к 2). Точное соотношение зависит от того, насколько сильно соленые рыбки. Полил оливковым маслом взбитым с лимонным соком и молотым черным перцем. Украсил половинками оливок. Еще и каперсы здесь будут очень кстати. Этот салат популярен в прибрежных районах Туниса.
ОТСЮДА:
[показать]]Берем перцы – рОжки, их так у нас называют. Сколько поместится на наш противень или форму для выпечки. Очищаем от хвостиков и семечек аккуратненько. Готовим начинку из сыра с травками. У меня фета и молодой пресный творожный сыр, свежая мята и базилик, немного орегана. Можно мелко нарезать острый зеленый или красный перчик и натереть помидор, чтобы начинка не была густой и было легче наполнять. В принципе любой сыр подойдет – хоть голландский хоть сулугуни. Просто зеленый перчик больше идет с белыми творожными сырами а красный плотный сладкий с желтыми.
Она же Гуштли ковук. Она же Димлама ошковок. Она же Шох ковук. Очень неординарное блюдо традиционной узбекской кухни. безусловно, для тех, кто любит тыкву, или как минимум, нейтрально к ней относится. По сути, тыква используется в качестве натурального горшочка, в котором запекается мясо, жир и лук.
[показать]Это среднеазиатское блюдо, с безусловной дунганской родословной, иногда называют "супом с клёцками". В принципе, так оно и есть: это суп с добавлением небольших кусочков отварного теста. Но он скорее близкий родственник лагмана, нежели упомянутого супа с клёцками, если под таким разуметь прекрасную бульонную основу, приправленную луком, картофелем (иногда морковью), зеленью, черным молотым перцем, в которую, как правило, чайной ложкой добавляют очень мягкое тесто на яйце. Это, конечно, здОрово. Но мампар - он, конечно, другой. И чтобы это оценить, его следует хоть разок, но попробовать.
[показать]Этот рецепт настолько прост, и настолько вкусен, что на него потребовалсь всего одна фотография. Все ингрeдиенты и конечный результат - здесь: берем финик, удалеям косточку. Внутрь кладем кусочек белого сыра (подойдут фета, сулугуни, брынза, рокфор, и даже обычный творог), сверху капаем немного меда и на мед, как на клей прилепляем поджареный орешек. Мне нравится миндаль, но можно попробовать и грецкий и фундук. Все. Замечательная легкая закуска под вино или коньяк.
:ВЗЯТО ЗДЕСЬ:
http://stalic-kitchen.livejournal.com/
В магазине беру куриную грудку неразделанную,намного дешевле выходит,чем филе.Дома разделываю,косточки в суп,филейки-куда угодно,а шкурка уходила собачке.И наконец-то нашла чудесный рецепт с использованием этих самых шкурок!!!!
Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Золотая рыбка и Голубой слон
Мои бисерные кулоны-зверушки уже нашли своих хозяек.
Вышивка бисером по коже.
Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Вышиваем браслет
Кабошоны содалита, натуральный жемчуг, бисер ТОНО, основа под цвет бисера, нитки в цвет бисера или мононить, металлическая основа, кожа для подкладки, клей.
[показать]
[показать]Эти цветочки могут быть использованы как элемент более сложного украшения, например, для декорирования хвостиков жгута.