один из немногих мастеров, которые не рисуют, а пишут картины, лепя из красочного месива особый мир
Особый мир. Алексей Зайцев


*****
я утром встану очень рано
чтоб елку нарядить коту
ронять ведь надо что-то на пол
скоту
****
зима бежишь с горы кататься
наперекор своей судьбе
и кажется что минус 20
тебе
ПРОНИКНОВЕННЫЕ ПОЛОТНА
Русский пейзажист Исаак Левитан не гнался за эффектными видами и яркими красками, он видел откровение в простом, в ясном. Левитановский пейзаж - это особый настрой, чистый и проникновенный.
Родился в Одессе, по национальности — грек. Учился в Одесской школе рисования (окончил в 1877 г.) и в Академии художеств Санкт-Петербурга в классе живописи под руководством М. К. Клодта и В. Д. Орловского (в 1878-1889 гг.)
Был награжден малыми и большими серебряными медалями (1884-1886 гг), золотой медалью за картину "Вид на один из старейших парков Санкт-Петербурга" (1887 г.), большой золотой - за полотно "Пейзаж. Лес на болоте ". Беркос подружился с будущими художниками из Слобожанщины: Сергеем Васильковским , Михаилом Ткаченко, Константином Крыжицкого, Михаилом Самокиша .
Для макарун:
сахарная пудра — 125 г
миндальная мука — 90 г
белок комнатной температуры — 2 шт.
сахар — 50 г
лимонный сок — пару капель
гелиевый краситель — 2-3 капли
Для ганаша из белого шоколада:
белый шоколад — 100 г
сливки (33%) — 100 г
Как приготовить макаруны:
Заранее отделяем белки от желтков и складываем их в баночку, оставляем на сутки при комнатной температуре.
Перед взбиванием добавляем к белкам пару капель лимонного сока. Взбиваем сначала на низких оборотах миксера, затем на высоких. В результате получается белая воздушная и прочная масса, которая не упадет при смешивании с мукой. Белки взбиваем до жестких пиков.
Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру, просеиваем и отправляем на 5 минут в духовку при 150 градусах.
Миндальное тесто должно иметь определенную консистенцию — не слишком жидкую, и не слишком густую, так как любая лишняя капля влаги пагубно повлияет на внешний вид десерта.








