Накануне светлого весеннего праздника, каждая заботливая хозяйка, ломает голову над тем, какой же рецепт пасхальной выпечки приготовить, дабы и вкусный кулич был, и сочный, и мягкий одновременно.

В этом году, я нашла такой идеальный вариант – кулич на александрийском тесте.

В приготовлении такая выпечка очень удобна: с вечера делают опару, а на утро выпекают ароматные куличи.

Ингредиенты: мука – 450-500 г; молоко – 200 мл; прессованные дрожжи – 25 г;

    сливочное масло – 100 г; сахар – 200 г; яйцо (2 целых и 1 желток) – 3 ;ванилин – ¼ ч. л.;шт.;вяленая вишня – 100 г;изюм – 100 г.            

Для глазури: яичный белок – 1 шт.;сахарная пудра — 100-150 г; лимонный сок – ½ ч. л.

Зазвенел, нажала, подскочила. Застелила, добежала, открыла. зажгла, поставила, достала. Умылась, почистила, вытерла, побежала. Забросила, налила, отрезала, положила, сняла, открутила, опомнилась... ЗАБЫЛА!

Метнулась, достала, помыла, приткнула. Заглянула, позвала, подняла, проводила. Усадила, помыла, перестелила. Уложила, сказала, попрощалась.

Оделась, схватила, застегнулась, закрыла. Спустилась, помчалась, залезла, купила.

Приехала, вылезла, зашла и открыла. Поднялась, разделась и включила. Напечатала, взглянула, отвлеклась, спросили, встала, вышла - ЗАВЕРТЕЛАСЬ!

Искала, мозг включила, задымился. Вернулась, села, посчитала, взглянула на часы, оделась, поскакала.

Отобрала, сложила, покатила, стояла долго, оплатила. Сложила, сгорбилась и поплелась. Подъехал транспорт, ловко забралась.

Доехала, дошла и поднялась. Открыла, плюхнула на стол, разделась. Зажгла, достала, посмотрела. Приготовила, помыла, накормила. Постирала, почитала, уложила. Села, отдышалась, помечтала.

Вот и день прошел. А завтра - все сначала!

В ежедневных буднях, обязанностях, ежедневной суете не всегда просто прислушаться к себе.

— О синдроме «тётки» вы не прочтете ни в одном медицинском справочнике. Хотя в жизни он обозначает вполне реальное явление: состояние уныния, ворчания, усталости, умноженное на потухший взгляд, асексуальность и нежелание мечтать. Эдакий коктейль негатива. И страдающих этим недугом, увы, среди нас очень много...



Как-то во мне завелась «тётка». Не сразу. Сначала она «забегала просто на минутку» к моей легкой, бесшабашной, но вместе с тем сильной, уверенной «внутренней девчонке». Происходило это в виде «откуда ни возьмись взявшихся» наплывов хозяйственности, стремления к уборке и стирке. Но самое главное — в виде ворчания на домашних, «что никому, кроме меня, в этом доме ничего не нужно». Но «внутренняя девчонка» быстро выдворяла засидевшуюся гостью. И всем опять становилось легко и весело.



Правда после рождения сына непрошеная гостья стала заглядывать ко мне все чаще, прячась под социально поощряемыми масками чувства долга и ответственности. После рождения дочери «тётка» переехала ко мне насовсем. Грубо и цинично. Со всем скарбом — грустью, хандрой, скукой, домовитостью и лишним весом.



Она провела ревизию в доме и жесткой рукой выставила за дверь девчоночий гардероб и совсем по-пелевински запретила носить туфельки на каблуках. Когда я робко предлагала зайти в магазин нижнего белья, «тётка» была неумолима: «Куда?! У сына нет комбинезона!».



С каждым днем она все смелее распоряжалась в доме, от чего дети реже стали смеяться, друзья — заходить в гости, а муж шептать на ушко всякие нежности. Но как-то солнечным весенним днем в моей «внутренней девчонке» что-то екнуло: жизнь стала просто невыносимой. Купив сапоги на шпильке и перекрасившись в огненно-рыжий цвет, я вышвырнула вон из своего дома злобную толстую хозяйственную «тетку» с ее борщами, брюзжанием, усталостями и чувством долга.







И написала для себя заповеди по борьбе с синдромом «тётки»:

"Какие симпатичные пирожки!" - сказали мне гости, когда увидели эти пирожки. И очень вкусные! Мало теста и много начинки. Готовятся просто, быстро, легко, получается вкусно и симпатично! Тесто бездрожжевое, слегка хрустящее.

как у многих опять зима, у нас весна. С такой весной мне и лета не надо..

1.





2.





3.





4.

Слова автора: