Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
[400x343]Дорогие друзья! Случайно в интернете прочитала статью об одной
фотографии. Думаю, что эта информация у каждого из Вас отзовется
по-разному в зависимости от состояния души.
Прежде, чем
поведать Вам историю о встрече Марлен Дитрих и К.Паустовского, хочу
привести одну из шести заповедей Иосифа Бродского выпускникам
Мичиганского университета 1988года: " И сейчас, и в грядущем
постарайтесь по-доброму относиться к родителям. Не бунтуйте против них,
ибо они умрут раньше вас, и таким образом вы избавите себя, если не от
горя, то от чувства вины".
"... И вдруг увидел на стене
странную фотографию: Константин Паустовский, а перед ним на коленях
стоит какая-то странная женщина. Я наклонился, щурясь... и, не веря
своим глазам, обернулся к девушке-заведующей. И она кивнула мне - с
улыбкой понимания: "Да, это Марлен Дитрих!"
Это цитата сообщения Mazy Оригинальное сообщение
Рубрики просто десерты нет, так что... А насколько он изысканный- решать вам:)
Для бисквита: как на савоярди (см. предыдущие рецепты) + пакетик разрыхлителя.
Для начинки:
кофе: 0,5 литра свежесваренного крепкого кофе, 1 ст. сахара (или как вам нравится по степени сладости), 2 пакетика желе для заливки тортов (1 пакет на 250 мл.)
сливки: 0,5 литра среднежирных сливок (20%), 1 ст. сахара (или по вкусу), 2 пакетика желе для тортов.
Для украшения:
1 плитка белого шоколада
1 плитка черного шоколада
Готовим бисквит савоярди (в моих предыдущих рецептах был рецепт печенья савоярди), но в тесто добавляем пакетик разрыхлителя и выпекаем в круглой разъемной форме до золотистого цвета (примерно минут 35-40 на 180 градусах).
Когда корж полностью остынет - разрезаем его на 3 части. Нижний слой кладем в разъемную форму и ставим в холодильник.
Начинка: крепкий кофе с сахаром ставим на плиту, всыпаем 2 пакета желе, доводим до кипения и кипятим 15сек. (или по инструкции на пакетике, если она другая). Когда желе начнет загустевать- достаем форму с коржом из холодильника, выливаем желе и ставим опять в холодильник. Желе застывает быстро. Чуть подостыло- кладем второй слой бисквита и в холодильник.
2-я начинка: Сливки с сахаром + 2 пакетика желе. Делаем все тоже самое, только следим, чтобы не подгорели сливки (ставим на плите на подставку). Остужаем, достаем из холодильника форму, выливаем желе, накрываем верхним слоем коржа, ставим в холодильник.
Украшение:
Это цитата сообщения sashka_sashka12 Оригинальное сообщение
Слышать о вреде шоколада для здоровья нам не очень хочется. Жизнь и так не слишком сладка, чтобы лишать себя удовольствия есть шоколад. Давайте попробуем разобраться в истине, насколько вреден и насколько полезен для здоровья шоколад.
Может ли шоколад стать причиной серьезных болезней?
Несмотря на то, что часто шоколад обвиняют во всех смертных грехах, приписывая ему участи в возникновении рака и многих других болезней, на самом деле все обстоит прямо наоборот. Японские ученые установили, что если употреблять шоколад регулярно, но понемногу, можно снизить вероятность появления раковых опухолей, язвы желудка, сенной лихорадки, сердечно-сосудистых заболеваний, а также укрепить иммунитет, нормализовать давление и предотвратить стресс.
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения Margosha_Rita Оригинальное сообщение
Люблю эксперементировать с разными рецептами. В результате очередного получилось вот что:
Здесь взят рецепт шоколадного бисквита-http://www.koolinar.ru/recipe/view/63885. Потрясающий рецепт, всегда получается высокий, нежный бисвит!
Крем отсюда- http://elaizik.livejournal.com/57560.html
Бисвит разрезала на 3 коржа, и верхушку, поскольку она неровная, тоже срезала. Из неё потом произвольно наломала кусочки, ими украсим верх торта.
Торт прослаиваем кремом. Для верха взбила 300 мл жирных сливок (35-38%) с 100 гр сах. пудры и пакетиком закрепителя сливок.
Украшаем по своему желанию. Я просто обмазала торт взбитыми сливками и поставила наверх ломаные кусочки бисвита.
Очень нежный и вкусный торт. Шоколадный бисквит и лимонно-сливочный крем прекрасно подружились!
Приятного аппетита!
[673x699]
[466x699]
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Предлагаю на ваш суд пирожное из немецкой кухни. Правильное его название Baumkuchen, по-моему проговаривать его надо так: баумкухен. Хотя, могу ошибаться. Очень интересная технология приготовления: залил тонкий слой теста - чуть запек, еще слой сверху - снова в печь и т.д. Под катом более подробно :)
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Кот и липкая лента. Мультик очень короткий. С праздником, кошколюбы))
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Наступила масленичная неделя и я предлагаю вам попробовать интересную и необыкновенно вкусную закуску из блинов. Если вы ждете гостей к выходным на проводы зимы и, конечно же, планируете блинный стол, то эта закуска непременно обратит на себя их внимание, а удачно подобранное вкусовое сочетание доставит истинное удовольствие.
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Рецепты блинов к Масленнице я уже публиковала. Настал черед рецептов блинных тортов.
Блинные торты (пироги) собирают из тонких дрожжевых или пресных блинчиков. Начинку выбирают по своем вкусу - сладкую или несладкую, однако не забудьте, что на масленицу мясо уже не едят. Консистенция начинки должна быть довольно вязкой, чтобы в готовом пироге она не вытекала. В некоторых рецептах блинные тортов после сборки отправляют на несколько минут в духовку, чтобы они подрумянились. Если же в начинке для пирога используется желатин, то пирог оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы при нарезке крем в блинном пироге был плотным.
Пирог блинчатый с черной икрой
Блинный пирог с вареньем
Пирог блинчатый с мясом и грибами
Пирог блинчатый с вареньем
Пирог блинчатый ассорти
Блинчатый пирог с яблоками
Блинный пирог с рубленым мясом
Блинный пирог соленый
Блинный пирог с куриным филе и грибами
Татарский блинный пирог
Блинный пирог с печенью
Блинчатый пирог с копченой пикшей
Блинный пирог с шампиньонами
Блинный овощной пирог
Блинный пирог с печеночным паштетом
Блинный пирог с селедочным паштетом
Блинный пирог с фруктами
Блинный пирог с мороженным
Блинный пирог с грибами и капустой
Блинчатый пирог с апельсинами
Блинчатый торт с маскарпоне
Блинчатый пирог с
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Цветом прошлого 2010
года был чудесный, вдохновляющий, легкий, отстраненный, абстрагирующий,
умиротворяющий бирюзовый цвет. Цвет мечтаний о дальних странах,
путешествиях по морям и океанам, по городам странам... Цвет воображения,
задумчивости, умиротворения и некоей отстраненности..
В этом году переходим
от мечтаний к их воплощению и реализации самых заветных желаний.
Зажигательные танцы, песчаный пляж, яркое солнце, жаркие страны, новые
горизонты, много света, цвета, музыки, движения, энергии, сил и
здоровья!
Догадались?..
Известный
законодатель цветовых трендов Pantone Color Institute® обозначил цвет 2011
года - жимолость
Смелый и энергичный, уверенный и эротичный, поднимающий
настроение и жизненный тонус - все это интенсивный розовый цвет с
красноватым отливом - цвет жимолости
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
<
[400x226]
Придется прервать ненадолго серию "Кухня мужскими руками" (хотя блины от Андрея Столяра, Игоря Беличкина и Кота Матроскина вызывали огромный интерес читательниц) -- и пропустить вперед даму 
Ермоловская_Татьяна У нее замечательные и довольно экзотичные рецепты! Есть блинчики с креветками и даже с мороженным! Читать далее
Могу еще раз назвать себя "собакой Павлова" -- слюна выделяется исправно. Думаю, что вам тоже понравились рецепты от Татьяны Ермоловской. Есть много других интересных вариантов -- стоит продолжать или кулинария уже надоела вам?
www.zerno-Ros.ruИзысканные аппетитные блины на Масленицу
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
[300x150]Ингредиенты:
* Лимон (крупный) — 1 шт
* Изюм — 1 стак.
* Яйцо куриное — 3 шт
* Сахар (1 стак. в тесто, 0,5 в пропитку) — 1,5 стак
* Масло сливочное (растопить) — 50 г
* Мука пшеничная — 1 стак.
* Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Рецепт:
Изюм промыть, залить кипятком и оставить примерно на час для набухания.
Лимон варить 15 минут в кипящей воде, затем остудить в холодной.
Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону.
Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.
Набухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейся лимонной шкуркой пропустить через мясорубку.
Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и
перемешать.Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.
Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
Готовому пирогу даём 5-10 минут остыть.
Затем, не вынимая пирог из формы, режем его на порции.
К этому моменту лимонная пропитка приобрела желеобразную консистенцию. Берём её чайной ложкой и заливаем в разрезы.
Оставшейся лимонной массой поливаем пирог сверху. Пирог получается очень сочным и ароматным.
Приятного аппетита!
Автор: lena_martynova
[показать]Этот нежный и вкусный пирог с абрикосами, придется по вкусу вашим гостям во время чаепития! Для теста: 2 стакана муки, 30 грамм дрожжей, 1 стакан молока, 80 грамм сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли, 2 столовые ложки сахара.
Для начинки: 500 грамм творога, 3 яйца, 1 кг свежих абрикосов (можно использовать абрикосы из компота), 2 столовые ложки крахмала, сок и цедра одного лимона, 2 столовые ложки нарубленного миндаля.
Приготовление:
Просейте муку, сделайте посередине лунку, вылейте туда разведенные в теплом молоке дрожжи и дайте им подойти в теплом месте в течение 15 минут. Добавьте в тесто мягкое сливочное масло, яйцо, соль, сахарный песок и все хорошенько перемешайте. Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет пузыриться, далее накройте миску полотенцем и оставьте доходить в теплом месте еще 30 минут.
Творог смешайте с яйцами, крахмалом, добавьте по вкусу сахарный песок, лимонный сок и натертую на мелкой терке цедру. Абрикосы промойте, просушите, осторожно разрежьте пополам и удалите косточки. Если нет свежих абрикосов, используйте из компота, также разрежьте пополам и удалите косточки.
Подошедшее тесто раскатайте и положите на смазанный маслом противень, сверху выложите творожную массу. Разложите половинки абрикосов и посыпьте рубленным миндалем. Пирог выпекайте в духовке около часа при температуре 220°С.
Совет: чтобы пирог получился более пышным, перед тем как поставить в духовку, дайте тесту подойти в течение 20 минут. И по истечении часа, не вынимайте пирог из духового шкафа 15-20 минут.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Gunesimka Оригинальное сообщение
Сливочный крем «Пятиминутка»
Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.
[250x204] Продолжаем делиться рецептами блюд, которые можно готовить во время Великого Поста. С сохранением всех ограничений - не разрешается употреблять мясо и любые мясопродукты, птицу, яйца, молоко и молочные продукты − сливочное масло, сметану, творог, кефир, сыр, йогурты и прочее… И, казалось бы, без этих продуктов сложно обойтись в рецептах выпечки, но, тем не менее, она появится на постном столе.ПЕЧЕНЬЕ
6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1 − 1,5 стакана, растительного масла, 1 ч. ложка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара.
Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать, придать форму, выпекать 15 минут.
Кстати, на третьей и четвертой неделях Великого Поста наши предки выпекали печенье в форме креста. Выпечка так и называлась − "крестцы".
[250x204]БУЛОЧКИ С КАПУСТОЙ3 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 30 г. дрожжей, ½ ч. ложки соли, 2 стакана рубленой белокочанной капусты, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла.
В подогретую воду (температура 35-40 градусов) добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.
Капусту нашинковать соломкой.
В подготовленное тесто добавить капусту, и хорошенько перемешать.
Поставить тесто для брожения в теплое место на 25-30 минут. Сформировать булочки, уложить их на сухой противень, пусть постоят еще минут 20, выпекать 20-25 при температуре 200-220 градусов .Горячие булочки смазать растительным маслом.
ЛУКОВНИК
Тесто: 800 г. муки, 30 г. дрожжей, 2 стакана воды, ¼ ч. ложки соли. Для начинки: 8 головок репчатого лука, ¾ стакана растительного масла, ½ ч. ложки соли.
Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком, положить в сотейник, запечь в духовке.
МЕДОВИК
1 ст. сахара, 2 ст.л. меда, мука, по 0,5 ст. изюма и орехов, ваниль (или цедра), сода и уксус.
[250x223]Размешать до растворения 1 ст. теплой воды, сахар и мед. Остудить. Добавить просеянную муку (до густоты сметаны), изюм, орехи, ваниль (или цедру), и соду, гашеную уксусом. Перемешать. Выпекать 15 минут.ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ
1,5 ст. вишневого варенья, 1 ст. сахара, 1 ст. орехов, ваниль (цедра)
Перемешать 1,5 стакана воды, варенье, сахар, орехи, ваниль (цедру). Добавить муки до консистенции сметаны и гашеную соду. Вместо воды можно использовать отвар из сухофруктов. Выпекать 15 минут.
[255x183]Если вы любите вкусную выпечку, то мимо такого блюда точно не пройдете! Приготовьте блинчики в кляре с фруктовой начинкой! Ингредиенты:
• Блины (приготовить заранее) – 5 шт.
• рис вареный – 0,5 стакана
• изюм – 70 г
• персики (можно консервир.) – 50 г
• два киви
• сахар – стол. лож.
Ингредиенты для теста:
• молоко теплое – 150 мл.
• мука – стакан
• стол. лож. сахара
• два яйца
• сметана – 3 стол. ложки
Приготовление:
Перемешать рис, персики, киви, изюм и сахар, уложить начинку в блинчики, свернуть трубочками.
Сделать тесто (перемешав все ингредиенты, причем взбитые белки добавить отдельно к уже готовому тесту).
Обмакивать блины в тесто и жарить 5 минут в масле.
[250x188]В миску влить два стакана молока, подогреть его до 30-40 градусов, добавить два стакана просеянной пшеничной муки, два яйца, столовую ложку дрожжей, две столовых ложки растительного масла и соль по вкусу. Полученное тесто хорошо вымешать.0,5 стакана очищенных грецких орехов залить горячей водой и довести до кипения. Через 4-5 минут воду слить. Ядра очистить от кожицы, подсушить в духовке и пропустить через мясорубку. Измельчённые орехи смешать с тестом и оставить для брожения на 10-15 минут.
Жарить оладьи лучше всего на растительном масле. Подать можно с майонезом или сметаной.
[250x239]Масленица, пожалуй, − самый веселый и долгожданный праздник, который отмечается перед Великим постом.
Целую неделю звенит она бубенцами, переливается разноголосицей гармошек, искрится пёстрыми нарядами и взлетает вверх искрами костров. Издревле считалось, что тот, кто откажется её праздновать или проведёт скучно, весь год будет ходить в неудачниках.
Честная, широкая, веселая, объедуха, сырная неделя так в народе называют Масленицу. Ведь праздник этот − прежде всего всеобщее веселье, обильная и сытная пища.
Главный атрибут Масленицы – румяные, с пылу с жару, круглые как солнце блины, которые пекут в течение всей недели.ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
[500x361]У каждой хозяйки свои секреты приготовления, своя любимая сковорода, на которой получаются отменные блинчики, блиночки. На первый взгляд, может показаться, что ничего сложного в приготовлении этого русского блюда нет. Попробуйте сами! Да в первый раз! Скорее всего, и получится первый блин комом. Вот мои секреты, как приготовить вкуснейшие блины.
Самый первый секрет: : работа с любыми продуктами на кухне требует только чистых мыслей и чистых рук. Лучше, если вы при этом будете думать о прекрасном, посылать любовь через приготовленную еду. Поверьте, эффект будет потрясающим. Как говорят, приготовлено с любовью. Включите приятную музыку, наденьте чистый фартук, вымойте руки и приступайте к действу. На кухне ничего не должно мешать процессу приготовления. Рабочий стол должен быть чистым и свободным. Когда готовите любое блюдо, на столе должны быть только те ингредиенты, которые в это блюдо идут. Все остальное моем и убираем. Чистота кухни и помыслов – непременнейшее условие для приготовления вкусного блюда.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение
Высококвалифицированная команда электриков решит все ваши проблемы с электричеством и электроприборами! Полная замена проводки в квартире, установка электроприборов или банальная сгоревшая розетка - им не важен объём работ, им важно ваше спокойствие!!! Заказ услуг электрика в Москве можно осуществить на сайте Современной Службы Бытовых Услуг "Агат": prof-master-servis.ru, в течение 2-х часов к вам приедет электрик и устранит все неисправности!