• Авторизация


Миниатюрная еда от Стефани Килгэст (Stephanie Kilgast) 31-03-2011 01:47

Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение

Миниатюрная еда от Стефани Килгэст (Stephanie Kilgast)

Читайте ma_zaika
art
ma-zaika
Miniature fooD

 

[613x620]

Завтрак: круассаны с маслом и вареньем и черный кофе.

 

Французский художник Стефани Килгэст (Stephanie Kilgast), 24 года, создает миниатюрные модели питания, которые выполнены в масштабе 1:12 от их первоначального размера.

ДалеЕ >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торты от Карен Порталео (KAREN PORTALEO). 31-03-2011 01:45

Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение

Торты от Карен Порталео (KAREN PORTALEO).

Читайте ma_zaika
art
ma-zaika
Amazing cakeS

 

[780x585]

 

В Атланте в Хайленд Пекарне, штат Джорджия, проходит выставка дизайнера-кулинара Карен Порталео (KAREN PORTALEO). Карен печет пироги, торты и пирожные в виде людей, животных, аксессуаров, персонажей комиксов и компьютерных игр. Самая дорогая ее работа представляет собой торт, один в один похожий на чемодан от Louis Vuitton, стоимостью более $6 000.

ДалеЕ >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торты от Карен Порталео (KAREN PORTALEO). Часть 2 31-03-2011 01:44

Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение

Торты от Карен Порталео (KAREN PORTALEO). Часть 2

Читайте ma_zaika
art
ma-zaika
ЧастЬ 1

 

[681x800]

 

После таких снимков кулинарных шедевров даже как-то есть сразу захотелось, монитор что ли облизать?

ДалеЕ >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Еда в миниатюре от Софии Молнар (Sofia Molnar) 31-03-2011 01:33

Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение

Еда в миниатюре от Софии Молнар (Sofia Molnar)

Читайте ma_zaika
art
ma-zaika
Питание по пальцаМ

 

[показать]

 

Миниатюрные продукты питания Софии Молнар (Sofia Molnar) помещаются на кончиках пальцев. Вот это чудо, думаю если питаться такими порциями быстро обретёшь необходимую форму. Наматываю на ус, скоро ж лето! 

ДалеЕ >>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Умерла Людмила Гурченко 31-03-2011 01:27

Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение

Умерла Людмила Гурченко

Читайте ma_zaika
art
ma-zaika
Ушла Людмила ГурченкО

 

[590x425]

 

30 марта 2011 года в Москве на 76-м году жизни скончалась народная артистка СССР Людмила Гурченко. Людмила Гурченко умерла у себя дома после тяжелой болезни - недавно она перенесла сложную хирургическую операцию. Актрисе вызвали скорую помощь, но было уже поздно - ее жизнь врачи спасти не смогли. 

ДалеЕ >>
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Прощай, дорогая примадонна! 31-03-2011 01:24

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Прощай, дорогая примадонна!

Не стало Людмилы Гурченко

[466x699]

Вот и закончилась земная жзнь великой актрисы... Очень печально это осознавать. Я её любила очень.

Известнейшая актриса советского кино Людмила Гурченко скончалась на 76-м году жизни. Причиной смерти стала острая сердечная недостаточность. Вызов поступил на пульт «03» в 18.48. Чтобы добраться до дома акртисы, карете «скорой помощи» потребовалась 21 минута (об этом пишет издание LifeNews): в центре Москвы сейчас пробки. Прибывшим по вызову медикам «скорой помощи» осталось лишь констатировать смерть актрисы.

http://www.aif.ru/culture/article/42025

  [300x469] [325x420]  [280x420]   [324x420]  [284x500] [418x420]  

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Муфта - сумка. 30-03-2011 20:28

Это цитата сообщения Fashion-Guide Оригинальное сообщение

Муфта - сумка.

Вот такая идея у меня была уже лет 7, наконец таки воплотила я ее в жизнь. Это и муфта и сумка. Верх я связала отдельные мотивы и сшила в кружево, просвечивается золотая тафта. Я из нее уже шила, носить ее нельзя только использовать в декоре, она для театральных костюмов. Ну не думал производитель что взбредет мне - дизайнеру найти ей применение в обычной одежде.
Вязанное кружево можно заменить на купленное разной фактуры - тоже будет не плохо. по краям мех кролика. Очень жалею что во внутрь вшила стеганую подкладку, если бы я использовала какую-нибудь пальтовую ткань, то муфточку можно было бы выворачивать на ружу и она была бы 2-х сторонняя, идея пришла во время изготовления, поэтому хочется еще пошить одну муфту с нововведениями. у меня так всегда, я сама же свою идею смогу улучшить и предыдущей буду недовольна и думать что нужно сшить заново, еще лучше и еще лучше.
Сумка-муфта закрывается на змейку, а можно было бы сделать клапан. внутри мешковина сумки с 2-мя карманами, один с контрастной змейкой. правильно подбирать змейку в тон, но мне внутри сумки так темно что я специально сделала ее контрастной чтобы находить побыстрее.
Жалею что ,,ушки,, для крепления карабинчиков оставила слишком большие - хотела купить мех более мохнатый, а потом нашла в своих запасах это, а перешивать уже не стала.
теперь ищу карабинчики такие же золотые как парча, чтобы прикрепить на сумку и носить ее через плечо, как почтальон, а когда холодно прятать во внутрь руки.
[607x699]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечебный свекольный бальзам 30-03-2011 20:25

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Лечебный свекольный бальзам

Бальзам из свеклы

[показать]

При регулярном употреблении бальзам поможет стабилизировать давление, улучшить работу и перистальтику кишечника, повысит тонус организма.

2 кг свеклы, 1 долька лимона, включая цедру, несколько штук апельсиновых корочек, ошпаренных кипятком, 1 ч.л. шиповника, 5 ст. л. смеси ягод черники, брусники, клюквы, черной смородины (используйте замороженные ягоды), по 10 штучек кураги  и чернослива, четверть стакана изюма, 1 ч.л. соли, 4 ст. л. нерафинированного растительного масла, 1 ст.л. меда. [показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕКОЛЬНОГО БАЛЬЗАМА

[480x35]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Черепаха"на праздник для детей 30-03-2011 19:25

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

"Черепаха"на праздник для детей

"Черепаха"
автор

[показать]Lorchen
[576x]
Количество порций: 3
Ингредиенты:
фарш смешанный - 600 г
кабачок - 200 г
лук - 1 шт
манная крупа - 4 ст. ложки
сосиски маленькие - 6 шт
черный перец-горошек - 6 шт
соль, перец - по вкусу
 
Приготовление:
1. Кабачок трём на крупной тёрке. Даём постоять, чтоб вышла лишняя жидкость.
2. В фарш добавляем манную крупу, мелко порезанный лук, отжатый от жидкости кабачок, солим, перчим. Хорошо вымешиваем и даём постоять минут 20.
3. Сосику разрезаем пополам и потом снова пополам, но вдоль. На каждой части делаем с одной стороны 3 надреза. Это - "лапки".
4. Еще одну сосиску разрезаем пополам и делаем надрез. Это - "голова". Вставляем "глазки" - перец-горошек.
5. Делаем также "хвостик", разрезая полсосиски еще на 4 части вдоль.
6. Делаем из фарша "лепёшку", поверх укладываем "лапки", голову" и сверху накрываем ещё лепёшкой из фарша.  Формируем "тело" черепахи. Вставляем "хвост".
7.Нарезаем сыр тонкими полосками и выкладываем поверх "черепах" сеткой.
[показать] Уменьшено: 90% от [ 640 на 480 ] — нажмите для просмотра полного изображения
[576x]
8. Укладываем "черепах" на противень или в форму, накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 гр минут 30.
Примечание:
Этих "Черепах" делала мой дочка Ангелина под моим руководством, я только оформила блюдо и сфоткала. У неё есть свой список блюд, которым я должна научить её готовить до нового года. И в нем есть котлеты (она их очень любит). А я как раз увидела идею этих котлет в интернете и хотела сама их приготовить, но пришлось только руководить ))) И время для сальсы из красного винограда осталось!
Правда, хотели её сфоткать в процессе готовки, да и муж тайно сфоткал, но она разобиделась... ни в какую! Стерла фотку ((( Характер! Взрослеет... Но главное есть желание готовить!!!!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
курочка -очень вкусная 30-03-2011 03:08

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

курочка -очень вкусная

курочка -очень вкусная

Очередная курица!) Люблю я эту птичку)
Цитата Давайте_приготовим ,
[показать]
Читаем и смотрим продолжение тут
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливное «Курица под снегом» 30-03-2011 03:06

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Заливное «Курица под снегом»

Заливное «Курица под снегом»

Posted: 22 Feb 2011 01:53 PM PST

[300x220]
Хоть и с опозданием, выкладываю любимейшее в нашей семье заливное, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. Впрочем, за окном зима, так что еще успеваю...
 
[300x220] Ингредиенты:
  • ? курицы
  • 2 плавленых сырка
  • 1 пакетик желатина (10 г)
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка тертого хрена
  • 4 столовые ложки лимонного сока
  • Свежий
  • Луковица, для бульона
  • Соль, перец горошком, лавровый лист
Сварить куриный , хорошо посолив. Мясо вынуть и разобрать на кусочки. растворить в небольшом количестве остывшего бульона:
[300x220]
В кастрюльке смешать тертый с майонезом. Влить 2 стакана бульона, хорошо размешать, добавить растворенный . Поместить кастрюлю на огонь и нагревать, но не доводить до кипения. Снять с огня, влить . По необходимости досолить:
[300x220]
Курицу выложить в лоток, посыпать измельченным чесноком:
[300x220]
Сверху натереть плавленый :
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Макароша автор Лилия 30-03-2011 03:04

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Макароша автор Лилия

Макароша автор Лилия с сайта 7

 


взбиваем 3-4 яйца со стаканом сливок и 150 гр. тёртого сыра. солим и перчим

берём пачку отваренных спагетти (у меня капеллини) и перемешиваем их с яичной массой
выкладываем в смазанную форму

на них кладем смесь из сырой курочки (3-4 филе) и маринованных огурцов (4-6 шт)
солим и перчим

потом помидоры (3-4) кружочками и сеточку из майонеза

последний слой - тёртый сыр

а теперь в духовку на 200 градусов пока сыр не станет румяно-золотистым!

А теперь угощаемся!


Приятного аппетита! [показать]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учимся делать вареники косичкой 30-03-2011 03:02

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой




Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся . [показать]
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо

[показать]

Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.

[показать]

Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .

[показать]

Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )

[показать]

И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .

[показать]

Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .

[показать]

[показать]

Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .

[показать]

Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку

[показать]

И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.

[показать]

Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.

[показать]

[показать]

Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .

[показать]

Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх

[показать]

Придавливаете его хорошо

[показать]

Получается вот так

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спрятанное гнездо 30-03-2011 02:59

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

спрятанное гнездо




Обычной картофельной запеканкой с мясом никого не удивишь. А вот если «спрятать» в ней какой-нибудь секретик [показать] , то получится очень даже интересное блюдо. Например, мой сынуля при поедании "гнезда" испытал щенячий восторг , как будто его не кормили, как минимум неделю [показать]
Идея от @Natalka@ с Поваренка [показать]

Необходимые продукты:
700-800г мясного фарша ( у меня смешанный- свинина, говядина, кура в равных частях)
Грибы (по желанию)
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
8-10 средних картофелин
1 стакан сливок
2 ст.л. сливочного масла
6 яиц
100-150г сыра
Соль, черный перец, зелень по вкусу

1. Обжарить фарш с луком и чесноком. Если готовите с грибами, то добавить и их. Посолить, поперчить, добавить зелень.
2. Картофель отварить, воду слить. Приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и сливки.
3. выкладываем в форму слоями:
обжаренный фарш


картофельное пюре


столовой ложкой делаем углубления для яиц


вылить в углубления яйца, слегка посолить, поперчить


посыпать сыром


Выпекать в духовке (180 градусов) 20-30 минут


Подавать порционно, чтобы "гнездо" было "спрятано" [показать]


И для вас разрезик:

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи "Налетай, семья!" 30-03-2011 02:56

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

оладьи "Налетай, семья!"

оладьи "Налетай, семья!"

[350x248]
Как-то решила поэкспериментировать с

составляющими для котлеток. Получилось очень

вкусно,быстро и недорого. Семья осталась довольна.


Ингредиенты:



- 300 г куриных грудок
- 400 г картошки
- 600 г грибов (шампиньонов)
- 1 луковица
- 100 г плавленого сыра
- 2 яйца
- 8 ст. л. муки
- 200 мл молока
- соль, чeрный перец
- растительное масло

Приготовление:
 

  • Отварить картофель в «мундире».

  • Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  • Грибы порезать, добавить к луку, обжарить 5 -7 минут.

  • Добавить плавленный сыр, перемешать, тушить на небольшом огне 15 минут.

  • Куриную грудку порезать на кусочки, добавить к сливочно-грибной массе, тушить ещe 10 минут. Остудить.

  • Прокрутить через мясорубку картофель и курино-грибную смесь.

  • Добавить яйца, молоко, муку, соль, перец.

  • Хорошенько перемешать.

  • Ложкой выкладывать оладушки на горячую сковородку с растительным маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 91 - Печеночные блинчики
Часть 92 - Куриное филе в миндале, фаршированное сыром с клюквенным соусом
Часть 93 - оладьи "Налетай, семья!"
Часть 94 - тефтели из баранины свишней в винном кляре
Часть 95 - мясная запеканка с фруктами
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пельмешки Ленивые 30-03-2011 02:53

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Пельмешки Ленивые:)

Пельмешки Ленивые:)

 
Спасибо за рецепт Metрецепт (158x130, 17 Kb)el

Отличный рецепт и вкусное блюдо!!!
Вкуснейшие штуки....
Никогда ничего подобного не пробовала...
[505x408]

Тесто:350-400 гр.муки,2 яйца,100 гр.теплой воды,
1 ст.л. растительного масла,щепотка соли

Фарш:800 гр фарша,2 луковицы соль,перец.
Соус: паприка-1шт (маленькая),1 большая луковица,3-4 помидора,
2-3 зуб.чеснока,1 ч.л.сахара,соль,перец,специи,зелень.

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли.
Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
В фарш добавляем соль и перец.Лук мелко режем,
обжариваем на растительном масле,остужаем,добавляем к фаршу,
вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
Нарезаем мелко лук,паприку и слегка обжариваем.Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,специи,доводим до кипения и выключаем.Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
Разрезаем на кусочки,шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца .
Выкладываем наши "розочки" в форму,на некотором расстоянии друг от друга
(при готовке они увеличатся в размере)
В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и досолим по вкусу.
Заливаем наши "розочки" горячим соусом,овощи аккуратно
распределить между рулетиками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и тушим примерно 30-40 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.
[350x299]
[350x205]
[350x234]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 82 - Говядина, жаренная с киви и абрикосами
Часть 83 - Запеканка с фаршем и картофелем
Часть 84 - Пельмешки Ленивые:)
Часть 85 - Запіканка з картопляного пюре і мяса
Часть 86 - Куриный студень с грецкими орехами
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ 30-03-2011 02:50

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ

[300x226]

СОСТАВ:

Куриный фарш – 800 г
Творог – 200 г
Соль, перец, приправа для курицы
Огурец соленый или маринованный – 2 штуки
Ветчина – около 100 – 150 г
Хлеб белый – около 300 г
Яйцо – 1 – 2 штуки
Мука для панировки
Растительное и сливочное масла для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я обычно готовлю куриный фарш из куриных окорочков. Котлетки, приготовленные из такого фарша, на мой взгляд, получаются наиболее сочные и вкусные.
К куриному фаршу добавьте творог, соль, перец, приправу для курицы. Все хорошенько вымесите до полной однородности. В конце вымешивания отбейте фарш.
Готовый куриный фарш поставьте в холодильник минут на 30,а лучше на час.
Для начинки порежьте тонкими брусочками ветчину и огурчик.
Для панировки вам понадобится слегка подчерствевший белый хлеб. Срежьте с него корочки и нарежьте на тонкую лапшу.
Взбейте яйца с небольшим количеством молока или воды. Яичную смесь посолите.
Отделите небольшой кусочек куриного фарша, разомните его в лепешку, положите в центр лепешки немного ветчины и огурчика и сформируйте из фарша пирожок с начинкой внутри.

[300x227]

Обваляйте сформированные котлеты в муке.

[300x213]

Окуните их во взбитом яйце.

[300x227]

Обваляйте в нарезанном хлебе.

[300x251]

Обжарьте котлеты на смеси растительного и сливочного масел. Обжаривайте с двух сторон до корочки. Не раскаляйте масло для обжаривания слишком сильно! Хлебная панировка очень легко подгорает!

[300x258]

Переложите обжаренные котлеты на противень и доведите их до готовности в разогретой до 180 С духовке (обычно требуется около 20 минут).

[300x233]

Приятного вам аппетита!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 73 - КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН
Часть 74 - КУРИНЫЕ БРИЗОЛЬКИ
Часть 75 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ
Часть 76 - КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ
Часть 77 - УЗЕЛОЧКИ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ С ГРУДИНКОЙ, СЫРОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стожки. 30-03-2011 02:45

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

стожки

Вкусно,сытно,необычно! Стожки.  [показать]




Ингридиенты: [показать]

Фарш:
400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец

Начинка:
две головки репчатого лука,
четыре штуки картофеля,
четыре яйца,
150 г твердого сыра,
майонез,
соль,
перец


Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом



Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука



Затем слой варенного, порезанного яйца



На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом [показать]





Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин



Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре



Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...

Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе
картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе! [показать]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные мешочки с сюрпризом 30-03-2011 02:43

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

куриные мещочки с сюрпризом

Куриные мешочки с сюрпризом


[350x233]Ингредиенты:

  • (на 2 шт.)
  • куриное филе 2 шт.
  • шампиньоны 2 шт.
  • сыр 1 кусочек
  • зеленый лук
  • блин или омлет 1 шт.
  • соль, перец

Способ приготовления:

[300x200]

Куриное филе разрезать в виде книжки и хорошенько отбить.

[300x200]

Целиковые шампиньоны отварить в подсоленной воде.

[300x200]

Вырезать из шампиньонов ножки.

[300x200]

Сыр нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Наполнить шляпки сыром и зеленым луком.

[300x200]

Отбивную посолить, поперчить.

[300x200]

Положить на нее блин или тонкий омлет.

[300x200]

В центр уложить фаршированный шампиньон.

[300x200]

Собрать филе в мешочек, завязать белой ниткой и поверх зеленым луком.

[300x200]

На сковороде разогреть масло, обжаривать курицу под крышкой около 5-7 минут.

[300x200]

Взять огнеупорную форму, переложить куриные мешочки и поставить в духовку , разогретую до 200 градусов. Запекать до готовности, около 15 минут.

[300x200]

Выложить готовые мешочки на блюдо и подать к столу.

[300x200]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 53 - свинина, запечённая с киви
Часть 54 - куриный рулет с яблоками
Часть 55 - куриные мещочки с сюрпризом
Часть 56 - свинные пенёчки
Часть 57 - картофельные клёцки с мясом
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты с сырной начинкой 30-03-2011 02:40

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

котлета с сырной начинкой

Котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты

  • 500 г фарша
  • 150 г хлеба
  • молоко
  • 100 г сыра (твердого)
  • панировка для котлет или панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления


[300x225] Хлеб замочить в молоке.

[300x225] Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить.

[300x225] Сыр нарезать маленькими кубиками.

[300x225] Из фарша сформировать лепешечку.

[300x225] В центр положить сыр.

[300x225] Сформировать котлету.

[300x225] Обвалять в панировке.

[300x225] Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности (около 7-9 минут с каждой стороны, на среднем огне). На гарнир можно подать картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 42 - фаршированый картофель
Часть 43 - куриное филе, фаршированое абрикосами и сыром
Часть 44 - котлета с сырной начинкой
Часть 45 - "Гнёздышки" из фарша
Часть 46 - "Кармашки" из свинины с ананасами
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии