Ингредиенты:
Яблоки – 4 штуки
Приготовление:
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевинки и выложите фрукты в форму для запекания.
Гороховый суп в афганском казане
Суп, приготовленный в казане, — это наваристый бульон, аромат костра и густая текстура благодаря долгому томлению под плотно закрытой крышкой. Попробуйте этот рецепт густого и ароматного горохового супа.
1 час 30 минут
Для приготовления 4 порций нужно:
- горох — 250 г
- свиные ребра копченые — 700 г
- бекон сырокопченый — 100 г
- картофель — 400 г
- морковь — 120 г
- лук репчатый — 100 г
- чеснок — 5 зубчиков
- лавровый лист — 2 шт.
- куркума — 1 ч. л.
- перец черный горошком — 1/2 ч. л.
- перец душистый горошком — 1/2 ч. л.
- укроп — 20 г
- масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
1. Сушеный горох промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Откиньте на дуршлаг.
2. Вымойте морковь и картофель щеткой, очистите. Морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель — произвольными кусочками средней величины. Репчатый лук нарежьте четвертинками колец. Половину чеснока крупно порубите, другую оставьте.
3. Разогрейте афганский казан с растительным маслом. Нарежьте бекон небольшими ломтиками и положите в казан. Обжаривайте 4–5 минут, пока бекон не станет хрустящим. Переложите бекон в миску,
