Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ

Отличная идея!) Салфетка. Источник Кардиган проще простого Источник ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Как набрать петли по краю с учетом плотности вязания 💯

В этом уроке вязания показаны 2 варианта набора петель по краю - набор петель вдоль кромки и набор петель по закрытому или наборному краю. 00:00 Вступление 00:48 Набор петель по кромке 01:58 Подробный расчет петель с учетом плотности 04:32 Техника набора петель по кромочному краю 08:44 Техника набора петель по по закрытому краю 10:08 Техника набора петель по наборному краю ВИДЕО на ЮТУБ

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ЧАЙ: 30+ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЛИВОВАЯ НАСТОЙКА: 4 РЕЦЕПТА

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Заварные кремы


Общие сведения:
Нежный и воздушный, этот крем великолепен для создания бисквитных тортов и пирожных, заполнения ягодных десертов-корзиночек. Заварной крем идеально сочетается с тонкими и хрустящими коржами, а также со сдобными изделиями. Консистенция заварного крема – не самая пышная и плохо держит форму, поэтому для украшения изделий такой крем не подойдет. Зато он идеален в качестве ароматной начинки для вафельных трубочек, профитролей, эклеров или прослойки в выпечке.
Крем идеально подходит для украшения всевозможных горячих и холодных напитков, коктейлей, фруктов, ягод, конфет и выпечки.


Базовый рецепт заварного крема:
Молоко – 500 мл
Сахар – 1 стакан
Яичные желтки – 4 шт.
Масло сливочное – 50 г
Мука пшеничная – 4 ст. л.
Ванильный сахар – 1 уп.
В сотейнике слегка взбейте желтки яиц и всыпьте сахар.Продолжайте взбивать, постепенно добавляя муку и ванильный сахар. Важно сохранять темп, чтобы не образовались комочки.Вливайте холодное молоко небольшими порциями, все также непрерывно взбивая массу.Когда получится равномерная смесь, можно ставить на плиту и варить на медленном огне до загустения. Снимите сотейник с плиты, добавьте масло и хорошенько перемешайте. Крем готов!
Совет: если комочки всё-таки образовались, просто протрите крем через сито и начинайте использовать (крем нельзя хранить).



Виды заварного крема: При всем многообразии (более 15 разновидностей), они обычно имеют схожий состав и отличаются лишь второстепенными ингредиентами и технологией приготовления. Расскажем о трех основных:

Яичный заварной крем
Вместо яичных желтков используются цельные сырые яйца, а также сахар и крахмал.Ингредиенты смешиваются в эмалированной кастрюле в течение пары минут, затем добавляется молоко. Смесь ставится на плиту, непрерывно помешивается и доводится до загустения (не до кипения!), снимается с огня и охлаждается.

Заварной крем с мукой
Яйцо перемешивается в кастрюле с мукой до исчезновения комков, туда добавляется четверть указанного в рецепте объема молока, и масса перемешивается снова. Оставшееся молоко кипятится с сахаром в отдельной кастрюле и помешивается, затем вливается струйкой в яично-мучную массу. Всё это доводится до загустения на плите и затем охлаждается.
Совет: крем получится вкуснее, если слегка обжарить муку на сковороде перед использованием. Также её можно заменить любым крахмалом, кроме картофельного.

Воздушный заварной крем
В основе этого рецепта – сливки, которые придают заварному крему ещё большую нежность.Желтки растираются с сахаром и вливаются в кастрюлю вместе со сливками, непрерывно помешиваются и доводятся до кипения. В другой охлажденной кастрюле энергично взбиваются яичные белки, вливаются в горячую смесь, быстро перемешиваются и нагреваются на плите пару минут.
Совет: этот крем нужно использовать теплым и лишь потом охлаждать вместе с готовыми изделиями. Так он сохранит свою воздушную, слегка студенистую текстуру.

https://www.pechemdoma.ru

Это цитата сообщения ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ Оригинальное сообщение

Вкусные слойки с курицей и грибами + видеорецепт

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ
Орфография и пунктуация авторские
Слойки с курицей и грибами - шикарная выпечка из разряда быстрых рецептов. Тесто я использовала готовое слоёное дрожжевое. Слойки получаются такими вкусными, что печь их нужно сразу в двойном, а то и в тройном объёме от указанного в рецепте. Формовка слоек хоть и классическая, но смотрятся они потрясающе. Мои домашние думали, что эти слойки я купила в пекарне. Из данного количества продуктов получится 4 достаточно больших слойки.

Ингредиенты: Для приготовления слоек с курицей и грибами вам потребуется: слоёное дрожжевое тесто - 250 г; куриное мясо без костей - 140 г; грибы (у меня шампиньоны) - 130 г; перец болгарский сладкий - 0,5 шт.; лук репчатый (небольшой) - 1 шт.; масло растительное - 2 ст. л.; соль, перец чёрный молотый, приправа для курицы - по вкусу; желток сырого яйца - 1 шт. (для смазывания слоек); кунжут - 1 ч. л. (для посыпки слоек). Время приготовления: 1 ч Количество порций: 4 Шаг 1 из 10: Куриное мясо (можно взять филе или мясо с бёдрышек, ножек) нарезать маленькими кусочками. Шампиньоны вымыть, а затем нарезать небольшими кубиками (если готовите слойки с лесными грибами, то такие грибочки нужно перебрать, промыть и отварить в течение 25-30 минут с начала кипения воды, после этого воду слить и нарезать грибы на небольшие кубики). Шаг 2 из 10: Луковицу очистить, промыть и нарезать на кубики. Куриное мясо выложить на сковороду, посолить его, поперчить, посыпать приправой, добавить туда же лук и влить растительное масло. Шаг 3 из 10: Обжарить куриное мясо с луком на среднем огне до изменения цвета курицы и мягкости лука, добавить грибы и нарезанный маленькими квадратиками болгарский перец. Шаг 4 из 10: Содержимое сковороды обжарить на среднем огне в течение 6-8 минут (до готовности курицы и грибов), снять с огня и остудить начинку для слоек. Шаг 5 из 10: Пласты слоёного теста немного разморозить и нарезать на квадраты размером 10 см х 10 см. Шаг 6 из 10: В середину квадратов выложить по 2 столовые ложки остывшей начинки из курицы и грибов. Шаг 7 из 10: Уголки теста соединить кверху в середине, стыки хорошо залепить. Шаг 8 из 10: Слойки выложить на противень (или в любую подходящую форму), застелив пергаментом. Смазать слойки желтком и посыпать кунжутом. Шаг 9 из 10: Выпекать слойки с курицей и грибами в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (до красивого румяного цвета). Шаг 10 из 10: Подавать вкусные, сочные, румяные слойки, приготовленные с курицей и грибами, тёплыми. Приятного аппетита! источник

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

КАРДИГАН EASY, SPIRIT

Фотографии в альбоме «КАРДИГАН EASY, SPIRIT», автор Belosvetika на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Печенье "Сахарные завитушки":

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Заливаем фарш яйцом и готовим сочную пиццу на сковроде!

далее

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Описание вязания удобных носочков

❗ БЕСПЛАТНОЕ ОПИСАНИЕ ❗ antony_socks Носки размер 34-36 Вам понадобится: пряжа lanagrossasoja 1 моток (основной цвет) и по желанию остатки других цветов, спицы 2,25. Набрать 64+1, соединить в круг, распределить по 16 п. на 4 спицы. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛИКЁРЫ И НАСТОЙКИ ИЗ ХУРМЫ: 3 РЕЦЕПТА

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Запеченная курица двойной нежности - весь секрет в особом вымачивании!

далее

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ (Вышивка)

Пчелка швами рококо Источник Вышивка цветущего дерева Источник ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ...: 20+ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение

🍗 16 Лучших рецептов из курицы: от диетических до сытных! 🍗. Домашние рецепты.

Привет, дорогие гурманы! 👋Ищете новые идеи для меню? Мы подготовили для вас подборку рецептов из курицы — от лёгких диетических блюд до сытных угощений, которые станут украшением праздничного стола. Здесь вы найдёте рецепты на любой вкус и случай: быстрые блюда для ужина и более сложные кулинарные шедевры. Выбирайте рецепт по душе и порадуйте себя и близких вкусным блюдом! 😋

Ссылка на оригинальный пост - https://dzen.ru/a/aQ1vpeLaEVR2U6uw?share_to=link

Подборка

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Свитер. Спицы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение

Вязание спицами. Короткий пуловер с сочетанием ажурных узоров.

Короткий пуловер с рукавами три четверти и разнообразными ажурными узорами, сменяющими друг друга связан из чистошерстяной пряжи с тонкими цветовыми нюансами, создающей винтажный эффект.

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Жакет с капюшоном для малыша спицами

http://hitsovet.ru/zhaket-s-kapyushonom-dlya-malysha-spicami/

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи

далее

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Морковь по-мароккански: пряная закуска с уникальной заправкой!

далее