Пирог с молодой капустой - это по истине очень вкусная весенняя выпечка. Нежнейшая начинка  с очень вкусным тестом. Рецепт не требует много времени для приготовления с очень простыми ингредиентами.

Ингредиенты

Тесто:

Вода 75 мл Молоко 75 мл (5 р.) Мука пшеничная 310 г (15 р.) Яйцо 1 шт. (8 р.) Дрожжи сухие быстродействующие 5 г (6 р.) Сахар 20 г (1 р.) Сливочное масло 35 г (24 р.)

Начинка:

Треска филе замороженное 170 г (104 р.) Рис 25 г (50 г отварного) (2 р.) Лук репчатый 2,5 шт. (8 р.) Сливочное масло (замороженное) 40 г (27 р.) Соль Перец Подсолнечное масло 30 мл (3 р.) Яйцо 1 шт. (8 р.) Рыбный бульон для подачи

ИТОГО:

12 расстегаев = 211 р., 1 расстегай = 17 р.

Приготовление

Тесто:

1. Смешать воду и молоко (по 75 мл) и слегка нагреть. Снять с нагрева и добавить сахар, дрожжи, 1 яйцо и перемешать венчиком.

2. Влить молоко с водой тонкой струйкой в муку и замешать тесто руками до однородности. В самом конце добавить заранее размягчённое сливочное масло и замешать тесто.

3. Переложить тесто в миску, нарыть пищевой плёнкой и отправить в тёплое место пока не поднимется, примерно на 1 час. Затем тесто обмять руками и поставить в тёплое место ещё на 40 минут.

Начинка:

4. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

5. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

6. Заранее размороженное филе трески нарезать крупными кусочками и смешать с заранее отваренным и остывшим рисом (25 г сухого = 50 г отварного риса). Посолить 2 щепотками и поперчить по вкусу. Совет от шефа: «Рыбу можно взять любую, на свой вкус. Главное не рыбный фарш, а крупные кусочки».

Совет от шефа: «Риса в начинке должно быть чуть меньше, чем рыбы».

7. Отправить к рыбе с рисом обжаренный лук и перемешать.

8. Натереть на крупной тёрке замороженное сливочное масло (40 г) в начинку.

9. На стол налить 10 мл подсолнечного масла и переложить тесто, обмять и разделить на 12 частей. Совет от шефа: «Тесто постоянно накрывать полотенцем, чтобы не засохло».

10. Из каждого кусочка теста слепить лепёшку, положить в середину начинку, скрепить тесто сверху оставив дырочку в середине. Совет от шефа: «Расстегай – расстёгнутый пирожок, в центре всегда дырочка».

11. На противень положить пергаментную бумагу, переложить расстегаи и накрыть противень пищевой плёнкой, дать расстегаям постоять 30 минут. Совет от шефа: «Чтобы при выпекании тесто получилось пышное, расстегаям нужно постоять около 30 минут при комнатной температуре».

12. Снять пищевую плёнку с противня и смазать лейзоном (взбитое яйцо с водой) каждый расстегай.

13. Отправить противень с расстегаями в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Совет от шефа: «Готовые расстегаи накрыть полотенцем и дать немного постоять и успокоиться, так они будут более мягкие».

14. Расстегаи подать с рыбным бульоном. Приятного аппетита!

Сегодня предлагаю посмотреть подборку вязаных моделей с разными жгутами.

Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное

Приготовить печенье можно из самых простых доступных продуктов. Этот бюджетный вариант может заинтересовать всех. Основа теста состоит из манной крупы, она и делает печенье хрустящим и ароматным. Готовить такую выпечку очень легко и быстро. А ее форма может быть любой, по вашему желанию. Сахарная присыпка делает печенье аппетитным и красивым, а лимонная цедра - ароматнее. Попробуйте приготовить по рецепту, который вам предлагаю.

1.

Замечательный джемпер на кокетке опубликован в журнале "The Kn...er" №188 за 2023 год.

Шоколадный десерт готовится быстро, без заморочек, из самых простых продуктов. Получается невероятно вкусный! Такой и гостям не стыдно подать.

https://www.youtube.com/watch?v=Vb-49DbhRdU&li...=1&rv=Vb-49DbhRdU&t=80




Подкидыш. Мелодрама. Сериал Выходного дня. Все серии.
https://www.youtube.com/watch?v=lVWTNGdLzz4&li...P_OaYvIQUDkd0LNTMOPoyCjW_4cEVM




ЕЙ ВЫПАЛ НЕПРЕДВИДЕННЫЙ ШАНС НА СЧАСТЬЕ! В 45 ЛЕТ ОЛЬГА ВСТРЕТИЛА НОВУЮ ЛЮБОВЬ. ВСЕ СЕРИИ




Роман с детективом. 1-4 серии. Детективный сериал.
https://www.youtube.com/watch?v=MH7agM1Qa6Q&li...=1&rv=MH7agM1Qa6Q&t=39

Этот город – самый лучший город на Земле, он как будто нарисован мелом на стене. Нарисованы бульвары реки и мосты, Разноцветные веснушки, белые банты.

Этот город, просыпаясь, смотрит в облака,

Где-то там совсем недавно пряталась луна,

А теперь взрывают птицы крыльями восход

И куда-то уплывает белый пароход.

Нашла классные женственные модели для лета из 100% хлопка, а когда увидела, сколько там цветовых вариантов, без промедления решила поделиться с вами увиденным.

Отвечая на свой вопрос скажу так - фильмы смотрят все! Просто каждый любит смотреть свой жанр, любимых артистов, режиссёров, композиторов и т.д...

Серия сообщений "Бродилки для вас":

Часть 1 - Бродилка по сайтам для Фотошопа
Часть 2 - Лёгкие Обеды на Каждый День
...
Часть 28 - Читаем прессу онлайн
Часть 29 - Историю России нужно знать! - Бродилка
Часть 30 - А вы любите смотреть фильмы?