Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЖЕЛАТИН


Желатин - загуститель, который превращает жидкость в твердое вещество.
Он чаще других используется в кондитерском деле. Его добавляют в начинки, муссы, кремы, торты и чизкейки.

Слово желатин имеет латинские корни. Происходит от глагола gelāre, что означает заморозить. Считается, что самые древние формы желатина использовались не для приготовления еды, а в качестве клея. В приготовлении пищи желатин начал использоваться в начале 19-го века. Большинство гелевых блюд до этого момента готовились и желировались за счет варки телячьих ног.
Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ГАВАЙИ*: 9 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кружевные блины — вкусные, нежные и аппетитные


В этом рецепте блины готовятся на смеси кефира и молока, и потому они получаются не только с большим количеством дырочек, но и нежными, вкусными и очень калорийными.

Мука пшеничная – 1 ст.
Кефир 2% жирности – 1 ст.
Молоко коровье – 1 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – по вкусу.

Куриное яйцо вымыть и разбить в миску. Добавить нужное количество сахара и соли, а потом взболтать венчиком до состояния однородности.Можно также пользоваться миксером.Кефир нужно заранее подогреть, чтобы он был тёплым, и добавить в миску с ингредиентами.Муку нужно просеять и соединить с разрыхлителем, затем высыпать в миску с будущим тестом. Важно муку добавить всю сразу, а не частями. Так меньше шансов получить комочки в тесте.Добавьте в свежезамешанное тесто любое растительное масло, это позволит блинчикам легче жариться и не рваться при переворачивании.Молоко также нужно подогреть до тёплого состояния и добавить в миску с тестом. Перемешайте содержимое до полной однородности.Сковороду смазать маслом и хорошенько разогреть. После этого вылить немного теста на сковороду и покрутить, для того чтобы оно равномерно растеклось.
Обжаривать нужно до золотистой корочки. Готовый блинчик смажьте сливочным маслом.На стол блины можно подавать как горячими, так и холодными, а лучшим дополнением к ним станет сметана или свежие ягоды.

https://vsevkulinary.ru/

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Простой чизкейк

ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ВИШНЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ

для основы:
220 гр печенья
80 гр сливочного масла

для чизкейка:
440 гр творожного сыра
100 гр сахара
сок 1/3 лимона
2 яйца

для быстрого вишнёвого варенья:
200 гр вишни без косточек
70 гр сахара
2 ст ложки кукурузного крахмала

печенье измельчи в крошку, добавь растопленное сливочное масло, перемешай. распредели крошку по дну и бокам формы, убери в холодильник на 30 минут. И меня диаметр кольца 18 см

тщательно перемешай все ингредиенты веником. вылей массу на печенье и поставь в разогретую до 130° духовку на 1 час. снизу под чизкейк обязательно поставь противень и налей туда кипятка.

готовый чизкейк вытащи и остуди до комнатной температуры. после отстывания убери чизкейк на ночь в холодильник

вишню положи в сотейник и насыпь сахара. на среднем окне доведи до кипения, постоянно помешивая (это минуты 3). всыпь крахмал и быстро перемешай венчиком, провари ещё 2 минуты и убери с огня. остуди варенье до комнатной температуры и убери в холодильник

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

причин есть имбирь каждый день ✅ Вот что случится с вами, если вы начнёте есть имбирь не время от времени, а хотя бы раз в день, добавляя комфортное

причин есть имбирь каждый день ✅

Вот что случится с вами, если вы начнёте есть имбирь не время от времени, а хотя бы раз в день, добавляя комфортное количество в чай или пищу.

1. Замедлятся процессы старения.
Основное действующее вещество имбиря — гингерол — способно бороться с так называемым окислительным стрессом.

2. Уменьшатся проявления тошноты.
Имбирь одинаково эффективно справляется с тошнотой любого происхождения.

3. Снизится уровень сахара в крови.

4. Появятся силы противостоять супербактериям.

5. Улучшится состояние полости рта.
Имбирь сдерживает активность патогенных бактерий, которые вызывают заболевания дёсен, в частности гингивит, периодонтит, инфекции полости зуба и корневых каналов и другие.

6. Улучшатся память и скорость мышления.
Исследования с участием женщин среднего возраста доказали, что имбирь существенно замедляет возрастные изменения в коре головного мозга

Кузница здоровья 👈🏼 Не забудьте подписаться

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Полупрозрачный джемпер с ажурными мотивами (схема)

Для вязания такого изделия подойдет тонкая нить. Хорошо подойдет хлопок и лён. Если у вас есть пряжа с добавлением шелка или вискозы, полотно будет более струящимся.

Читать далее...

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Почти идеальные оладьи

Почти идеальные оладьи


+ читать дальше

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Поперечный вязаный свитер, бежевый жакет и шарф в норвежском стиле - описание и схемы вязания спицами

далее

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

Ажурный женский джемпер, связанный спицами: утонченность и комфорт в вашем гардеробе

Ажурный женский джемпер, связанный спицами, — это прекрасное дополнение к вашему гардеробу, которое придаст вашему образу изящности и шарма. Такой джемпер подходит для любого времени года: он легко вписывается как в весенне-летние, так и в осенне-зимние ансамбли.

Ажурный женский джемпер, связанный спицами, — это не только красивый и модный элемент гардероба, но и вещь, которая придаст вашему образу неповторимую элегантность и комфорт. Экспериментируйте с различными сочетаниями, создавайте свои уникальные образы и наслаждайтесь стильностью и уютом, которые дарит этот великолепный джемпер.

 

 

Это цитата сообщения Клуб_мастериц Оригинальное сообщение

Искусство вязания: великолепные ажурные листья на платочной вязке для модных изделий

далее

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с манкой

 

Ингредиенты 3 яйца 100 г сахара 50 г коричневого сахара 10 г ванильного сахара 100 г сливочного масла 150 г сметаны (10–20%) 100 г манки 10 г разрыхлителя 100–130 г муки 600–700 г яблок   Приготовление 70 г масла растереть с сахаром и ванильным сахаром.   Добавить яйца.   Перемешать .   Добавить сметану .

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛИМОНАД ИЗ КЛУБНИКИ И РОЗМАРИНА

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Галета с грушей из теста на сметане

Галета из нежного теста на сметане с грушами, сливами, пикантным сыром и орешками. В тесте совсем нет сахара, а в начинке – лишь немного сахара для посыпки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

📚Кундель Ефим "Энциклопедия супов от А до Я"(кулинария)

КНИГИ Ароматный, сытный, полезный, – суп соблазняет молодых и старых! Мы возвращаемся к супам – этим простым блюдам, которые успокаивают зимой и освежают летом. Эта книга предлагает более 260 рецептов разнообразия и удовольствия в зависимости от вашего вкуса, ваших желаний и времени года: супы для сытости, супы для хорошего самочувствия, горячие и холодные, сладкие и соленые, молочные, овощные и фруктовые, супы из разных стран мира и те, которые обязательно понравятся детям. Подробная энциклопедия, сопровождающаяся историей этого блюда и забавными фактами о нем. Все супы поделены на группы и в каждой для удобства расставлены по алфавиту. Читать или скачать книгу

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Сетчатый узор спицами

Как вязать спицами сетчатый узор: Число петель кратно 7 + 2 кром. п. Для образца набрать 16 п. (7 + 7 + 2 кром. п.) и вязать согласно схеме, на которой приведены только лицевые ряды. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Ромбы ажурным узором

Как вязать спицами узор Ажурные ромбы: Число петель кратно 12 + 1 + 2 кром. п. Для образца набрать 27 п. (6 + 12 + 7 + 2 кром. п.) и вязать согласно схеме, на которой приведены лицевые и изнаночные ряды. Числа справа обозначают лицевые ряды, слева - изнаночные. Лицевые ряды читать справа налево, изнаночные - слева направо. Раппорт узора = 12 п. в ширину. 2 п. вместе лиц. протяжкой: снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю 3 п. вместе лиц. протяжкой (центральная петля посередине): снять 2 п. вместе как лицевые, 1 лиц. п. и протянуть ее через снятые петли  ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Нина_Зобкова Оригинальное сообщение

Магические травы в славянской культуре

Наши предки верили, что растения способны излечивать болезни и отпугивать нечистую силу. Поначалу тайным знанием о силе трав владели только ведуны-зелейники, но со временем и в семьях крестьян и горожан появились травники и лечебники. В них подробно описывались чародейские и лекарственные растения и их свойства. «Культура.РФ» рассказывает, как с помощью трав отыскать клад, стать храбрым и научиться понимать язык зверей. Растения как живые существа Историк Иван Забелин писал, что в древности язычники относились к растениям как к живым существам: по поверьям, травы могли переходить с места на место, менять свой вид и внезапно исчезать, разговаривать между собой, кричать и плакать. Предки также верили, что у каждого растения был свой характер и нрав. Рвали травы в определенное время и в заповедных местах. Луга, опушки леса и болота с нужными растениями находили «знающие» люди. Растения собирали, соблюдая обряды: следовало «пасть ничком наземь и молить мать — сыру землю, чтоб она благоволила нарвать с себя всякого снадобья». Прежде чем сорвать цветок, его окружали с четырех сторон серебряными монетами, украшениями из драгоценных металлов или дорогой тканью. Не все растения показывались обычному человеку, чародейские травы давались в руки только знахарям, колдунам и ведунам. Самыми ценными считались растения, собранные ранним утром, до восхода солнца, на праздник Ивана Купалы (7 июля). Верили, что именно в купальскую ночь распускались магические цветы и показывались чародейские травы. Деревенские лекари и знахари запасали растения на целый год, а смелые юноши шли в ночь на Ивана Купалу в лес за мифическим цветком папоротника. Считалось, что нашедший цветок обретет способность отыскивать клады, станет невидимым или сможет понимать язык животных. В купальскую ночь собирали адамову голову, разрыв-траву, чертополох и другие лекарственные травы. «Такими же необыкновенными свойствами обладают и другие растения… Трава Мария-Магдалина помогает от тоски, Анютины глазки от сглаза, Иван-да-Марья и донник — от порчи, разбой-трава — от застоя крови, богородская трава — от порчи колдуна и домового, когда он ночью наваливается на спящего, просвирки или проскудки, если их настоем моются девки — способствует росту волос.» Гавриил Попов. Из книги «Русская народно-бытовая медицина»

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

УЗОР СПИЦАМИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение

Помидоры в желе на зиму «Обалденные» без стерилизации на литровую банку

Существует масса вариантов, что сделать из помидор на зиму. Самый необычный из них – обалденные помидорки на зиму в желе без стерилизации. В качестве загустителя будет необходимо использовать желе (обычный желатин в порошке, который можно приобрести в любом магазине).

РЕЦЕПТЫ

Базовые ингредиенты – помидорчики и любые другие свежие овощи. Важно не забыть про специи и ароматный чесночок. Без них консервация получится пресной и без ярко выраженного вкуса.

Самое главное – это выбрать подходящие помидорки. Но обо всем поподробнее.

Как законсервировать цельные помидоры в желе

Читать далее

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

Элегантная кофточка для любителей вязать спицами

А

журная кофточка, связанная спицами, — это изящный и женственный элемент гардероба, который добавляет образу легкость и утонченность. Такая кофточка идеально подходит для весенне-летнего сезона и легко комбинируется с другими вещами, создавая стильные и разнообразные образы.

Кофточка от Людмилы Пряжевской

Читать далее...