В мультиварке получаются просто бесподобные ребрышки: очень нежные, сочные и потрясающе вкусные.

Ингредиенты:

свиные ребрышки – 8-10 шт
лук репчатый – 2 шт
морковь крупная – 1 шт
томаты свежие – 2-3 шт
томатная паста – 1 ст. л.
перец болгарский сладкий – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
мука – 2 ст. л.
вода – 1-2 мультистакана
соль, молотый перец – по вкусу

В чашу мультиварки укладываем репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами. На лук, укладываем нарезанную кубиками морковь.
Болгарский перец нарезаем произвольно, помещаем перец в чашу мультиварки следующим слоем. Так же поступаем с половиной томатов.

Ребрышки промываем, кладем на томаты. Сверху ребрышки посыпаем рубленым чесноком. Затем, очередной слой томатов.

Подготовим соус: смешаем томатную пасту, соль, перец, муку. Добавим воду, перемешаем, зальем соусом ребрышки и установим режим «тушение» длительностью 1,5 – 2 часа.

Подаем ребрышки с любимым гарниром, добавив свежую зелень.

Многие огородники знают о важности азота, калия и фосфора, но бор часто остается в тени. А зря! Его недостаток приводит к плохому завязыванию плодов, осыпанию цветков и слабому наливу помидоров. В этой статье я подробно расскажу, как распознать нехватку бора, почему она возникает и как быстро исправить ситуацию.

Запеченная свинина по-кавказски раскрывает аромат специй и пряных трав в каждом кусочке, а необычное сочетание ананаса и горчицы добавляет яркий вкус. Мясо получается не только сочным, но и удивительно мягким благодаря особой технике запекания в мокром пергаменте.

Ингредиенты:
свиная шейка — 2 кг
лук — 3 шт
чёрный молотый перец — по вкусу
сухая петрушка — по вкусу
чеснок — 2–3 зубчика
соль — по вкусу
молотый кориандр — по вкусу
приправа для гриля — 1 ч.л.
сухой имбирь — 1 ч.л.
паприка — по вкусу
дижонская горчица — 1–2 ч.л.
яблочный уксус — 2–3 ст.л.
соевый соус — 50 мл
консервированный ананас — по вкусу
растительное масло — по вкусу

Размеры: 38/40 (44/46) 50/52.
 Для вязания нам потребуется 350 (450) 550 г серо-мятной пряжи JUNGHANS-WOLLVERSAND «Enny»: 80% полиакрил, 20% шерсть; 140 м/50 г. Спицы № 4 и 5.

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46.

Для вязания нам потребуется 300 (300) 350 г песочной пряжи LANA GROSSA "Cotton Love": 100% хлопок; 170/50 г.
Спицы № 3 и крючок № 3.

УЗОРЫ ♥

Узор 1: лицевая гладь = лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли.

Узор 2: ажурный узор (число петель кратно 18 + 1).
Вязать согласно схеме. На ней даны лицевые ряды; в изнаночных рядах петли провязывать по рисунку, накиды вязать изнаночными.
Начать с петель перед правой стрелкой, раппорт из 18 п. между стрелками повторять и закончить петлями после левой стрелки.
Повторять 1-22-й р.

Плотность вязания: узор 2 и узор 1 — 23 п. х 31 р. = 10 x 10 см.

ОПИСАНИЕ ♥

Спинка: набрать на спицы 125 (133) 143 п. и связать 1 изнаночный ряд лицевыми. Этот ряд не учитывается в последующих расчетах.
Затем связать 2 р. узором 1 и распределить петли следующим образом: кромочная, 7 (11) 7 п. узора 1, 109 (109) 127 п. узора 2, 7 (11) 7 п. узора 1, кромочная.
Через 34 см = 106 р. от начального ряда закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 3 п. и в каждом 2-м р. 1 х 2 п. и 3 х 1 п. = 109 (117) 127п.
Через 52 см = 162 р. (53 см = 164 р.) 54 см = 168 р. от начального ряда закрыть оставшиеся 109 (117) 127 п., при этом средние 77 (81) 85 п. образуют горловину, внешние по 16 (18) 21 п. относятся к плечам.

Перед: вязать как спинку.

Рукава: набрать на спицы для каждого рукава по 66 (70) 76 п. и связать 1 изнаночный ряд лицевыми. Продолжить работу узором 1.
Для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 4-м р. 6 х 1 п. = 78 (82) 88 п.
Через 9 см = 28 р. от начального ряда закрыть с обеих сторон для оката 1 х 3 п. и в каждом 2-м р. 1 x 2 п., 15 (17) 18 x 1 п., 1 x 2 п. и 2 х 3 п.
Через 22 см = 68 р. (23 см = 72 р.) 24 см = 76 р. от начального ряда закрыть оставшиеся 22 (22) 26 п.

Сборка: выполнить плечевые швы. Обвязать горловину 1 круг. р. «рачьего шага» (= ст. б/н вязать слева направо).
Вшить рукава. Выполнить швы рукавов и боковые швы.

♥ СХЕМА УЗОРА И ВЫКРОЙКА ♥

Сегодня вспоминаем старинные рецепты любимого миллионами холодного супа. В России даже отмечается День окрошки - 30 мая. Существует много разновидностей окрошки: ее готовили с дичью, телятиной, грибами. Но обязательным ингредиентом всегда был хлебный квас. Предлагаем вашему вниманию три рецепта окрошки из поваренных книг конца XIX - начала XX века. Приготовить по ним традиционную холодную похлебку будет немного сложней, чем по современным рецептам, но результат того стоит.

Продолжаю свои путевые заметки.

Тёплый, яркий, солнечный день 22 мая.
Наш теплоход "Владимир Маяковский" идёт вверх по Волге к городу Тверь.


В 15 часов наш теплоход подходит к речному вокзалу города Твери.
На теплоходе я купила обзорную автобусную экскурсию по Твери с посещением Тверского императорского дворца. Стоимость экскурсии 2500 руб.


Тверь - старинный российский город, сохранивший свой исторический облик, основан в 1135 году. Он старше Москвы. Город, который Екатерина Великая называла вторым по красоте после Санкт-Петербурга.

Читать далее