Это цитата сообщения оля-душка Оригинальное сообщение
Хитрости шеф-поваров
На кухне хочется чувствовать себя мастером! Но некоторые блюда не всегда получается приготовить идеально — только зная тонкости, можно творить кулинарные шедевры. Предлагаем прочесть ценные советы, о которых точно знает шеф-повар любого приличного ресторана. Не обязательно быть главным поваром для того, чтобы вкладывать душу в еду. Готовить вкусно и красиво еду может кто угодно, главное — желание!
Используй даже в обычных рецептах наши подсказки, и ты увидишь, насколько вкуснее станут завтраки, обеды и ужины. Красное вино окрашивает в красный цвет любое блюдо, отлично сочетается с мясом, придает незабываемый аромат соусам. Почему бы не применять этот трюк для совершенствования повседневного меню? Только представь: рагу с овощами и красным вином… Объедение!
Хитрости шеф-поваров
- Чтобы придать легкий чесночный аромат всему блюду, натри зубчиком чеснока тарелку, а тогда уже выкладывай на нее салат или гарнир.
- Новый вкус маринада для мяса: темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, соль и перец по вкусу. Пиво можно добавлять в тушеные овощи, оно придаст особый запах и вкус обычному вареному картофелю.
- Пересоленный суп можно спасти двумя методами. Окуни в него марлю с небольшим количеством несоленой каши и провари, каша впитает в себя лишнюю соль. Второй способ: окуни в суп столовую ложку с кубиком сахара-рафинада. Когда сахар начнет таять, вынь ложку, процедуру повтори несколько раз, меняя сахарные кубики.
- Соли печень только в конце приготовления, иначе она станет твердой.
Это цитата сообщения оля-душка Оригинальное сообщение
СЛИВА С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ
|
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Джемпер с круглой кокеткой.
Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение
Кардиган Settler (Поселенец) by Martin Storey
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Сметанные пирожные с ягодами: Нежнейшее лакомство
Получаются потрясающие нежные, ароматные и очень вкусные Сметанные пирожные.
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Ажурные узоры
Волшебство летнего ажура: почему он идеален
Что делает ажурный узор спицами летний таким особенным? Прежде всего, это его функциональность и эстетика в одном флаконе. В жаркую погоду нам хочется чувствовать прохладу, а не быть укутанными в плотную ткань. Ажурное полотно, благодаря множеству отверстий, созданным накидами и провязанными вместе петлями, обеспечивает отличную воздухопроницаемость. Оно пропускает воздух, давая коже дышать.
Нежные цветы и листья: природа на спицах
Растительные мотивы — классика жанра для ажура. Они невероятно женственны и романтичны. Представьте себе легкую кофточку или топ, украшенный узором из миниатюрных розеток или распустившихся цветов. Или плавные листья папоротника, струящиеся по полотну юбки или платья. Такие узоры часто имеют раппорт (повторяющийся элемент) средней величины и требуют внимательности при вязании, особенно на этапе прибавлений и убавлений для формирования лепестков или прожилок листа. Результат же стоит усилий — получается поистине красивый ажурный узор спицами схема с описанием которого превращает вязание в удовольствие.
Палантин: царство ажура
Отдельная песня — это ажурные палантины. Эта аксессуар — идеальный холст для демонстрации всей красоты ажурного вязания. Легкий, воздушный, он согреет в прохладный летний вечер, не утяжеляя образ, или станет элегантным дополнением к платью.
-
Выбор узора: Для палантина подходят практически любые ажурные узоры спицами. Можно выбрать один крупный эффектный мотив (например, большую розетку или веер), повторяющийся по всей длине. Или связать палантин длинной ажурной полосой с чередованием нескольких разных, но сочетающихся узоров. Мелкие, нежные узоры создают эффект дымки, а более крупные и графичные — делают палантин настоящим акцентом.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НАЧИНКИ ДЛЯ КРУАССАНОВ: 10+ РЕЦЕПТОВ
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Летние котлеты с капустой: идеальное сочетание фарша и овощей!
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Песочный пуловер с рукавами 3/4 и фантазийным ажурным узором
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Кремовый торт-пирог с ягодами в духовке!
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье Пикантное
Печенье с преобладанием шоколадного вкуса... с солью... и перцем, но всё в меру, сразу никто не определит состав. Тёплое печенье пружинит в серединке, потом схватывается и станет полностью рассыпчатым, ароматным и вкусным. Дарим смело на НГ и Рождество. И ещё это моя любимая формовка печенья, когда нарезаешь тесто шайбочками, остальное сделает духовка!
Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Пикантное"»:
Мука пшеничная / Мука — 170 г
Какао-порошок — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Кофе натуральный (заваренный) — 6 ст. л.
Сахар коричневый (+на панировку демерара ТМ"Мистраль") — 100 г
Соль — 0,2 ч. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,2 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (топлёное) — 80 г
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные по-каталонски
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидор — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло оливковое — 30 г
- Сыр — 100 г
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле
3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
5. Наполняем начинкой половинки баклажанов.
6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Джемпер реглан с рукавами в полоску.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Почему засыхают завязи огурцов и как вернуть растениям силу: полный разбор проблемы
Одна из самых частых проблем, с которой сталкиваются огородники в разгар сезона — засыхание и опадение завязей огурцов. Только вчера кусты радовали первыми плодами, а сегодня завязи желтеют, вянут и осыпаются. Знакомая картина?
Давайте разберёмся, почему так происходит и как быстро исправить ситуацию.
Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение
Fungus Cardigan (Грибок) by Refined Knitwear
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Повышаем гемоглобин в крови...
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Элегантное мини-платье цвета охры: описание вязания спицами
