Пряные тыква и баклажаны на пару в мультиварке

Этот простой рецепт тыквы в мультиварке понравится не только вегетарианцам, но и всем любителям паназиатской кухни. Главный секрет — в острой заправке на основе соевого соуса и кунжутного масла. Для большей сытности к овощам можно подать отварной длиннозерный рис: «басмати» или «жасмин».

20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• мякоть тыквы — 400 г
• баклажаны среднего размера — 4 шт.

Для заправки:

• соевый соус — 100 мл
• корень имбиря — 4 см
• темное кунжутное масло — 3 ч. л.
• чеснок — 2 зубчика
• кинза свежая

1. Тыкву нарежьте сначала пластинками толщиной 1 см, затем брусочками 3х5 см. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте крупными брусочками.

2. Положите подготовленные овощи в специальную вставку для приготовления на пару, установите ее в мультиварке и варите до мягкости, примерно 10 минут.

3. Имбирь и чеснок