Это цитата сообщения LediOven Оригинальное сообщение

Рулетики из скумбрии с овощами

https://www.gastronom.ru/recipe/28090/ruletiki-iz-skumbrii-s-ovoshchami-konkurs-orsoten

Читать далее...

Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение

Скумбрия «Малосолка»...еще один способ засолки вкусной рыбки со свежей петрушкой

[показать]

Ингредиенты:

• 2-3 жирные скумбрии
• 3-4 ветки петрушки

Для рассола:

• 2 литра воды
• 5 столовых ложек с горкой соли
• 1 столовая ложка с горкой сахара
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/5 чайной ложки мускатного ореха
• 5-6 штук перца горошком
• 2 лавровых листа

Рассол прокипятить 5 минут. Остудить до комнатной температуры. Рыбу выпотрошить и промыть. Сложить в стеклянную посуду вместе с вымытой петрушкой. Залить рассолом. Оставить на холоде на 2 суток. Подавать с луком, полив ароматным растительным маслом.

                                                                      ИСТОЧНИК

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Великолепная скумбрия в томате: обалденно нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом

Великолепная скумбрия в томате: обалденно нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом

[696x389]
+ читать дальше

Это цитата сообщения draika Оригинальное сообщение

Скумбрия "под шубой"

[700x525]

Этот рецепт для любителей рыбки. Хотя он у меня получился удачным и не любители рыбки ели это блюдо с удовольствием (во всяком случае так они мне сказали!). Возможно, такой рецепт встретится и ещё у кого-то в интернете - шуба у скумбрии необычная - из моркови, лука и... кабачков. (В конце концов, даже изобретение радио делят между Поповым и ещё несколькими учёными... А это тебе не скумбрия "под шубой"!). Просто в последний момент вспомнила, что у меня в холодильнике завалялся небольшой кабачок, к счастью он оказался терпеливым и не испортился! :) Правда, слегка задубел, поэтому, хотя он был и маленький, но я его почистила от кожицы, семена были мягонькие, я их не удаляла. Итак, поехали! :)

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Вкуснейший рулет из скумбрии с чесночным маслом!

[640x480]

Отличная закуска на повседневный и на праздничный стол. Красиво смотрится в нарезке. Замечательное дополнение к отварной картошечке. 

далее

Это цитата сообщения shtangistka78 Оригинальное сообщение

Скумбрия "Пальчики оближешь"

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.,
2 ст. л. сахара,
2 горсти луковой шелухи,
2 ст.л. чая (сухой заварки).

Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.




[604x387]

Это цитата сообщения aimka Оригинальное сообщение

Cкумбрия запеченная в горчичном соусе

[430x225]
Эта скумбрия, запеченная в горчичном соусе буквально тает во рту! Приготовить очень просто!

Очистите скумбрию от внутренностей, хорошенько вымойте и нарежьте на порционные кусочки.

Нарежьте полукольцами лук и приготовьте соус. Читать далее...

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Скумбрия, запеченная с помидорами за 30 минут!

Скумбрия, запеченная с помидорами за 30 минут!

Ингредиенты:
Скумбрия – 500 г
Помидоры – 2 шт
Лук – 1 шт
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить голову и хвост. Разрезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
На рыбу разложить помидоры и лук, нарезанные кольцами, слегка подсолить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!
[700x525]

Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение

Готовим скумбрию

[показать]
Рыбка получается нежной и вкусной!
Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 150 г натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• соль, специи по вкусу

Приготовление:


Лук нарезать полукольцами.
Тушку рыбы поделить пополам вдоль. Вытащить кости.
Делаем заливку: смешать йогурт, соль, лук, сок лимона.
Полить заливкой рыбное филе и мариновать полчаса на холоде.
Упакуйте в пакет для запекания вместе с маринадом, оставьте полежать еще 30 минут, выпекать рыбу в разогретом духовом шкафу.

Приятного аппетита!
http://vkusnyierecepty.ru/blog/43481261051/Gotovim...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Как приготовить «гармошку» из картошки

Как приготовить «гармошку» из картошки

Сегодня хотлеось бы предложить вам необычный и вкусный рецепт картошки. [450x300] Время приготовления : 50 минут Количество порций : 4 штуки Вам понадобится : 8 средних картофелин, 4 полоски бекона, перец Приготовление : 1 . Картофель очистите. Сделать на каждой картофелине поперечные надрезы через каждые 0,5-1 см, не доходя до низа примерно 0,7 см. 2 . Бекон нарежте небольшими кусочками. Вставить в каждый надрез по кусочку бекона. Картофель поперчите, но ни в коем случае не солить. Во время тепловой обрабоки бекон выделяет очень много соли. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Курица с грибами, запеченная под картофельной шубой

Курица с грибами, запеченная под картофельной шубой
Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!
[604x439]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

КАРТОШЕЧКА С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ

КАРТОШЕЧКА С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ
Ингредиенты:

· картофель
· охотничья колбаска
· морковь
· томатная паста
· чеснок
· соль
· перец
· гвоздика
· сыр
· зелень

Приготовление:

Почистить картошку нарезать кубиками затем нарезать колечками колбаску охотничью обжарить морковь и чуть томатной пасты с водичкой и тоже все в картофель добавить чеснок соль перец гвоздику все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 мин затем вытянуть и добавить сыр и зелень.
[599x377]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Мясные "ёжики" с картошкой под сыром

Мясные "ёжики" с картошкой под сыром
Берём любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и всё перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.
Темп.: 180-190 градусов.
Пальчики оближешь!
Приятного аппетита.
[604x453]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель
[604x419]

Ингредиенты
Картофель 7шт
Фарш 300г
Лук репчатый 1 шт
Помидоры красные 3шт
Масло сливочное 100г
Чеснок 1долька
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Смесь сухих трав по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Огурцы свежие 2шт

Этап 1.
Хочу предложить вам авторский рецепт фаршированного картофеля... Люблю эксперименты, менять начинки и добавлять в рецепты что-то свое... И что немаловажно, блюдо, приготовленное в рукаве, получается более диетическое, скажем так: менее жирное, а значит и полезнее!
Рецептов фаршированного картофеля - море и целый океан, но я хочу предложить вам свой вариант!
Для этого блюда я, как и всегда, использовала смешаный фарш, это - свинина + говядина.
Также нам понадобится репчатый лук, помидоры, зелень и картофель, естественно)))
Картофель помыть и очистить.
Лук очистить, помидоры и зелень свежую промыть.

Этап 2.
Чтобы сделать углубления для фаршировки я использовала специальный нож.
Очищенный картофель прокрутить ножом и вытащить серединки в виде спиралек. Спиральки не выбрасываем, их мы тоже будем готовить.
Читать далее...

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

"Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром"

"Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром"

Приготовление:

1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.

2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.

3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.

4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.

5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.
Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.

6. У вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.

[604x453]

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

БИТОЧКИ

БИТОЧКИ

Ингредиенты:

[показать] 4 шт вареного картофеля
[показать] 100 г твердого сыра
[показать] 150 г ветчины
[показать] лук зеленый
[показать] соль (если нужно)
[показать] перец
[показать] 2 яйца
[показать] 1 столовая ложка муки

Приготовление:

Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
Добавить муку и все хорошо перемешать.
Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
Подаем, полив сметаной.

[596x368]

Это цитата сообщения Алюшкагригорьевна Оригинальное сообщение

Картошечка "Хрустящая корочка и пюре внутри"

[400x300]
Картошечка "Хрустящая корочка и пюре внутри"

Масло растительное
Картофель
Соль

Некрупный картофель очистить и отварить в подсоленной воде 6-8 мин. Слить воду и остудить. На каждой картошке сделать неглубокие надрезы для красоты. Можно и не делать. Выложить в противинь для запекания, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 1 час.

Затем налить в противень любое (по вкусу) растительное масло (столько, чтобы картошка немного плавала в нём), обвалять в нем картофель и запекать в хорошо нагретой духовке на максимальной мощности 30-40 мин. - до образования красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель.
Именно благодаря заморозке картофель после запекания внутри становится, как пюре.
Источник

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты
Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты - самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.

Ингредиенты:

Картофель 1000 г
Соль пищевая 1 ч.л.
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 35 г
Яйцо куриное 2 шт.
Растительное масло 30 мл

Приготовление:

Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.

Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.

Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.

Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
[600x400]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Драники

Драники
Ингредиенты:

яйца
мука
картошка
грибы
соль
перец
сметана

Приготовление:

Собственно, главное в этом деле - картошка. Натираем ее на крупной терке. Аналогично поступаем с парой луковиц. Мелко режем грибы. И все вышеперечисленное соединяем в одной ёмкости. Солим. Перчим. Добавляем куриное яйцо и немного муки. И тщательно все смешиваем до консистенции густой сметаны.
Разогреваем на сковороде приличное количество растительного масла и зачерпываем столовой ложкой нашу смесь и выкладываем на сковороду, и формируем "оладушки".
[650x460]

Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение

Блюдо из картофеля. Картофельный деликатес.

По мамину совету добавила во вчерашний картофель один ингредиент…Даже не ожидала что получится так вкусно

Читать далее...