12. Селедка. Без русского магазина тут не обойтись. Не видела сельдь ни в каком виде, кроме консервированной, и то не русской, а скорее всего норвежской. Да и та попалась лишь раз. То же самое касается конечно же и копченой скумбрии, и любой другой копченой рыбы, соленой и т.д.
13. Морская капуста. Это есть в китайских буфетах (там, где платишь одну цену и ешь сколько влезет). В магазинах не видела.
14. Стиральный порошок. Или я не там хожу, или его тут просто нет. Не думайте, что стирают тут мылом. "Порошок" есть, но в жидком виде. А для ручной стирки один раз хотела взять и не было. Не буду утверждать, что нет ничего для ручной стирки, но я не видела пока.
15. Прессованные дрожжи. Нет их здесь. Только сухие. Последнее время, правда, и в Украине не везде они были. С чем связано даже не знаю.
16. Березовый сок )) Естественно в американских магазинах такого нет и никогда не будет. Зато есть сок устриц ))
17. Ананасовый сок. Как ни странно!!! Есть в консервных банках фирмы Dole. Но как у нас наравне с яблочным или томатным его не купить. Ну во всяком случае мне не попадался. Ровно как и абрикосовый.
18. Консервированные помидоры. Огурцов - завались, хоть они и не такие как наши. А вот помидоров нет. То же самое касается и остальных привычных нам солений - баклажаны, квашеная капуста, грибы (кроме шампиньонов) и проч.
19. Ржаная мука. Искала искала и так и не нашла. Купила в русском.
20. Сушеная рыба к пиву. Этого естественно нет. И сухариков, и кальмаров к пиву, ничего такого нет. Семечки соленые или с вкусовыми добавками, такие что не угрызешь, но есть можно. Зато здесь есть beef jerkey, это сушеная говядина или курица. Клевая штука, только брать надо с перцем, иначе она сладкая.
21. Баранина. Дорогая зараза! 3 миньона за 9 долларов, т.е. кусочек - 3 бакса. За 3 бакса да будет вам известно можно купить килограмм куриных крыльев (в мексиканском магазине так вообще 3 кило можно взять по акции). В общем это для сравнения. А вообще она редко вообще в продаже бывает, баранина эта.
22. Кукурузные палочки. Это все советская роскошь, в Америке не рассчитывайте на нее ))


Уверенна, что вспомню что-то еще, но пока это всё ))

Я много готовлю и поэтому мне как никому близка и важна тема отсутствия некоторых привычных продуктов. Нам еще повезло, что у нас есть русский магазин, это редкость для маленького города. А ведь есть русские, которые могут лишь мечтать о гречке. В общем то, что я напишу, это касаемо нашего городка. Ситуации могут быть разные. Думаю, в Нью Йорке нет проблем с гречкой и укропом, поэтому не всем эта статья покажется полезной. Но я напишу с учетом того, что если бы у нас не было русского магазина.
1. Гречка. Ее здесь можно купить в магазине здорового питания, но она не жареная. Для тех, кто не знает, гречневую крупу у нас обжаривают, а потом только пускают в продажу. Здесь же она продается "сырой". Она серо-зеленого цвета и по вкусу конечно как гречка, но это все-равно, что пирожок не поджарить, а сварить. Т.е. вроде то же самое, но не то. Я когда-то ела канадскую гречку. Папа по незнанию купил, или хотел попробовать, уж не знаю. Сварили, варится быстро, разваривается кожура, т.е. лопается. В общем эту гречку можно даже в счет не брать, все-равно она мало кому понравится. Может поэтому американцы ее и не любят, наверное пробовали только в таком, серо-зеленом виде.
2. Соль. Соль есть только экстра, причем она крупнее нашей, как песок, и морская. Каменной соли нет. Может кому-то она и не нужна, но для тех, кто знает толк в кулинарии и консервировании, тот ощутит утрату.
3. Укроп. Укроп здесь просто отсутствует! Даже в русских магазинах продается только осенью. Почему-то. И в сухом виде мне не попадался. Петрушка - сколько хочешь, а вот укропчика не найти. Один раз мне попался в русском, так я его по микрочастицам использовала. На родине он как-то не был так нужен. Потому что он был всегда в наличии. А когда его нет, блин, так хочется!!!
4. Хлеб. Забудьте про свежий бородинский хлеб, про дорожный батон, про Паляницу и т.д. В супермаркетах продают тостовый хлеб, напичканный консервантами и разрыхлителями, который не черствеет и за месяц. Есть "хороший" хлеб, по крайней мере не нарезанный, но он все-равно воздушный, а значит не такой как наш. Я например люблю горячие бутерброды. Когда хочется срочно перекусить - незаменимый вариант. Ну так вот, положила я хлебушек в микроволновку. Во что он превратился даже не описать. Во-первых он прилип к тарелке. Во-вторых если его резать ножом, то от нажатия вилкой он сразу же сплющивается, а нож категорически отказывается резать эту сплющенную резиноподобную массу. Ужасный хлеб. Приходится иногда печь самой, благо я его мало ем.
5. Кефир, ряженка, сыворотка. Что это? О чем вы? Не знаем, не видели. Что тут можно сказать - нет их и до свидания. Спрашивайте в магазинах Украины.
6. Колбаса. Никогда в жизни не берите американскую колбасу в упаковках! Пусть и будет на ней написано "польская киелбаса". Эта "киелбаса" натыкана по всему супермаркету, вне холодильников и выглядит устрашающе аппетитно. Яркокрасно-оранжевого ядовитого цвета, такая же как и хлеб, вечнохранящаяся. Брать колбасу если и в супермаркетах, то только в отделах "дели", где она продается на развес. Там есть велика вероятность встретить настоящие польские, немецкие и т.д. колбасы и сыры.
7. Сыр. Очень слабый выбор сыров. Чеддер, моцарелла, так называемый свисс (безвкусное сыроподобное нечто), возможно сыр с приправами, пармезан. Вот и все, что мне известно. Я беру моцареллу и чеддер для пиццы, обычно уже натертый. Если же для бутербродов, то опять таки милости просим в отдел дели, где есть сыры со всего мира, но уже не за $8 за кг, а за $8 за кусочек на 10 бутербродов. Любители сыра оценят разнообразие, но цены вас приятно... покусают.
8. Икра. Ну конечно же икра продается только в русских магазинах! Так что при их отсутствии лучше забудьте про нее, или и не вспоминайте даже, если на родине не особо ею баловали себя.
9. Фундук. Это тоже редкость. Но все же я знаю где его продают по $1 за пакетик в 90г. Это сеть аптек Walgreens. Аптекой это назвать трудно, но все же. А грецкие орехи здесь не совсем грецкие, а называются пекан. По вкусу то же самое, но на вид чуть отличаются извилинки. Конечно, самый популярный и дешевый орех - это арахис.
10. Халва. Этого добра тоже не видела. Слава Богу я ее не ем, но если бы ела, то расстроилась бы наверное.
11. Рыба. Рыба здесь в свободной продаже есть такая: лосось, форель, телапия, тунец. Очень маленький выбор рыбы. И продается она в филе. Целенькую рыбку зажарить будет проблематично, т.к. ее еще нужно найти. У нас это можно сделать в мексиканском супермаркете, где по крайней мере есть вомер, неразделанная но очищенная телапия, еще какая-то океанская рыбка и рыба, мне пока не известная. С морепродуктами проблем нет нигде. В моем понимании они не дорогие (до $10 за фунт)


Думаю, список еще пополнится, буду что-то вспоминать. Но вот основное.

Недавно заметила в одном жилом комплексе знак для водителей, который гласил "Здесь проживает глухой ребенок". Т.е. водитель должен быть готов к тому, что на дорогу может выйти ребенок с ограничениями по слуху, который не услышит сигнал автомобиля. А значит следует сбавить скорость. Интересно, у нас когда-нибудь до этого додумаются. Ведь и правда, глухим очень тяжело должно быть в мире, полном звуков, и полностью рассчитанном на слышащих людей. Но оказывается не только. В Америке созданы все условия для людей с ограниченными возможностями. Наверное поэтому их можно чаще увидеть на улицах. Они не боятся выйти из дома. И для них не создана масса неудобств, как у нас, в Украине, к примеру.
Взять хотя бы общественные туалеты. В каждом (!) из них есть кабинка, рассчитанная на пользование человеком в инвалидном кресле. В нее легко заехать, там есть перила для удобства и все, что нужно. И люди, которые не ограничены физически ни в чем, не станут ею пользоваться, если есть другая, свободная. Потому что в любой момент она может понадобиться человеку в инвалидной коляске. Зачем же ее занимать, если можно зайти в обычную, ведь такая кабинка всего одна. Если же туалет вообще состоит из одной кабинки, то она обязательно будет рассчитана на инвалидное кресло.
В нашем жилом комплексе есть несколько квартир, предназначенных для жилья людей с ограниченными возможностями. У них свое парковочное место со специальной разметкой и конечно же знаком. Никто ее не займет. Там достаточно места для того, чтобы можно было развернуться на инвалидном кресле и конечно пологий пол для въезда на тротуар и в квартиру. Такие пологие спуски кстати располагают везде, на всех тротуарах. Ни инвалидным креслам ни детским коляскам нет никаких преград для перемещения.
Пока я работала, мне приходилось ездить на работу на автобусе, т.к. своей машины у меня пока нет, впрочем, как и прав. Не могу дождаться когда уже напишу статью о том, как я получала права )) Но это отступление от темы. Вернемся к автобусам. Они большие, по размеру как наши троллейбусы. Вход находится в передней части автобуса. Он широкий, специально для того, чтобы можно было заехать на инвалидном кресле. Каким бы ни был низким автобус, все-равно имеется ступенька, которая не даст заехать. Но и тут все продумано. При входе имеется специальная площадка, которая быстро выезжает на тротуар в виде помоста, на который человек может заехать на инвалидном кресле и попасть в автобус. Далее нужно где-то его поставить, ведь так? Водитель идет в салон автобуса и с помощью специальных креплений поднимает сидения к стенке и закрепляет их там. Теперь кресло не будет никому мешать. Та же процедура делается в случае, если у пассажира детская коляска. Место оборудовано перилами и тросами для заказа остановки, расположенными ниже обычного. Кстати, для всех остальных этот трос тянется поверху окон и если пассажиру нужно выйти, он тянет за него и автоматический голос объявляет водителю, что заказана остановка. Нужды останавливаться на каждой нет. Места для инвалидных кресел хватает для двух.
Еще об автобусах - впереди него, на бампере, есть крепления для 3х велосипедов. Т.е. можно взять велосипед, прикрепить его к "морде" автобуса и поехать за город, а там кататься уже на нем в лесу или где вздумается. Вспоминать и тем более сравнивать наши маршрутки с этими автобусами как-то даже желания не возникает.
Когда Украина дойдет до такой заботы о своих гражданах - вопрос риторический. Может никогда. Лучше не спрашивать и не расстраиваться. Т.к. ответы самому себе будут довольно мрачными.

Нынче уже никого не удивить огромными продуктовыми (и не только) супермаркетами. И изобилием продуктов. В Америке конечно тоже нет проблем с этим. Но хотелось бы рассказать о некоторых различиях. Разложу все по пунктам.
1. Мясо. Мы чаще всего покупаем продукты в Safeway. Но в общем все супермаркеты построены по единому принципу. Есть отдел мяса, где ты можешь выбрать понравившийся кусок, который тебе взвесит продавец, упакует в бумагу или в пластиковый поддон с пищевой пленкой. Но чаще идешь к холодильнику с мясом, где уже лежат взвешенные куски мяса, чаще уже нарезанные на стейки. Иногда купить кусок мяса не так то просто. Уже все нарезано и упаковано. На ценнике указана жирность в процентах (от 5 до 20%), информация о качестве мяса, дата расфасовки, срок годности и т.д. Цена зависит от того, есть ли у тебя карточка магазина. Разница значительная. Так что очень выгодно завести карточку, которую дадут бесплатно, и пользоваться ею. Скидка будет около 20%, что очень существенно. Американцы очень разбалованы в еде и мне даже кажется, что брезгливы. Мясо часто продается без единого вкрапления жира (что не есть хорошо, кто готовит - тот поймет). Так же купить суп-набор, как в Украине, часто невозможно. А как сварить борщ на одном мясе? Я люблю, чтобы бульон был пожирнее, да и на косточках он получается более наваристый и ароматный. Здесь с этим проблема. Проблема купить - раз. Проблема восприятия костей (фу какой ужас!) у американцев - два. Мой муж вряд ли одобрит идею бульона, сваренного на косточках с мясом. Это не эстетично и вообще такое люди есть не должны.
2. Овощи и фрукты. Поражает разнообразие и изобилие. Половину я не то, что не пробовала, а просто даже не видела никогда в жизни и что с ними делать не имею представления. Особенно если зайти в какой-нибудь мексиканский супермаркет. Листья кактусов, их плоды, сахарный тростник, неописуемые по виду овощи, странные фрукты, похожие на каштаны... Ну и конечно вид привычных фруктов и овощей отличается своей "картинностью". Хоть бери и рисуй с них натюрморт. Говорят, что яблоки, например, мажут воском, чтобы они блестели. Но воск - это натур. продукт. А вот то, что они были выращены с помощью хим. индустрии - это уже второй вопрос. Все на столько идеально выглядит, что по-любому задумываешься о том, что этому способствовало. Любые овощи и фрукты продаются круглый год. И не понятно - как и где вырастили кукурузу в середине декабря? В теплых штатах? В Мексике? Может быть.
3. Сладости. Знаменитые американские пончики - сухие и ватоподобные кружочки, политые всевозможной глазурью, посыпанные разными присыпками. Мне не нравятся. Я люблю привычные дрожжевые пончики с сахарной пудрой, горячие, свежеиспеченные, ароматные и тающие во рту. А не упакованные в пластиковую коробку, никогда не черствеющие за счет консервантов, да и к тому же не вкусные. Или взять капкэйкс, это как маффины. Есть хорошие. А есть такие, что даже никогда не подумаешь, что их можно есть. Их украшают красиво, но чем-то ядовитого цвета, что называется "вырви глаз". И это рассчитано на детей. Я верю, что им нравится, это же ярко, как в книжках про Барби, но не могу понять как родители покупают им это. Я сама боюсь такое есть. Это же чистый краситель! Как-нибудь даже сфотографирую этот праздник цветов. Но зато здесь просто огромное изобилие всяких сладостей и ингредиентов для выпечки. Полный полет фантазии! Конфет и шоколадок столько, что я наверное за всю жизнь не перепробую, особенно учитывая то, как я это ем - раз в месяц. В общем-то мне местные конфеты нравятся больше, чем наши. Особенно шоколадные. Я набрала наших конфет в русском магазине и так они и стоят, никто не ест.
4. Алкоголь. Он продается только в специальных магазинах. В супермаркетах можно разве что пиво купить. А в этих liquor stores есть все, что ваша душенька пожелает! Даже нашла настоящий абсент, из Франции, сделанный как во времена Ван Гога, т.е. настоянный на полыни. Только туйона в нем нет. Кстати, коктейли здесь в барах делают СОВСЕМ не так, как у нас. Знающие люди поймут. Например Б-52 не поджигают, а смешивают, но иногда и слоями делают, только сверху наливают не Трипл Сек, а апельсиновый коньяк, и тоже не поджигают. Что такое самбука с мухой здесь и не слышали. А то, что ее еще и поджигают и вдыхают пары, так это вообще из области фантастики. Но зато остальные коктейли, лонги например, сделаны по правилам. Они намного вкуснее, чем у нас. Здесь не заменяют ингредиенты оригинального рецепта на что-то подешевле. Поэтому коктейли получаются крепкими и по сравнению с нашими - концентрированными. Правда, еще где сделают. В одном клубе на разных барах могут делать по-разному. На самом популярном баре и коктейли будут лишь бы какими. А Лонг Айленд вам могут сделать прозрачным и ,как потом выяснится, кола в нем есть, но она прозрачная, т.к. диетическая. А цены такие же, как и у нас. От 4 до 10 долларов за коктейль или шот. В магазинах же цена на бутылку алкоголя может быть в два раза ниже, чем в Украине.
5. Сигареты. Читать далее...

Расскажу о процедуре въезда в Америку. Процедура длительная и утомительная, особенно после 9-часового перелета. Попадая в аэропорт, оказываешься во вполне понятном здании без запутанных коридоров, идешь по стрелочкам и ты в зале для прибывающих. Там несколько пропускных пунктов. Для граждан страны. Для тех, у кого грин карта. Для тех, у кого какая-либо виза. Для бизнес представителей. Больше всего таких пунктов, с будкой для офицера, было для тех, у кого виза и у кого грин карта. И очередь была сумасшедшая! Все уже со своим багажом с борта самолета - кто с чемоданом, кто с детьми, кто просто с головной болью. У меня был только тяжелый рюкзак с ноутбуком и прочими вещами. Я потом его уже просто пинала ногой, когда продвигалась очередь. Держать его в руках сил не было, а спина ломилась от боли и тяжести. В этот зал стекался весь поток прибывающих пассажиров. Аэропорт - международный, самолетов масса. Очередь к моим окошкам была в пару сотен человек. Я даже хотела сфотографировать, но не была уверенна, что это можно было делать. Поразило то, что среди людей было очень мало "белых". Все какие-то мексиканцы, арабы в парандже, индусы, немного черных, японцы и т.д. и т.д. Из белых были лишь те, что прилетели со мной из Киева. Я еще встала не в ту очередь по началу, там где грин карта, т.к. моей визы не было нигде написано. Но слава Богу быстро сообразила, что стою не там и пошла в нужную очередь, пока не набежала очередная порция пассажиров.
Потом я все-таки дождалась своей очереди, меня сфотографировали в анфас и в профиль, сняли отпечатки пальцев, проверили документы и я смогла пройти к следующему офицеру, где уже не было очереди. Их было двое. Черный парень и белый. Позвал белый, посмотрел документы, что-то заполнял, выяснилось, что у нас с ним День Рождения в один день, что сразу же оживило его рутинную работу и они начали вдвоем шутить и что-то рассказывать. Наверное из-за этого он заполнил одну и ту же форму дважды, отдал мне одну, а потом забыл об этом и бежал за мной, чтобы отдать вторую, когда я уже ушла. Может я ему понравилась? Хехе вряд ли, после 9 часов лету и 8 часов на машине из Днепра в Киев перед этим, не думаю, что у меня был привлекательный вид. Вот собственно и все. Я забрала свой чемодан и поехала в аэропорт Ла Гвардия. Кстати, приехала туда буквально за 10 минут до окончания регистрации. Просто мы не думали, что мне придется около 3х часов стоять в очереди чтобы "войти" в Америку.

В качестве вступления хочу написать о том, что я вообще думаю об Америке, как я к ней отношусь и как она относится ко мне.

Начну с того, что я в детстве мечтала сюда попасть. Не переехать жить, а именно съездить. Мечтой был Диснейленд! Красочные картины с запахом bubble gum рисовались в моей голове. Мечта представлялась довольно реалистичной, т.к. у меня там даже были (и есть) родственники, а именно 2 папиных двоюродных брата. Или даже троюродных. Но тем не менее они мне дяди. Знала я только одного, дядю Славика. Он приезжал к нам в Днепропетровск и привозил вкуснющие конфеты, магниты на холодильник (чудо заморское на то время), а главное - он привез мне обещание взять меня к ним туда на лето. Конечно, этого не произошло, но мне даже самой мечты было достаточно для счастья. А потом мне прислали из Америки куклу Барби, настоящую, на то время такую недоступную для украинских простых рабочих. И еще были кроссовки. Белые кожаные кроссовки "на вырост". Помню их отлично, они были 38-го размера, как раз такого, на котором мои ступни прекратили свой рост. И носила я их до полного износа. Вот и все мое непосредственное знакомство с Америкой. Помню к нам в школу приезжали миссионеры. Не помню что рассказывали, но привезли соленое сливочное масло и нам дали всем по две пачки, думаю общим весом около килограмма. В постперестроечное время это было хорошим подарком. И даже не смотря на то, что масло было соленым, оно было каким-то особенным. Во всяком случае так казалось. Большинство из моих одноклассников наверное уже и не вспомнит всего этого, а я еще тогда жила мыслями о ней, об Америке. Так смешно сейчас это вспоминать сейчас, но тогда помню мы толпой окружили этих молоденьких миссионеров, казавшихся нам взрослыми уже, и совали им свои дневники и книги для автографа! Это же надо, к нам настоящие американцы приехали! Мне в книге по зарубежной литературе расписался мальчик, найти бы ее сейчас. Я бы уже поняла что он мне написал ))
Потом, повзрослев, мечта об Америке сменилась на мечту устроить свою жизнь дома, в Украине. Видать я просто потеряла надежду, что детские мечты могут сбываться. Когда произошел этот момент не могу сказать. Но он был. Мечта поменялась. Мои попытки устроиться потеплее дома не особо были успешными. Все как-то с учебой не складывалось, работа была малооплачиваемая, отношения с парнями не продолжались больше года. И я не прилагала особых усилий чтобы что-то поменять. Была полная апатия ко всему. Время шло мучительно медленно и каждый день казался вечностью. Потом было несколько романов с иностранцами. Специально я их не искала. Сами находились. Сначала был датчанин. Как говорил мой папа с иронией - принц датский. Я тогда была еще молодая и глупая. И решила, что смогу выйти замуж по расчету. Уехала с ним в Питер. На 3 недели. Это все, на что меня хватило. Я поняла, что этот вариант не для меня. Так что переезд в Данию так и не свершился. Потом был француз, работал у нас в аэропорту. И опять промах. Вообще я поняла, что с французами у меня не складываются отношения. Был еще один, и с ним опять не вышло. Но появился Рэй. Американец. Военный медик. Мы общались с ним пол-года в интернете, а потом он приехал ко мне на 2 недели. Мы начали готовить документы на визу. Я ушла с работы. Рэй полностью меня обеспечивал. Я в мехах и жемчугах не ходила, но он высылал мне денег достаточно для жизни. Потом я получила визу и приехала у нему. В страну своей мечты. Соединенные Штаты Америки.
О том как меня встретил Нью Йорк будет отдельная запись, наверное. Думаю, тем, кто собирается сюда, будет интересно почитать. В основном все едут через Нью Йорк или Чикаго, Вашингтон. Лучше напишу о своих впечатлениях. Мне предстояло переехать из одного аэропорта, Джона Кеннеди, в другой, Ла Гвардия. Для этого я воспользовалась услугами такси. Кстати, что удивило, - там также как и у нас таксисты стояли у выхода из терминала и предлагали свои услуги. Пока ехали у меня мысли в голове были всевозможные. От "Ну вот я и здесь" до "Это все мне снится". Я не могла поверить, что это свершилось! Всю дорогу снимала на телефон, который уже не работал в качестве телефона. Меня разочаровало отсутствие небоскребов. Ведь это же Нью Йорк! Но как обычно аэропорты строятся в пригороде, так что этого стоило ожидать. По пути было только бесконечное количество мостов и виадуков, дорог разной ширины и с разным покрытием, и море машин.
Потом я приехала в Денвер, где меня встретил Рэй. По дороге домой (уже домой, а тогда еще неизвестно куда) я спала. Мы заехали в некий ресторан быстрого питания, Waffel House, где я впервые поела настоящей американской фастфудовской еды. Помню было вкусно, но что заказывала не помню. Вообще самое главное впечатление было от того, что меня еще долго окружали новые запахи. Они меня преследовали кругом! Я не могла объяснить чем пахло, но чем-то вкусным, что я раньше не ела, не пила и не нюхала. И всегда это были приятные запахи. Я была под большим впечатлением от запахов.

В общем я хотела написать о своем Читать далее...

Несколько человек посоветовали было мне создать блог или дневник об Америке. Сначала я подумала, что это лишнее, но потом столько всего произошло, что упомнить все просто не получится и поделиться с друзьями новостями через статус вконтакте - тоже не вариант. Вот и решила создать дневник, в первую очередь для себя, ну и конечно для всех, кому интересно узнать о жизни девочки из Украины в Америке ))
[699x468]