Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
"Капуста по-гурийски"
Ингредиенты:
- кочан белой капусты,
- свекла,
- чеснок,
- стручок горького перца,
- чёрный горошком перец,
- соль,
- крутой кипяток
Приготовление:
1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!)
[604x453]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Я знаю многие ценят и уважают разного рода домашние наливочки и настоечки. Предлагаю Вам ознакомиться с отличным рецептом домашнего коньяка. Его смогут оценить и женщины и мужчины.
Ингредиенты:
водки - 3 л. /можно самогон или спирт разведённый до 40 градусов/
чернослива - 6 шт.
гвоздики - 10 шт.
сахара - 100 гр.
сухой заварки чая - 2 стол. лож.
ванилина - 1 пак. ( не сахар ванильный, а именно ванильный порошок).
Приготовление с xaa.su/W2H
Все ингредиенты , кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки. Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет. Всё будет отлично. Через три дня можно звать гостей. Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
1. Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.
2. После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.
3. Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.
4. Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в
почву.
5. Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Блинчики "ажурные". Рецепт.
Блинчики "Ажурные"
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. Хороши как самостоятельное блюдо - блинчики , подойдут и для блинчиков с начинкой.
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные , ажурные, красивые! Попробуйте!
Для приготовления необходимо:
0,5 л кефира
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Добавляем муку (примерно 1.5 стакана),до консистенции густой сметаны, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким ,можно добавить немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде . Сковороду смазываем растительным маслом.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
На 3 скумбрии....
Рассол:
2литра воды
8 ст.ложек соли
4ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить гнет
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю на ночь .И утром ,о чудо ,рыбка готова! Кожа будет слегка натянута,берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся!
Приятного аппетита !
[604x454]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нашла очень простой рецепт торта на ....кефире! Рискнула и испекла. Торт получился великолепный. То что надо для выходного дня, да и к празднику он будет уместен, не смотря на очень простой набор продуктов. Я приготовила со сметанным соусом, а праздничный вариант торта можно украсить взбитыми сливками. И так приступим!
[604x453]
[640x480]
Ну очень простой рецепт, из очень простых продуктов, но несмотря на это очень вкусный и выглядит великолепно! Это цитата сообщения lta Оригинальное сообщение
[640x480]Следочки на двух спицах без швов
Набрать 46 петель (на 37-39 размер). Провязать пару рядов резинкой 1х1. Потом резинкой вяжем только 20 петель сначала и 20 в конце. Центр вяжем лицевыми. После резинки и перед ней делаем накиды. Еще накиды до и после двух центральных петель. Изнаночная сторона вязания вяжется так: резинку так и вяжем резинкой, а все остальные петли вместе с накидами - изнаночными. Здесь особенность: смотря за какую стенку будете захватывать накид. У вас могут получится в этих местах дырочки, будет смотреться как узор. Я вязала без дырочек... Провязать так несколько рядов до необходимой высоты следка. Затем свяжем еще 3-4 ряда платочной вязкой, накиды не делаем.
Начинаем вывязывать подошву, вяжем только центральные 6 петель. Шестую и седьмую провязываем вместе и поворачиваете вязание. Первую петлю снимаем не провязывая. Все петли вяжете лицевыми, и в лицевых рядах и в изнаночных.Только две петли в изнаночном ряду провязывайте вместе изнаночной, тогда на лицевой стороне будет получаться красиво. Вяжем так до конца всех петель. То есть подошва вяжется по принципу пятки. Пятку закрываем так же, провязывая вместе последнюю петлю с поддетой ниткой из косички края. Для этого я вначале каждого ряда из косички края захватывала нитку, потом первую петлю снимала и вязала дальше ряд. На обратном пути у вас будет уже готовая поддетая петля с бока. Вяжем так до верха. Последний ряд закрываем как обычно. Продеваем нитку через последнюю петлю и закрепляем. Никаких швов! Очень быстро! И просто! Вяжите на радость себе и близким.
http://www.odnoklassniki.ru/?_erv=vwhxlyirbwpynedop#/profile/267668225503/groups
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
[600x417]
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]Сначала я вам расскажу, что такое лимфа и какие болезни развиваются при грязной лимфе. Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
Лицо, как у младенца! Морщинок нет, шелушение и красные пятна все ушли! После этой маски кожа на лице становится гладкой, нежной и подтянутой. После маски обещаю кожу, как попа младенца.
[604x347]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарничков, не оставляет ни капли сомнений: рождена она на радость и здоровье! Природа вложила в каждую золотую капельку-ягодку столько витаминов и полезных веществ, что по оздоровительному воздействию облепиха давно заняла своё «золотое» место на пьедестале всемирного целебного почёта.
[600x600]
Если облепиха уже подмигивает вам своим оранжевым глазом — пора, пора открывать личные филиалы природной аптеки, пополняя запасы витаминных компотов, соков и варенья! А уж парочку самых лучших рецептов мы вам по секрету… только больше ни-ко-му!
Если у вас облепихи много — нужно обязательно постараться сохранить хотя бы часть ее в натуральном виде и приготовить как можно больше всяческих заготовок — всё-таки полезное разнообразие всегда лучше, чем однообразие — даже полезное) А если ягод немного —
B этой подборке наверняка отыщется то, что вам больше всего понравится.консервирую арбузы так:режу на дольки в 1 л банки складываю, никаких приправ не добавляю заливаю кипятком постоят сливаю ,6л баночек должно получится 3 л воды, если не хватит добавить кипятка,на3 л воды-3 ст,л соли,12 ст,л.сахара,как закипит 1 ст,л уксуса эсенции и закатать-под одеяло до остывания,получаются ароматные как свежие арбузики съедается и выпивается весь рассол,попробуйте,буду рада если кому то понравится,
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сладкий перец — несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Солнечный, напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовках перца на зиму.
[600x399]Именно перец, благодаря своим вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной расцветке плодов, имеет наибольший шанс при правильном подходе стать хитом зимних праздничных столов.
Не секрет, что мы всегда будем стремиться и шедевр приготовить, и времени да средств затратить по минимуму. И это правильно в нашей стремительной, полной стрессов жизни. Поэтому из тысяч разных способов и рецептов в сегодняшнюю подборку попали именно такие… ну, чтобы и быстро, и «шедеврально»
Топ самых выгодных заготовок из перцаХочу поделиться с вами рецептом очень, очень вкусного тыквенного сока. Хотя сейчас и не сезон, но он не за горами, время быстро идет.
Сразу оговорюсь, что пропорции на большое количество сока, так как он подходит для консервирования на зиму, в готовом виде получается ~ 14 литров. А еще сок, кроме того, что вкусный и полезный, НЕ ДОРОГОЙ!
Ну а вот и сам рецепт:
3кг очищеной тыквы, порезанной кубиками
0,5кг кураги
3-4шт крупной моркови, порезанной или потертой на терке
сложить в кастрюлю, добавить 3 литра воды и варить 2 часа.
Затем готовую массу пропустить через блендер, что бы получилось пюре, снова все сложить в кастрюлю (так как объем большой, то можно разделить на две емкости), добавить 1,5кг сахара, 15гр лимонной кислоты, 6 литров воды и варить еще 1 час.
Готовый, горячий сок разлить по стерилизованным банкам, закатать и можно всю зиму наслаждаться витаминным напитком!
источник http://forum.say7.info/topic40607.html
Это цитата сообщения vera_lazareva Оригинальное сообщение
Как много я читала на интернете рецептов с куриной грудкой, насколько она популярна и как вкусно получается и всегда удивлялась тому, как может вкусно получатся сухая безвкусная куриная грудка?... Может люди едят ее , потому что сидят на диете? - размышляла я, а может из-за здорового питания. Всё оказалось достаточно ясно мне, когда я попробовала сначала шашлык из нееhttp://nnn13.livejournal.com/35066.h
и здесь:
http://www.cookingchanneltv.com/rec
( Свернуть )
1 стакан (220 мл) батермилка (кефира)
1кг 200гр - 1кг 300 гр куриное филе (плоско порезанное, но не очень тонко, примерно с палец толщиной)
соль и черный молотый перец по вкусу
1 стакан (220 мл) мелко тертого сыра пармезан
1 стакан (220 мл) итальянских тертых сухарей
Оливковое масло для поливки мяса сверху (сколько понадобится)
Комментарии:
немного отошла от рецепта, сухарей и сыра положила поровну, мне так больше нравится и у меня не было итальянских сухарей, я сделала с обычными простыми хлебными с добавлением итальянских сухих приправ. Можно и не добалять сухие приправы.
Способ приготовления.
Порезанные плоско куриные грудки залить кефиром(батермилком) и оставить на столе мариноваться от 15 до 30 минут. (У меня мариновались 30 минут). Пока они маринуются, смешать пармезан и сухари, добавить немного соли, если необходимо и черный перец по вкусу.
[600x337]С солью будте осторожнее, так как пармезан сам довольно соленый. Куриные грудки доставать из кефира по одной-две штучки, положить в смесь из сухарей и сыра, хорошо обвалять со-всех сторон, слегка придавливая сухари с сыром к грудкам.
[600x337]Перенести грудки на противень на специальную бумаги для выпечки, полить сверху каждый кусочек оливковым маслом не мало и не обильно, скорее средне. Если полить мало, получится сухо, если полить много, получится жирно (я
Солёные грузди (холодный посол)
[500x500]СПИСОК ПРОДУКТОВ
груздей - 1 ведро
соль - 2 стакана
черный перец (горошек) - 1 пакетик
смородиновый лист - 20 шт.
укропа (зонтики) - 10 шт.
чеснок - 12 зубчиков
лавровый лист - 1 упаковка
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Выложите свежесобранные грибы в таз с водой, немного обмойте их от грязи и листьев, прополощите в воде и очистите с помощью щетки.
У очищенных грибов с помощью небольшого ножа удалите червивые места, обрежьте основание ножки и все некрасивые места, которые вам бы не хотелось увидеть зимой у себя в тарелке.
поставить вымачиваться.
Подготовленные грузди выложите в таз или ведро и залейте чистой холодной водой.
Следите за тем, чтобы грибы всегда находились целиком в воде, для этого стоит опустить на них плоскую крышку и поставить под небольшой пресс.
В таком состоянии оставьте грузди на сутки или двое, периодически меняя воду.
Во время вымачивания грибы сильно уменьшаются в размерах, в таком виде делать из них заготовки становится проще.
Слейте воду из ведра или тазика, в котором вымачивались грибы, а сами грузди несколько раз промойте в чистой прохладной воде.
Только после этих процедур грузди будут готовы к засолке.
В эмалированную кастрюлю или ведро выложите подготовленные грибы послойно, пластинками вверх.
Крупные грузди предварительно разрежьте на части.
Каждый слой грибов равномерно посолите 1-3 ст. л. соли.
Количество соли зависит от диаметра посуды.
На каждый слой грибов выложите несколько лавровых листов, перец горошком, смородиновые листья и нарезанные пластинками дольки чеснока.
На самый верхний слой грибов дополнительно выложите зонтики укропа, накройте всё крышкой и придавите грузом.
Грибы должны дать сок, который должен полностью их покрывать, если этого не произошло, положите сверху более тяжелый груз и оставьте в прохладном месте на 5-7 дней. По истечении этого времени разложите грибы по стеклянным банкам, стараясь укладывать грузди как можно плотнее.
Сверху в каждую банку налейте рассол и выложите зонтики укропа.
Постарайтесь избавиться от всех пузырьков воздуха, оставшихся в банке, накройте стерильной полиэтиленовой крышкой и уберите в прохладное место.