Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Французские булочки из муки высшего сорта

[450x300]
Вкуснейшие булки с очаровательным, белым, нежным мякишем и хрустящей румяной корочкой. Очень вкусный хлеб!

мука высшего сорта- 1 кг
дрожжи сухие инстантные- 8 гр. (2 чайные ложки)
соль- 16 гр.
сахар- 60 гр.
маргарин- 24 гр.
вода- 500- 740 гр.

Взбить 500 гр. воды (45*С) с 400 гр. муки и 2 чайными ложками дрожжей, венчиком на средней скорости в течение 4 минут.Всыпать 500 гр. муки и замесить тесто. Месить до однородности.Прикрыть тесто и оставить его для брожения на 30 минут (аутолиз).
Добавить 100 гр. муки, сахар, маргарин и соль. Добавить воду и вымешивать до слабого развития клейковины (8 минут на малой скорости миксером).Прикрыть тесто и оставить на 2 часа для брожения при 25-28*С. После получаса брожения тесто сдуть и слегка помять. Подошедшее тесто вывалить на стол и разделить на кусочки по 115 гр. для булочек по 100 гр. Слегка стянуть и округлить тесто. Оставить шарики теста на столе, прикрыв салфеткой, на 20-30 минут.Сформировать булочки с заостренными концами. Длиной 12 см. Уложить булочки на последнюю расстойку, швом вниз, на 45 минут при 25-28*С. Во время расстойки прикрыть булки салфеткой или негерметично пленкой.
Перед выпечкой, по центру, нанести на булки неглубокие (2-3 мм) надрезы.Скинуть булки на раскаленный до 230*С под. Печь с паром 15 минут. Снизить температуру до 200*С и печь еще 10-15 минут. Готовые булочки остудить на решетке.

Источник: ЖЖ mariana- aga. Книга 350 сортов хлебобулочных изделий. Плотников и Колесников, 1935 год.

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Как приготовить домашний холодец

http://www.bankreceptov.ru/flesh/flesh-0253.shtml

[350x242]

В этом рецепте я расскажу о том, как делать домашний холодец.

Холодец у нас дома всегда готовится на Новый год.

Для холодца заранее покупается мясо и 30 декабря с утра он ставится вариться.

 

Для холодца нужны:

2 свиные ножки,

1 говяжья ножка (с обработанным копытцем),

1 кг говядины,

0,3 кг свинины,

1 курица.

Холодец варится в двух кастрюлях.

В одной кастрюле варятся ноги и мясо, в другой - курица.

Ножки обрабатываются, хорошо моются, складываются в кастрюлю и заливаются 3 л холодной воды.

Мясо и курица также моются и заливаются тоже 3 л холодной воды.

Все ставится на сильный огонь, доводится до кипения.

Обязательно надо снять пену!

Этот момент желательно не пропустить!

После этого надо посолить варево (чуть не досаливая, т.к. при длительном выкипании воды ее соленость может увеличиться), уменьшить огонь до слабого и еще раз снять пену.

Теперь надо оставить вариться холодец на слабом огне до самого вечера, часов эдак 8 - 10.

В конце варки проверить на соль (при необходимости досолить), положить один-два лавровых листа, черный перец горошком (8 - 10 горошин).

Нарезать мелко чеснок ( 4-5 зубчиков).

За время варки мясо и кости хорошо разварятся.

Теперь надо аккуратно отделить мясо от костей и порезать на небольшие кусочки.

Обязательно надо проследить, чтобы в холодец попали "дрожжалки" от ножек, чтобы холодец хорошо застыл и был крепким.

Перемешать мясо с чесноком, черным молотым перцем.

Выложить холодец в лотки или порционные тарелочки (розетки, пиалы) и поставить на холод.

Закрыть крышкой только после полного остывания, чтобы предупредить образование конденсата.

На утро холодец готов!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Красивые шторы в детскую. Супер идеи!

Взято из интернета

1.
[599x586]

2.
[611x700]

3.
[700x635]Читать далее

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Поедается моментально!!!!! 100% гарантия

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке Пришло время капусты. Этот свой рецепт я публиковала год назад, а так как я признаю только такую капусту и хочу, чтоб Вы тоже его полюбили, публикую еще раз. Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается И так что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкойЧитать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто для сладких булочек и ватрушек

[450x300]
мука- 600 гр.
яйца куриные- 2 штуки
сахар- 4 столовые ложки
соль- 1 чайная ложка (без горки)
дрожжи сухие- 1,5 чайной ложки
молоко- 1,5 стакана
маргарин сливочный- 50 гр.

В миску просеять муку и дрожжи. Добавить сахар и соль. Влить теплое молоко и яйца. Замесить тесто. Растопить маргарин и немного остудить, добавить в тесто и месить еще минут 5. Тесто можно замесить в хлебопечке или в кухонном комбайне на второй скорости.
Выложить тесто в глубокую миску, присыпанную мукой и поставить в теплое место на подход на 2 часа. За это время обмять 2 раза.
http://kuh-nya.ru/

Это цитата сообщения novaya_skazka Оригинальное сообщение

1000 идей к новогоднему празднику)

[показать]

До Нового года осталось совсем немного времени) Пора запасаться идеями подготовки к празднику.Для меня всегда особенно любимым был не сам праздник,а период подготовки к нему)когда вся семья сообща начинала создавать что-то красивое своими руками,украшать дом,шить карнавальные костюмы.Именно в это время проникаешься чувством радости предчувствия праздника)и я ,побродив по просторам и-нета,решила найти и выложить здесь наиболее понравившиеся мне идеи для подготовки к Новому году)

[показать]

[281x460]

В XVI веке считалось, что традиционные цитрусовые шарики, украшенные засушенными бутонами гвоздичного дерева, оберегают от болезней. Шарики, которые предлагается вам сделать, несколько отличаются от тех, которые были распространены в эпоху королевы Елизаветы. В те времена апельсины украшали высушенными бутонами гвоздичного дерева и посыпали порошком из корня фиалки и сладкими специями, чтобы они лучше сохранились. Такие украшения лучше изготовить за несколько недель до Нового года и Рождества, вырезать в кожуре апельсинов необходимые узоры и высушить фрукты.

***

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маска для волос "Под МУХОЙ!" потрясет вас своим эффектом

[260x196]

С наступлением холодов моя шевелюра становится очень ломкой – батареи центрального отопления сушат воздух, и это сказывается на состоянии волос не самым лучшим образом.

Раньше скупала всевозможные бальзамы и лосьоны для волос, но как-то раз подруга посоветовала мне замечательную домашнюю маску.

 С тех пор пользуюсь только этим средством, и волосы стали выглядеть значительно более здоровыми.

маска для волос

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная в "шубке"

Наслаждение неописуемое! Очень нежная, вкусная рыбка! Есть хочется от аромата просто нечеловечески!
[показать]

Ингредиенты:
Рыба (любая, не очень костистая)
Картофель — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук (репчатый или зеленый)
Масло растительное
Соль
Приправы
Майонез (или сметана) — 100 г
Лимонный сок
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

[640x480]

Это цитата сообщения Gelsomina Оригинальное сообщение

Панно.Ковровая вышивка

Панно в технике ручной набивки   [показать] Техника ручной набивки Для работы тебе понадобятся следующие материалы и приспособления: – специальная игла, купленная в магазине или сделанная самостоятельно из стального полого стержня (рис. 1); – деревянная рамка (рис. 2); – плотная хлопчатобумажная или льняная ткань для основы картины (чем плотнее ткань, тем долговечнее будет твое изделие); – полипропиленовые нитки (при необходимости их можно заменить толстыми шерстяными); а также: канцелярские кнопки, копировальная бумага, заготовленный на бумаге рисунок. [показать] С помощью копировальной бумаги переведи контур выбранного рисунка на изнаночную сторону ткани. Натяни ткань на раму и закрепи ее с помощью кнопок, при этом следи, чтобы она не провисала и не перекашивалась. Пропусти нить через иглу, на конце завяжи узелок и приступай к работе, держа иглу таким образом, чтобы срез на ее остром кончике смотрел на тебя (рис. 3). [показать] Начни вышивку с обработки контуров основных деталей рисунка. Цвет контура при этом может отличаться от основных цветов изображения (чаще всего его выполняют нитями черного цвета). Проколи ткань иглой в любой точке контура. Глубина прокола должна соответсвовать рабочей длине иглы, то есть до рукояти. Теперь осторожно вынимай иглу из ткани и как только покажется ее кончик, делай новый прокол на линии контура рядом с предыдущим. При этом на лицевой стороне ткани образуется петелька — ни в коем случае не затягивай ее! Повторяй эту операцию, пока не обойдешь весь контур. Чем чаще, ближе друг к другу ты будешь делать проколы, тем гуще будут расположены петельки на лицевой стороне ткани и тем качественнее будет рисунок. Закончив с контуром, переходи к набивке основного изображения и фона, повторяя ту же операцию. Стежки прокладывай параллельными рядами, при этом иглу вкалывай в половине стежка предыдущего ряда. При этом на лицевой стороне ткани образуется равномерная петлистая поверхность — цель наших усилий. Заканчивая работу одним цветом нити, обрежь ее, оставив кончик длиной 2-3 см, и завяжи узелком у самой ткани. Это важно! В процессе работы не отрывай кончик иглы от ткани, чтобы на изнаночной стороне изделия не образовывались ненужные петельки. [Панно "Сочная ягода" (внутренний размер рамки 18х24 см)]. Тебе потребуется: деревянная рамка с внутренним размером 18х24 см; картон размером 18х24 см; кусочек трикотажного полотна или драпа размером 28х34 см; остатки пряжи белого, желтого, красного и зеленого цветов и оттенков; специальная игла для ковровой набивки; рыхлая ткань (марлевка) в качестве основы для набивки; деревянная рама или пяльцы для выполнения набивки; желтая пуговичка на ножке; крючок №1,5; маленькие

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ЕЩЕ ОДНО РУКОДЕЛИЕ-поддергивание нитей

В наши дни есть наборы производства фирмы Dimensions (США), в набор входят:
- ткань с нанесенным рисунком
- нитки
- простая инструкция
К каждому набору выдается специальная игла, упакованная в блистер. Отдельно эти иглы можно купить в Интернет-магазинах рукоделия. Но самый простой вариант: выбрать рисунок по вкусу и вышить его, не прибегая к помощи почтенной фирмы.
Рисунок лучше брать с крупными элементами, без выходящих за границу изображения деталей: усов, тонких веточек и т.д., иначе они будут некрасиво выглядеть. Ткань для работы нужно брать либо плотную (желательно лен), либо канву равномерного переплетения. А вот нитки можно брать те, что не годятся для вязания по качеству: короткие, неровные, тонкие, синтетические, оставшиеся после распускания какой-либо вещи и т.д. То есть за милую душу можно истребить невостребованные запасы в недрах шкафа/антресоли.

ИТАК:
Последовательность действий:
1. переведите рисунок на ткань любым способом: например, с помощью копирки. 

[показать]

2. Закрепите ткань в пяльцах или рамке по размеру рисунка. Перепяливать работу на вышитый участок нельзя! Так как нажим на иглу и соответственно на ткань будет довольно сильный, то натягивать нужно очень туго, в идеале - пришить или прибить гвоздиками ткань к раме.

3. Заправьте нитку в иглу с помощью нитковдевателя. Так как у меня нет современной иголки, то я покажу на своей старенькой заслуженной с помощью проволоки, сложенной пополам:

[показать]

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

4. Можно начинать работу! Сторона с рисунком - это изнаночная сторона работы. Игла пробивает работу с изнанки, чтобы создать "петли" на лицевой стороне. Каждая петля создается простым прокалыванием в ткани.
ВАЖНО! Иголку нужно держать косым срезом по ходу движения иглы. 

[показать]

[показать] 

[показать] 

5. Как получаются петли, пошагово: в левой руке пяльца, в правой игла с заправленной нитью. Во время работы нитку рукой не придерживаем (рук для этого просто уже нет), петли получаются сами в процессе работы. Главное, не поднимать иглу высоко над тканью и не тянуть нить, иначе петельки распустятся.

[показать]

[показать] 

[показать] 

[показать]

  [показать]

[показать] 

[показать] 

[показать]

6. Начинают с контура контрастного цвета (если он есть в рисунке). Вот так это будет выглядеть с

Читать далее...

Это цитата сообщения Tujh07 Оригинальное сообщение

Учимся вышивать и делаем чехол на табуретку (ковровая вышивка)

Учимся вышивать. Описание процесса изготовления симпатичного чехла для табуретки. В вышивке используется всего два цвета. Простота предлагаемой цветовой схемы позволяет отработать навык владения ковровой иглой.

Источник: http://kovrodelkin.ru/publ/urok_1_chekhol_dlja_taburetki/1-1-0-1

[показать]

 

1. Подготовка ткани.

Осматриваем края льняного полотна. Для раскроя детали верхней части, как и любой другой, очень важно, чтобы у ткани были ровные края во избежание перекоса, неровного раскроя и прочих досадных ошибок. Для выравнивания края ткани нужно выбрать нить основы или утка, по которой будем выравнивать, осторожно отделить её от остальных нитей и извлечь из ткани, аккуратно потянув в нужном направлении.

[показать]

Теперь, ориентрируясь по пространству, образовавшемуся между нитями, можно легко отрезать неровный край.

[показать]

После выравнивания краев рекомендую прогладить ткань.

Переходим к следующему пункту.

 

2. Создание выкройки верхней части чехла.

Выкройка делается очень просто. Замеряем сантиметровой лентой длину и ширину сидения табуретки. В моем случае размеры сидения: 31 см на 31 см, то есть это размер верхней части чехла в готовом виде.

Края верхней части чехла будут обработаны петельным швом шириной 0,5 см, который образует подобие каймы. Прибавляем по 1 см с каждого края на её изготовление. Итого получаем квадрат со стороной 33 см. Расчерчиваем ткань: квадрат 33х33, отступаем внутрь квадрата 1 сантиметр от краев, вычерчиваем квадрат 31х31, получив размер верхней части чехла в готовом виде; отступаем ещё по 0,5 см внутрь от краев, вычерчивая квадрат со стороной 30 см. 0,5 см - это как раз отступы на кайму. Все квадраты имеют, естественно, общий центр.

 

[показать]

[показать]

У сиденья моей табуретки закругленные края, которые в черчении называются сопряжениями. Но изучение вопроса, как правильно их построить, в данном случае лишено практического смысла, поэтому, если у вашей табуретки тоже закругленный края, советую сделать следующее: взять листок бумаги, перевернуть табуретку сидением вниз, и обвести закругленный угол по бумаге карандашом, совместив стороны листа со сторонами сиденья табуретки. Затем скруглить угол листа, отрезав ненужную часть по нарисованной линии ножницами. Потом кладем этот лист на ткань и обводим получившийся закругленный угол, поочередно совмещая его стороны со сторонами начерченных квадратов. Будьте внимательны при перемещении бумажного шаблона: скруглять углы надо у каждого из трех квадратов, каждый раз используя как направляющие стороны одного квадрата, а не смежные стороны других квадратов! Выкройка верхней части чехла готова.

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления пластики в домашних условиях

[200x277]Вам наверняка много раз встречались в интернете различные поделки из, так называемого, BISCUIT. Это игрушки, различные украшения, цветы... Масса изделий может быть выполнена из этого материала.

Что же это такое? Слово BISCUIT можно перевести, как БИСКВИТ. Но это не совсем правильный перевод. Это не смесь для кулинарного бисквита, хотя, некоторые ингредиенты действительно кулинарные, а в итоге получается пластичная масса, типа теста. В данном случае все эти изделия сделаны из пластичной масса - по-другому, мы называем ее ПЛАСТИКА.  Ее же называют и "холодным фарфором". Просто на воздухе изделие из такой пластичной массы очень быстро застывает, затвердевает и становится очень прочным, как фарфор. Эта масса очень пластичная, из нее можно легко лепить различные изделия.

далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сплести прямоугольное дно для корзинки из газет. Мастер-класс

[599x639]

[525x700]

[700x525]

[700x525]

  [664x504]

[700x516]

[700x525]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Деда-еу Оригинальное сообщение

ФЛЕШКИ ДЛЯ ВАС}7{с кодами

Деда-еу [показать]
Флешки с кодами


1.
http://ssbing.88uu.com.cn/swf/YZSQY3.swf


[flash=500,700,http://ssbing.88uu.com.cn/swf/YZSQY3.swf]
2.
http://teacher.am89.com/users/teacher/song88/userupload/l5.swf


[flash=500,500,http://teacher.am89.com/users/teacher/song88/userupload/l5.swf]
3.
http://teacher.am89.com/users/teacher/song88/userupload/l6.swf


[flash=500,500,http://teacher.am89.com/users/teacher/song88/userupload/l6.swf]
[показать]

Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение

Новогодние блюда и украшения новогоднего стола +30 вариантов (продолжение)

Салат «Морковка»
с индейкой или курицей

Читать далее...

Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение

Шарф--воротник спицами

Очень нужный в данное время года аксессуар.

[495x655]
Вдохновляемся...

Это цитата сообщения Svetlana-sima Оригинальное сообщение

Картотека Физкультминуток

Читать далее...

Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение

Котики :)

Автор МК: Sensi 

[показать]

Читать далее

[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рождественский домик.МК

 Очень хорошая идея к Рождественским  праздникам с блога норвежской скрап леди Анны-Кристины
[640x434]

Читать далее...