Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт FRAISIER ( Фрезье )
[показать]
О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
Дословно ,торт переводится как куст клубники 
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.
[показать]
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт МЕДОВИК
[показать]Хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых тортов.В этот раз я его приготовила с черносливом и жаренными орехами.В моем дневнике уже есть рецепт медовика,в принципе это он и есть только я его немного усовершенствовала.
[показать]Тесто: 3 яйца,250гр сахара,4 ст.ложки мёда(любого) ,90 гр масла,3 чайные ложки соды, 3 стакана муки.
Яйца и сахар растереть,добавить масло.Всё тчательно перемешать.
Дальше берем небольшую кастрюльку с ручкой.Кладем туда мед и начинаем его доводить до кипения.Как только мед закипел бросаем в него соду и начинаем активно перемешивать.Я использую для этого силиконовую ложку.Осторожно!!! Мед сразу же начинает сильно пениться и пытается вылиться из кастрюльки.
[показать]Как только всё стало насыщенного карамельного цвета.Отставляем кастрюльку в сторону,немного остыть.Как только мед остыл,добавляем его к смеси из сахара,яйц,масла.Постепенно добавляем муку и вымешиваем.
Остановиться нужно ещё тогда когда тесто ещё слегка прилепает к рукам.Заворачиваем его в целофановый пакет и даем немного отдохнуть.
После того,как тесто отдохнет вы увидите,что оно уже не нуждается в добавлении муки и не липнет к рукам. Поделить на равные 7- 10 частей.Раскатать ровные коржи и выпекать 4-5 минут.Я люблю когда коржи очень тоненькие.Поэтому расскатываю их практически до прозрачного состояния.При расскатывании стол обильно посыпаю мукой.
Сразу же после духовки обрезать,пока они не остыли.(Я обрезаю накладывая большую тарелку)Когда коржи остынут,промазать их обильно кремом ,по желанию посыпать орехами,распаренным черносливом.Дать настояться торту минимум сутки(не забываем!Что медовик самый вкусный становиться на 3 день).украсить торт по усмотрению или просто обмазать кремом и обсыпать крошками(толчёные обрезки) .
Торт получается достаточно большой!
Крем.
Крем делаем по желанию.
В основном это :
- Сметана с сахаром(сахар по вкусу)
- Вареная сгущенка (или обычная) с маслом
- Заварной крем (рецепт чуть ниже)
Последнее время мне понравилось смешивать различные крема.Например заварной крем с вареной сгущенкой.Т.к если торт просто промазать вареной сгущенкой,даже с маслом,то он будет немного суховат.А вот в сочетании с другими кремами дает отличный результат.
Один из разновидностей заворного крема.
Сварить кисель из 0,5 литра молока и 2 ст.ложки крахмала.когда немного остынет добавить 300 гр. масла+сахар по вкусу.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Торт для любимого мужа. Торт Трюфельный.
[показать]На день рождение мужа приготовила вот такой красивый и вкусный торт.Рецепт взяла с кукинга.Трюфельный торт от замечательной Мишель.
Торт получается очень мягкий и сочный,с выраженным шоколадным вкусом.Вообщем рекомендую всем шокоголикам.
[показать]Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
БЕШАМЕЛЬ или БЕЛЫЙ соус
[показать]Так же как русская кухня не существует без сметаны, так и французская кухня не существует без соусов.
В современной кулинарии существует довольно большая разновидность рецептов соуса Бешамель (для мясных блюд, рыбных...). Сейчас я хочу предложить рецепт основного соуса Бешамель, который неплохо подойдет к лазанье, мясным и многим другим блюдам.
Не бойтесь этого соуса , на самом деле он достаточно просто готовится.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Торт Мешок с Деньгами.Идея к Новому Году.
Я с очередным тортиком.Приготовила к чаю на выходные.С мамой решили приготовить такой торт на Новый год.Как символ богатства следующего года.Правда меня смущает ,что там монетки а не крупные купюры
Ну да ладно,будем считать что они золотые 
Внутри торт Торт Ностальгия Далее покажу как его складывала из коржей и крема. [показать] [показать]А вот что внутри.
[показать][/QUOTE]А вот тут фактурность мешка видна лучше.
[показать]Мастика готовится очень просто.Многие боятся её делать так как на общий взгляд кажется что возни с ней очень много.Но на русских сайтах НИГДЕ не пишут (а может быть и не знают) один факт.Прежде чем работать с мастикой нужно руки и поверхность всего к чему она прикасается смазать растительныv жиром.НЕ МАСЛОМ а именно жиром.Поэтому при работе с ней у всех почти она и каменеет и липнет страшно ко всему. Я часто оформляю торты ею и зачастую вобще сах.пудра даже не нужна для подсыпки стола,всё отлично катается и вымешивается не прилипая.А рецепт таков.обычная порция на покрытие 1 торта-180 гр конфет,1 ст.л воды(можно и лимонный сок) и сахарная пудра.Вот важный момент тоже->сахарную пудру не берите по рецепту с сайтов!Так как вы сами почувствуете нужную упругость.Она будет как пластелин.На эту порцию смело можете добавить гр.200 пудры вымесить а потом уже добавлять по усмотрению.А то в рецептах пишут пудры 300 (допустим)девчата впихивают в маршмалоу а потом кричат КАРАУЛ!она не катается,крошится,рвётся,каменеет.Теперь о приготовлении-в конфеты влить воду и на 0.5-1 мин в микровеллу должна увеличится в 2-2.5 раза.И вымесить с сахарной пудрой.ВСЁ! PS:если добавляете красители-"сухой" разведите его сперва в воде добавляемую в конфеты полностью.А если жидкий или пастообразный концентрат то я его добавляю при вымешивании мастики. Желаю Удачи!
коментарий от http://www.liveinternet.ru/users/cuisine_de_evguenie/post115632606/#BlCom543797689
Скидка 50% на светодиодную насадку на кран, светодиодную насадку на душ, ночник-проектор «звездного неба» с бесплатной доставкой по РФ от интернет-магазина dostavka-0.ru http://www.biglion.ru/vladimir/deals/dostavka0-50/
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Изготовление ПИСТОЛЕТА шаг-за-шагом
[показать]Хочу показать как я делала пистолет.Вдруг кому пригодится.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Мастер-класс торт ТУФЛЯ.
Это конечно не полноценный Мастер-класс,а просто,так сказать закулисная жизнь туфли.Хочу показать как я её делала.
[показать]Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Мастер-класс торта ЕЖИК.
[показать]Хочу показать как я делала торт Ежик.Один из вариантов сборки этого торта.Внутри торт Черный Лес.
[показать]Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт ПОПКА.Мастер-класс.
[показать] [показать]А вот и очередной торт попка.На это раз, я как и обещала ,по многочисленным просьбам сделала к нему МК .Вдруг кому пригодится.
Кстати статистика показывает ,что это у меня самый заказываемый торт
Внутри медовик со сметаной и вареной сгущенкой.Вес 3 кг.Торт для патрона EDF .поэтому попросили на стринги приделать их логотип.
[показать]Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Конфеты «Маршмеллоу»
Конфеты «Маршмеллоу»
Кондитерская мастика из маршмеллоу для украшения
пряничных домиков и других кондитерских изделий
Пошаговые фото
Конфеты «Маршмеллоу»
(marshmallows)
В простонародье их называют «мармышки».
появлением в нашем доме мультиварки, готовить на кухне стало просто и быстро. А блюда получаются полезные и очень вкусные. Благодаря «волшебному горшочку» можно варить супы, готовить пищу на пару и даже выпекать мой любимый пирог со сладкой начинкой. Ну, а мясные ёжики в мультиварке – готовить вообще одно удовольствие.
Ингредиенты для фарша:
- Мясной фарш – 500 грамм
- Рис – 70 грамм
- Средняя морковь – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 3 дольки
- Соль и перец по вкусу
- Ингредиенты для соуса:
- Сметана – пол стакана
- Вода - 2 стакана
- Соль и специи по вкусу
Способ приготовления:
Замочить рис в половине стакана горячей воды. Натереть морковь на крупной тёрке. Мелко порезать лук. Выдавить чеснок чесночницей. Смешать фарш, соль, специи, овощи и рис, не сливая воды
Сформировать примерно 10 ёжиков. Выложить в мультиварку. И залить соусом.
Приготовление соуса:
Смешать сметану, воду и специи до однородного состояния.
На мультиварке выбрать режим тушение, время приготовления – 1 час
Каждый год к Новогоднему столу хочется приготовить что-то особенное и не такое, что было на прошлом праздничном торжестве. Наполеон, Сметанник и даже вкусный фруктовый торт к новогоднему застолью, будут очень кстати. Если на вашем столе все эти угощения уже были, то предлагаем вам ещё один рецепт новогоднего торта «Зимняя сказка»
У каждой хозяйки есть свой "фирменный" рецепт пирога. Но никогда не поздно
попробовать, ведь эксперименты на кухне успокаивают и избавляют нас от
негативных эмоций, а также являются неплохим поводом позвать подружек и
обсудить за чашечкой чая и ароматной долькой пирога последние модные тенденции
сезона.
[показать]Для приготовления пирога потребуется:
- 4 стакана пшеничной муки,
- 5 сырых яиц,
- 2 стакана мелкозернистого сахара,
- 150 гр. сливочного масла,
- два стакана жирной сметаны,
- 3 ст. ложки молотых ядер грецких орехов,
- пол ч.ложки соли,
- пол ч. ложки пищевой соды,
- 3 ст. ложки сахарной пудры с корицей,
- 2 больших яблока твёрдых сладких сортов,
- 1 большой спелый банан,
- 1 большая груша,
- 4 ст. ложки свежего жидкого мёда,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- половина пакетика ванилина.
Способ приготовления:
Сырые яйца смешайте с сахаром и солью, всё взбейте в однородную пышную
массу, влейте туда растопленное сливочное масло и сметану, добавьте
пшеничную муку, пищевую соду и ванилин, замесите тесто. Готовое тесто
поставьте на холод на 30 минут. Охлаждённое тесто разделите на 4 части, из
которых раскатайте круглые лепёшки толщиной 5-7 мм.
Яблоки и грушу обмойте, очистите от кожицы и грубой сердцевины, нарежьте
тонкими ломтиками (толщиной не более 5 мм). Банан обмойте, очистите от
шкурки и нарежьте круглыми ломтиками (толщиной 5-7 мм). Ядра грецких
орехов окатите кипятком, очистите от оболочки и мелко-мелко измельчите.
Первую лепёшку из теста положите на металлический противень, смазанный
растительным маслом и посыпанный пшеничной мукой, смажьте её мёдом (по 1
столовой ложке на каждый слой теста) и разложите половину всех
измельчённых яблок.
Слой яблок накройте второй лепёшкой, которую тоже
смажьте мёдом, а сверху выложите слой из измельчённых груш.
Слой груш накройте третьей лепёшкой, смажьте её мёдом и разложите оставшиеся
измельчённые яблоки. Яблоки накройте последней лепёшкой, смажьте мёдом и
красиво выложите кружочки банана.
Сверху пирог обильно посыпьте измельчёнными ядрами грецких орехов, полейте тонкой струйкой растительного масла и поставьте в разогретую духовку.
Выпекайте пирог при температуре 200-220°С в течение 20-30 минут. Готовый
пирог выложите на плоское блюдо или тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
http://www.flyladyclub.ru/publ/poleznye_vkusnosti/...i_orekhov_njam_njam/15-1-0-197
Картофель 4-5 шт.
Окорочка куриные-8-10 шт.
Шампиньоны-300 гр.
1 крупная луковица
Масло оливковое, майонез,чеснок, аджика, соль,сметана.
Куриные окорочка делим на голень и бедро, из них удаляем косточку. Приготовленное мясо предварительно(1-2 часа)маринуем в майонезе, (в майонез надавить 2 дольки чеснока, и чайную ложку аджики, соль по вкусу). В это время, на масле обжариваем шампиньоны с лучком, в конце жарки добавляем 2 ложки сметаны, можно приправы по вкусу(тмин,хмели сунели и др.)
На лист для духовки налезаем картофель кружками тоненько.
Замаринованное мясо окарочка фаршируем жаренными шампиньонами и укладываем сверху на картофель.
Запекаем при температере 200 градусов минут 40.
Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение
Как носить палантин
Способы ношения палантина / stole wearing
Палантин - это нечто большее, чем просто красивый прямоугольный кусок ткани. Умелыми руками он с легкостью набрасывается на плечи и драпируется самыми невероятными способами. Палантин – очень женственный аксессуар. Он всегда придает таинственность и поэтичность образу. Материалы, из которых изготавливается палантин, очень разнообразны: от тончайшего шелка до меха.
Не так давно у палантина появился стильный младший брат — шраг, то есть палантин с рукавами. Грудь он, конечно, не прикроет, а вот нестандартные ручки может замаскировать — без ущерба для модного образа. Или же визуально сузить плечи — если есть в этом необходимость.
Knitting club / Клуб любителей вязания
[640x468]
[640x568]http://www.goldpavlin.ru/design4/
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ТРАНСФОРМЕР "MUST DO" (ОБЯЗАНА СДЕЛАТЬ) КРЮЧКОМ (КИТАЙ)
[показать] [показать] [показать]