1. Творожные торты и запеканки при выпечке хорошо поднимаются, но после извлечения из духовки быстро оседают. Поэтому следует избегать сквозняков в помещении и охлаждать торт, перевернув форму вверх дном.
2. Готовя бисквитный рулет, основу для него следует охладить лишь немного, так как рулет нужно свертывать еще горячим; остывший бисквит разломается.
3. Пирожки останутся свежими гораздо дольше, если хранить их под льняной салфеткой. А чтобы домашнее печенье не черствело, желательно поместить его в жестяную банку.
4. Торт нельзя выпекать при высокой температуре на сильном огне. В духовке его корочка затвердеет и подгорит, а внутри пирог останется сырым. Чтобы этого не случилось, нужно предварительно разогреть духовой шкаф, но не раскалять его, и выпекать торт при температуре 160-180 градусов.
5. Если печенье слегка подгорело, это можно исправить. Нужно дать ему остыть, а потом осторожно провести несколько раз мелкой теркой и присыпать сквозь сито сахарной пудрой.
6. Чтобы легко нарезать торт из рассыпчатого теста, необходимо нагреть нож, опустив его на минуту в кипяток.
7. Во время выпечки бисквита не рекомендуется открывать дверцу духовки. Бисквит сначала охлаждают при комнатной температуре, и лишь затем вынимают из формы.
9. Готовность пирога можно проверить с помощью зубочистки: если он готов, вынутая деревянная палочка остается сухой.
10. Если какая-то часть пирога или печенья начинает подгорать, нужно накрыть ее пергаментной бумагой или фольгой.
http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/358942-TO...il-udachnoj-domashnej-vypechki
Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Бумажные гофрированные "юбочки"
...
Часть 45 - Как правильно приготовить сахарный сироп. От сахарного сиропа к карамели
Часть 46 - Выпечка. Как пересчитать количество продуктов для другого размера формы
Часть 47 - ТОП-10 правил удачной домашней выпечки
[350x263] узор " пузырьки" ( спицами)... хороший Мк тут: http://www.liveinternet.ru/users/4482391/post250343331/
"МЕДУЗКА" - украшает шапку вместо помпона...
Как связать помпон: 1 ряд - вяжем СТСН за петли шапочки по спирали ( на фото № 5 видно как получается) . Дальше вязание поворачиваем и вяжем 2 ряд. 2 ряд и последующие ряды - в каждый СТСН вяжем 2-4 СТСН. В высоту количество рядов зависит от Вас. Отделка помпона (того же цвета, из которого связана основная шапочка) - можно обвязать рачьим шагом ( я именно так и сделала) или вот так: СТБН (в СТСН предыдущего ряда), 2 возд. п.. СТБН (в следующий СТСН предыдущего ряда), 2 возд. п. и так до конца ряда.
.. как вязать такое украшение ( крючком) можно посмотреть тут:. http://www.stranamam.ru/post/3982735/ - Опубликовала А-Есения в группе Вяжем вместе он-лайн ....
на затылке МЕДУЗКУ украшают СПИРАЛЬКИ..( Набираем цепочку из воздушных петель. Вяжем три петли подъема и в четвертую петлю от крючка провязываем два — четыре столбика с накидом. Далее в следующую петлю цепочки снова провязываем три — пять столбиков с накидом в одну петлю. Далее все последующие петли провязываем тремя-пятью столбиками с никдом.) ...http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post257594622/
Шапочка двойная.... чехол связан спицами - лицевой гладью. ......на изделие ушло 170-190 грамм.......
1.
[525x700]
2.
[700x525]
3.
[700x525]
4.
[700x525]
5.
[700x525]
6.
[525x700]
7.
[525x700]
8.
[525x700]
9.
[525x700]
"Вяжем для детей - спицы №9 2013".Журнал по вязанию
Как одеть ребенка в прохладный осенний день - тепло, а тепло даст, связанная мамой кофточка или джемперок, обратите внимание, на первой странице этого журнала - малыш в жаккардовой кофте выглядит просто очаровательно и пусть связать ее не так просто, но конечный результат того стоит!
1.
[520x700]
[показать]
[показать]Набираю петли по краю крючком не снизу, а сверху, 5-6 петель от середины плеча по кругу, переношу с крючка на тонкие спицы, а вязать начинаю на более толстых спицах постепенно забирая петли с тонких спиц.
[640x480]
[700x525]
[700x525]










[454x700] Как правильно рассчитать и вывязать классический втачной рукав, зауженный книзу?
Расчет лучше делать для половины рукава. Возьмем плотность вязания 2, 2 петли и 2,8 ряда в 1 см. Размер 48-50
Определим:
1) количество петель в самой узкой части рукава 10 см х 2, 2 п. = 22 петли
2) количество петель в самой широкой части 18 см х 2.2 п. = 40 петель
3) разницу между узкой и широкой частью 40п. - 22п. = 18 петель
4) длину рукава до оката - 40 см х 2,8 р. = 112 рядов.
Разделим 112 рядов на 18 петель = 6, 2 ряда. Значит прибавления надо делать в каждом шестом ряду, т.е. для скосов рукава надо прибавить 18 раз по 1 петле в каждом шестом ряду с обеих сторон.
По " бабушкиному" методу прибавления для скосов рукава делаются в каждом шестом ряду, а если руки короткие, то прибавления делаются 1 раз в четвертом, 1 раз в шестом ряду.
Если знаете это, то можно не делать расчета для прибавления петель.
Окат рукава рассчитывается следующим образом:
1) количество петель в самой широкой части = 40 петель.
2) разделим 40 петель на 3 части - 40п. : 3 = 13 п ( 1 остаток). Остаток прибавим к первой части. Таким образом :
1 часть - 14 петель
2 часть - 13 петель
3 часть - 13 петель.
Разделим каждую часть на группы:
1 часть - делим петли на 2 группы, по 7 петель в каждой группе. Петли первой группы делим на тройки: 3 + 3 ( 1 остаток). Остаток прибавим к первой цифре : 4 + 3. Петли второй группы делим на двойки : 2 + 2 + 2 ( 1 остаток). Остаток прибавим к первой цифре : 3 + 2 + 2.
2 часть - делим на единицы : 13 единиц.
Как вязать тут :http://prjaga.ru/vyazanie-dlya-zhenshchin/pulover-...er/kardigan-s-korotkim-rukavom
Мастер с большой буквы!!!
[402x604] http://www.stranamam.ru/post/6062195/
Подборка 50
|
|
[показать] |
|---|---|
[показать] |
|
[показать] |
|
[показать] |
[показать] |
Костюмы, юбки крючком. Подборка 49
Девочки! Посмотрите какую красоту я только что нашла.
1.
[570x427]
2.
[501x700]