Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Корица+ мёд=талия

[600x453]

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Худеем к Новому году. Минус 5 кг за 5 дней!

[показать]

Сергей Макеев, доктор народной медицины:

- За 5 дней сбросить 5кг веса - это не предел.

Есть старый рецепт , ещё от моего прадеда:

В первый день берём липу, примерно горсть и заливаем её в термосе одним литром кипятка. И пьём в течение дня, когда захочется пить. То есть, ничего, кроме липы, не пьём. Кушаем, что хотим, но умеренно.

На другой день берём омелу ивную(омелу можно купить в аптеке). Это растение от ста заболеваний. Опять же, завариваем горсть травы на один литр кипятка в термосе. Омела очень здорово очищает организм от продуктов распада. Кроме того, она считается жирорастворителем.
Martina25

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. Очищение организма.

Очищение организма. Подборка 3.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Чудо-снадобье для похудения и очищения	[показать] Очищение организма в домашних условиях	[показать] Очищение организма - проверенные методики	[показать] Очищение организма рисовой кашей
[показать] Очистка организма и выведение солей	[показать] Рецепт для очистки организма	[показать] Как очистить кишечник и похудеть!	[показать] Как вывести песок из почек?
[показать] Рисовый кисель - очищения и исцеление	[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Очищение организма в домашних условиях

[281x] В настоящее время стало модно быть здоровым. Поэтому, человек который следит за своим здоровьем, старается периодически осуществлять очищение организма от шлаков и накопившихся токсинов. Многие БАДы обещают быстро и безболезненно очистить организм в домашних условиях. Хотя в медицинских терминах такого понятия как «очищение организма» не существует, здесь используются более точные и конкретные понятия. Напрашивается вопрос: «А нужно ли очищать организм? Принесёт ли это пользу?».

Что такое очищение организма и зачем оно нужно?
Если вас уже заинтересовал этот вопрос, то, возможно, вы уже поняли, что действительно очищать организм от шлаков всё же нужно. Но попробуем всё- таки разобраться, для чего так необходимо очищать организм?
Организм должен справляться с негативными воздействиями из внешней среды ежедневно. Конечно, легче ему это делать, если он свободен от шлаков. Если мы хотим прожить долгой, и полноценной жизнью, то мы должны создать своему организму такие условия, чтобы он мог справиться с любыми неблагоприятными воздействиями.

Замечено, что лекарственные препараты менее действенны на зашлакованный организм. Поэтому случается, что человек заболел, а ему не помогают никакие лекарства. Также подмечено, что у людей, которые очищали свой организм, лечение проходит более успешно и результативнее. Из этого можно сделать вывод, для того чтобы побороть болезнь, необходимы благоприятные условия для выздоровления. В таком случае без очищения организма не обойтись, причём он необходим, как постельный режим для выздоровления прилечении гриппа.
Опять же, причина многих заболеваний - это итог засорения органов человеческого тела ядами, шлаками, чуждыми веществами и продуктами гниения. Результатами засорения являются и камни в почках, и полипы в кишечнике.

При воспалении кишечника вам поможет медовое лечение
[320x] Всем наверно хорошо известно, что мёд это главный целитель нашего организма. Поэтому я хочу поделиться с читателями рецептом народного очищения кишечника, в который входит мёд. Возможно, мои рецепты кому-нибудь, принесут пользу. Воспаление толстого кишечника, иначе это заболевание называется колит, можно излечить таким вот способом.
Читать далее...

Это цитата сообщения рашида Оригинальное сообщение

Как очистить кишечник и похудеть!

КАК очистить кишечник и убрать немного веса и прочистить желчные протоки! я вычитала в инете вот такой состав!Одна пачка сенны травы,не фильтр пакеты ,одна бутылочка 300 гр ХОЛОСАСА- Это желчегонное средство и Изюм один стакан! ПРиготовление- В кипящую воду положить изюм и проварить 5 минут,добавить пачку сенны и проварить на медленном огне 15 минут! Остудить и добавить холосас!Настоять минут 40 -час!Принимать на ночь по 100 грамм после последней еды в 20 00 ч! Покушали в 8 вечера и через 40 минут выпили подогретый настой!Еще забыла!После, как настой настоится,надо все процедить через марлю и отжать!Держать в холодильнике!Перед употреблением подогреть!пить пока не кончится!Можете нормально сбросить вес! Очистить и кишечник и желчные протоки! Исчезнуть прЫщи и выйдут шлаки! У меня пошел уже 4 день! Лучше делать на убывающую луну! Вот еще заговор на эту смесь!         -ВОДА ВОДИЦА ДОБРАЯ СЕСТРИЦА! ПРОШУ ТЕБЯ _ИСЦЕЛИ МОИ БОЛЕЗНИ И НЕДУГИ И ВЫВЕДИ ВСЕ ШЛАКИ,ТОКСИНЫ, ФУРУНКУЛЫ И ПРЫЩИ И ЛИШНИЙ ВЕС(СКОЛЬКО ГОВОРИТЕ). РАЗГЛАДЬ МОИ МОРЩИНКИ НА ЛИЦЕ,Сделай мое лицо молодым и красивым,а тело стройным! ПЬЮ ТЕБЯ ВОДА  ВОДИЦА,КАК ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ,КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ, И ДОЛГОЛЕТИЯ!  НАПОЛНИ МЕНЯ ВОДА ВОДИЦА СВОЕЙ МУДРОСТЬЮ КРАСОТОЙ,ЗНАНИЯМИ И СИЛОЙ! СПАСИБО ТЕБЕ ВОДА ВОДИЦА, ЗА ПОМОЩЬ В ИСЦЕЛЕНИИ ТВОЕМ! С ЛЮБОВЬЮ И ПРИЗНАТЕЛЬНОСТЬЮ К  ТЕБЕ ( ИМЯ) АМИНЬ 3 РАЗА! Нельзя пить при сахарном диабете и беременным и кормящим мамам!  Можете дозу чуть увеличить до стакана!

Читать далее...

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Интересная фигурная выпечка (вкусная)

[700x466]

[640x480]

[640x480]

Хочу поздравить Вас с предстоящими праздниками и пожелать Вам всего самого прекрасного и доброго!!!!!!!!... а я к вам с новыми находками с просторов интернета на одну из моих самых любимых тем, фигурная выпечка...

может кого и вдохновит на что-то более грандиозное...  

я думаю деткам очень понравятся такие булочки!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Алла_Кондратенко Оригинальное сообщение

Клюквенная водка на апельсиновых корках ...

[550x413]
Многие пробовали готовить дома настойки, однако не все попытки были удачными. Вот беспроигрышный вариант приготовления клюквенной водки, которая станет любимым компонентом коктейлей и бальзамом зимой.
Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

«Бисквит» из сметанного теста быстрый

[600x9]
[614x461]
Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане.
Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит.
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи

[423x604]
Для 8 штук:
275 гр. слоеного теста (у меня пласт 25 х40)
350-400 гр. брокколи
4-5 полосок бекона (копченой ветчины)
1 красную луковичку (я не использую)
100 гр. сметаны
75 гр. тертого сыра для запекания
соль, перец

Приготовление:

Духовку ставим разогреваться до 200 градусов или 180 градусов с обдувом. Я всегда делаю с обдувом, мне кажется так тесто пышнее получается

Брокколи помыть и нарезать маленькими кусочками. У меня была замороженная, поэтому я ее предварительно отварила 3 минуты. Бекон нарезать на небольшие кусочки/полоски. Сметану смешать с солью и перцем.

Тесто разрезать на 8 частей. Каждую часть в серединке немного прижать/расплющить пальцами. Края защипнуть, получатся небольшие лодочки. Выложить их на противень с пекарской бумагой. Каждую лодочку внутри смазать сметаной. Поверх выложить брокколи с беконом (и луком). Посыпать тертым сыром. Броколли я не солила, так как и сыр и бекон уже достаточно соленые.
[604x377]
Выпекать примерно 20 минут, до золотистого цвета.
Быстро, сытно и не хлопотно!

Приятного аппетита!

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[267x200]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Десерт "Мраморный" (без выпечки)

[550x368]
Ингредиенты:
- 400гр творога обезжиренного
- 500 гр сметаны 10%
- 5 ст.л какао
- 35-40 гр желатина
- печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
- 2/3 ст сахара

Приготовление:

Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно. Убрать в холодильник на 6 часов.
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[538x138]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

САМЫЕ НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ!

[604x402]
Самые нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе!
Всего 6-ть ингредиентов и 15 минут...
P.S. Секретное оружие женщины ;) Не устоял НИ ОДИН мужчина!

Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:

1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
[604x402]
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
[604x402]
3. Хорошенько перемешать.
[604x402]
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
[604x402]
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
[604x402]
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
[604x402]
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

Приятного аппетита!
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile


[397x138]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Быстрый рыбный пирог

[604x453]
Ингредиенты:

- кефир 1ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.

Начинка:
- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,
потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[640x263]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Cытный пирог - это потрясающе!

[389x336]
Ингредиенты:
-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды







На смазанную маслом и присыпанную мукой (паниров. сухарями, манкой) форму, дно+боковушки, выкладываем картошку круглешами, присыпаем солью;
[441x336]
затем мясо + соль, перец;
[427x336]
лук +соль, перец
[448x336]
Заливаем тестом: соединяем яйца +соль +сметану +майонез +муку +соду.
[448x336]
Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо.

Приятного аппетита!!!

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[640x187]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Пирог с курагой и яблоком

[700x525]

Я просто без ума от пирогов со свежими фруктами и сухофруктами. Но очень важно, чтобы они были сочными, мягкими и в меру сладкими. Не скажу, что курага - мой фаворит среди сухофруктов (скорее, изюм), но она занимает важное место на кухне и всегда под рукой. А яблоки... яблоки - это то, без чего не проходит мой день. Полезно и вкусно! И именно эти ингредиенты, совмещенные с небольшим количеством свободного времени играют ведущую роль в данном пироге.
Курага - это сушеные абрикосы без косточек. В этом сухофрукте содержится много минеральных веществ: калий, магний, кальций, железо, фосфор; витамина В5, органических кислот и пектина. Курагу полезно есть при анемии, сердечных заболеваниях, ослабленном зрении. Оно омолаживает кожу и укрепляет волосы. В общем, суть ясна. Курага полезная и полезная, и полезная :))

А яблоки содержат много витаминов А, В, С. А благодаря пектину этот фрукт имеет низкий гликемический индекс. А это значит, что при употреблении яблок уровень сахара в крови поднимается медленно! + яблоки благотворно влияют на нервную систему, зрение, кожу и ногти. Пропагандирую здоровый образ жизни! :)

Состав: (на форму 22 см)
Курага - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 125 г
Яблоко - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 1 ст.

Сахарный сироп:
Сахар - 125 г
Вода - 1 ст.л.
Сливки - 100 мл

Приготовление:

1) Взбиваем яйца со сливочным маслом, постепенно добавляя сахар до полного соединения ингредиентов.

2)Курагу замачиваем на 10 минут в кипятке, затем измельчаем в блендере и тщательно перемешиваем с яичной смесью.

3) Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем. Мешаем лопаткой.

4) Смазываем форму маслом. Выливаем в нее тесто, а сверху выкладываем тонко порезанное яблоко. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
P.S. я использовала силиконовую форму "подсолнух" диаметром 24 см, поэтому сначала на дно выкладывала дольки яблока, а потом сверху - тесто.
[697x700]
5) Пока пирог печется, готовим сахарный сироп. Благодаря ему пирог становится сочным и невероятно нежным.
В сотейник высыпаем сахар и добавляем воду. Прогреваем на среднем огне до карамельного цвета (я немного не додержала). Затем вливаем сливки. Сироп моментально превратится в кирпич, но не пугайтесь! Грейте дальше до полного растворения сахара.
[700x700]

6) Достаем пирог из духовки, поливаем сахарным сиропом! Наслаждаемся ароматом и вкусом :)
http://anyreki.livejournal.com/8008.html#cutid1
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[500x286]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ "МАННИК НА КЕФИРЕ" ИЗ МОЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

[600x513]
Я решила описать вам свой рецепт "МАННИКА". Это самый любимый рецепт в нашей семье!!!
Приготовьте и вы манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Манка предстанет в необычном виде и окажется очень вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.

Это базовый рецепт манника на кефире. Добавляя изюм, курагу, чернослив, цитрусовую цедру, лимонный сок и т.п., можно получать множество вкусов и их оттенков. Но прежде всего нужно освоить базовый рецепт кефирного манника из минимального списка продуктов, обеспечив его стабильное качество, ведь он немного капризный.

Ингредиенты:

кефир 250-300 г
крупа манная 150-200 г
яйца 2-3 шт
сахар 100 г
соль 1 щепотка
сахар ванильный 8 г
разрыхлитель 10 г
или сода 3 г
масло сливочное 20 г
сметана 200-250 г
или варенье по вкусу

В целом все очень просто. Но я очень советую перемешать кефир с манкой и дать постоять минимум 2-3 часа. Далее отдельно яйца взбить с сахаром, перемешать с манно-кефирной смесью, далее добавляем все по рецептуре, кроме разрыхлителя (или соды). Все перемешиваем, даем тесту отдохнуть и подружить в себе все ингредиенты... минут 10-15. Перед тем, как вылить тесто в форму, добавляем разрыхлитель (соду) еще раз перемешиваем. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до полного пропекания внутри!
ТВОРИТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[526x172]

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Манник с ягодами и сметанным кремом

[600x9]
[700x525]
Манка 1 ст
кефир 1 ст
сахар 1 ст
мука 1 ст
3 небольших яйца
щепотка соли
ванилин 1/3 ч л
сода гашеная 3/4 ч л
ягоды любые
Крем:сметана 150гр, сахар по вкусу.
Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать). Манник остудить, смазать кремом.

[700x525]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Мини-кулебяки с лососем по-французски

[640x427]
Для тех, кто не знает: кулебяка - это вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога, особо почитаемого в русской кухне.
Кулебяки в основном имеют форму батона, чтобы многослойная и сложная начинка при нарезке досталась каждому.
А само название произошло от слова кулебячить, т.е. делать что-то руками, валять, месить, складывать, сгибать - в данном случае тесто. А есть версия, что от слова "колоб" - небольшой хлеб.
Обычно испечь настоящую кулебяку - процесс долгий, надо сделать несколько начинок и само тесто. А часто еще и блины испечь. Потому что в настоящих русских кулебяках каждый слой отделяется от другого блином.
Самая известная- московская кулебяка, которая, наряду со стерляжьей ухой и калачами, стала символом Москвы.
Kулебяка может быть как основным блюдом, тогда к ней подается сметана, топленое масло или иной подходящий по вкусу соус, так и закуской.

Времени всем катастрофически не хватает, а кулебяку хотят многие!
И вот совершенно случайно в журнале, французском(!), увидела рецепт мини-кулебяк.
Кстати, французы как раз способствовали тому, что кулебяки приобрели всемирную известность. Oни стали готовить их из более деликатного теста, бриошного, а в начинке стали использовать дичь, лосося, рис, шампиньоны.
Рецепт я нашла летом, а в жару о пирогах даже думать не хочется, я его отложила. Hо не забыла.

Короче, сделала я их сегодня при катастрофическом цейтноте, уже думала - не получится, сделаю еще раз. Получилось! Да еще как! Просто мало фото и кое-что не совсем гладко и красиво.
Но теперь я знаю, что это быстро делается, и этим многих можно сразить.
И сначала несколько советов.
Даю их вначале, а не в конце, потому что они существенны.

Первое - нужно слоеное тесто. В Москве я покупаю австрийское, тесто - лучше не бывает.

Во-вторых, начинки по рецепту, как всегда,слишком МНОГО.
Марина уже давала кулебяку по классическому французскому рецепту. Кулебяка вот просто роскошная. Я ее сделала раньше, и у меня получилось очень вкусно, но не очень красиво. Я пыталась всю эту начинку впихнуть внутрь, поэтому пирог "поехал", начинка внутри сместилась. Марина уже делала, используя мой горький опыт, у нее получилось идеально. Вот здесь. Это большая, "правильная", праздничная кулебяка.
Поэтому даю не рецепт журнала, а уже свои пропорции.
В-третьих, сначала приготовьте все для начинки и только потом вынимайте тесто из холодильника. Это слоеное тесто, с ним надо работать быстро.

Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
На 5 штук

Надо:
250 г готового слоеного теста
1/3 стакана риса
2 яйца
250 г филе сырого лосося
60 г отварных грибов (шампиньоны, белые)
1 лук-шалот
соль, перец

сливочное или топленое масло для жарки
яйцо для cмазки

Сварить яйца и рис.

Шалот мелко порубить и спассеровать на сливочном или топленом масле.

Грибы порезать как можно мельче и добавить к луку.
[500x334]
В миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулебяк) риса, грибы с луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Примерно разделить начинку на 5 частей.

Нарезать лосося некрупными плоскими полосками, яйца кружочками.

Вынуть тесто из холодильника, развернуть, если надо, подкатать потоньше, разрезать вдоль пополам и каждую половину еще на пять частей.
[500x334]
В шахматном порядке (так удобнее будет работать) положить на середину каждого кусочка теста сначала рис с грибами и луком, затем плоские полоски лосося, а потом по кружку яйца. Посолить, поперчить.
[500x334]
Накрыть начинку сверху другим слоем теста.

Теперь внимание, как защипывать!
Ни в коем случае не натягивайте верхний кусок теста - оно такое тонкое, что порвется.
Лучше всего, приподняв нижний край теста, защипывать его, заворачивая на верхний.
Если вдруг верхняя часть тестa прорвалась - нестрашно! Начинка сухая, сока нет, ничего наружу не вытечет и не вывалится.
Защипать, как вам больше нравится.
На противень постелить пергамент и на него выложить кулебяки.
[500x334]
Поставить противень в холодильник на время, пока разогревается духовка.
Если вы будете печь не сразу, a через какое-то продолжительное время, то затянуть противень пленкой.

Разогреть духовку до Читать далее...

Это цитата сообщения -Августина- Оригинальное сообщение

Три классических блюда из свинины

Свинина с чесноком в фольге [показать] Необходимые ингредиенты: - мякоть свинины - 700 грамм; - чеснок - 5-6 зубчиков; - горчичный соус в зернах; - соль крупная; - черный молотый перец. [показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Рыбный пирог «Золотая рыбка»

Рыбный пирог «Золотая рыбка»

автор milena2007

[600x428]

Ингредиенты:

Кета филе — 500 гр.
Слоеное без дрожжевое тесто — 500 гр.
Картофель — 3 шт.
Укроп — пучок.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:
[показать]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ПАСХАЛЬНЫЕ РУЛЕТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]