Этот пирог готовится на слоеном пресном тесте. Он очень вкусный, из его можно приготовить из доступных всем продуктов, да и к тому же рецепт пирога с яблоками и изюмом довольно прост. Слоеное тесто для пирога можно сделать самой или купить готовое, если нет времени или не хочется заморачиваться.

[показать]

Золотистая сочная начинка и чудесное тесто.
Знакомьтесь: мамин фирменный пирог, который тает во рту...
[535x510]


( Рецепт........ )

Кальмары используются в кулинарии с давних времен. В пищу идет вся тушка, даже чернильный мешок, кроме глаз и клюва. Мясо кальмара не имеет ярко выраженного вкуса рыбы, отдаленно оно напоминает омара. Сочетается практически со всеми продуктами. Используется в качестве основного компонента для салатов. Кальмаров также жарят, тушат и варят из них суп. 
[показать]
[показать]Чтобы почистить, размороженные тушки нужно залить кипятком – кожица сразу свернется, кипяток слить и очистить остатки кожицы под проточной водой. Не забудьте удалить хорду – прозрачный позвоночник. 

Мясо кальмара готовят с особой осторожностью, не более 3 минут. Если варить дольше, белок твердеет и мясо превращается в резину, но если варить более получаса, оно вновь становится мягким. При длительной варке тушки кальмара становятся меньше и теряют в весе. Чернила добавляют в пищу как соус. Они придают блюду цвет и легкий привкус трюфелей.

КАК ВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ? 

[показать]Лучший способ варки кальмаров: вскипятить воду с перцем и лавровым листом в небольшой кастрюльке. В кипящую подсоленную воду опустить одну тушку и сосчитав до 10, вытянуть ее шумовкой. Дождитесь, чтобы вода закипела и проделайте то же самое со второй тушкой и т.д. Некоторые любители кальмаров вообще их не варят. Они заливают очищенные тушки кипятком и сбрызгивают уксусом. 

САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ  Читать далее

http://otvetin.ru/recept/26947-kak-prigotovit-sala...cepty-salatov-iz-kalmarov.html

[показать]

Не любите творог? Вы просто не приловчились готовить из него вкусные запеканки, а рецептов таковых имеется очень много. Рассмотрим самые популярный и наиболее удачные. 
[показать]

Творожная запеканка с рисом

Понадобятся: рис 100 грамм, творога 200 грамм, горсть орехов, три ложки сливок свежих (можно сметаной заменить), две ст. ложки сахара, яйцо, масло сливочное и панировочные сухари. 

Рис надо отдельно отварить, при этом важно не переварить его, можно даже чуток не до варить. Остудить его. Разбить в творог яйцо, добавить сахар и рис, сливки, тщательно размешать. Огнеупорную емкость смазываем маслом и сухариками панировочными обсыпаем, массу выкладываем и запекаем до румяной корочки в духовке, температуру выставляем + 170. 


[показать]Запеканка с тыквой

Понадобятся: пол кило творога и сто грамм тыквы, три четверти стакана сухой манной крупы и три яйца, масла сливочного две ложки. Сахар сюда не добавляется, поскольку сладость дает тыква. 

Тыкву на мелкие кусочки режем, обжариваем в масле, из манной крупы и воды варим густую кашу и остужаем её. После чего надо смешать все ингредиенты, можно ванили для аромата всыпать. Размешиваем массу до однородного состояния, выкладываем в формочку (маслом непременно смазываем) и запекаем. Готовая запеканка невероятно ароматная и красивая (оттенок золотистый).
Читать далее

http://otvetin.ru/recept/26907-tvorozhnaya-zapekana-vse-recepty.html

Предлагаю вам экспресс-пироги с рыбой.
С одной стороны, ничего особенного, с другой – вполне пойдут и на праздничный стол.
Количество порций из 500 г теста может быть и больше. Просто у меня филе разрезалось только на 5 кусков.


[650x473]
Пироги очень легкие и воздушные, а готовить их – нечего делать!

[576x402]

БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ
приятно украсят любой ежедневный и праздничный стол

[показать]

[показать]

Если перед помещением в духовку горшочек накрыть тестяной лепешкой, мы вместе с блюдом в горшочке одновременно получим и вкусную свежую выпечку.

[300x300]
 Наступает время пикников, барбекю, выездов на шашлык. Над лесами и посадками будут разноситься ароматы шкворчащего мяса, маринованного лука и специй… Увы, не всегда есть возможность выехать на дачу или просто на пикник поесть шашлыков. Есть масса вариантов, как приготовить шашлык дома, предлагаю и такой вариант: запечь шашлык в рукаве. Уверяю вас, получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. (Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать). Возьмите рецепт этого шашлыка – на вооружение!

 

[показать]

Кыстыбый. Татарская кухня.

[660x700]

Есть такое татарское блюдо называется "Кыстыбый". В классике это пресные лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши. Но на практике в каждой татарской семье свой рецепт теста, а уж варианты начинок зависят от настроения.
Сегодня вот эти самые кыстыбый с картофельным пюре с жаренным луком, грибами и зеленью. Сразу скажу: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Рецепт

[показать]

ИСТОЧНИК: http://english-drawing-room.blogspot.com/