Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Колье " Мамино кружево". Схема плетения
Колье " Мамино кружево". Схема плетения.
[479x307]Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Ликер "Славгород"
2 стакана любых ягод: вишни, смородины или клубники, 2 стакана сахара, 2 стакана воды, 2 стакана водки.
2 стакана воды и 2 стакана сахара вскипятить, бросить в горячий сироп вишню, пусть покипит 2 минуты, чтоб настоялся цвет сиропа.
Потом снять с огня, дать немного остыть.
Залить водкой, закрыть и оставить на 2 месяца. Через 2 месяца процедить и можно пить.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Очень быстрые и вкусные пирожки
|
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Кокосовое шампанское
Ингредиенты:
400 г белого шоколада
3 ст. л. сливочного масла
1 бутылка шампанского
40 г кокосовой стружки
1 стакан кокосового молока (можно заменить сливками)
пакетик ванилина
шоколадные шарики
Растопить шоколад и масло с 1 стаканом шампанского в течение пары минут. Остудить.
Смешать с молоком, тщательно перемешать.
Добавить шампанское и кокосовую стружку, перемешать.
Украсить шоколадными шариками.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вязание. "Воздушное болеро" из соломоновых петель.Подробный МК!
[показать]Автор: Гузелька (Guzelya)
Для этого понадобится практически любая пряжа и крючок.
Я взяла мохеровую (Nako).
Узор вязания прост:
обыкновенные "соломоновы" петли.
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Торт медово-шоколадный с орехами
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе и конфетами из клубники “Оленька”
Это авторский торт, пекла Кисуля на майские праздники. Шоколадно-масляный бисквит в сочетании с двумя видами крема: сливочно-клубничным, на основе творожного сыра, с кусочками свежих ягод клубники, и шоколадным, с прослойкой из воздушного орехового безе. Оформлен шоколадной глазурью, украшен конфетами из клубники . Торт получил у гостей самые высокие оценки, особенно понравились конфеты из клубники.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варенье из лепестков чайной розы - Сладкое лекарство
Из розы чайной ешь варенье, и наступит исцеленье!
Варенье из нежнейших лепестков чайной розы — вот предмет нашего разговора сегодня. За окном стужа и мороз — откройте банку с розовым вареньем и вдохните аромат весны. Варенье из роз подлечит горло, заживит ранку, а для малышей так и вовсе — лучшее лекарство! Много способов приготовления этого варенья существует. Я хочу поделиться своим опытом. Не опоздайте, очень короток час цветения. Важно, чтобы лепестки были сорваны вовремя. Такое варенье отличается тонким ароматом и особым вкусом. На вид оно похоже на янтарь. Ранним утром срывайте только распустившиеся бутоны цветов.
[600x400]
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Маскарпоне? Без проблем!
Маскарпоне? Без проблем!
Что такое маскарпоне? Свежий сыр, широко используемый в итальянской кухне. Насколько мне известно, в Италии мало кому придет в голову делать маскарпоне дома. А вот мне пришло. В России его надо искать, в Америке он сгитается деликатесным продуктом и стоит соответствующе.Короче,мало ли по каким причинам нам понадобиться сделать маскарпоне самим, так будем вооружены знаниями, тем более что весь основной процесс займет, в зависимости от вашего будущего аппетита, не более 15 минут.
Начнем?
По правилам маскарпоне готовится из 25% сливок. Идеально - пастеризованных. Возможно из ультрапастеризованных, но не гомогенизированных. Считается, что гомогенизация мешает образованию правильного вкуса. Опять-таки, для совсем настоящего вкуса маскарпоне заквашивают спец. культурами, которые можно заказать на интернете. Я делаю без закваски.
Еще возможные засады:
традиционно в сливки добавляют винную кислоту (tartaric acid), которая продается либо в аптеках, либо в спец.магазинах (товары для домашнего виноделия и пивоварения) и стоит копейки. Я решила проблему через интернет. Если нет tartaric acid, можно работать с винным камнем (cream of tartar), который используется для закрепления сливок и продается в обычных гастрономах. Эти два варианта я попробоваа, о чем расскажу ниже. На самом деле, наверное можно использовать и лимонную кислоту и лимонный сок, но эти заменители я пока не пробовала.
Ну и еще хорошо бы иметь термометр.
Теперь практика.
У меня были 10% сливки и 40% сливки. Смешав их в равных количествах, получаем искомые 25%. Можно спокойно брать и 30% сливки.
Мои пропорции для 0.5 литра сливок.
Берем 0.5 литра сливок и помещаем их на водяную баню в металлической кастрюле. Когда сливки станут горячими ( не давать образоваться пенке) добавляем 1/8 чайной ложки виной кислоты , хорошо размешиваем и доводим сливки до температуры 85*Ц (180-185 * Фаренгейта), выдерживая их при этой температуре пару минут ( не принципиально). Вы заметите, что сливки практически мгновенно начнут загустевать, но они НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ, сыворотка не "отскакивает". Ставим сливки в холодильник на 3 часа или на ночь (до 12 часов). Это будет выглядеть так:
[600x450]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Самое замечательное тесто для пирожков!
[показать]Огромная благодарность автору: mimi Тесто - полный восторг!!! Такое эластичное, пластичное... не липнет к рукам, при этом великолепно держит форму, хорошо защипывается, буду теперь часто с ним экспериментировать.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось ~ 50 малюсеньких расстегайчиков с рисом и семгой.
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Боже мой! Какой купальник! Срочно вяжем!
Купальник связан крючком. Отделка выполнена по схеме С двумя рядами скрещенных столбиков, через которые затем протягивается эластичная лента или шнур.
Нам потребуется:
- 2 мотка белой пряжи; чёрный эластичный шнур;
- крючки для вязания № 1,5 и № 3
Техника вязания:
цепочка из воздушных петель, в. п.;
столбик без накида, ст. б/н.;
столбик с накидом, ст. с/н.
Плотность вязания столбиками с накидом (крючок № 1,5): 11 р. по 21 п. = 10 х 10 см.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Колье из бисера. Схема плетения.
Колье из бисера. Схема плетения.
[586x465]Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
Глазури для торта
http://www.kedem.ru/decor/20120118-glazur/
Глазурь «Карамелька» 
Ингредиенты:
3 ст.л. мёда,
20 г шоколада,
2 ст.л. воды,
30 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Уварите мёд с водой до его карамелизации, затем добавьте натёртый шоколад и ванильный сахар и проварите на слабом огне до тех пор, пока смесь не начнёт сгущаться. Снимите с огня и добавьте масло, хорошенько перемешайте. Используйте глазурь, пока она не застыла.
Глазурь шоколадная с мёдом 
Ингредиенты:
120 г сахарной пудры,
100 г шоколада,
1 ст.л. мёда,
3 ст.л. воды.
Приготовление:
Вскипятите сахар с водой и мёдом до получения густого сиропа (пока не станет тянуться ниткой). Горячим сиропом залейте шоколад и размешайте до полного растворения шоколада. Если получится слишком густо, добавьте немного тёплой воды. Используйте в тёплом виде.
Глазурь шоколадная с мёдом и маслом 
Ингредиенты:
120 г сахарной пудры,
4 ст.л. воды,
80 г шоколада,
1 ст.л. мёда,
30 г сливочного масла.
Приготовление:
Сварите на слабом огне сахарную пудру с шоколадом, мёдом и водой, постоянно помешивая. Как только смесь загустеет, снимите её с огня и добавьте сливочное масло, хорошо размешав.
Глазурь-помадка медовая 
Ингредиенты:
250-300 г сахарной пудры,
200 мл воды,
1 ч.л. лимонного сока,
1 ст.л. мёда.
Приготовление:
Вскипятите сахар с водой, помешивая и снимая кристаллы сахара со стенок посуды. Перед тем как сироп начнёт кипеть, добавьте лимонный сок и мёд. Лимонный сок тормозит процесс кристаллизации и позволяет сохранить блеск и эластичность глазури. Готовность сиропа определяется так: между большим и указательным пальцами раскатайте небольшое количество глазури. Если при этом образуется нить, которая не рвётся, а глазурь после растирания приобретает белый цвет – сироп готов. После этого поставьте кастрюлю с сиропом в большую форму с холодной водой и непрерывно мешайте до тех пор, пока вся масса не побелеет. Если получается слишком густо, добавьте немного тёплой воды. К этой помадке можно добавлять ром, кофе, шоколад, какао, сырой желток, фруктовые соки. Эти ингредиенты добавляются в сироп во время его варки.
Глазурь из ириса 
Ингредиенты:
200 г твёрдых ирисок («Золотой ключик», «Кис-кис», «Сливочные» и т.д.),
40 г сливочного масла,
¼ стакана молока или сливок,
1-2 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:
Доведите до кипения масло с молоком (сливками), положите сахарную пудру и всыпьте конфеты. Варите, помешивая, до полного растворения ирисок и получения однородной массы. Нанесите на торт в тёплом виде.
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Летний жилетик_моя работа
[323x460]Очень захотелось связать такую модельку.
[показать] Схемы на нее у меня не было. Нашла схемку мотива цветочка в другой японской модельке. Может кому то пригодятся мои советы и пошаговые фото.Связано из белого акрила,крючок 2,5 . Нитки 100г_400м.
Начинаем вязать кокетку из мотивов.
2-
[показать] на схеме пышные столбики образуют выпуклость цветочка. 3- 
[показать] 4-
[показать] 5-
[показать] 6- 
[показать] 7- 
[показать] 8- 
[показать] Начинаем вязать спинку от верха, набираем колличество петель по ширине плеча с учетом что это жилет и еще будет обвязка. 9- 
[показать] На уровне проймы прибавить пели чтобы вывязать пройму и вяжем деталь спинки по длине кокетки. 
[показать] соединяем спинку и кокетку с помощью мотива 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] также соединяем спинку и кокетку на уровне плеча с помощью мотива. 
[показать] 
[показать] Дальше вяжем от кокетки полотно по всей ширине жилета (без швов). Для приталивания жилета на уровне талии три ряда вязать в узоре не по 4 возд. петли а по 3 . Затем продолжить вязать по 4 и в 2х последних рядах по 5 в.п. для уширения на бедра.
Обвязка : 3 возд. петли+3непровязанных столбика с накидом,провязать вместе,столбик без накида и так по краю изделия. Получается вроде ракушек узор.
Самый низ-столбики без накида.
[302x272]
[369x256]Схемы не очень качественные,но можно увеличить на компьютере.
Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
«БЕЙЛИЗ»
- 0,5 л. водки;
- 2 банки концентрированного молока;
- 2 пакетика ванилина по 1 грамму;
- 1 стакан сахара;
- 1ст. ложка кофе растворимого.
Все ингредиенты смешать, нагреть до растворения сахара. Готовый продукт разлить по бутылкам. Вкусно!
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - ХЛЕБНЫЙ КВАС
Часть 2 - Молочные коктейли
...
Часть 15 - Яичный ликер « Адвокат».
Часть 16 - Шоколадно-карамельный ликер
Часть 17 - «БЕЙЛИЗ»
Часть 18 - Овсяный смузи с ягодами
Часть 19 - Как сделать лимонад в домашних условиях или ни грамма химии.
Часть 20 - Сангрия
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Брауни с творогом и вишней
Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Карамель домашняя
Это цитата сообщения Alya_Guapa Оригинальное сообщение
Нутелла мгновенная!Настоящая!!!
Очень вкусная,очень домашняя Нутелла. А еще недорогая и просто мгновенная.Доступные продукты, несложное исполнение!Никогда б не подумала, что из таких простых продуктов получится такая вкусная, густая, шоколадная паста.
[700x302] Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Восхитительный торт с клубникой и муссом из белого шоколада (White Chocolate Strawberry Mousse Cake)
[показать]Огромная благодарность автору: Mishelle Хочу поделиться рецептом очень изысканного торта. Немалое количество шоколада в нём компенсируется размером самого торта - его хватает на большую компанию. Каждый кусочек хоть и тает во рту, но много его всё-равно не съешь - уж очень насыщенный!
В статье представлено несколько воплощений от разных авторов!