Это цитата сообщения вег Оригинальное сообщение
МАСТЕРСТВО ОТ Натальи GorDANA Убавление петель для закругления выреза (перед)
http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post414359084/
МАСТЕРСТВО ОТ Натальи GorDANA Убавление петель для закругления выреза (перед)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто на кипятке - поверьте, это - восторг, а не тесто!
Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!
Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Творожный чизкейк «Слезы ангела»
Не уверена, как правильно классифицировать этот десерт. Чизкейк обычно делают из сливочного сыра, а в основе этой начинки – домашний творог. Торт? Пирог? Пай? Впрочем, это совсем неважно. Главное, что результат получается восхитительным: рассыпчатая основа из ароматного лимонного песочного теста, нежное творожное суфле и пена из взбитых белков, запеченная в духовке до золотистой корочки. Все это такое белое и воздушное, что поневоле приходит ассоциация с облаками и ангелочками. А почему «слезы»? В этом и кроется «изюминка» этого торта – через полчаса после того, как вы достанете его из духовки, на шапке из запеченных белков выступают карамельные капельки-слезки.
Я так люблю готовить этот пирог! Может потому, что он получается всегда, а может он просто очень вкусный, да и название нравится, хотя не очень бы хотелось, чтобы ангелы плакали. Ведь если им хорошо, то и нам не грустно.
[700x525]Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Сочные куриные грудки в кляре
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Куриные грудки-гриль с медовой глазурью
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Закуска которая переплюнула даже шашлык: готовится элементарно расходится моментально
Закуска которая переплюнула даже шашлык: готовится элементарно расходится моментально
Пальчики оближешь!
Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение
Как связать носки на двух спицах без шва.МК
Как связать носки на двух спицах без шва.
[показать] Первым делом все нитки, предназначенные для вязания носка, делим поровну, каждый цвет перематываем на 2 приблизительно одинаковых клубочка. 
Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение
Кейк попс и кейк болс — самые маленькие в мире торты и пирожные
Это цитата сообщения Gall-_inna Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЕ АРОМАТНЫЕ ПРОПИТКИ ДЛЯ БИСКВИТОВ
[600x450]ВКУСНЕЙШИЕ АРОМАТНЫЕ ПРОПИТКИ ДЛЯ БИСКВИТОВ
http://mestovstrechi-klud.ru/vkusnejshie-aromatnye-propitki-dlya-biskvitov/
Пропитка для бисквита используется для того, чтобы сделать вкусный, пышный, но суховатый и не слишком сладкий бисквитный корж более изысканным. Из пропитанного бисквита делают торты, пирожные, рулеты.
Шоколадная пропитка
Масло сливочное — 100 г, какао порошок — 1 столовая ложка, сгущенное молоко — пол банки.
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить ее на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку. Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло. Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно теплый или горячий корж.
Сироп кофейный
Вода — 1 стакан, коньяк — 1 cтолов .ложка, кофе молотый — 2 cтолов. ложки, сахар — 1 стакан.
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок. Растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15-20 минут кофе процеживают, и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.
Пропитка на клюквенной водке
Водка клюквенная — 50 г, повидло грушевое — 2 столов. ложки, вода кипяченая холодная — 250 мл.
Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.
Сироп для пропитки бисквитов
Сахар — 5 столов. ложек, ликер или фруктовая настойка — 7 столов. ложек, коньяк — 1 столов. ложка.
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.
Смородиновая пропитка для торта из варенья
0,5 стакана сиропа из смородины, 2 столовых ложки сахара, 1 стакан воды.
Эта пропитка подойдет для торта в сочетании со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.
Пропитка для торта на кагоре
250 г сахара, 250 мл воды, 2 ст. ложки кагора, 1 чайная ложка лимонного сока, ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения. Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок. Готовый сироп охладить.
Пропитка с зеленым чаем и лимоном
Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.
Ананасовая пропитка
Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, коньяк для аромата и на огонь буквально на пару минут.
Молочная пропитка на сгущенке
1 банку сгущенки залить 3-мя стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть, щедро пропивать коржи.
Молочная пропитка
3 стакана молока довести до кипения вместе с 1 стаканом сахара.
Лимонная пропитка
1 стакан кипятка, половина лимона порезанного на дольки, 3 чайных ложки сахара, ваниль.
Дать настояться, использовать жидкость для пропитки.
Апельсиновый сироп
Мелко нашинкованная кожура одного апельсин, 1/2 чашки апельсинового сока, 1/4 чашки сахара. Смешать все ингредиенты в кастрюльке. Варить на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и готовить еще минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.
Вишневая пропитка
1/3 чашки вишневого сока, 2 столов. ложки сахара, 4 столов. ложки коньяка. Долить водой, чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка.
Готовьте с удовольствием! «Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!
Это цитата сообщения Natali_14 Оригинальное сообщение
Юбка с фигурным краем
Прекрасная деловая юбка с фигурным краем хорошо смотрится в любом цветовом варианте.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Вязаная елочка
Вязаная елочка
Автор Наталья Стопочева
[604x502]
[604x357] 
[604x340]
Это цитата сообщения Mirosslava Оригинальное сообщение
СЕНСАЦИЯ! Попрощайся с грибком ногтей и стоп с помощью смеси из 2 ингредиентов!
Этот удивительный метод лечения грибка ногтей дает практически 100% результат! При этом вам понадобится всего 2 простых недорогих ингредиента. Эффект – лучше чем от дорогих аптечных препаратов. Попробуй прямо сейчас!
Грибок на ступнях и ногтях обычно является результатом влаги, бактерий и часто они неприятны и болезненны.
Белые или желтые пятна на вершине ногтя обычно являются первым этапом проявления заражения ногтей, называемым грибком. Со временем они могут менять его цвет и форму и ногти могут стать очень непривлекательными и болезненными.
Если вы заметили эти симптомы, то необходимо срезу же начинать лечение, так как запущенный грибок обычно очень трудно вылечить, и вы, вероятно, не знаете, что пищевая сода и уксус являются эффективными средствами от грибка.
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Мастика из Маршмеллоу и роза из нее.МК+рецепты и советы.
[показать]Все чаще встречаются торты, в продаже украшены мастикой. Мастику тоже можно приобрести уже в готовом виде, и лепить из нее уже украшения для тортов. Но она не дешевая, и красителей достаточно добавлено. Мастику можно приготовить и в домашних условиях.
Вот один из самых простых способов приготовления мастики. Готовится мастика на основе конфет «Маршмеллоу».
Они в переводе означают слово - зефир. Но они немного отличаются, от привычного, для нас зефира.
Эти конфетки легкие и пружинят под руками. Они бывают желтого, белого или розового цвета. Как готовится мастика из Маршмеллоу вы узнаете из этого рецепта.
Состав:
- конфеты «Маршмеллоу» – 100 грамм;
- сахарная пудра – 1 стакан;
- крахмал – 0,5 стакана;
- сливочное масло – 1 чайная ложка.
[показать]Для начала конфетки нам нужно растопить. Можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Я топила конфетки в микроволновой печи. Время зависит от мощности микроволновой печи. Лучше ставить на 20 секунд. Если конфетки не полностью растаяли, то ставим еще на 10 секунд.
Это цитата сообщения Galina1289 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТА И ДЛЯ ЛЕПКИ ЦВЕТОВ
[показать]
Это цитата сообщения Vetiver Оригинальное сообщение
Торт под мастику
Давно я уже почесываю лапки в сторону мастики, да все никак не соберусь. Я никогда не пекла (за исключением шарлоток и одного кривоватого сметанника), но тут вдруг почувствовала -душа требует.Видимо ребенок делает свое дело,и я ,осилив целую пластилиновую композицию к Новому году, решила -почему бы не поработать с мастикой. Тем более продукт,как говорится,не пропадет)))
И вот потихоньку присматриваюсь к разным рецептикам и морально готовлюсь. Готовить мастику самой в первый раз я не сподвигнусь (научиться бы готовить для начала торты со всеми пропитками и прочим), но хочу отметить,что в Леонардо продается как и готовая мастика,так и Марш-меллоу для ее приготовления.
А пока я охочусь за подходящей формой для выпекания коржей. Муж купил мне одну,но она оказалась весьма маловата для даже такой небольшой семьи как у нас. Так что присматриваю форму побольше)))
А в этот пост ,чтобы не потерять, выложу хорошую подборку рецептов . Что немаловажно, рецепты крема - именно под мастику.
Прошло уже почти десять лет с тех пор, как торт перестал быть только вкусным десертом, который подается на сладкое и является логическим завершением праздника. Сейчас разные варианты декора с помощью мастики позволяют создать кулинарный шедевр. Бытует мнение, что такое оформление под силу лишь мастерам, которые постигли секреты кулинарного искусства. Создать такое кулинарное произведение самостоятельно под силу каждой хозяйке, для этого понадобятся минимальные навыки в выпечке, знание азов работы с мастикой. Рецепты вкусных тортов, кремов под мастику смотрите ниже. КАКОЙ ТОРТ ПОДОЙДЕТ ПОД МАСТИКУ Для того чтобы получить красивый аппетитный торт, украшенный мастикой, необходимо соблюдать несколько правил при выборе рецепта выпечки, крема и варианта оформления. От всех этих факторов в комплексе зависит внешний вид изделия и вкусовые качества десерта. Опытные кулинары, за плечами которых не один десяток приготовленных оригинальных тортов, декорированных мастикой, советуют придерживаться следующих правил при создании шедевра: Для торта могут использоваться любые коржи, к примеру, бисквит, медовик, песочные или даже суфле. Крем между коржами может быть абсолютно разным из сметаны, йогурта, творога или сгущенки. А вот под мастику такие варианты использоваться не могут, поскольку она может растаять, потерять свой внешний вид. В качестве основы под мастику может использоваться такой крем: масляный, ганаш, с марципаном или сгущенкой. Однако перед тем как приступать к декору, торт следует охладить до полного затвердения верхнего слоя. Перед декорированием необходимо тщательно выровнять верхний слой, чтобы изделие выглядело максимально аккуратно, красиво. Тематика оформления готового изделия зависит от того, для кого он предназначен: для ребенка – персонажи сказок или мультфильмов; для мальчика – машины, супергерои; девочкам подойдет торт с куклой Барби; женщины будут рады десерту с цветами – розами, ромашками; а мужчинам подойдет декор в виде бочки меда, на тему рыбалки, автомобилей. ПОШАГОВЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА ПОД МАСТИКУ Существует множество рецептов тортов, которые могут быть декорированы мастикой и способны порадовать не только вкусовыми качествами, но и подарить истинное эстетическое наслаждение. Разные варианты коржей, крема, оформления предоставляют возможность каждой хозяйке создать кулинарный шедевр по своему вкусу. Ниже представлена подборка вкусных и простых рецептов выпечки под мастику, с которыми легко справятся даже начинающие кулинары. БИСКВИТНЫЙ ТОРТ Классической основой любого торта являются бисквитные коржи, для приготовления которого применяются самые доступные и простые продукты. В основе рецепта большое количество яиц, что предоставляет возможность без использования разрыхлителей, соды получить пышные, красивые коржи. В качестве крема может использоваться любая масса. В зависимости от индивидуальных предпочтений. Ингредиенты для бисквита: Восемь яиц. 220 гр. сахарного песка. Пшеничная мука – 250 грамм. 80 гр. масла сливочного. Инструкция по приготовлению бисквита: В глубокую чашу разбить яйца, всыпать сахарный песок и взбить миксером, до значительного увеличения массы. Просеять пшеничную муку, добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Масло сливочное растопить, добавить к тесту – перемешать хорошо. Тесто, разделенное на две части, выпечь в духовке. Собрать торт, перемазав выбранным кремом, а сверху покрыть мастикой и украсить фигурками из нее. РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА Вкус шоколадного торта запомнится каждому надолго, а приятное послевкусие шоколада еще будет напоминать о самом вкусном десерте, который довелось попробовать. Такую выпечку может дополнить глазурь и крем с шоколадом или использоваться для этих целей любой другой вариант начинки, а в качестве оформления
Это цитата сообщения Larusia Оригинальное сообщение
САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ МИРА - история создания и рецепты
Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...
[показать]
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ПО ПРОСЬБАМ ЧЛЕНОВ СООБА.
Как сделать зеркальную глазурь для муссового торта.
В мире прекрасного появились и прочно заняли своё место потрясающие по своей красоте кулинарные современные десерты. Они приковывают наши взгляды, изумляют палитрой цветов и необычайным блеском. Всё это великолепие исходит от зеркальной глазури, которой покрываются торты и пирожные. Подойдя поближе, вы можете даже увидеть своё отражение на торте. Видимо, отсюда и происходит это точно отражающее красоту торта название – зеркальная глазурь! Когда я первый раз увидел фото этих тортов – они меня просто заворожили.
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
Как сделать зеркальную глазурь для муссового торта
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Вот секрет приготовления самой мягкой печени։ сказать, что вкусно - ничего не сказать!
Вот секрет приготовления самой мягкой печени: сказать, что вкусно, — ничего не сказать!
Печень — это субпродукт с необычайно высокой пищевой ценностью, она является прекрасной альтернативой мясу и даже в некоторых случаях превосходит его по вкусовым и питательным качествам. Свежая говяжья или телячья печень — доступное и популярное средство для поднятия уровня гемоглобина в крови.
Как пожарить говяжью печеньМы спешим порадовать тебя рецептом нежнейшей жареной печени. Окружающие не смогут сдержать восторга, пока ты будешь готовить это блюдо!
Как пожарить говяжью печень
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.Как пожарить говяжью печень
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
Приготовь эту шикарную печень — не пожалеешь! И, конечно же, не забудь поделиться своими впечатлениями!