Для  дрожжевого теста  берем стакан  и еще полстакана теплого молока и четверть стакана масла подсолнечного,грамм 10-12 сухих дрожжей,1 яйцо,соль и пол.ложечки сахара-все хорошо взбалтываем и ставим в темное место,накрыв посуду салфеткой.Через несколько минут опара будет готова и через сито добавим 150 гр муки и хорошо вымесим ложкой-такую процедуру надо сделать три раза-добавляя в тесто по немногу муки и вымешивая хорошо тесто.Когда тесто подойдет в третий раз-готовим протвинь и смазываем его маслом,руки тоже смазываем маслом и берем небольшой кусочек мягкого живого теста-оно должно быть очень мягким и эластичным и не густЫм  Сыпем на стол муку ..Раскатываем тесто на очень толсто и выкладываем  маковую начинку.Закатываем рулет и даем еще раз подняться.Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в горячей духовке при  тем-ре 180 гр до подрумянивания! Чем больше мака,тем рулет вкуснее.МАКОВАЯ НАЧИНКА-берем мак-у меня было 400 гр-и запариваем его в кастрюльке на 20 минут-через марлю процеживаем воду и перекручивакм с сахаром-2 ложки мака-одна ложка сахара.Можно добавить мед и проварить мак.я только перекрутила с сахаром.Приятного аппетита! 

Для пирога готовим начинку--отвариваем 5 крупных индюшиных пупка и половинку куриной или индюшиной грудинки-перекручиваем с луком и вареным яйцом и еще добавляем обжаренный на масле лук,солим и перчим-начинка для пирога готова.Для  дрожжевого теста  берем стакан теплой воды и четверть стакана масла подсолнечного,грамм 10-12 сухих дрожжей,1 яйцо,соль и пол.ложечки сахара-все хорошо взбалтываем и ставим в темное место,накрыв посуду салфеткой.Через несколько минут опара будет готова и через сито добавим 150 гр муки и хорошо вымесим ложкой-такую процедуру надо сделать три раза-добавляя в тесто по немногу муки и вымешивая хорошо тесто.Когда тесто подойдет в третий раз-готовим протвинь и смазываем его маслом,руки тоже смазываем маслом и берем небольшой кусочек мягкого живого теста-оно должно быть очень мягким и эластичным и не густЫм.Разравниваем по протвиню и выкладываем мясную начинку-наверх еще кусочек теста .Оставляем пирог еще расстояться минут 15 и смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.Ставим  в разогретую духовку на 180 гр и выпекаем около 20-25 минут.Вкусный пирог готов.Это тесто долго не твердеет и остается  мягким и рыхлым даже назавтра.Из опыта --если по каким-то причинам пирог не доели-кладем его в морозилку и потом разогреваем в микрогале-вкус от заморозки на меняется.Из оставшегося теста и фарша еще получились вкусные булочки-вертушки и два пирожка,которые ушли сразу с вкусным куриным бульоном! Приятного всем аппетита!  

ЭТОТ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ОЧЕНЬ ПРОСТ В ПРИГОТОВЛЕНИИ,НЕ ТРЕБУЕТ ОСОБЫХ ЗАТРАТ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ЕГО МОЖНО ДЕЛАТЬ С РАЗНЫМИ ФРУКТАМИ-ОТ ЭТОГО ЕГО ВКУС ТОЛЬКО СТАНОВИТСЯ БОГАЧЕ И ЭКЗОТИЧНЕЕ.НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ 750 ГР ДЕРЕВЕНСКОГО ТВОРОГА ИЛИ ТВОРОГА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ,ВЛИВАЕМ В ТВОРОГ  250 ГР СМЕТАНЫ,ВАНИЛЬНЫЙ САХАР,САХАР 150 ГР,ВЛИВАЕМ 10 ГРАММ УЖЕ НАБУХШЕГО ЖЕЛАТИНА С ВОДОЙ И ПУДИНГ ВАНИЛЬНЫЙ ПОЛПАЧКИ-ВСЕ ЭТО АККУРАТНО ВЫМЕШИВАЕМ ДО  ПОЛУЧЕНИЯ КОНСИНСЕНЦИИ ГУСТОЙ СМЕТАНЫ И ВЫЛИВАЕМ НА СЛОЙ ЗАМОЧЕННОГО В МОЛОКЕ ПЕЧЕНЬЯ-НАКРЫВАЕМ ФОЛЬГОЙ И ОТПРАВЛЯЕМ В ХОЛОДИЛЬНИК -ЛУЧШЕ НА НОЧЬ-УКРАШАЕМ ШОКОЛАДОМ И КОНФЕТКАМИ.СВЕЖИЕ ФРУКТЫ МОЖНО ВМЕШИВАТЬ В ТВОРОЖНУЮ МАССУ И УКРАШАТЬ ФРУКТАМИ.ТОРТИК ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! 

РАЗМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ ПРОМЫТЬ И ПРОСУШИТЬ БУМАЖНЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ.ПРИГОТОВИТЬ КЛЯР-1 ЯЙЦО,2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА,4 ЛОЖКИ МУКИ,CОЛЬ И ПРИПРАВА ДЛЯ КРЕВЕТОК,КОНЧИК ОСТРОГО ПЕРЦА ЧИЛИ НАТЕРЕТЬ НА СЫРНОЙ ТЕРКЕ,ЛОЖКУ СМЕТАНЫ И ПИВО НА ГЛАЗ.ДОВЕСТИ ДО ГУСТОТЫ СМЕТАНЫ.НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДКУ НАЛИВАЕТЕ МАСЛО И ОКУНАЕТЕ КРЕВЕТКИ В КЛЯР И ЖАРИТЕ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ НА КАЖДОЙ СТОРОНЕ.ВЫКЛАДЫВАЕТЕ НА БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ,ЧТОБЫ СНЯТЬ ЛИШНИЙ ЖИР.СОУС--200 ГР НЕЖИРНОГО НЕСЛАДКОГО ЙОГУРТА.СОЛЬ,ПЕРЕЦ,ЧЕСНОК И УКРОП ПО ВКУСУ.ПОДАЕТЕ С СОУСОМ! ОЧЕНЬ ВКУСНО! 

[499x640]
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))

ПАСХИ

[показать]

Пасха творожная

Для пасхи необходим творог хорошего качества, лучше его сделать самим. Приготовление творога в домашних условиях требует соблюдения определенных условий. Прежде всего следует вскипятить молоко. Затем горячее молоко быстро охладить до температуры 32-36° С. Лучше всего опустить кастрюлю с горячим молоком в другую посуду с холодной водой, не допуская попадания воды в молоко и несколько раз меняя воду.

  [467x700]

Одни из лучших булочек, что мне приходилось печь. Непременно подавайте их к наваристому супу или к чашке прозрачного бульона.
Как писал В.В.Похлебкин: "Только в прочной, постоянной семье едят суп регулярно. Отсутствие супа в доме - один из первых показателей и признаков семейного неблагополучия".
И вот этот суп, по классику - воплощение порядка, исходящий душистым паром; в тарелке с узорами. К нему - теплые булочки, сдобренные чесноком..
Сами понимаете, пора браться за дело:)

Получилась очень вкусная  запеканка. На мой взгляд , отличный ужин или завтрак и малышам, и детишкам постарше, и их родителям.
[350x500]

Обожаю Дж. Оливера,  его манеру готовить, его неизменно удачные и несложные рецепты.
Рецепт из разряда не просто быстрых, а молниеносных, ну и очень вкусных, конечно :)

[640x480]

Я снова с рулетом, снова с диетическим, но на этот раз с несладким!) 
[показать]

[показать]

http://ria.ru/infografika/20130417/931926184.html

Это действительно, отличная подборка самых лучших рецептов теста. Все они очень ходовые, с которыми возиться долго не приходится. Так что, эти рецепты должны быть всегда под рукой, на все случаи. Знакомьтесь, их здесь 8 рецептов. 

[259x194]