МЕДОВИК Рецепт без картинок ,но очень хороший,проверенный ,всем нравится
Описание: выпечка
Источник: Автор: Юлька; Фото: tanita
Время приготовления: 40 мин + 80 мин
Ингредиенты: Тесто:
1/2 стакана жидкого меда
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
2 яйца
2,5-3 стакана муки
Крем:
800-850 гр сметаны
1 стакан сахара
ванилин по вкусу
Инструкции: Этот торт я готовлю уже 4 года. Он очень нравится моим родственникам и друзьям, съедают все под чистую!
1. 1/2 стакана меда (обязательно должен быть жидким, иначе тесто будет очень твердым и не раскатается!!!) и 1/2 стакана сахара положить в глубокую кастрюлю, растапливать на огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавить 1 чайную ложку соды (понемногу). Размешать. Дать остыть (до теплого состояния).
2. Вбить 2 яйца, размешать, всыпать муку (постепенно) 2,5-3 стакана. Тесто не должно быть очень крутым, но должно свободно отделяться от рук. (Я иногда кладу больше муки в зависимости от консистенции теста).
3. Положить тесто в кастрюлю и накрыть крышкой. Поставить в холодильник на ночь.
4. На следующий день разделить тесто на 6-7 частей. Коржи должны быть толщиной не более 5мм. Пока вы раскатываете 1 корж, остальные должны лежать в холодильнике. Чтобы тесто не липло к столу нужно стол как следует посыпать мукой. Перед тем как выпекать корж надо натыкать его вилкой, чтобы не вздулся. Каждый корж выпекать 5-8 минут.
5. Сделать крем из 800 гр сметаны и 1стакана сахара. Для этого взбить миксером сметану и сахар (можно добавить ванилин). (Я обычно кладу чуть меньше сахара).
6. Обильно промазать коржи кремом и поставить торт минимум на 12 часов в холодильник. Крем должен впитаться.
7. Сверху торт можно украсить орехами, глазурью или тертым шоколадом.
Очень вкусно!!!
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото - 10
«Розы» из помидора
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Омлет из нашего детства .
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)
http://gurmaniac.ru/wp-content/uploads/2010/02/porkchop00.jpg
Отбивная из свинины. Быстрее не бывает.
09 Фев 2010 Отзывов: 4 Блюда из мяса
Метки: быстрый рецепт, жарка, мясо, на второе, свинина
Вчера я получила письмо из обратной связи Gurmaniac.ru, где мой читатель просил поделиться рецептом приготовления вкусной свинины. Да так, чтобы мясо предварительно не надо было мариновать, да еще и чтобы было быстро. Нет ничего проще! И этот пост именно об этом 
[показать]
Все знают, что есть сырую или не очень хорошо приготовленную свинину нельзя. Ни в коем случае нельзя. Можно я не буду говорить почему?
Но, также многие считают, что прежде чем готовить свинину в любом её виде, мясо нужно сутками мариновать, а потом тушить-варить-жарить в течение нескольких часов, чтобы добиться мягкости и сочности. Но, если пойти таким путём, то понятие “сочность” тут явно не сохранит свой первозданный смысл.
Отбивные, которые я хочу вам предложить в этом рецепте, самые простые, невероятно сочные и очень нежные. И при всём при этом на приготовление оных у вас уйдёт не более 10-15 минут. Подойдет практически любая часть туши свинки – корейка, шея, окорок… Просто отрежьте достаточно крупный кусок тонким пластом. Можете слегка отбить, но, в принципе, это вовсе не обязательно.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТБИВНЫХ ИЗ СВИНИНЫ:
- 7-8 кусочков тонко-нарезанной свинины
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- оливковое или подсолнечное масло
- сливочное масло
Смешайте муку, соль, перец и паприку.
Свинину тонко нарежьте и слегка натрите чёрным перцем или любыми другими вашими любимыми специями.
Тщательно обваляйте каждую отбивную в смеси муки и специй. Полностью, чтобы ни одного пустого местечка не осталось. Стряхните лишнюю муку и отложите отбивную на отдельную тарелку. Проделайте тоже самое со всеми остальными кусками мяса.
Включите плиту на средний огонь. На сковороду вылейте оливковое или подсолнечное масло. Когда масло хорошо нагреется, добавьте кусочек сливочного. Это придаст отбивным красивый золотистый оттенок при жарке.
Убедитесь, что масло очень горячее и дождитесь пока сливочное масло полностью расплавится и начнет активно шипеть и булькать.
Опустите отбивные в горячее масло и обжаривайте около 2-3 минут.
Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжаре...
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ТУНЦОМ авокадо - 2 шт.; 1 баночка тунца (с маслом 185 грамм); 2 очень маленьких огурчика; майонез - 1 ст.л.; чеснок - 1 зубчик Этот салат не тяжелый, очень нежный и очень сытный. Готовится очень просто и быстро. Авокадо раз...
СОСТАВ:филе соленой сельди кальмары консервированные - 200гр картофель- 2 шт морковь - 2 шт свекла - 2 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ :Лук мелко порезать + майонез картофель,свеклу, морковь - отварить, охладить, порезать кусочками. 1 свеклу порезать, вторую ост...
Это цитата сообщения Мамочкин_сундук Оригинальное сообщение
Для тех кто не дружит с выпечкой.
На портале rodim.ru я познакомилась с удивительной девушкой Мариной-мамой 4х(!!!!) детей, умницей, красавицей и замечательной хозяйкой Однажда она поделилась рецептом торта с интригующим название "Бисквит для тех, кто не дружит с выпечкой"
Я попробовала испечь и была в полном восторге!
Вот мои торты. Я делала шоколадные и белые коржи.Глазурь по рецепту Марины. Крем мой коронный (смесь сметаны , сливок , сахара , лимонного сока взбитых вместе).
Потрясающе простой рецепт и очень вкусный результат.Этот рецепт я занесла в свою книжку рецептов и назвала этот торт "Марина".
Откладывание - это привычка откладывать выполнение задачи до последнего момента. Это может стать серьезной проблемой на работе и в личной жизни. Теряются благоприятные возможности, работа идет в бешенном темпе, стрессы и перегрузки в комплекте с обид...
Свиные ребрышки в медовой глазури
Состав:
свиные ребра- 1,3 кг
соевый соус- 6 столовых ложек
мед- 1 чайная ложка с горкой
острый соус чили- 2 столовые ложки
Приготовление:
Ребра разрезать на кусочки.
Сложить в миску.
Приготовить маринад. Смешать соевый соус, соус чили и мед (соль добавлять не надо, соевый соус достаточно соленый). Залить ребрышки маринадом.
Оставить на 1 час. Затем сложить маринованные ребра в рукав для запекания, плотно завязать его с двух сторон (не забудьте сделать небольшой разрез на рукаве, иначе он разорвется при запекании).
И поставить в предварительно разогретую духовку при 200*С на 1 час.
Поздравляю себя с дневничком, интересно надолго ли я здесь?
Поздравляю себя с дневничком, интересно надолго ли я здесь?